سرسوں کا تیل (سادہ گوبھی)
سرسوں کا تیل، جسے سرسو کا تیل بھی کہا جاتا ہے، سرسوں کے بیجوں سے ماخوذ ہے۔(HR/1)
سرسوں کا تیل ہر باورچی خانے میں سب سے زیادہ پایا جانے والا جزو ہے اور اسے اپنی غذائی خصوصیات کی وجہ سے بے حد سراہا جاتا ہے۔ سرسوں کے تیل میں اینٹی آکسیڈنٹس، اینٹی وائرل، اینٹی کینسر اور اینٹی مائکروبیل خصوصیات پائی جاتی ہیں جو کسی کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ یہ علاجاتی خصوصیات میٹابولک چوٹ، عمر بڑھنے، کینسر، قلبی، اعصابی، اور سوزش کی بیماریوں جیسے الزائمر، شیزوفرینیا اور پارکنسنز کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔
سرسوں کا تیل بھی کہا جاتا ہے۔ :- براسیکا کیمپسٹریس، ساریہ، ساریشا، سرسیہ ٹیل، کدووا تیلا، ساسوے، ساسیو ایننے، کدوکوینا، شرسیچے تیلا، سوریشا تیلا، سرسو کا ساکا، کدوگینائی، آوانونے، روگانہ سرصفا
سرسوں کا تیل اس سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا
سرسوں کے تیل کے استعمال اور فوائد:-
متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق سرسوں کے تیل (براسیکا کیمپسٹریس) کے استعمال اور فوائد درج ذیل ہیں۔(HR/2)
Video Tutorial
سرسوں کا تیل استعمال کرتے وقت احتیاطی تدابیر:-
متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، سرسوں کا تیل (براسیکا کیمپسٹریس) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔(HR/3)
- سرسوں کے تیل کا زیادہ استعمال معدے اور معدے کی جلن کا باعث بن سکتا ہے۔ سرسوں کے تیل کا مسلسل اور زیادہ استعمال تھائیرائیڈ کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے جس کے نتیجے میں ہائپر تھائیرائیڈزم ہوتا ہے۔
-
سرسوں کا تیل لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-
متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، سرسوں کا تیل (براسیکا کیمپسٹریس) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔(HR/4)
- دودھ پلانا : چونکہ کافی سائنسی اعداد و شمار نہیں ہیں، یہ بہتر ہے کہ آپ نرسنگ کے دوران سرسوں کا تیل استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے گریز کریں یا چیک کریں۔
- ذیابیطس کے مریض : شوگر کے مریضوں میں سرسوں کے تیل کا استعمال احتیاط کے ساتھ کرنا چاہیے اور اس کے زیادہ استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔
- دل کی بیماری کے مریض : دل کے مریضوں میں سرسوں کا تیل احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے اور اس کے زیادہ استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔
- حمل : چونکہ کافی سائنسی اعداد و شمار نہیں ہیں، یہ بہتر ہے کہ حمل کے دوران سرسوں کے تیل سے پرہیز کریں یا پہلے اپنے ڈاکٹر سے ملیں۔
- الرجی : چونکہ سرسوں کا تیل جلد کے ذریعے جذب ہوتا ہے، اس لیے جن لوگوں کو اس سے الرجی ہے انہیں اسے باہر سے بھی استعمال کرنے سے گریز کرنا چاہیے۔
سرسوں کا تیل کیسے لیں۔:-
کئی سائنسی مطالعات کے مطابق سرسوں کے تیل (براسیکا کیمپسٹریس) کو درج ذیل طریقوں سے لیا جا سکتا ہے۔(HR/5)
- سرسوں کاتیل : اپنے روزمرہ کے کھانا پکانے میں دو سے چار چائے کے چمچ سرسوں کا تیل استعمال کریں، یا سرسوں کے تیل کی چار سے پانچ کمی لیں۔ اس میں ناریل کا تیل ڈالیں۔ دن میں ایک سے دو بار پورے جسم پر ہلکے سے مساج کریں۔
سرسوں کا تیل کتنا پینا چاہیے؟:-
متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، سرسوں کا تیل (براسیکا کیمپسٹریس) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔(HR/6)
- سرسوں کا تیل : پانچ سے دس ملی لیٹر یا حسب ضرورت۔
سرسوں کے تیل کے مضر اثرات:-
کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، سرسوں کا تیل (براسیکا کیمپسٹریس) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔(HR/7)
- اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔
سرسوں کے تیل سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-
Question. سرسوں کا تیل بالوں میں کتنی دیر لگانا چاہیے؟
Answer. سرسوں کے تیل کی مالش بالوں اور کھوپڑی میں کرنی چاہیے۔ تیل کو بالوں میں داخل ہونے میں 2 سے 4 گھنٹے لگ سکتے ہیں۔ سب سے زیادہ اثرات کے لیے، نہانے سے پہلے تقریباً 2-4 گھنٹے تک اپنے بالوں پر تیل لگا رہنے دیں۔
Question. میں اپنے چہرے پر سرسوں کا تیل کیسے استعمال کر سکتا ہوں؟
Answer. سرسوں کے تیل کو فیس پیک یا اسکرب میں شامل کرکے اپنی جلد پر باقاعدگی سے مساج کریں۔ یہ جلد کے ٹین اور پھیکے پن کو کم کرنے میں معاون ہے۔
Question. زیتون کا تیل یا سرسوں کا تیل کون سا بہتر ہے؟
Answer. سرسوں اور زیتون کا تیل دونوں ہی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ ان میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ پایا جا سکتا ہے۔ سرسوں کا تیل اکثر زیتون کے تیل اور اس کی مختلف حالتوں سے زیادہ مہنگا ہوتا ہے۔ اس وجہ سے سرسوں کے تیل کو زیتون کے تیل پر چنا جاتا ہے۔
Question. کیا کیسٹر آئل کو سرسوں کے تیل میں ملایا جا سکتا ہے؟
Answer. ہاں سرسوں کا تیل اور ارنڈ کا تیل ملایا جا سکتا ہے۔ چونکہ یہ دونوں تیل کھوپڑی اور بالوں کی پرورش کے لیے بہت اچھے مانے جاتے ہیں، اس لیے یہ مرکب بالوں کی نشوونما کو فروغ دینے کے لیے سب سے زیادہ پہچانا جاتا ہے۔
Question. کیا پولی سسٹک اووری سنڈروم (PCOS) کے لیے سرسوں کا تیل اچھا ہے؟
Answer. سرسوں کے تیل میں اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز زیادہ ہوتے ہیں، جو پی سی او ایس کے علاج میں فائدہ مند ہوتے ہیں کیونکہ یہ صحت مند ڈمبگرنتی بافتوں کی پیداوار میں معاون ہوتے ہیں۔
Question. کیا سرسوں کا تیل وزن کم کرنے کے لیے اچھا ہے؟
Answer. کچھ تحقیق کے مطابق سرسوں کے تیل میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے۔ جسم میں مونو اور پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کی موجودگی ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے میں معاون ہے۔ یہ جسم کے میٹابولزم کو تیز کرتا ہے اور موٹاپے کا خطرہ کم کرتا ہے۔
Question. کیا سرسوں کا تیل دل کے لیے اچھا ہے؟
Answer. سرسوں کے تیل میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے۔ مونو- اور پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، جو دل کی بیماری کے علاج میں معاون ہے۔ یہ کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم کرتا ہے، جس کے نتیجے میں دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
Question. کیا سرسوں کا تیل ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے؟
Answer. جی ہاں، سرسوں کا تیل اس میں فیٹی ایسڈز (اومیگا -3 اور اومیگا -6) کی زیادہ مقدار کے ساتھ ساتھ اینٹی آکسیڈنٹس کے زیادہ سے زیادہ تناسب کی وجہ سے ذیابیطس کے کنٹرول میں فائدہ مند ہے۔ یہ خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے اور لبلبے کے خلیوں کے تحفظ میں مدد کرتا ہے جو انسولین کے اخراج میں مدد کرتے ہیں۔
Question. کیا سرسوں کا تیل اشتعال انگیز ردعمل کا سبب بن سکتا ہے؟
Answer. ہاں، سرسوں کا تیل ان لوگوں میں جلد کی سوزش کا سبب بن سکتا ہے جنہیں اس سے الرجی ہے۔
Question. کیا سرسوں کا تیل مہاسوں کے لیے اچھا ہے؟
Answer. اپنی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش خصوصیات کی وجہ سے سرسوں کا تیل مہاسوں کے شکار افراد کے لیے فائدہ مند ہے۔ a ایک مکسنگ پیالے میں 1 چائے کا چمچ سرسوں کا تیل، ایک چٹکی ہلدی پاؤڈر اور 2 چائے کے چمچ دہی کو ملا دیں۔ ب اجزاء کو ایک ساتھ ملائیں اور متاثرہ علاقے پر لگائیں۔ c اسے دھونے کے بعد تولیہ سے صاف کریں۔
Question. کیا سرسوں کا تیل بھری ہوئی ناک سے نجات دلا سکتا ہے؟
Answer. سرسوں کے تیل کی سوزش کو روکنے والی خصوصیات ناک کے راستے کھولنے میں مدد کرتی ہیں، جس سے سانس لینے میں آسانی ہوتی ہے۔ 1. سرسوں کے تیل کے 2-3 قطرے اپنے نتھنوں میں رکھیں۔ 2. بھیڑ کو دور کرنے کے لیے، بند ناک کی مالش کریں۔
Question. کیا سرسوں کا تیل بالوں کی نشوونما کے لیے اچھا ہے؟
Answer. جی ہاں، سرسوں کا تیل بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔ یہ کھوپڑی کے سوراخوں کو کھولنے میں مدد کرتا ہے اور بالوں کی پرورش کرتا ہے۔ اسے بالوں میں زیادہ دیر تک نہیں چھوڑنا چاہیے کیونکہ یہ گندگی کے ذرات کو اپنی طرف کھینچتا ہے۔
Question. کیا ہم ہونٹوں پر سرسوں کا تیل لگا سکتے ہیں؟
Answer. سرسوں کے بیجوں میں اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ ساتھ میگنیشیم، کیلشیم، پوٹاشیم اور سیلینیم جیسے معدنیات بھی زیادہ ہوتے ہیں، یہ سب سیل کی تخلیق نو میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ہونٹوں پر روزانہ سرسوں کا تیل لگانے سے ان کو نرم رکھنے میں مدد ملے گی۔
Question. کیا سرسوں کا تیل سفید بالوں کے لیے اچھا ہے؟
Answer. جی ہاں، سرسوں کا تیل سفید بالوں کے لیے فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ اس میں مونو سیچوریٹڈ فیٹس اور اومیگا فیٹی ایسڈز زیادہ ہوتے ہیں، یہ دونوں اینٹی فنگل اور اینٹی بیکٹیریل ہیں۔ سرسوں کا تیل بالوں میں میلانین کی تشکیل کو متحرک کرتا ہے جو کہ سفید بالوں کو چھپانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
Question. کیا سرسوں کا تیل گٹھیا کے لیے اچھا ہے؟
Answer. اپنی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے سرسوں کا تیل گٹھیا اور گاؤٹ کے علاج میں فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ یہ جلد میں جلدی جذب ہو جاتا ہے اور پٹھوں، اعصاب اور لگام کی سختی سے راحت فراہم کرتا ہے۔ اس سے گٹھیا کے ساتھ ہونے والے درد اور سوزش کو دور کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔
Question. کیا سرسوں کا تیل مساج کے لیے اچھا ہے؟
Answer. سرسوں کا تیل معدے کی مالش کے لیے مفید ہے کیونکہ یہ تلی کو بڑھنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ ایسا کرنے سے انفیکشن، سروسس اور جگر کے دیگر مسائل سے بچا جا سکتا ہے۔
Question. کیا سرسوں کا تیل جلد کی جلن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے؟
Answer. اس کی antimicrobial اور antibacterial خصوصیات کی وجہ سے، سرسوں کا تیل جلد کی جلن کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ سرسوں کے تیل، ہلدی (پاؤڈر کی شکل میں) اور کافور کا پیسٹ متاثرہ جگہ پر لگایا جاتا ہے تاکہ بیکٹیریا کے عمل کو محدود کرنے میں مدد ملے، جس کے نتیجے میں جلد کی جلن اور خارش کم ہوتی ہے۔
Question. کیا سرسوں کا تیل دمہ کے لیے اچھا ہے؟
Answer. ہاں، سرسوں کا تیل دمہ کے علاج میں فائدہ مند ہو سکتا ہے۔ کافور کے ساتھ سرسوں کے تیل کا بیرونی استعمال سینے کے لیے ہوا کی نالیوں کو کھولنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے سانس لینے میں آسانی ہوتی ہے اور دمہ کے دورے کے امکانات کم ہو جاتے ہیں۔
SUMMARY
سرسوں کا تیل ہر باورچی خانے میں سب سے زیادہ پایا جانے والا جزو ہے اور اسے اپنی غذائی خصوصیات کی وجہ سے بے حد سراہا جاتا ہے۔ سرسوں کے تیل میں اینٹی آکسیڈنٹس، اینٹی وائرل، اینٹی کینسر اور اینٹی مائکروبیل خصوصیات پائی جاتی ہیں جو کسی کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔
