راگی (Eleusine coracana)

راگی، جسے انگلی جوار کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک غذائیت سے بھرپور اناج ہے۔^(HR/1)

اس ڈش میں پروٹین، وٹامنز، منرلز اور کیلشیم بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ اسے بچوں کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں وٹامن کی زیادہ مقدار اور فائبر موجود ہوتا ہے۔ راگی خون میں گلوکوز کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ کیلشیم اور معدنیات کی شمولیت کی وجہ سے یہ ہڈیوں کی صحت میں بھی مدد کرتا ہے۔ آیوروید کے مطابق، راگی کولیسٹرول کے انتظام کے لیے بہترین ہے، کیونکہ یہ اما (ٹاکسن) کو کم کرتی ہے۔ اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، وزن میں کمی کے لیے ناشتے میں راگی کے فلیکس اور راگی آٹے کی چپاتیاں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ راگی کے آٹے کا پیسٹ دودھ میں ملا کر چہرے پر لگانے سے جھریوں کو کم کیا جا سکتا ہے۔ اس میں کولیجن اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو جھریوں کی ظاہری شکل کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

راگی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- ایلیوسین کوراکانا، مدھولی، مارکاتہسترنا، ماروا، انگلی جوار، ناگالی-باواٹو، منڈوآ، مکارا، راگی، موتاری، ناچنی، کوڈرا، مدوا، کوڈا، تاگیڈیلو، را

راگی سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

راگی کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• آسٹیوپوروسس : آسٹیوپوروسس ہڈیوں کی ایک ایسی حالت ہے جس کی وجہ سے ہڈیوں کی کثافت وقت کے ساتھ ساتھ خراب ہوتی جاتی ہے۔ Asthikshaya ہڈی ٹشو کی کمی کے لئے آیورویدک اصطلاح ہے. اس کا تعلق غذائیت کی کمی اور واٹا دوشا کے عدم توازن کے نتیجے میں غذائی اجزاء کی کمی سے ہے۔ راگی قدرتی ذرائع سے کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے جبکہ واٹا کو متوازن کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں آسٹیوپوروسس کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔ تجاویز: a. ایک مکسنگ پیالے میں 3-4 چائے کے چمچ راگی کے آٹے کی پیمائش کریں۔ c آٹا بنانے کے لئے، تھوڑا سا پانی شامل کریں. ب رولر کا استعمال کرتے ہوئے، چھوٹی چپاتیوں کو رول آؤٹ کریں۔ d انہیں اچھی طرح پکائیں اور کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کریں۔
• ذیابیطس : ذیابیطس، جسے مدھومیہا بھی کہا جاتا ہے، ایک ایسی حالت ہے جو عمل انہضام کی کمی کی وجہ سے ہوتی ہے۔ خراب ہاضمہ لبلبے کے خلیوں میں اما (ناقص ہاضمہ کے نتیجے میں جسم میں رہ جانے والا زہریلا فضلہ) کے جمع ہونے کا سبب بنتا ہے، جس سے انسولین کا عمل کم ہو جاتا ہے۔ راگی کا لغو (ہضم کرنے میں آسان) طبیعت ناقص ہاضمہ کی اصلاح اور اما کو دور کرنے میں معاون ہے۔ یہ بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ a راگی کے آٹے کے 3-4 چمچوں کی پیمائش کریں۔ c آٹا بنانے کے لئے، تھوڑا سا پانی شامل کریں. ب رولر کا استعمال کرتے ہوئے، چھوٹی چپاتیوں کو رول آؤٹ کریں۔ d انہیں اچھی طرح پکائیں اور کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کریں۔
• کولیسٹرول بڑھنا : پچک اگنی کا عدم توازن ہائی کولیسٹرول (ہضم کی آگ) کا سبب بنتا ہے۔ اضافی فضلہ کی مصنوعات، یا اما، اس وقت پیدا ہوتی ہیں جب بافتوں کا عمل انہضام خراب ہوتا ہے (ناقص ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی تعمیر اور خون کی شریانوں کے بند ہونے کا باعث بنتا ہے۔ راگی کی اما کو کم کرنے والی خصوصیات ضرورت سے زیادہ کولیسٹرول کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔ یہ خون کی نالیوں سے آلودگی کے اخراج میں بھی مدد کرتا ہے، جو کہ رکاوٹوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: a. ایک مکسنگ پیالے میں 3-4 چائے کے چمچ راگی کے آٹے کی پیمائش کریں۔ c آٹا بنانے کے لئے، تھوڑا سا پانی شامل کریں. ب رولر کا استعمال کرتے ہوئے، چھوٹی چپاتیوں کو رول آؤٹ کریں۔ d انہیں اچھی طرح پکائیں اور کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کریں۔
• جھوریاں کو ختم کرنے والی : عمر بڑھنے، خشک جلد اور جلد میں نمی کی کمی کے نتیجے میں جھریاں نمودار ہوتی ہیں۔ آیوروید کے مطابق، یہ ایک بڑھے ہوئے واٹا کی وجہ سے ظاہر ہوتا ہے۔ اپنی واٹا متوازن خصوصیات کی وجہ سے، راگی جھریوں کی روک تھام میں معاون ہے۔ راگی کی راسائن (دوبارہ جوان کرنے والی) فطرت مردہ جلد کو ہٹانے میں بھی مدد کرتی ہے اور چمک پیدا کرتی ہے۔ a راگی کے آٹے کے 1-2 چائے کے چمچ کی پیمائش کریں۔ c دودھ میں ملا کر پیسٹ بنا لیں۔ c اس پیسٹ کو اپنے چہرے اور گردن پر لگانے کے لیے استعمال کریں۔ c 20-30 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں تاکہ ذائقے مل سکیں۔ c چمکدار، جھریوں سے پاک جلد حاصل کرنے کے لیے، نلکے کے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ f ہفتے میں کم از کم ایک بار ضرور کریں۔
• خشکی کو ختم کرنے والا : آیوروید کے مطابق، خشکی کھوپڑی کی ایک بیماری ہے جس کی وضاحت خشک جلد کے فلیکس سے ہوتی ہے جو کہ بڑھے ہوئے واٹا یا پٹ دوشا کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔ راگی میں خشکی کے خلاف اثرات ہوتے ہیں اور وات اور پٹہ دوشوں کو متوازن کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ تجاویز: a. ایک چھوٹے پیالے میں 1-2 چائے کے چمچ راگی کے آٹے کی پیمائش کریں۔ ب پیسٹ بنانے کے لیے ناریل کے تیل میں مکس کریں۔ c اس پیسٹ کو اپنے بالوں اور کھوپڑی پر لگائیں۔ d اسے ایک دو گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ e بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح کللا کریں۔ f خشکی سے نجات کے لیے اسے ہفتے میں ایک یا دو بار کریں۔

Video Tutorial

راگی کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• راگی لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • الرجی : جلد پر لگانے پر راگی میں ٹھنڈک اور سوزش کا اثر ہوتا ہے۔ اس کی سیتا (سردی) طاقت کی وجہ سے، یہ معاملہ ہے. اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے، تاہم، راگی الرجک رد عمل پیدا کر سکتا ہے۔

  راگی لینے کا طریقہ:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • راگی آٹے کی چپاتی : راگی کا آٹا تین سے چار چائے کے چمچ لیں۔ آٹا بنانے کے لیے تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ رولر کی مدد سے چھوٹی چپاتیاں بنائیں۔ انہیں صحیح طریقے سے پکائیں اور ساتھ ہی کسی بھی قسم کی سائیڈ ڈش کے ساتھ کھائیں۔
  • راگی فلیکس : تین سے چار چائے کے چمچ راگی فلیکس لیں۔ اس میں آدھا کپ پانی ڈالیں۔ اس میں شہد بھی شامل کریں۔
  • راگی کا آٹا : جلد کے لیے ایک سے دو چمچ راگی کا آٹا لیں۔ اس میں چڑھا ہوا پانی شامل کریں۔ چہرے اور گردن پر ہلکے سے مساج کریں۔ اسے پانچ سے سات منٹ تک آرام کرنے دیں۔ ٹونٹی کے پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ جھریوں اور مہاسوں کو ختم کرنے کے لیے اس محلول کا استعمال کریں، یا بالوں کے لیے ایک سے دو چمچ راگی کا آٹا لیں۔ اس میں ناریل کا تیل ڈال کر پیسٹ بھی بنا لیں۔ اس پیسٹ کو کھوپڑی پر لگائیں، اسے ایک سے دو گھنٹے تک بیٹھنے دیں۔ ٹونٹی کے پانی سے پوری طرح دھو لیں۔ خشکی کو ختم کرنے کے لیے اسے ہفتے میں ایک یا دو بار دہرائیں۔

  راگی کتنی لینی چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، راگی (Eleusine coracana) کو مندرجہ ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  راگی کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Ragi (Eleusine coracana) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  راگی سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. کیا راگی فطرت میں سرد ہے؟

  Answer. راگی کھانے سے پیٹ میں جلن کو کم کرتا ہے۔ یہ اس کے سیتا (سرد) کردار کی وجہ سے ہے، جو ٹھنڈک کا اثر فراہم کرتا ہے۔

  Question. کیا راگی ہضم کرنا آسان ہے؟

  Answer. راگی ہضم کرنے میں آسان سبزی ہے۔ یہ اس کے Laghu (ہضم کرنے میں آسان) معیار کی وجہ سے ہے۔ اگر آپ کا نظام ہاضمہ خراب ہے تو راگی ایک مناسب انتخاب ہے۔

  Question. کیا راگی آپ کی آنکھوں کے لیے خراب ہے؟

  Answer. راگی آنکھوں کے لیے اچھی نہیں ہے۔ راگی کے بیج کوٹ میں پولی فینول ہوتے ہیں، جو طاقتور موتیا بند اثر رکھتے ہیں۔ راگی کا استعمال موتیابند کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

  Question. کیا راگی وزن میں اضافے کا سبب بنتی ہے؟

  Answer. راگی آپ کا وزن نہیں بڑھاتا۔ راگی میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔

  ہاضمہ خراب ہونے کے نتیجے میں اما (غلط ہاضمہ کے نتیجے میں جسم میں زہریلا بچا ہوا) جمع ہو جاتا ہے، جو وزن بڑھنے کی سب سے عام وجوہات میں سے ایک ہے۔ راگی ناقص ہاضمہ کی اصلاح اور اما کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اس لیے وزن بڑھنے پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے۔

  Question. کیا راگی ذیابیطس کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. ہاں، راگی ذیابیطس کے علاج میں فائدہ مند ہو سکتی ہے۔ اس میں فائبر اور پولیفینول ہوتے ہیں، جو انسولین کی سطح کو کنٹرول کرنے اور خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس سے ذیابیطس کے انتظام کے ساتھ ساتھ اس کے ساتھ آنے والے مسائل میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

  Question. کیا راگی گردے کی خرابی کے مریضوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. سائنسی اعداد و شمار کی کمی کے باوجود راگی گردے کی بیماری کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہے کیونکہ اس کی نیفرو پروٹیکٹو خصوصیات ہیں۔

  SUMMARY

  اس ڈش میں پروٹین، وٹامنز، منرلز اور کیلشیم بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ اسے بچوں کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں وٹامن کی زیادہ مقدار اور فائبر موجود ہوتا ہے۔