کالا نمک (کالا نمک)

کالا نمک، جسے “کالا نمک” بھی کہا جاتا ہے، چٹانی نمک کی ایک شکل ہے۔ آیوروید کالے نمک کو ٹھنڈا کرنے والا مسالا سمجھتا ہے جسے ہاضمہ اور علاج کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔^(HR/1)

آیوروید کے مطابق کالا نمک اپنی لاگھو اور اشنا کی خصوصیات کی وجہ سے جگر میں پت کی پیداوار کو متحرک کرکے ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ کالا نمک اپنی جلاب خصوصیات کی وجہ سے صبح خالی پیٹ پانی کے ساتھ پینے سے جسم سے زہریلے مادے خارج ہوتے ہیں اور قبض سے نجات ملتی ہے، اگر اعتدال میں استعمال کیا جائے تو کالا نمک ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی فائدہ مند ہے، کیونکہ یہ ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ خون کی شکر کی سطح کے. کالا نمک اور ناریل کے تیل سے جسم کو آہستہ سے رگڑنے سے انفیکشن سے بچنے اور سوزش اور درد کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ جلد کے دیگر مسائل، جیسے ایگزیما اور ریشز کا علاج نہانے کے پانی میں کالا نمک ملا کر کیا جا سکتا ہے۔ کالے نمک کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے کیونکہ اس سے متلی اور قے ہو سکتی ہے۔ بہت زیادہ کالا نمک لینے سے آپ کا بلڈ پریشر اوپر اور نیچے جا سکتا ہے۔

کالا نمک بھی کہا جاتا ہے۔ :- کالا نمک، ہمالیائی کالا نمک، سلیمانی نمک، بٹ لوبون، کالا نون، انٹوپو۔

کالا نمک اس سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- دھات اور معدنیات

کالے نمک کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق کالے نمک (کالا نمک) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• بدہضمی : جگر میں پت کی پیداوار کو بڑھا کر، کالا نمک بدہضمی کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ لغو اور اشنا (گرم) خصوصیات کی وجہ سے یہ ہاضمہ کی آگ کو بڑھا کر اپھارہ کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
• قبض : کالا نمک اپنی ریچنا (ریچنا) خصوصیات کی وجہ سے قبض کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ سخت پاخانہ کو نرم کرتا ہے اور اخراج کو آسان بناتا ہے۔
• موٹاپا : اس کی اشنا (گرم) طاقت کی وجہ سے، کالا نمک اما (غلط ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلے باقیات) کو ہضم کرکے اور جسم سے اضافی سیال کو خارج کرکے وزن کو منظم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔
• پٹھوں میں کھچاؤ : اس کی واٹا متوازن خصوصیات کی وجہ سے، کالا نمک پٹھوں کے اسپام کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔ اس میں تھوڑی مقدار میں پوٹاشیم بھی ہوتا ہے جو کہ پٹھوں کے معمول کے کام کے لیے ضروری ہوتا ہے۔
• کولیسٹرول بڑھنا : اس کے اما (غلط ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا بچا ہوا) کم کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے، کالا نمک ہائی کولیسٹرول کی سطح کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ، آیوروید کے مطابق، اما بلند کولیسٹرول کی بنیادی وجہ ہے کیونکہ یہ گردشی نظام کے راستوں کو روکتی ہے۔

Video Tutorial

کالا نمک استعمال کرتے وقت احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، کالا نمک (کالا نمک) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• کالا نمک بعض صورتوں میں متلی اور الٹی کا سبب بن سکتا ہے۔
• اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے تو ناریل کے تیل کے ساتھ کالا نمک پاؤڈر استعمال کریں۔

• بلیک سالٹ لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، کالا نمک (کالا نمک) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • دل کی بیماری کے مریض : چونکہ کالا نمک آپ کے بلڈ پریشر کو متاثر کر سکتا ہے، اس لیے اسے باقاعدگی سے چیک کرنا اچھا خیال ہے۔

  کالا نمک کیسے لیں؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق کالا نمک (کالا نمک) کو درج ذیل طریقوں سے لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • کھانا پکانے میں کالا نمک : بہتر ہاضمے کے لیے کھانے میں اپنی پسند کے مطابق کالا نمک شامل کریں۔
  • کالا نمک تریکاتو چورنا کے ساتھ : تریکاتو چورنا میں ایک سے دو چٹکی کالا نمک ڈالیں۔ خواہشات کو بڑھانے کے لیے اسے دن میں دو بار پکوان سے پہلے لیں۔
  • چھاچھ میں کالا نمک : ایک گلاس چھاچھ میں ایک سے دو چٹکی کالا نمک شامل کریں۔ کھانے کے بہتر ہاضمے کے لیے اسے دوپہر کے کھانے کے بعد پئیں۔
  • کالا نمک باڈی اسکرب : آدھا سے ایک چائے کا چمچ کالا نمک لیں۔ اس میں ناریل کا تیل ڈال کر آہستہ سے جسم پر رگڑیں اور بعد میں ٹونٹی کے پانی سے دھو لیں۔ اس محلول کو دو ہفتے میں ایک بار استعمال کریں تاکہ جسم پر خارش، سوزش اور سوجن کو بھی کنٹرول کیا جا سکے۔
  • نہانے کے پانی میں کالا نمک : آدھا سے ایک چائے کا چمچ کالا نمک لیں۔ اسے پانی سے بھرے ایک کنٹینر میں شامل کریں۔ اس پانی کو نہانے کے لیے استعمال کریں۔ ڈرمیٹیٹائٹس، ریشز اور جلد کے دیگر انفیکشنز کا خیال رکھنے کے لیے ہفتے میں دو سے تین بار دہرائیں۔

  کالا نمک کتنا پینا چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق کالا نمک (کالا نمک) کو درج ذیل مقداروں میں لینا چاہیے^(HR/6)

  • کالا نمک چورنا : آپ کے ذائقہ کے مطابق لیکن روزانہ ایک چائے کے چمچ (چھ گرام) سے زیادہ نہیں۔
  • کالا نمک پاؤڈر : آدھا چائے کا چمچ یا حسب ضرورت۔

  کالا نمک کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، کالا نمک (کالا نمک) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  کالے نمک سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. کالا نمک کی کیمیائی ساخت کیا ہے؟

  Answer. سوڈیم کلورائیڈ کالے نمک کا اہم جز ہے، جس میں سوڈیم سلفیٹ، سوڈیم بیسلفیٹ، سوڈیم بیسلفائٹ، سوڈیم سلفائیڈ، آئرن سلفائیڈ، اور ہائیڈروجن سلفائیڈ کی مقدار بھی پائی جاتی ہے۔ آئرن اور دیگر عناصر کی موجودگی کی وجہ سے نمک گلابی بھوری رنگ کا ہوتا ہے۔

  Question. کالا نمک کیسے ذخیرہ کیا جائے؟

  Answer. اگر مناسب طریقے سے برقرار نہ رکھا جائے تو، کالا نمک، کسی دوسرے نمک کی طرح، ہائیگروسکوپک ہے اور ارد گرد سے نمی جذب کر سکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ عام طور پر سفارش کی جاتی ہے کہ کالے نمک کو مہربند کنٹینرز میں ذخیرہ کیا جائے۔

  Question. کیا کالا نمک اور راک نمک ایک ہی ہے؟

  Answer. راک نمک کالے نمک کی شکل میں آتا ہے۔ ہندوستان میں، پتھری نمک کو سیندھا نمک کہا جاتا ہے، اور دانے دار اکثر بڑے ہوتے ہیں۔ اس کی پاکیزگی کی وجہ سے، راک نمک کا استعمال مذہبی روزوں اور تہواروں کے دوران کیا جاتا ہے۔

  Question. کیا کالا نمک اسہال کا سبب بن سکتا ہے؟

  Answer. اس کی ریچنا (ریچنا) نوعیت کی وجہ سے، کالا نمک اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو اسہال پیدا کر سکتا ہے۔

  Question. کیا کالا نمک دل کی جلن کا سبب بن سکتا ہے؟

  Answer. ہاں اگر زیادہ مقدار میں کھایا جائے تو کالا نمک اس کی اشنا (گرم) طاقت کی وجہ سے جلن کا باعث بنتا ہے۔

  Question. کیا آپ روزانہ کالا نمک استعمال کر سکتے ہیں؟

  Answer. جی ہاں، آپ ہر روز کالا نمک کھا سکتے ہیں۔ اسے صبح کے وقت سب سے پہلے خالی پیٹ لینے کے مختلف فوائد ہیں، جن میں شامل ہیں: یہ جسم سے زہریلے مادوں (جیسے بھاری دھاتیں) کو خارج کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ آنتوں کی صفائی میں مدد کرتا ہے۔ یہ جلد کے حالات کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ یہ جسم کے پی ایچ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ قبض کو دور کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

  ہاں، ہر روز تھوڑا سا کالا نمک کھایا جا سکتا ہے۔ اس کی دیپن (بھوک بڑھانے) اور پچن (ہضم) کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور بھوک بڑھاتا ہے۔ یہ اما کے ہاضمے میں مدد کرتا ہے کیونکہ یہ ہاضمہ کو بڑھاتا ہے (نامکمل ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ مشورہ: جسم کو صاف کرنے کے لیے، کالا نمک ملا کر پانی (رات بھر رکھا ہوا) صبح خالی پیٹ پی لیں۔

  Question. کیا کالے نمک کے ساتھ دہی لینا صحت کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. کالے نمک کے ساتھ دہی کھانے کے فوائد کی حمایت کرنے کے لیے کافی سائنسی ڈیٹا موجود نہیں ہے۔

  Question. کیا کالا نمک ہائی بلڈ پریشر کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. سوڈیم کی زیادہ مقدار کی وجہ سے نمک کسی بھی شکل میں خطرناک ہوتا ہے اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے۔ سوڈیم کی زیادتی سیال کو برقرار رکھنے اور بلڈ پریشر میں اضافے کا سبب بنتی ہے۔ اگرچہ کسی بھی قسم کے نمک کے استعمال کو کنٹرول میں رکھنا چاہیے لیکن کالا نمک سفید نمک سے قدرے بہتر ہے۔

  SUMMARY

  آیوروید کے مطابق کالا نمک اپنی لاگھو اور اشنا کی خصوصیات کی وجہ سے جگر میں پت کی پیداوار کو متحرک کرکے ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی جلاب خصوصیات کی وجہ سے صبح خالی پیٹ پانی کے ساتھ کالا نمک پینے سے جسم سے زہریلے مادے خارج ہوتے ہیں اور قبض سے نجات ملتی ہے۔