مکھانہ (یورییل فیروکس)

مکھانہ کمل کے پودے کا بیج ہے، جو میٹھے اور لذیذ دونوں پکوان بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔^(HR/1)

ان بیجوں کو کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ مکھانہ روایتی ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ مکھن میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، فائبر، پوٹاشیم، آئرن اور زنک وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ جب اسے ناشتے کے طور پر کھایا جائے تو یہ پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرتا ہے اور زیادہ کھانے کی حوصلہ شکنی کرتا ہے جس کے نتیجے میں وزن کم ہوتا ہے۔ مکھن میں اینٹی آکسیڈنٹس اور مخصوص امینو ایسڈز ہوتے ہیں جن میں بڑھاپے کے خلاف خصوصیات ہوتی ہیں، جو اسے جلد کی مجموعی صحت (جھریاں اور عمر کی علامات) کے لیے مفید بناتی ہیں۔ آیوروید کے مطابق، مکھنہ کو اس کی افروڈیسیاک خصوصیات کی وجہ سے نطفہ کے معیار اور مقدار میں اضافہ کرکے مردانہ جنسی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ مکھنہ کی مضبوط کسیلی خصوصیات ہاضمہ کے راستے پاخانے کے بہاؤ کو کم کرکے، پاخانہ کے گزرنے کی تعدد کو کم کرکے اسہال کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتی ہیں۔ . اگر مکھن کا زیادہ استعمال کیا جائے تو قبض، اپھارہ اور پیٹ پھول سکتا ہے۔

مکانہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- یوریل فیروکس، مکاترم، پانیفلم، مکھترہ، کانت پدما، میلونی پدممو، مکنہ، جیویر، مکھنے، مکھنے، سیوسات، تھانگنگ، گورگن پھل، کانٹے دار واٹر للی، مکانہ لاوہ، مخرش، مکھرے، فاکس نٹ

مکانہ سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

مکھن کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Makhana (Euryale ferox) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• مردانہ جنسی کمزوری : “مردوں کی جنسی کمزوری libido میں کمی، یا جنسی سرگرمی میں مشغول ہونے کی خواہش کی کمی کے طور پر ظاہر ہو سکتی ہے۔ یہ بھی ممکن ہے کہ عضو تناسل کا وقت کم ہو یا جنسی سرگرمی کے فوراً بعد منی خارج ہو جائے۔ اسے “وقت سے پہلے انزال” بھی کہا جاتا ہے۔ “یا “جلد خارج ہونے والا مادہ۔” مکھن کا استعمال مرد کی جنسی کارکردگی کے معمول کے کام میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ سپرم کی کوالٹی اور مقدار کو بہتر بناتا ہے۔ یہ اس کی افروڈیزیاک (واجیکرنا) خصوصیات کی وجہ سے ہے۔ مشورہ: ایک 1-2 مٹھی بھر مکھانہ لیں (یا ضرورت کے مطابق)۔ ب۔ تھوڑی مقدار میں گھی میں، مکھن کو شیلو فرائی کریں۔
• اسہال : آیوروید میں اسہال کو اتیسر کہا جاتا ہے۔ یہ ناقص غذائیت، آلودہ پانی، آلودگی، ذہنی تناؤ اور اگنی منڈیا (کمزور ہاضمہ آگ) کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ تمام متغیرات واٹا کے بڑھنے میں معاون ہیں۔ یہ بگڑتا ہوا واٹا جسم کے متعدد بافتوں سے سیال کو آنتوں میں کھینچتا ہے اور اسے اخراج کے ساتھ ملا دیتا ہے۔ یہ ڈھیلے، پانی دار آنتوں کی حرکت یا اسہال کا سبب بنتا ہے۔ مکھانہ غذائی اجزاء کے جذب اور اسہال کے علاج میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ گراہی (جاذب) ہے۔ تجاویز: ایک. 1-2 مٹھی بھر مکھن لیں، یا حسب ضرورت۔ c 1/2-1 چائے کا چمچ گھی میں، مکھن کو شیلو فرائی کریں۔ c ہلکے کرایے کے ساتھ سرو کریں۔
• نیند نہ آنا : ایک بڑھا ہوا واٹا انیڈرا (بے خوابی) سے منسلک ہے۔ اس کے واٹ توازن اور گرو (بھاری) فطرت کی وجہ سے، مکھن بے خوابی میں مدد کر سکتا ہے۔ تجاویز: ایک. 1-2 مٹھی بھر مکھن لیں، یا حسب ضرورت۔ ب تھوڑی مقدار میں گھی میں مکھن کو شیلو فرائی کر لیں۔ c رات کو دودھ کے ساتھ سرو کریں۔
• اوسٹیو ارتھرائٹس : آیوروید کے مطابق، اوسٹیوآرتھرائٹس، جسے سندھیوتا بھی کہا جاتا ہے، وات دوشا میں اضافے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ جوڑوں میں تکلیف، سوجن اور سختی پیدا کرتا ہے۔ مکھن کا واٹا توازن اثر ہے اور جوڑوں کے درد اور سوجن جیسی اوسٹیو ارتھرائٹس کی علامات کو دور کرتا ہے۔ تجاویز: ایک. 1-2 مٹھی بھر مکھن یا ضرورت کے مطابق پیمائش کریں۔ c 1/2-1 چائے کا چمچ گھی میں، مکھن کو شیلو فرائی کریں۔ c اسے دودھ کے ساتھ یا کسی بھی ڈش میں ملا کر پی لیں۔

Video Tutorial

مکھن کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Makhana (Euryale ferox) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• مکھن لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Makhana (Euryale ferox) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • حمل : حمل کے دوران Makhana کو خوراک کے تناسب سے لینا محفوظ ہے تاہم، کیونکہ کافی سائنسی ڈیٹا نہیں ہے، یہ بہتر ہے کہ مکھانہ استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔

  مکانہ کو کیسے لینا ہے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، مکھانہ (Euryale ferox) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • مکھانہ : ایک سے دو مٹھی مکھن یا اپنی ضرورت کے مطابق لیں۔ یا، آپ اسی طرح اپنے سلاد میں چند مکھن شامل کر سکتے ہیں۔
  • بھنا ہوا مکھن : ایک فرائنگ پین میں گرم تیل کو پوری آنچ پر رکھیں۔ ایک بار جب تیل گرم ہو جائے تو آگ کو ابالیں۔ مکھن بھی شامل کریں اور کرنچی ہونے تک بھونیں۔ مکھن کو نمک، کالی مرچ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ چاٹ مسالہ (اختیاری) کے ساتھ سیزن کریں۔ دن میں دو سے تین مٹھی بھر کھائیں یا سلاد میں شامل کریں۔
  • مکھن پاؤڈر (یا مکھن کا آٹا) : دو سے تین کپ مکھن لیں اور اسے پیس کر پاؤڈر بھی تیار کرلیں۔ ایک پیالے میں آدھا مگ مکھن پاؤڈر لیں۔ تھوڑی مقدار میں گرم پانی ڈالیں اور چمچ سے بھی اچھی طرح مکس کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی گانٹھ باقی نہ رہے۔ آخر میں گھی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ جیسا ہے اسے رہنے دیں اور اس سے پہلے شہد شامل کریں۔

  کتنا مکھن لیا جائے؟:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، مکھانہ (Euryale ferox) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  مکانہ کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Makhana (Euryale ferox) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  مکانہ سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. مکانہ میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟

  Answer. مکانہ ایک کم کیلوریز والا، زیادہ فائبر اور زیادہ کاربوہائیڈریٹ والا کھانا ہے۔ تقریباً 50 گرام مکھن میں 180 کیلوریز ہوتی ہیں۔

  Question. کیا روزے کی حالت میں مکھن کھا سکتے ہیں؟

  Answer. مکھن کے بیج، جسے لوٹس سیڈ بھی کہا جاتا ہے، ہلکے، ہضم کرنے میں آسان اور صحت بخش کاربوہائیڈریٹ، پروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، وہ روزہ کے دوران استعمال کے لئے موزوں ہیں.

  Question. بھنا ہوا مکھن کیسے بناتے ہیں؟

  Answer. 1. ایک بڑے پین میں تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں۔ 2. تیل کے گرم ہونے کے بعد آگ کو کم کر دیں۔ 3. مکھن میں ڈالیں اور کرکرا ہونے تک پکائیں۔ 4. مکھن کو نمک، کالی مرچ، اور (اگر چاہیں) چاٹ مسالہ کے ساتھ سیزن کریں۔

  Question. کیا مکھن اور کنول کے بیج ایک ہیں؟

  Answer. جی ہاں، مکھانہ اور کمل کے بیج، جنہیں بعض اوقات فاکس نٹس بھی کہا جاتا ہے، ایک ہی چیز ہیں۔

  Question. مکھن کا دلیہ کیسے بناتے ہیں؟

  Answer. 1. مکھن دلیہ ایک سادہ اور غذائیت سے بھرپور بچوں کا کھانا ہے۔ 2. ایک مکسنگ ڈش میں 12 کپ مکانہ پاؤڈر رکھیں۔ 3. تھوڑی مقدار میں گرم پانی ڈالیں اور چمچ یا ہلچل سے اچھی طرح ہلائیں۔ یقینی بنائیں کہ کوئی گانٹھ باقی نہیں ہے۔ 4. آخر میں گھی میں ہلائیں۔ 5. شہد ڈالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔

  Question. کیا مکھن تھکاوٹ کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے؟

  Answer. جی ہاں، مکھن آپ کو کم تھکاوٹ محسوس کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ آزاد ریڈیکلز کی پیداوار میں اضافہ جسمانی اور جذباتی تناؤ کا سبب بنتا ہے۔ مکھن میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں اور تناؤ کو بھی کم کرتی ہیں۔ مکھن جگر میں گلائکوجن کی سطح کو بڑھانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ ورزش کے دوران، وہ توانائی کا بنیادی ذریعہ ہیں.

  Question. کیا مکھانہ ذیابیطس کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، مکھانہ شوگر کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ اس کی ہائپوگلیسیمک اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات اس میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ مکھن خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں معاون ہے۔ لبلبے کے خلیات سے انسولین کے اخراج کی صلاحیت اس کی وجہ ہو سکتی ہے۔ مکانہ لبلبے کے خلیات کو چوٹ سے بچاتا ہے اور ان کے دوبارہ فعال ہونے میں مدد کرتا ہے۔ یہ آپ کے ذیابیطس کے مسائل پیدا ہونے کے امکانات کو بھی کم کرتا ہے۔

  Question. کیا مکھانہ دل کے مریضوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. ہاں جن لوگوں کو دل کی تکلیف ہوتی ہے ان کے لیے مکھن فائدہ مند ہے۔ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں۔ مکانہ مایوکارڈیل اسکیمیا اور ریپرفیوژن انجری کو روکنے میں مدد کرتا ہے (آکسیجن کی کمی کے بعد خون کا بہاؤ ٹشو میں واپس آنے پر ٹشو کو نقصان پہنچتا ہے)۔ یہ خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے اور مایوکارڈیل انفکشن کے سائز کو سکڑتا ہے (خون کی فراہمی کی کمی کی وجہ سے مردہ بافتوں کا ایک چھوٹا سا مقامی علاقہ)۔ مکھانہ اپنی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی وجہ سے خون کی شریانوں کو چوٹ سے بھی بچاتا ہے۔

  Question. کیا مردانہ بانجھ پن کی صورت میں مکانہ استعمال کیا جا سکتا ہے؟

  Answer. جی ہاں، مردوں میں بانجھ پن کے علاج کے لیے Makhana استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ سپرم کے چپچپا پن کو بڑھا کر ان کے معیار اور مقدار کو بہتر بناتا ہے۔ مکھن جنسی خواہش کو بھی بڑھاتا ہے اور قبل از وقت نطفہ کے اخراج کو روکتا ہے۔

  Question. کیا مکھن کھانسی کا سبب بنتا ہے؟

  Answer. مکھن آپ کو کھانسی نہیں کرتا۔ درحقیقت، مکھانہ پاؤڈر اور شہد روایتی ادویات میں کھانسی کے علاج کے لیے استعمال ہوتے رہے ہیں۔

  Question. کیا مکھن گیس کا سبب بن سکتا ہے؟

  Answer. ہاں، بہت زیادہ مکھن کھانے سے گیس، پیٹ پھولنا اور اپھارہ ہو سکتا ہے۔ اس کی وجہ مکانہ کے گرو (بھاری) کردار کے لیے ہے، جسے ہضم ہونے کے لیے وقت درکار ہے۔ اس کے نتیجے میں گیس بنتی ہے۔

  Question. کیا مکھانا وزن کم کرنے کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. مکھن میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، فائبر، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن اور زنک کی مقدار دیگر غذائی اجزا کے علاوہ ہوتی ہے۔ کولیسٹرول، لپڈ اور نمک کی سطح سب کم ہیں۔ جب ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے، تو مکھن پرپورنتا کا احساس فراہم کرتا ہے اور ضرورت سے زیادہ کھانے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ ان میں کم نمک اور میگنیشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، یہ موٹے افراد کو پانی کی برقراری کو روک کر وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

  Question. جلد کے لیے مکنہ کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. مکھن میں اینٹی آکسیڈنٹس اور مخصوص امینو ایسڈز زیادہ ہوتے ہیں جو عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ جلد کو سخت کرتا ہے، جھریوں کو روکتا ہے اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ عام جلد کی صحت کے لئے فائدہ مند ہے.

  Question. کیا Makhana کھانے کے کوئی مضر اثرات ہوتے ہیں؟

  Answer. اگرچہ مکانہ کے مضر اثرات کے بارے میں کافی سائنسی ثبوت نہیں ہیں، لیکن اس کا بہت زیادہ کھانا قبض، اپھارہ اور پیٹ پھولنے کا باعث بن سکتا ہے۔ مکھن، یا لوٹس کے بیجوں میں بھاری دھاتیں ہوسکتی ہیں جو پانی کے ذریعے جسم میں داخل ہوتی ہیں جس میں وہ اگائے جاتے ہیں اور صحت کے مسائل پیدا کرتے ہیں۔

  SUMMARY

  ان بیجوں کو کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ مکھانہ روایتی ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔