پنیر

پنیر دودھ پر مبنی ڈیری مصنوعات کی ایک قسم ہے۔^(HR/1)

یہ مختلف قسم کے ذائقوں اور بناوٹ میں آتا ہے۔ استعمال شدہ پنیر کی قسم اور مقدار پر منحصر ہے، یہ صحت مند ہو سکتا ہے۔ اس میں کیلشیم زیادہ ہوتا ہے، جو مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کے لیے ضروری ہے۔ پنیر کو اعتدال میں کھایا جانا چاہئے کیونکہ اس میں کیلوریز، سوڈیم اور سنترپت چربی زیادہ ہوتی ہے۔

پنیر :- HR46/E

پنیر :- جانور

پنیر:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق پنیر کے استعمال اور فوائد درج ذیل ہیں۔^(HR/2)

• صحت مند ہڈیاں : پنیر ایک کیلشیم سے بھرپور غذا ہے جو بچوں اور خواتین کی نشوونما کے لیے فائدہ مند ہے۔ اپنی غذا میں پنیر کو شامل کرنا آپ کو اپنے جسم میں صحت مند کیلشیم اور معدنی توازن برقرار رکھنے میں مدد دے سکتا ہے۔ پنیر میں گرو (بھاری) اور کفا پیدا کرنے والی خصوصیات ہیں، جو ایک مضبوط جسم کی نشوونما میں معاون ہیں۔ تجاویز: ایک. 2 چائے کے چمچ پنیر کو گریس کریں۔ ب گوبھی یا بروکولی جیسی سبزیوں کے ساتھ ٹاس کریں جو بھنی ہوئی ہیں۔ c آپ اسے ناشتے یا دوپہر کے کھانے میں کھا سکتے ہیں۔
• ایتھلیٹ کا جسم : زیادہ چکنائی والی غذا کھانے سے آپ کو ایک کھلاڑی کے طور پر پٹھوں کے جسم کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ پنیر کفا کو بڑھاتا ہے، جو جسم میں رسا دھتو کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ رسا دھتو جسم کی پرورش کرتا ہے، اسے مضبوط اور صحت مند بناتا ہے۔ تجاویز: ایک. 2 چائے کے چمچ پنیر کو گریس کریں۔ ب گوبھی یا بروکولی جیسی سبزیوں کے ساتھ ٹاس کریں جو بھنی ہوئی ہیں۔ c آپ اسے ناشتے یا دوپہر کے کھانے میں کھا سکتے ہیں۔

Video Tutorial

پنیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق پنیر لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں^(HR/3)

• پنیر:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق پنیر لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں^(HR/4)

  پنیر:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، پنیر کو ذیل میں بتائے گئے طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • پنیر پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ پنیر پاؤڈر لیں۔ ایک گلاس دودھ میں شامل کریں اور اسے صبح کے کھانے میں کھائیں۔
  • پنیر سینڈوچ : روٹی کا ایک سلائس لیں اس پر پنیر کا ایک ٹکڑا ڈال دیں۔ کچھ کٹی ہوئی پیاز، ٹماٹر اور کھیرا شامل کریں۔ اس پر نمک کے ساتھ کالی مرچ بھی چھڑک دیں۔ سینڈوچ تیار کرنے کے لیے اس پر روٹی کا ایک اور ٹکڑا رکھ دیں۔

  پنیر:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق پنیر کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  پنیر:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، پنیر لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  پنیر:-

  Question. پنیر کی کتنی اقسام ہیں؟

  Answer. مارکیٹ میں پنیر کی کئی اقسام دستیاب ہیں، بشمول: 1۔ امریکن پنیر 2. چیڈر پنیر 3. کیمبرٹ (پنیر کی ایک قسم) 4. چیڈر پنیر 5. گروئیر پنیر موزاریلا پنیر، نمبر 6 ریکوٹا پنیر، نمبر 7 کاٹیج پنیر، کریمڈ ایڈم پنیر (نمبر 9) فیٹا پنیر (# 10) گوڈا پنیر (#11) 12. بکری کا دودھ پنیر پرمیسن پنیر (#13) پیمینٹو پنیر (14)۔

  Question. پنیر کے 1 ٹکڑے میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟

  Answer. پنیر کے ایک ٹکڑے میں تقریباً 80-90 کیلوریز ہوتی ہیں۔ اس کے نتیجے میں، پنیر کو اعتدال میں لینا بہتر ہے۔

  Question. کیا پنیر میں بیکٹیریا ہوتا ہے؟

  Answer. پنیر میں L. rhamnosus اور L. acidophilus، دو قسم کے فائدہ مند بیکٹیریا ہوتے ہیں۔ پروبائیوٹک بیکٹیریا کے ساتھ پنیر کھانے سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں، بشمول دانتوں کی صحت کو بہتر بنانا اور لعاب کی پیداوار میں اضافہ کرکے زبان کی خشکی کو کم کرنا۔ پنیر جس میں فائدہ مند بیکٹیریا زیادہ ہوتے ہیں مدافعتی نظام کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

  Question. کیا پنیر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. اگر آپ ذیابیطس کے مریض ہیں تو مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پنیر کھانے سے آپ کے بلڈ شوگر پر کوئی اثر نہیں پڑتا۔ دوسری طرف کم چکنائی والا پنیر اعتدال میں کھایا جانا چاہیے۔

  Question. کیا پنیر ہائی کولیسٹرول کے لیے برا ہے؟

  Answer. روزانہ کی بنیاد پر کم چکنائی والی خوراک کا ایک مقررہ وقت کے بعد کولیسٹرول پر کوئی اثر نہیں پڑ سکتا۔ یہ پنیر میں کیلشیم کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہے، جو فیٹی ایسڈز سے منسلک ہوتا ہے اور ان کے اخراج میں مدد کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، جسم چربی کو جذب نہیں کرتا اور اس طرح کولیسٹرول کی سطح کو مستحکم رکھتا ہے.

  Question. کیا پنیر آپ کو ہائی بلڈ پریشر دیتا ہے؟

  Answer. پنیر میں ACE inhibitor peptides ہوتے ہیں، جو خون کی نالیوں کو پھیلانے میں مدد دیتے ہیں، جس سے شریانوں کے ذریعے خون کا بہاؤ ہموار ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر ہے تو پنیر کھانا صحت بخش ہے۔ تاہم، یہ کھانے کی قسم اور استعمال کی مقدار پر منحصر ہے۔

  Question. کیا پنیر دل کے لیے برا ہے؟

  Answer. مطالعات کے مطابق، پنیر میں ACE روکنے والے پیپٹائڈز ہوتے ہیں، جو کہ جسمانی طور پر فعال پیپٹائڈز ہیں۔ یہ پیپٹائڈز اہم ہیں کیونکہ یہ دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں، دل کی بیماری (CVD) کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ دوسری طرف، پنیر کے صحت کے فوائد اس کی قسم اور مقدار پر منحصر ہیں۔

  Question. کیا پنیر آپ کے جسم کے لیے صحت مند ہے؟

  Answer. پنیر ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے جس میں پروٹین، وٹامنز اور اہم معدنیات جیسے کیلشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ پنیر میں مخصوص لپڈز کی موجودگی کی وجہ سے اینٹی کینسر، اینٹی ذیابیطس، اینٹی تھرومبوٹک، اینٹی ایتھروسکلروٹک اور کارڈیو پروٹیکٹو خصوصیات شامل ہیں۔ پنیر میں کیلشیم کی زیادہ مقدار مضبوط ہڈیوں کی دیکھ بھال اور دانتوں کی خرابی کو روکنے میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔

  Question. کیا پنیر وزن کم کرنے کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. ہاں، جب کم توانائی والی خوراک کے ساتھ ملایا جائے تو پنیر آپ کو وزن کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ یہ اس بات پر بھی منحصر ہے کہ کس قسم کا پنیر استعمال کیا جاتا ہے اور اس کا کتنا حصہ کھایا جاتا ہے۔ پنیر میں غذائی کیلشیم ہوتا ہے، جو چربی کے جذب کو کم کرتا ہے اور آنتوں کی چربی کے اخراج کو بڑھاتا ہے۔ یہ جسم کے بڑے پیمانے پر اثر انداز ہوسکتا ہے، جس کے نتیجے میں وزن میں کمی ہوتی ہے.

  SUMMARY

  یہ مختلف قسم کے ذائقوں اور بناوٹ میں آتا ہے۔ استعمال شدہ پنیر کی قسم اور مقدار پر منحصر ہے، یہ صحت مند ہو سکتا ہے۔