अनानस (अनानास)
प्रसिद्ध अनानस, जिसे अनानस भी कहा जाता है, को “फलों का राजा” भी माना जाता है।(HR/1)
“स्वादिष्ट फल का उपयोग विभिन्न पारंपरिक उपचारों में किया जाता है। यह विटामिन ए, सी, और के, साथ ही फास्फोरस, जस्ता, कैल्शियम और मैंगनीज में उच्च होता है। इसकी उच्च विटामिन सी एकाग्रता के कारण, अनानास प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और मदद करता है शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना। यह एक एंजाइम (ब्रोमेलैन के रूप में जाना जाता है) की उपस्थिति के कारण पाचन में भी सुधार करता है। इसके रोगाणुरोधी गुणों के कारण, यह मूत्र संक्रमण में भी मदद कर सकता है। इसके विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुणों के कारण, पीने से गुड़ के साथ अनानास का रस संधिशोथ में जोड़ों के दर्द और सूजन को दूर करने में मदद कर सकता है। अनानास का रस शरीर को हाइड्रेट भी करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और हड्डियों के उत्पादन में सहायता करता है। यह मतली और मोशन सिकनेस को रोकने के लिए भी उपयोगी हो सकता है। इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, अनानस त्वचा के विकारों जैसे मुंहासे और जलन के लिए भी अच्छा है। त्वचा पर अनानास के गूदे और शहद का पेस्ट लगाने से त्वचा में कसाव लाया जा सकता है। आम तौर पर भोजन के अनुपात में खाने के लिए अनास सुरक्षित होते हैं, लेकिन कुछ लोगों में जो ब्रोमेलैन के प्रति संवेदनशील होते हैं, उनके अत्यधिक सेवन से समस्याएं और एलर्जी हो सकती है।
अनस को के रूप में भी जाना जाता है :- अनानस कोमोसस, अनानस, अनारसा, नाना
अनानस से प्राप्त होता है :- पौधा
अनानस के उपयोग और लाभ:-
कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, अनानास (Ananas comosus) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं:(HR/2)
- रूमेटाइड गठिया : रुमेटीइड गठिया एक ऑटोइम्यून बीमारी है जो जोड़ों को प्रभावित करती है। रूमेटाइड अर्थराइटिस के मरीजों को केले खाने से फायदा हो सकता है। अनानास में पाया जाने वाला ब्रोमेलैन, सूजन-रोधी और दर्दनिवारक होता है। दर्द मध्यस्थों को रोककर, यह सूजन और परेशानी को कम करने में मदद करता है।
आयुर्वेद में, संधिशोथ (आरए) को आमवात कहा जाता है। अमावत एक विकार है जिसमें वात दोष खराब हो जाता है और अमा जोड़ों में जमा हो जाता है। अमावता कमजोर पाचक अग्नि से शुरू होती है, जिसके परिणामस्वरूप अमा का संचय होता है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष)। वात इस अमा को विभिन्न स्थानों तक पहुँचाता है, लेकिन अवशोषित होने के बजाय जोड़ों में जमा हो जाता है। अनानास में वात-संतुलन प्रभाव होता है और यह जोड़ों के दर्द और सूजन जैसे संधिशोथ के लक्षणों से राहत देता है। 1. 1/2-1 कप अनानस (अनानास) का रस। 2. गुड़ के साथ मिलाएं। 3. रूमेटोइड गठिया के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए इसे दिन में एक या दो बार लें। - पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस : अनानास ऑस्टियोआर्थराइटिस के इलाज में मदद कर सकता है। अनानास में ब्रोमेलैन होता है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक गुण होते हैं। अनानस सूजन, बेचैनी और जकड़न को कम करके पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में सहायता कर सकता है।
अनानास ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है। आयुर्वेद के अनुसार, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, जिसे संधिवात भी कहा जाता है, वात दोष में वृद्धि के कारण होता है। यह जोड़ों के दर्द और सूजन का कारण बनता है, साथ ही जोड़ों की गति को सीमित करता है। अनानास में वात-संतुलन प्रभाव होता है और यह पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसे जोड़ों के दर्द और एडिमा के लक्षणों में मदद कर सकता है। टिप्स: 1. 1/2 से 1 कप अनानस (अनानास) का रस। 2. गुड़ के साथ मिलाएं। 3. ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों से राहत पाने के लिए इसे दिन में एक या दो बार लें। - मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) : मूत्र पथ के संक्रमण को इंगित करने के लिए आयुर्वेद में मुत्रकचरा एक व्यापक शब्द है। कीचड़ कीचड़ के लिए संस्कृत शब्द है, जबकि कृचर दर्द के लिए संस्कृत शब्द है। Mutrakchra डिसुरिया और दर्दनाक पेशाब के लिए चिकित्सा शब्द है। अपने सीता (ठंडा) गुण के कारण, अनार का रस मूत्र पथ के संक्रमण में जलन को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है। 1. 1/2 से 1 कप अनार का जूस पिएं। 2. समान मात्रा में पानी मिलाएं। 3. यूटीआई के लक्षणों से राहत पाने के लिए इसे दिन में एक या दो बार लें।
- नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन : अनानास में पाया जाने वाला ब्रोमेलैन एक एंटी-इंफ्लेमेटरी है। अनानास भड़काऊ मध्यस्थों की गतिविधि को रोककर अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षणों को कम करता है।
- साइनसाइटिस : अनानास में पाए जाने वाले ब्रोमेलैन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। यह नाक के श्लेष्म झिल्ली की सूजन को कम करने में मदद करता है। अनानास साइनसाइटिस के लक्षणों को भी कम करता है, जैसे सांस लेने में तकलीफ।
- कैंसर : अनानास में ब्रोमेलैन होता है, जिसमें एंटीकैंसर, एंटी-एंजियोजेनिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। ट्यूमर सेल विकास को सीमित करके, यह कैंसर की प्रगति को कम करता है।
- बर्न्स : ब्रोमेलैन एक ब्रोमेलैन एंजाइम है जो अनानास में पाया जाता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह जलन के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है।
जब एक जलते हुए घाव को प्रशासित किया जाता है, तो अनास उपचार प्रक्रिया में सहायता करता है। अपने रोपन (उपचार) गुण के कारण, यह घायल ऊतक की मरम्मत करता है। इसकी सीता (ठंडी) प्रकृति के कारण जलती हुई जगह पर भी इसका ठंडा प्रभाव पड़ता है। 1. एक केले का गूदा निकाल लें। 2. इसे शहद के साथ मिलाएं। 3. इस घोल को प्रभावित जगह पर लगाएं और 2-4 घंटे के लिए लगा रहने दें। 4. इसे ठंडे पानी से धो लें।
Video Tutorial
अनानस उपयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-
कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, अनानस (Ananas comosus) लेते समय निम्न सावधानियां बरतनी चाहिए(HR/3)
- हालांकि अनानास सुरक्षित है अगर भोजन की मात्रा में लिया जाता है, तो अनानास की खुराक या अत्यधिक अनानास का सेवन रक्त के पतले होने का कारण हो सकता है। यह एंजाइम ब्रोमेलैन की उपस्थिति के कारण होता है। इसलिए अगर आप एंटीकोआगुलंट्स या ब्लड थिनर ले रहे हैं तो डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही अनानस सप्लीमेंट लेने की सलाह दी जाती है।
- हालांकि अनार को मध्यम मात्रा में लेना सुरक्षित है, लेकिन इसे अधिक मात्रा में लेने की सलाह नहीं दी जाती है। अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन से दमा का दौरा पड़ सकता है।
-
अनानास लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-
कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, नीचे दिए गए विशेष सावधानियों को लेना चाहिए।(HR/4)
- स्तनपान : चूंकि स्तनपान के दौरान आना की सुरक्षा के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है, इसलिए इनसे बचना सबसे अच्छा है।
- मॉडरेट मेडिसिन इंटरेक्शन : 1. एंटीबायोटिक्स के प्रतिकूल प्रभाव अनास द्वारा बढ़ाए जा सकते हैं। नतीजतन, एंटीबायोटिक दवाओं के साथ अनानास का उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से बात करें। 2. एंटीकोआगुलेंट और एंटीप्लेटलेट दवाएं अनास द्वारा तेज हो सकती हैं। नतीजतन, Ananas को थक्कारोधी या एंटीप्लेटलेट दवाओं के साथ लेने से पहले, अपने डॉक्टर से बात करें।
- मधुमेह के रोगी : अनानास में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने की क्षमता होती है। नतीजतन, यदि आप मधुमेह विरोधी दवाओं के साथ-साथ अनानास या इसके पूरक का उपयोग कर रहे हैं तो अपने रक्त शर्करा के स्तर पर नज़र रखना एक अच्छा विचार है।
- गर्भावस्था : गर्भावस्था के दौरान अनानास से बचना चाहिए क्योंकि वे अनियमित गर्भाशय रक्तस्राव को प्रेरित कर सकते हैं।
- एलर्जी : कुछ लोगों को आना खाने के बाद पूरे शरीर पर लाल चकत्ते पड़ जाते हैं।
अनानस कैसे लें:-
कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, अनानास (Ananas comosus) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है(HR/5)
- आनास मुरब्बा : तीन पूरे आने को भी साफ करके छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. एक बाउल में कटे हुए अनानास के टुकड़े और दो कप चीनी डालें। चीनी घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं। इसे दस से बारह घंटे के लिए आराम दें। एक पैन में हिलाएँ और हिलाएँ। मिश्रण को उबाल आने दें। संयोजन को हर बार तब तक हिलाएं जब तक कि आपको एक और साथ ही पचास प्रतिशत स्ट्रिंग स्थिरता न मिल जाए। पैन को आंच से हटा लें. मिश्रण में दालचीनी की छड़ें, इलायची और केसर डालें। हिलाओ और एक जार में स्टोर करने के लिए भी स्थानांतरित करें।
- अनानास चटनी : लगभग 500 ग्राम अनानास को कोर से निकाल कर थोड़े बड़े टुकड़ों में काट लें। इन्हें दरदरा पीस लें। सामग्री को एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें और अनानास का रस और चीनी भी डालें। मध्यम आंच पर पकाएं। कुटी हुई काली मिर्च डालें और पकाते रहें। नमक भी डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये. मीठी चटनी की एकरूपता प्राप्त होने तक इसे बनाना जारी रखें। ठंडा करें और फ्रिज में बंद कंटेनर में भी खरीदारी करें।
- अनानास पाउडर : अनानस को पतले स्लाइस में काट लें। बेकिंग ट्रे पर रखें। इसे ओवन में ट्वोट्वो5 ℃ पर लगभग 30 मिनट के लिए रखें। ओवन से स्लाइस निकालें और सूखे सामान को मिल या फूड प्रोसेसर में डालें। अनस के पाउडर को मिल या मिक्सर से निकाल कर बंद कन्टेनर में रख लीजिये.
- त्वचा में कसाव लाने के लिए अनानस फेस मास्क : अनानस को छोटे-छोटे हिस्सों में काट लें और एक ब्लेंडर में डाल दें। इसमें एक अंडे का सफेद भाग मिलाएं और एक चम्मच प्राकृतिक शहद में मिलाएं। एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए उन्हें एक साथ ब्लेंड करें। पेस्ट को अपने चेहरे के साथ-साथ गर्दन पर भी लगाएं और सूखने दें। इसे ठंडे पानी से धो लें। पैट अपने चेहरे को तौलिये से पूरी तरह से सुखा लें। चमकदार कंपनी त्वचा के लिए अपने चेहरे पर हल्की क्रीम लगाएं।
- अनानास हेयर मास्क : आधा से एक आना (आपके बालों की लंबाई के आधार पर) एक चम्मच जैतून का तेल शामिल करें। एक बड़ा चम्मच बादाम का तेल डालें। दो चम्मच दही डालें। एक चिकना पेस्ट प्राप्त करने के लिए उन्हें एक साथ ब्लेंड करें। अपने बालों को कुछ हिस्सों में बांट लें। बालों की जड़ों पर और अपने बालों के सेक्शन की लंबाई के हिसाब से भी लगाएं। हल्की मालिश करें। शावर कैप से ढक दें और पंद्रह से तीस मिनट के लिए छोड़ दें। आरामदायक पानी से बालों को अच्छी तरह से धो लें। माइल्ड शैम्पू से धो लें।
अनानस कितना लेना चाहिए:-
कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, अनानास (Ananas comosus) को नीचे दी गई मात्रा में लिया जाना चाहिए।(HR/6)
- अनानस पाउडर : एक चौथाई से आधा चम्मच दिन में दो बार, या, आधा से एक चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
- अनानास का रस : आधा से एक कप दिन में दो बार या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
- अनानस तेल : दो से पांच बूंद या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
अनानस के दुष्प्रभाव:-
कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, Ananas (Ananas comosus) लेते समय नीचे दिए गए साइड इफेक्ट्स को ध्यान में रखा जाना चाहिए।(HR/7)
- पेट खराब
- दस्त
- गले में सूजन
- मासिक धर्म की समस्या
- जी मिचलाना
अनानस से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-
Question. अनास कितने समय तक चलते हैं?
Answer. अनास का शेल्फ जीवन इस बात से निर्धारित होता है कि उन्हें कब चुना गया और उन्हें कैसे संग्रहीत किया गया। यदि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो पूर्ण काटा हुआ आना 3-5 दिनों तक चल सकता है। फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखने के बाद 6 दिनों के भीतर कटे हुए केले का सेवन करना चाहिए। अनानास को 6 महीने तक फ्रीज या स्टोर किया जा सकता है।
Question. एक पूरे अनानास में कितनी कैलोरी होती है?
Answer. एक पूरे आना का वजन लगभग 900 ग्राम होता है। इसमें औसतन 450 कैलोरी होती है।
Question. आपको कैसे पता चलेगा कि अनास कब खराब होता है?
Answer. अनास के पत्ते जो सड़ गए हैं वे भूरे रंग के दिखाई देते हैं और आसानी से टूट जाते हैं। अनानस का शरीर भूरा और सूखा होगा, और उसका तल नरम और गीला होगा। कार्बोहाइड्रेट के किण्वन के कारण, अनास बासी होने पर सिरके की तरह महकने लगते हैं। अंदर का रंग काला हो जाएगा और सिरके का स्वाद तेज हो जाएगा।
Question. क्या भूरे धब्बे वाले अनानास खाना सुरक्षित है?
Answer. अनानस की बाहरी सतह पर भूरे रंग के बिंदु होते हैं क्योंकि यह पुराना हो जाता है। बाहरी सतह ठोस होने तक अनानास खाया जा सकता है। जब सतह पर भूरे रंग के डॉट्स निचोड़ने पर एक छाप बनाते हैं, तो आना मर जाता है।
Question. क्या अनानास में शुगर की मात्रा कम होती है?
Answer. डिब्बाबंद या जमे हुए केले की तुलना में, ताजा आने में शर्करा का स्तर कम होता है। आधा कप डिब्बाबंद केले में करीब 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। अनानास में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इनमें फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी शामिल होते हैं। यह विशेषता इसे मधुमेह के उपचार में लाभकारी बनाती है।
Question. क्या मधुमेह रोगियों के लिए अनानास अच्छा है?
Answer. यदि आप मधुमेह रोगी हैं, तो कम मात्रा में उपयोग किए जाने पर आना हानिरहित है। हालांकि, इसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा में कमी हो सकती है। इसकी गुरु (भारी) विशेषता के कारण, यह मामला है। नतीजतन, पाचन में सहायता और रक्त शर्करा में अचानक गिरावट को रोकने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों के साथ आना चाहिए।
Question. क्या आनाना अस्थमा के लिए हानिकारक है?
Answer. नहीं, अगर आपको अस्थमा है, तो आप कम मात्रा में अनानास का सेवन कर सकते हैं क्योंकि ये इम्युनिटी को बूस्ट करते हैं। इसके मधुर (मीठे) और आंवला (खट्टे) स्वादों के बावजूद, यह बलगम को पतला करता है और इसे बाहर थूकने में सहायता करता है।
Question. क्या खाली पेट अनानास खाना अच्छा है?
Answer. खाली पेट कम मात्रा में अनानास का सेवन शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है। खाली पेट बहुत अधिक अनानास खाने से एलर्जी, दस्त और उल्टी हो सकती है, हालांकि इसका समर्थन करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है।
हां, भोजन से पहले अनानास खाया जा सकता है क्योंकि वे पाचन में सहायता करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें दीपन (भूख बढ़ाने वाले) गुण होते हैं। हालांकि, अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह पेट में दर्द या दस्त भी पैदा कर सकता है। इसके रेचक (रेचना) गुणों के कारण
Question. क्या अनानास दिल के लिए अच्छा है?
Answer. जी हां, अनार में कार्डियोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं और ये दिल के लिए फायदेमंद होते हैं। ब्रोमेलैन, एक फाइब्रिनोलिटिक एंजाइम जो एनास में पाया जाता है, प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकता है। अनानास रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल जमा को तोड़कर उच्च रक्तचाप और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकता है। अनानास रक्त के प्रवाह को भी बढ़ाता है और सीने में दर्द को बहुत गंभीर होने से रोकता है।
Question. क्या दस्त में अनास की भूमिका होती है?
Answer. अनानस दस्त में भूमिका निभाते हैं। आंतों के रोगज़नक़ों को ब्रोमेलैन द्वारा बाधित किया जाता है, जो आना में पाया जाता है। यह बैक्टीरिया को आंत के म्यूकोसा से चिपकने से भी रोकता है।
हालांकि आम खाने से दस्त नहीं होते हैं, लेकिन कच्चे अनानास का ताजा रस विरेचक गुण के कारण दस्त पैदा कर सकता है।
Question. क्या अनानस त्वचा के लिए अच्छा है?
Answer. जी हां, अनार त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। अनानास में विटामिन ए और सी प्रचुर मात्रा में होता है। विटामिन ए और सी में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। विटामिन सी कोलेजन के निर्माण में भी सहायता करता है, जो त्वचा को सुरक्षित रखता है।
Question. अनानास (अनानास) का रस पीने के क्या फायदे हैं?
Answer. अनानास का जूस इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने के साथ-साथ शरीर को मॉइश्चराइज भी करता है। अनानास के रस में महत्वपूर्ण मात्रा में मैंगनीज होता है, जो शुक्राणु की गुणवत्ता, प्रजनन क्षमता, हड्डियों के विकास और कुछ एंजाइमों की सक्रियता में सुधार करने में मदद करता है। यह मोशन सिकनेस और मतली को कम करता है। अनानास के रस में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को बैक्टीरिया और वायरल रोगों से लड़ने में मदद करता है। यह आयरन के उचित अवशोषण में भी मदद करता है।
Question. गर्भावस्था के दौरान अनानास (अनानास) का रस पीने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
Answer. गर्भावस्था के दौरान, विशेष रूप से पहली तिमाही में, कच्चे अनानास के रस के अत्यधिक सेवन से गर्भपात हो सकता है। इसलिए गर्भावस्था के दौरान अनानास का जूस पीने या अनानास का सेवन करने से पहले अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ को दिखाना जरूरी है।
Question. क्या आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद है अनानास?
Answer. हां, आना हमारी आंखों के लिए स्वस्थ हैं क्योंकि वे हमारी दृष्टि को साफ रखने में हमारी मदद करते हैं। मध्यम आयु वर्ग और वृद्ध व्यक्तियों में, उनके सामान्य आहार में अनानास के रस या फलों को शामिल करने से दृष्टि हानि और अन्य नेत्र विकारों को रोकने में मदद मिलती है।
Question. क्या अनानास आपके मसूड़ों को मजबूत करता है?
Answer. अनानास मसूढ़ों को मजबूत करने में मदद करता है क्योंकि उनमें विटामिन सी होता है, जो मसूड़ों की बीमारी को रोकने और उन्हें स्वस्थ रखने में मदद करता है। हालांकि, बहुत अधिक आना खाने से कैविटी हो सकती है, और अनानास में मौजूद फलों के एसिड दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
Question. क्या अनानास मुंहासों के लिए एक प्रभावी उपाय है?
Answer. हाँ, अनानास मुँहासे के खिलाफ प्रभावी है क्योंकि इसमें एक जीवाणुरोधी सक्रिय संघटक (ब्रोमेलैन) शामिल है। यह मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। मुंहासों को नियंत्रित करने के लिए, अनानास का उपयोग विभिन्न प्रकार की कॉस्मेटिक तैयारियों जैसे फेस पैक और मास्क में किया जा सकता है।
रोपना (उपचार) और सीता (शीतलन) विशेषताओं के कारण, अनानास मुँहासे के साथ मदद कर सकता है। अनानास के रस को प्रभावित जगह पर लगाने से मुंहासे जल्दी ठीक होते हैं और ठंडक मिलती है।
SUMMARY
“स्वादिष्ट फल का उपयोग विभिन्न पारंपरिक उपचारों में किया जाता है। यह विटामिन ए, सी, और के, साथ ही फास्फोरस, जस्ता, कैल्शियम और मैंगनीज में उच्च है।