کدو (Cucurbita maxima)

کدو، جسے بعض اوقات کڑوے خربوزے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے،” فطرت کی سب سے زیادہ فائدہ مند دواؤں کی سبزیوں میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ زیادہ ہوتے ہیں جو ہمیں صحت مند رہنے میں مدد دیتے ہیں۔^(HR/1)

کدو جسم میں انسولین کی رطوبت کو بڑھا کر ذیابیطس کے انتظام میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ آپ کی قوت مدافعت کو بڑھانے کے لیے بہترین سبزیوں میں سے ایک ہے۔ اگرچہ پودے کے تمام حصوں کو استعمال کیا جاتا ہے، بیج ان کی عظیم غذائیت کی وجہ سے زیادہ اہم ہو گئے ہیں۔ کدو کے بیجوں میں علاج کی صلاحیت کے حامل حیاتیاتی مادے بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ بیج سے نکالا جانے والا تیل کاسمیٹکس، کھانے پینے کی اشیاء اور نیوٹراسیوٹیکلز میں بطور تحفظ اور اضافی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ کدو کے بیجوں کا تیل جلد کو جوان اور صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے۔”

قددو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- کوکربیٹا میکسیما، رنگا، کمڈا، کمبلاکائی، دودے، ال تمبی، کورون، پرنگیکاجی، پشینی، گمماڈی، سافوریکومرا، فارسی، حلوہ کدو، لال دھودھیا، متنگا، خزاں اسکواش، سرمائی اسکواش، سرخ لوکی،

کدو سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

کدو کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو کے استعمال اور فوائد کا ذکر ذیل میں کیا گیا ہے۔^(HR/2)

• کیڑے کے انفیکشن : کدو میں Cucurbitine اور alkaloids فعال مرکبات ہیں۔ کدو کا anthelmintic (آنتوں کے کیڑے کو روکنے والا) کام ان کیمیکلز کی وجہ سے ہوتا ہے۔
• زیادہ فعال مثانے (OAB) کی علامات : زیادہ فعال مثانہ ایک ایسی حالت ہے جس کی وجہ سے پیشاب کرنے کی فوری ضرورت ہوتی ہے۔ کدو کے بیجوں کے تیل میں سیٹوسٹیرولز شامل ہوتے ہیں، جو پیشاب کی بے قابو ہونے میں مدد کر سکتے ہیں۔ تاہم، قطعی طریقہ معلوم نہیں ہے جس کے ذریعے سائٹوسٹرول کام کرتے ہیں۔
• بال گرنا : کدو کے بیجوں کے تیل میں فائٹوسٹیرولز شامل ہوتے ہیں، جو مردانہ ہارمونز جیسے ٹیسٹوسٹیرون اور اینڈروسٹیرون کی پیداوار میں شامل ایک انزائم کو متاثر کرتے ہیں۔ اگرچہ مخصوص عمل نامعلوم ہے، کدو کے بیجوں کا تیل مردانہ بالوں کے گرنے کے علاج میں کارگر سمجھا جاتا ہے۔

Video Tutorial

کدو کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو (Cucurbita maxima) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• کدو لینے کے دوران خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو (Cucurbita maxima) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطیں برتیں^(HR/4)

  • دودھ پلانا : کدو تھوڑی مقدار میں کھانے کے لیے محفوظ ہے۔ تاہم، دودھ پلانے کے دوران Pumpkin سپلیمنٹس لینے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ملنا چاہیے۔
  • میڈیسن کا اعتدال پسند تعامل : سی این ایس کی دوائیں کدو کے ساتھ تعامل کر سکتی ہیں۔ کدو ایک موتروردک کے طور پر کام کر سکتا ہے، جسم میں لتیم کے جذب کو کم کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، CNS ادویات کے ساتھ کدو یا کدو کے سپلیمنٹس استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا بہتر ہے۔
  • حمل : کدو تھوڑی مقدار میں کھانے کے لیے محفوظ ہے۔ تاہم، حاملہ ہونے کے دوران قددو سپلیمنٹس لینے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ملنا چاہیے۔

  کدو لینے کا طریقہ:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو (Cucurbita maxima) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • کدو کا بیج چورنا : چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ کدو کے بیجوں کا مسالہ شہد یا پانی کے ساتھ ملا کر دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے بعد لیں۔
  • کدو کے بیجوں کا تیل : آدھا سے ایک چائے کا چمچ کدو کے بیجوں کا تیل لیں اسے سلاد کی سجاوٹ کے لیے استعمال کریں یا اسے سوپ میں شامل کریں۔
  • کدو کے بیج کیپسول : ایک سے دو کدو کے بیج کے کیپسول لیں۔ ترجیحاً دوپہر کے کھانے کے ساتھ ساتھ رات کے کھانے کے بعد اسے پانی کے ساتھ نگل لیں۔
  • جلد کے لیے کدو کے بیجوں کا تیل : کدو کے بیجوں کے تیل کے دو سے پانچ قطرے لیں۔ ناریل کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اسے جلد پر لگائیں اور اسے جذب ہونے دیں۔ یہ جلد کو نمی بخشتا ہے اور اسے ہائیڈریٹڈ بھی بناتا ہے۔
  • قددو ہیئر پیک : ایک مگ کٹے کدو کے متعلق میش۔ ایک چوتھائی پیالا ناریل کا تیل ڈالیں۔ دو چائے کے چمچ شہد شامل کریں۔ مناسب طریقے سے اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ مکسچر میں مستقل مزاجی کے لیے کنڈیشنر نہ ہو۔ اپنے بالوں کو چند حصوں میں تقسیم کریں۔ نم بالوں کے ہر حصے پر ہیئر ماسک لگائیں۔ آہستہ سے مساج کریں اور اپنے بالوں کے سائز کے ساتھ پھیلائیں۔ بیس سے تیس منٹ تک لگا رہنے دیں۔ اسے شیمپو اور گرم پانی سے صاف کریں۔

  کدو کتنا لینا چاہیے؟:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کدو (Cucurbita maxima) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  • کدو چورنا : آدھا سے ایک چائے کا چمچ دن میں دو بار۔
  • کدو کا تیل : آدھا سے ایک چائے کا چمچ دن میں دو بار یا آپ کی ضرورت کے مطابق، یا دو سے پانچ قطرے یا آپ کی ضرورت کے مطابق۔
  • کدو کیپسول : ایک سے دو کیپسول دن میں دو بار۔

  کدو کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Pumpkin (Cucurbita maxima) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  کدو سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. کیا آپ کدو کا رس پی سکتے ہیں؟

  Answer. ہاں، آپ پکے ہوئے کدو سے رس نکال سکتے ہیں۔ 1. کدو کو دھو کر چھلکا نکال دیں۔ 2۔ اسے بلینڈر میں پیوری میں بلینڈ کریں۔ 3. جوس جیسی مستقل مزاجی کے لیے تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ 4. ذائقہ بڑھانے کے لیے، گاجر کا رس، پسی ہوئی جائفل، دار چینی، یا ادرک کا رس شامل کریں۔ 5. اس مرکب میں لیموں کے رس کے چند قطرے نچوڑ لیں۔ 6. چند گھنٹے یا رات بھر فریج میں رکھیں۔ 7. پیش کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں۔

  Question. کیا کدو ایک پھل ہے؟

  Answer. کدو سمیت تمام اسکواش کو پھلوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے کیونکہ وہ “بیج کے پودے کا خوردنی تولیدی حصہ” ہیں۔

  Question. آپ کدو کیسے پکاتے ہیں؟

  Answer. پکا ہوا، سینکا ہوا، ابلا ہوا، اور گرل کدو تمام اختیارات ہیں۔ چھلکے کے ساتھ یا اس کے بغیر، اسے میش کر کے پکایا جا سکتا ہے۔ کدو کو سوپ کے طور پر یا مشروب کے طور پر بھی کھایا جا سکتا ہے۔

  Question. میں کدو کے بیج کیسے کھا سکتا ہوں؟

  Answer. کدو کے بیجوں کو خشک کرنے، پکانے یا بھوننے کے بعد، انہیں برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ انہیں کھانے کے درمیان ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے یا سلاد پر چھڑکایا جا سکتا ہے۔

  Question. بچوں کے لئے قددو کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. کدو میں فائبر کی زیادہ مقدار نوزائیدہ بچوں کو قبض ہونے سے بچانے میں مدد دیتی ہے۔ یہ نظام ہاضمہ میں مدد کرتا ہے اور آنتوں کی حرکت کو کنٹرول کرتا ہے۔ یہ مدافعتی نظام کو بھی بڑھاتا ہے اور توانائی کی سطح کو بہتر بناتا ہے۔

  Question. اگر آپ کدو کے بہت زیادہ بیج کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟

  Answer. کدو کے بہت زیادہ بیج کھانے سے قبض ہو سکتی ہے۔ یہ اس کے رخشا (خشک) معیار کی وجہ سے ہے۔ کدو کے بیج پانی جذب کرتے ہیں جس کی وجہ سے پاخانہ مضبوط ہو جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں قبض کی شکایت ہوتی ہے۔

  Question. کیا بہت زیادہ کدو کھانے سے آپ نارنجی ہو سکتے ہیں؟

  Answer. اگر آپ کدو بہت کھاتے ہیں تو آپ کی رنگت کچھ دیر کے لیے نارنجی ہوجائے گی۔ کیروٹینیمیا اس بیماری کا طبی لفظ ہے۔ کدو میں بیٹا کیروٹین نامی روغن ہوتا ہے جو اس ردعمل کا سبب بنتا ہے۔ کیروٹینیمیا کسی بھی عمر میں کسی کو بھی متاثر کر سکتا ہے، تاہم یہ بچوں میں اکثر ہوتا ہے۔

  Question. کیا کدو ذیابیطس کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کدو فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ اس میں D-chiro-inositol نامی جز ہوتا ہے، جو لبلبے میں انسولین کے اخراج کو بڑھاتا ہے۔ تاہم، اس جزو کی اینٹی ذیابیطس سرگرمی کا صحیح طریقہ کار ابھی تک نامعلوم ہے۔

  Question. کیا قددو کا رس وزن کم کرنے کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، کدو کا رس آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ یہ انسولین مزاحمت کو کم کرکے انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے۔ یہ خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے میں مدد کرتا ہے اور وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے۔

  Question. کدو کے بیجوں کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. کدو کے بیجوں میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کی خاصی مقدار ہوتی ہے، جو شریانوں میں چربی جمع ہونے اور دل کی بیماری کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ بیجوں میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس نقصان دہ فری ریڈیکلز سے لڑنے اور خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس سے پھیپھڑوں، چھاتی اور پیٹ کے کینسر کا خطرہ اور بھی کم ہوجاتا ہے۔ یہ پروسٹیٹ کے بڑھنے کو کنٹرول کرتا ہے اور جسم میں نقصان دہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔

  کدو کے بیجوں کی کریمگھنا (کیڑے کے خلاف) خوبی آنتوں سے کیڑوں کے خاتمے میں معاون ہے۔ خالی پیٹ پر بیجوں کو کچل کر دودھ یا شہد میں ملا کر پلایا جاتا ہے۔

  Question. کیا کدو کے بیجوں کا تیل براہ راست جلد پر لگایا جا سکتا ہے؟

  Answer. چونکہ کدو کے بیجوں کا تیل بہت شدید ہوتا ہے، اس لیے اسے جلد پر لگانے سے پہلے ناریل یا زیتون کے تیل سے پتلا کرنا بہتر ہے۔

  Question. کیا کدو آپ کی جلد کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. کدو کی اینٹی آکسیڈینٹ کارروائی فعال اجزاء جیسے ٹوکوفیرولز، کیروٹین اور فائٹوسٹیرولز سے منسوب ہے۔ یہ سیل کے نقصان کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے اور کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے۔ یہ جوان اور صحت مند جلد کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

  Question. کیا قددو گٹھیا کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. کچھ تحقیق کے مطابق، کدو کے بیجوں کا تیل گٹھیا کی علامات کے انتظام میں مدد کر سکتا ہے۔

  Question. کیا کدو کا تیل بالوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، زنک اور پوٹاشیم جیسے معدنیات کی خاصی تعداد کی موجودگی کی وجہ سے کدو کا تیل مردوں کے بالوں کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے۔ یہ معدنیات خون کی گردش میں مدد کرتے ہیں اور صحت مند بالوں کی تشکیل کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔ اس کی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ بالوں کے follicles کو کھولنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

  کدو کے بیج کدو کا تیل بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ بالوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے کیونکہ اس کے اسنیگدھا (تیل) کی خوبی ہے، جو کھوپڑی اور بالوں کی خشکی کو دور کرنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ خشکی کی روک تھام اور بالوں کی نشوونما میں بھی مدد کرتا ہے۔ تجاویز 1. تقریباً 1 کپ کدو کے ٹکڑوں کو میش کریں۔ 2. 14 کپ ناریل کے تیل میں ڈالیں۔ 2. 2 چمچ کے ساتھ ملائیں. شہد 4. اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ مرکب کنڈیشنر جیسا نہ ہو جائے۔ 5. اپنے بالوں میں چند حصے بنائیں۔ 6. اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، بالوں کے ہر حصے پر ہیئر ماسک لگائیں۔ 7. آہستہ سے مساج کریں اور اپنے بالوں کی لمبائی میں پھیلائیں۔ 8. 20 سے 30 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ 9. اسے دھونے کے لیے شیمپو اور نیم گرم پانی کا استعمال کریں۔

  SUMMARY

  کدو جسم میں انسولین کی رطوبت کو بڑھا کر ذیابیطس کے انتظام میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ آپ کی قوت مدافعت کو بڑھانے کے لیے بہترین سبزیوں میں سے ایک ہے۔