Mooli (Raphanus sativa)

جڑ کی سبزی والی مولی، جسے اکثر مولی کے نام سے جانا جاتا ہے، مختلف قسم کے علاج کے فوائد رکھتی ہے۔^(HR/1)

اس کی بہترین غذائیت کی وجہ سے، اسے تازہ، پکایا یا اچار بنا کر کھایا جا سکتا ہے۔ بھارت میں، یہ سردیوں کے مہینوں میں سب سے زیادہ مقبول سبزیوں میں سے ایک ہے۔ مولی کے پتوں میں وٹامن سی، وٹامن بی 6، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن اور کیلشیم وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ کیونکہ وہ کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، وہ ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتے ہیں۔ مولی وزن کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے کیونکہ اس میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، ہاضمے میں مدد ملتی ہے، اور اس کے فائبر مواد کی وجہ سے جسم کے میٹابولزم کو بڑھاتا ہے۔ یہ اپنی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی وجہ سے ذیابیطس کے حالات کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے، جو آزاد ریڈیکلز سے لڑتے ہیں اور خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکتے ہیں۔ اس کی موتر آور خصوصیات کی وجہ سے، کھانے سے پہلے مولی کا رس پینا پیشاب کی بیماریوں جیسے پیشاب کی نالی کے انفیکشن کے لیے اچھا سمجھا جاتا ہے۔ یہ پیشاب کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے جبکہ گردوں کو بھی صاف کرتا ہے۔ خاص وٹامنز کی موجودگی کی وجہ سے، مولی کو مستقل بنیادوں پر کھانے سے آنکھوں کے امراض پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے (آئی بال کی نشوونما اور بہترین بینائی)۔ آیوروید کے مطابق کھانے سے پہلے مولی کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ اس کی اشنا خصوصیت ہے جو پیٹ میں جلن کا سبب بن سکتی ہے۔

مولی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- Raphanus sativus, Salamarkataka, Saleya, Marusambhava, Mulo, Mula, Radish, Muli, Mullangi, Mugunigadde, Moolangi, Moolaogi, Mullanki, Rakhyasmula, Moolak, Moolee, Moola, Mulakam, Mullangu, Millangi, Turab.

مولی سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

مولی کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Mooli (Raphanus sativus) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بیان کیے گئے ہیں۔^(HR/2)

• بھوک بڑھانے والا : مولی بھوک کو متحرک کرکے بھوک کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ ٹانک کے طور پر کام کرتا ہے اور ہاضمے کے خامروں کو چالو کرتا ہے، جس کے نتیجے میں ہاضمہ بہتر ہوتا ہے اور کھانے کی زیادہ خواہش ہوتی ہے۔
  جب باقاعدگی سے کھایا جائے تو، مولی بھوک کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اگنی منڈیا، آیوروید کے مطابق، بھوک میں کمی (کمزور ہاضمہ) کا سبب ہے۔ یہ وات، پٹہ اور کافہ دوشوں کے بڑھنے سے پیدا ہوتا ہے، جس کی وجہ سے کھانا ہضم نہیں ہوتا۔ اس کے نتیجے میں پیٹ میں گیسٹرک جوس کی ناکافی رطوبت ہوتی ہے، جس سے بھوک میں کمی واقع ہوتی ہے۔ اس کے دیپن (بھوک لگانے والے) فنکشن کی وجہ سے، مولی ہاضمے کو تیز کرتا ہے اور بھوک کو بہتر بناتا ہے۔ ٹپ 1: اپنی بھوک بڑھانے کے لیے، تازہ مولی کو اپنی روزانہ کی خوراک میں بطور سلاد شامل کریں۔
• انفیکشنز : مولی کو انفیکشن کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے کیونکہ اس میں ریفینین، ایک اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل مرکب ہوتا ہے۔ یہ مختلف قسم کے پیتھوجینز (بیکٹیریا اور فنگس) سے نمٹتا ہے جو پورے جسم میں انفیکشن کا سبب بنتے ہیں۔
• بخار : بخار میں مولی کے کردار کا بیک اپ لینے کے لیے کافی سائنسی ڈیٹا موجود نہیں ہے۔
• سردی کی عام علامات : سردی میں مولی کے کردار کا بیک اپ لینے کے لیے کافی سائنسی ڈیٹا نہیں ہے۔
• کھانسی : اگرچہ کھانسی میں مولی کی اہمیت کو ثابت کرنے کے لیے سائنسی اعداد و شمار ناکافی ہیں۔ دوسری طرف، مولی کے خشک بیجوں کو مطالعے میں ظاہر کیا گیا ہے کہ ان میں افزائش کو روکنے والی اور اینٹی ٹسیو خصوصیات ہیں۔ یہ سانس کی نالی میں بلغم کو ڈھیلنے اور ختم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔ یہ کھانسی کے اضطراب کو دبا کر کھانسی میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
• پتتاشی کی پتھری۔ : مولی بائل ڈکٹ کی رکاوٹوں کی وجہ سے ہاضمہ کے مسائل میں مدد کر سکتی ہے، جس سے پتھری یا ہاضمے کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ کولیسٹرول میٹابولزم کو بڑھا کر اور کولیسٹرول گالسٹون کو ہٹا کر، مولی کا رس کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
• ایئر ویز کی سوزش (برونائٹس) : اگرچہ برونکائٹس میں مولی کے کردار کی وضاحت کے لیے سائنسی اعداد و شمار ناکافی ہیں۔ تاہم، یہ اس کی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے برونکائٹس کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ سانس کی نالی کی سوزش کو کم کرنے اور برونکائٹس سے نجات دلانے میں مدد کر سکتا ہے۔
  اگر آپ کو برونکائٹس یا کھانسی ہے تو مولی ایک اچھا انتخاب ہے۔ آیوروید میں اس حالت کو کسروگا نام دیا گیا ہے، اور یہ خراب ہاضمہ کی وجہ سے ہوتا ہے۔ پھیپھڑوں میں بلغم کی صورت میں اما (بدن میں زہریلا بچا ہوا حصہ) کا جمع ہونا ناقص خوراک اور فضلہ کے ناکافی اخراج کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اس کے نتیجے میں برونکائٹس کا نتیجہ ہوتا ہے۔ دیپن (بھوک لگانے والا) اور اشنا (گرم) مولی کی دو خوبیاں ہیں۔ یہ اما کو کم کرکے اور پھیپھڑوں سے اضافی بلغم کو نکال کر برونکائٹس کی علامات کو دور کرتا ہے۔ 1. ابتدائی نقطہ کے طور پر 6-8 چائے کے چمچ مولی کا رس استعمال کریں۔ 2. برونکائٹس کی علامات سے نجات کے لیے اتنی ہی مقدار میں پانی ملا کر دن میں ایک بار کھانے سے پہلے پی لیں۔
• گلے کی سوزش : مولی گلے کی سوزش میں مدد کر سکتا ہے کیونکہ اس میں فعال اجزاء (فلیونائڈز) ہوتے ہیں جن میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ یہ گلے کے درد اور جلن کو دور کرتا ہے جبکہ اضافی بلغم کو ہٹانے میں بھی مدد کرتا ہے، ممکنہ طور پر گلے کی خراش سے راحت فراہم کرتا ہے۔
  گلے میں خراش ایک ایسی علامت ہے جو اس وقت پیدا ہوتی ہے جب وات اور کافہ دوشہ توازن سے باہر ہو جاتے ہیں، جس کی وجہ سے گلے میں بلغم بنتا ہے اور جمع ہو جاتا ہے، جس سے جلن ہوتی ہے۔ اس کی تریڈوشا (واٹا، پٹہ اور کافہ) کی توازن کی خصوصیات کی وجہ سے، کچی مولی اس بیماری کو سنبھالنے میں مدد کر سکتی ہے۔ اس کے بیج کافہ دوشا کو توازن میں لانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے پچن (ہضم)، مرڈو ریچن (اعتدال پسند جلاب)، اور مٹرل (ڈیوریٹک) خصوصیات کی وجہ سے، یہ جسم سے بلغم کے اخراج میں بھی مدد کرتا ہے۔

Video Tutorial

Mooli استعمال کرتے وقت احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Mooli (Raphanus sativus) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• مولی کو دودھ یا مچھلی کے ساتھ نہ لیں کیونکہ یہ کھانے کا غلط امتزاج ہے۔
• مولی کشار کا استعمال کریں جو کہ مول کی ایک خاص آیورویدک تیاری صرف طبی نگرانی میں ہے۔

• Mooli لینے کے دوران خاص احتیاط برتیں۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Mooli (Raphanus sativus) لینے کے دوران درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • الرجی : اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے تو مولی (مولی) کا پیسٹ لیموں کے رس یا عرق گلاب میں ملا دیں۔ یہ مولی کی اشنا (گرم) طاقت کی وجہ سے ہے، جو جلد کو خارش کر سکتی ہے۔

  مولی کو کیسے لیا جائے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Mooli (Raphanus sativus) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • تازہ مولی۔ : اپنے ذائقے کے مطابق تازہ مولی کا استعمال کریں۔ آپ اپنے روزمرہ کے کھانے کے منصوبے میں سلاد کی قسم میں مولی کو شامل کر سکتے ہیں۔
  • مولی کا رس : چھ سے آٹھ چمچ مولی کا رس لیں۔ دن میں ایک بار کھانے سے پہلے اتنی ہی مقدار میں پانی اور مشروبات شامل کریں، یا ایک سے دو چمچ مولی کا رس لیں۔ اس میں لیموں کا رس ملا دیں۔ متاثرہ جگہ پر لگائیں اور ایک سے دو گھنٹے تک برقرار رکھیں۔ نلکے کے پانی سے پوری طرح دھو لیں۔ تکلیف اور سوجن کو دور کرنے کے لیے دن میں ایک بار اس نسخے کا استعمال کریں۔
  • مولی کشر : مولی کشر کی دو سے چار چٹکی تک۔ شہد ملا کر دوپہر اور رات کے کھانے کے بعد کھائیں۔
  • مولی پیسٹ : HR126/XD4/D/S1
  • HR126/XHD5/D : ایک سے دو چائے کا چمچ مولی کا پیسٹ لیں۔ اس میں عرق گلاب ملا دیں۔ خراب جگہ پر لگائیں اور ایک سے دو گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔ نلکے کے پانی سے پوری طرح دھو لیں۔ زخم کے جلد ٹھیک ہونے کے لیے روزانہ اس علاج کا استعمال کریں۔

  مولی کتنی لینی چاہیے؟:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، مول (Raphanus sativus) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  • مولی کا رس : ایک سے دو چائے کا چمچ یا حسب ضرورت۔
  • مولی پیسٹ : چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ یا حسب ضرورت۔

  مولی کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Mooli (Raphanus sativus) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  مولی سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. Mooli کے کیمیائی اجزاء کیا ہیں؟

  Answer. اس میں کاربوہائیڈریٹس، ایسکوربک ایسڈ، فولک ایسڈ، پوٹاشیم، وٹامن بی 6، رائبوفلاوین، میگنیشیم اور سلفورافین جیسے غذائی اجزاء اور علاج کی خصوصیات شامل ہیں۔ Glucosinolates اور isothiocyanates بنیادی حیاتیاتی کیمیکلز ہیں جو مولی میں پائے جاتے ہیں۔ مولی میں اینتھوسیاننز بھی ہوتا ہے، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ فلیوونائڈ جو ذیابیطس کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

  Question. مول کی کون سی شکل مارکیٹ میں دستیاب ہے؟

  Answer. تازہ مولی بازار میں وافر مقدار میں مل سکتی ہے۔ سلاد کے طور پر آپ اسے اپنی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں۔ چورنا، جوس، اور کشر (راکھ) مولی کی دوسری قسمیں ہیں جو مختلف لیبلز کے تحت مارکیٹ میں دستیاب ہیں۔

  Question. کیا میں رات کو مولی کھا سکتا ہوں؟

  Answer. جی ہاں، مولی (مولی) کو دن کے کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے۔ مولی میں کیلوریز کی مقدار کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے، جس سے یہ ہاضمے کے لیے بہترین معاون ہے۔

  جی ہاں، آپ دن کے کسی بھی وقت مول کھا سکتے ہیں، حالانکہ یہ سب سے بہتر ہے اگر آپ اسے کھانے کے ساتھ کھائیں کیونکہ یہ ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔

  Question. کیا مولی اور دہی ایک ساتھ کھانا نقصان دہ ہے؟

  Answer. کافی سائنسی ثبوت کی کمی کے باوجود، مولی اور دہی ایک ساتھ کھانے کو صحت مند کھانے کا فیصلہ نہیں سمجھا جاتا۔ نتیجے کے طور پر، دونوں کو ایک ہی وقت میں لینے سے گریز کرنا بہتر ہے۔

  Question. مولی میں کتنی کیلوریز ہیں؟

  Answer. 100 گرام مولی میں تقریباً 18 کیلوریز ہوتی ہیں۔

  Question. کیا بہت زیادہ مولی کھانا ہمارے لیے برا ہے؟

  Answer. مولی کو زیادہ نہیں کھایا جانا چاہئے کیونکہ اس سے پیٹ میں جلن اور پیٹ پھول سکتا ہے۔ یہ اُشنا (طاقت) کی وجہ سے ہے۔

  Question. کیا مولی کا رس پیشاب کی بیماریوں کے لیے مفید ہے؟

  Answer. جی ہاں، موتر آور خصوصیات کی وجہ سے، مولی کا رس پیشاب کے امراض جیسے پیشاب کی نالی کے انفیکشن کے علاج میں کارگر ثابت ہو سکتا ہے۔ یہ پیشاب کی پیداوار کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے جبکہ پیشاب کے نظام میں جلن کے احساس کو بھی کم کرتا ہے۔ گردے کی صفائی کی خصوصیات کی وجہ سے مولی کا رس مثانے کے انفیکشن کو ٹھیک کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

  اس کی Mutral (Duretic) خصوصیات کی وجہ سے، مول کا رس پیشاب کی خرابی کی علامات کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ پیشاب کی پیداوار کو بڑھاتا ہے اور پیشاب کے مسائل کی علامات کو دور کرتا ہے۔

  Question. مولی (مولی) کے جوس کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. مولی (مولی) کے جوس میں خاص معدنیات کی موجودگی کی وجہ سے یہ بہت سے حیرت انگیز صحت کے فوائد فراہم کرتا ہے۔ اس کی موتر آور خصوصیات کی وجہ سے یہ نظام ہاضمہ کو آرام دیتا ہے اور جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔ مولی کا رس سانس کی بھیڑ کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پیٹ کے درد، کھانسی اور نزلہ زکام میں بھی مدد کرتا ہے۔

  اپنی اُشنا (گرم) نوعیت کی وجہ سے مولی کا رس ہاضمے اور سانس کے امراض کے لیے مفید علاج ہے۔ یہ پیٹ، کھانسی اور سردی کی علامات کو دور کرتا ہے۔ مولی میں موٹرل (ڈیوریٹک) خصوصیات پیشاب کی پیداوار میں اضافہ کرکے پیشاب کی خرابیوں کے انتظام میں مدد کرتی ہیں۔

  Question. کیا سفید مولی ہچکی کو دور کرتی ہے؟

  Answer. ہچکی میں سفید مولی کا کردار بتانے کے لیے سائنسی اعداد و شمار ناکافی ہیں۔

  Question. کیا مولی (مولی) آنکھوں کے امراض میں مدد کر سکتی ہے؟

  Answer. ہاں، مولی (مولی) میں وٹامن بی کی موجودگی آنکھوں کے امراض کے علاج میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔ وٹامن بی آنکھ کے بال کی تشکیل میں مدد کرتا ہے اور اچھی بینائی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

  Question. مولی (مولی) کے پتوں کے استعمال کیا ہیں؟

  Answer. مولی کے پتوں کو ایک غذائیت سے بھرپور پاور ہاؤس سمجھا جاتا ہے۔ ان میں وٹامن سی زیادہ ہوتا ہے، جو قوت مدافعت میں مدد کرتا ہے۔ ان میں کیلشیم بھی زیادہ ہوتا ہے، جو ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔ مولی کے پتوں میں فائبر کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے، جو جگر کو صاف کرنے اور نظام ہاضمہ کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔

  جب خوراک میں شامل کیا جائے تو مولی (مولی) کے پتے بھی مولی کی جڑ کی طرح ہی اچھے ہوتے ہیں۔ اس کے ریچن (ریچن) فعل کی وجہ سے، مولی کے پتے کھانے سے ہاضمے کو فروغ دینے اور قبض کے علاج میں مدد ملتی ہے۔

  Question. کیا میں حمل کے دوران مول کھا سکتا ہوں؟

  Answer. ہاں، چونکہ مولی میں معدنیات اور وٹامنز زیادہ ہوتے ہیں، اس لیے اسے حمل کے دوران کھایا جا سکتا ہے۔ کیلشیم موجود ہے، جو ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔ مولی کی مسالہ دار پن ہڈیوں کے راستے صاف کرنے اور متلی کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، جو حمل کے پہلے تین مہینوں میں عام ہے۔ یہ پیٹ میں تیزابیت کی زیادتی کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

  Question. Mooli (Radish) کے مضر اثرات کیا ہیں؟

  Answer. تھائیرائیڈ، پتتاشی، گردے یا جگر کے امراض میں مبتلا افراد کے لیے مولی (مولی) کا رس تجویز نہیں کیا جاتا۔ مولی کا رس پینے سے پہلے، عام طور پر مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ ڈاکٹر سے ملیں۔

  Mooli کے عام طور پر کوئی بڑے مضر اثرات نہیں ہوتے ہیں۔ تاہم، اس کی اشنا (گرم) نوعیت کی وجہ سے، کھانا کھانے سے پہلے مولی کو پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ اس سے پیٹ میں جلن کا احساس ہوسکتا ہے۔ آیوروید کے مطابق، مولی کھانے کے بعد دودھ نہیں پینا چاہیے، کیونکہ یہ ایک غیر موزوں غذائی مجموعہ ہے۔

  Question. کیا مولی وزن کم کرنے میں فائدہ مند ہے؟

  Answer. ہاں، اس کی کیلوریز کم ہونے کی وجہ سے، مولی (مولی) کو وزن کم کرنے میں مددگار کہا جاتا ہے۔ اس میں بہت زیادہ روگج (فائبر) اور بہت زیادہ پانی ہوتا ہے، جو آپ کو پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے اور زیادہ کھانے سے بچنے میں آپ کی مدد کرتا ہے۔

  اپنی اشنا (گرم) نوعیت کی وجہ سے، مولی خوراک میں شامل ہونے پر وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اما کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے (نقص انہضام کے نتیجے میں جسم میں زہریلا بچا ہوا)، جو وزن بڑھنے کی بنیادی وجہ ہے۔ اپنی Mutral (Duretic) خصوصیت کی وجہ سے، Mooli جسم سے اضافی سیال نکال کر وزن کے انتظام میں بھی مدد کرتی ہے۔

  Question. مولی داد کے علاج میں کس طرح مددگار ہے؟

  Answer. اگرچہ داد میں مولی کی اہمیت کو ثابت کرنے کے لیے ناکافی سائنسی اعداد و شمار موجود ہیں، لیکن اس کی اینٹی فنگل خصوصیات کچھ فنگس کی نشوونما میں رکاوٹ بن سکتی ہیں جو داد کے انفیکشن کا سبب بنتی ہیں۔

  Question. جلد کے لیے مولی (مولی) کے تیل کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. جب چہرے پر لگایا جائے تو مولی (مولی) کا تیل جلد کے لیے اچھا ہوتا ہے کیونکہ یہ بلیک ہیڈز اور جھائیوں پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے۔ اس میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بھی ہوتی ہیں، جو عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں۔

  SUMMARY

  اس کی بہترین غذائیت کی وجہ سے، اسے تازہ، پکایا یا اچار بنا کر کھایا جا سکتا ہے۔ بھارت میں، یہ سردیوں کے مہینوں میں سب سے زیادہ مقبول سبزیوں میں سے ایک ہے۔