دھنیا (Coriandrum sativum)

دھنیا، جسے اکثر دھنیا کے نام سے جانا جاتا ہے، ایک الگ خوشبو والی سدا بہار جڑی بوٹی ہے۔^(HR/1)

اس پودے کے خشک بیجوں کو عام طور پر علاج کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ دھنیا کا ذائقہ کڑوا یا میٹھا ہو سکتا ہے اس پر منحصر ہے کہ بیج کتنے تازہ ہیں۔ دھنیا میں معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو جسم کو بیماریوں سے بچانے میں مدد دیتی ہے۔ دھنیا کے پانی یا دھنیا کے بیجوں میں پانی میں بھگو کر صبح کے وقت معدنیات اور وٹامن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، یہ تھائیرائیڈ کے لیے اچھا ہے۔ دھنیا کے پتے اسہال کے خلاف اور غذائیت بخش خصوصیات کی وجہ سے ہضم کرنے میں آسان ہیں اور ہاضمے میں مدد دیتے ہیں، گیس، اسہال اور آنتوں کی کھچاؤ کو کم کرتے ہیں۔ معدے کی مختلف بیماریوں سے بچنے کے لیے، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ دھنیا کو اپنے معمول میں شامل کریں۔ خوراک اس کی antispasmodic خصوصیات کی وجہ سے، یہ پٹھوں کی کھچاؤ کے ساتھ ساتھ پیٹ کے درد کی تعدد اور شدت کو بھی کم کرتا ہے۔ دھنیا کی موتر آور خصوصیات پیشاب کی پیداوار کو بڑھا کر گردے کی پتھری کو ختم کرنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔ اس کی اینٹی بیکٹیریل اور کسیلی خصوصیات کی وجہ سے، دھنیا کے رس یا پاؤڈر کو گلاب کے پانی میں ملا کر ایک پیسٹ بنایا جا سکتا ہے جسے چہرے پر لگا کر مہاسوں، مہاسوں اور بلیک ہیڈز کو سنبھالنے میں مدد مل سکتی ہے۔ دھنیا کو تھوڑی مقدار میں استعمال کیا جانا چاہئے کیونکہ زیادہ مقدار میں جلد میں جلن اور سوزش ہو سکتی ہے۔

دھنیا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- دھنیا ساٹیوم، دھنیا، دھنیا، دھنے، ڈھوئے، کوتھیمبیر، دھنیوال، دھنیوال، دھنیال، کشنیز۔

دھنیہ سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

دھنیا کے استعمال اور فوائد:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، دھنیا (Coriandrum sativum) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بیان کیے گئے ہیں۔^(HR/2)

• خراش پذیر آنتوں کا سنڈروم : دھنیا (دھنیا) (IBS) کے استعمال سے چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم کو فائدہ ہوسکتا ہے۔ IBS چھوٹی آنت میں بیکٹیریا کی زیادتی کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔ دھنیا کے بیج کا ضروری تیل ان مائکروجنزموں کی افزائش کو روکتا ہے۔
• بھوک بڑھانے والا : دھنیا کے بیجوں میں پائے جانے والے فلاوونائڈز بھوک بڑھانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ دھنیا میں پایا جانے والا لِنالول لوگوں کو زیادہ کھانے کی ترغیب دیتا ہے۔ یہ عمل میں شامل نیورو ٹرانسمیٹر کی سرگرمی کو بڑھا کر بھوک کو بھی متحرک کرتا ہے۔
• پٹھوں کا اکڑاؤ : دھنیا اینٹھن کے علاج میں مفید ہو سکتا ہے۔ دھنیا میں antispasmodic اور carminative خصوصیات ہوتی ہیں۔ یہ بدہضمی سے متعلق پیٹ کے درد کی تعدد اور شدت کو بھی کم کرتا ہے۔
• کیڑے کے انفیکشن : دھنیا کیڑوں کے خلاف جنگ میں مفید ثابت ہو سکتا ہے۔ اس کا ایک anthelmintic اثر ہے، جو کیڑے کے انڈوں کو بڑھنے سے روکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، دھنیا کیڑوں کی تعداد کو کم سے کم کرتا ہے۔
• جوڑوں کا درد : دھنیا جوڑوں کے درد کے علاج میں مفید ثابت ہو سکتی ہے۔ دھنیا (دھنیا) میں سینیول اور لینولک ایسڈ ہوتا ہے، جس میں اینٹی رمیٹک، اینٹی آرتھرٹک اور اینٹی سوزش خصوصیات ہوتی ہیں۔ دھنیا سوزش کے ثالثوں کو روک کر درد اور سوزش کو کم کرتا ہے۔

Video Tutorial

دھنیا کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، دھنیا (Coriandrum sativum) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• اگر آپ کو سیتا (سردی) نوعیت کی وجہ سے سانس لینے میں دشواری ہو تو دھنیا کے تازہ پتے لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
• اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے تو دھنیہ کے پتوں کو گلاب کے پانی یا سادہ پانی کے ساتھ پیسٹ کریں۔
• آنکھوں پر دھنیا کے بیج کا کاڑھا استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

• دھنیا لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، دھنیا (Coriandrum sativum) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • ذیابیطس کے مریض : دھنیا خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ عام طور پر سفارش کی جاتی ہے کہ آپ اینٹی ذیابیطس ادویات کے ساتھ دھنیا لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
    دھنیا کا ٹکڑا (کڑوا) خاصیت خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہٰذا، اپنی موجودہ اینٹی ذیابیطس دوائیوں کے علاوہ دھنیا پاؤڈر بطور دوا لیتے وقت، اپنے خون میں شکر کی سطح پر نظر رکھیں۔
  • دل کی بیماری کے مریض : دھنیا بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ ایک اچھا خیال ہے کہ آپ اپنے بلڈ پریشر پر نظر رکھیں اگر آپ دیگر اینٹی ہائپرٹینسی دوائیوں کے ساتھ دھنیا لے رہے ہیں۔
    دھنیہ کا مٹرل (ڈیوریٹک) کام بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لہٰذا، اپنی موجودہ اینٹی ہائپرٹینسی دوائیوں کے علاوہ دھنیا پاؤڈر بطور دوا لیتے وقت، اپنے بلڈ پریشر پر نظر رکھیں۔

  دھنیہ کو کیسے لینا ہے۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، دھنیا (Coriandrum sativum) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • دھنیا پاؤڈر : آدھا چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر لیں۔ کھانے سے پہلے یا بعد میں اسے پانی کے ساتھ یا اس میں شہد ملا کر نگل لیں۔ اگر آپ کو تیزابیت بہت زیادہ ہے تو یہ نسخہ استعمال کریں۔
  • دھنیہ کواتھ : چار سے پانچ چائے کے چمچ دھنیہ کواٹھ لیں۔ اس میں چھاچھ شامل کریں اور کھانے سے پہلے یا بعد میں کھائیں۔ تیزابی بدہضمی، تیزابیت کی سطح، بے چینی، آنتوں کے ڈھیلے پن اور دوپہر کے کھانے کے بعد پیچش کی صورت میں یہ نسخہ استعمال کریں۔
  • دھنیہ اور شربت : ایک سے دو چائے کے چمچ دھنیا کے بیج لیں۔ ایک گلاس پانی کے ساتھ ملائیں اور اس کا مطلب پوری رات رہنے دیں۔ اگلی صبح اسی پانی میں دھنیہ کے بیجوں کو بھگو دیں۔ اس دھنیہ کا شربت کے 4 سے 6 چمچ دن میں دو بار کھانے سے پہلے لیں۔
  • دھنیا پتوں کا رس : ایک سے دو چائے کا چمچ دھنیا چھوڑے کا رس لیں۔ اس میں شہد ملا دیں۔ متاثرہ جگہ پر لگائیں۔ اسے سات سے دس منٹ تک بیٹھنے دیں۔ نل کے پانی سے بڑے پیمانے پر دھوئے۔ اس علاج کو دن میں دو سے تین بار استعمال کریں تاکہ جلد کے ٹوٹ پھوٹ کے ساتھ ساتھ سوزش سے بھی بچا جا سکے۔
  • تازہ دھنیا پیسٹ یا پاؤڈر : آدھا سے ایک چائے کا چمچ دھنیہ تازہ پیسٹ یا پاؤڈر لیں۔ اس میں عرق گلاب ملا دیں۔ تین سے چار منٹ تک چہرے اور گردن پر آہستہ سے مساج کریں۔ نلکے کے پانی سے پوری طرح دھو لیں۔ اس طریقہ علاج کو ہفتے میں دو سے تین بار استعمال کریں تاکہ مہاسوں اور بلیک ہیڈز پر قابو پایا جا سکے۔
  • دھنیا کے تازہ پتوں کا پیسٹ : آدھا سے ایک چائے کا چمچ دھنیہ کے تازہ پتوں کا پیسٹ لیں۔ اس میں زیادہ پانی ڈالیں۔ اسے ماتھے پر لگائیں اور ساتھ ہی پانچ سے چھ گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ درد شقیقہ کو دور کرنے کے لیے دن میں ایک بار استعمال کریں۔

  دھنیا کتنی لینی چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، دھنیا (دنیا سیٹیوم) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  • دھنیا چورنا : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ دن میں دو بار۔
  • دھنیا پاؤڈر : آدھا چائے کا چمچ یا حسب ضرورت۔

  دھنیا کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، دھنیا (Coriandrum sativum) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • سورج کی حساسیت
  • جلد کی جلن اور سوزش
  • سیاہ جلد

  دھنیہ سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. دھنیا کے کیمیائی اجزاء کیا ہیں؟

  Answer. ضروری تیل جیسے لِنالول، اے-پائنین، وائی-ٹرپین، کافور، گرینیول، اور جیرانیلاسیٹیٹ دھنیا کے اہم اجزاء ہیں۔ کارمینیٹیو، محرک، خوشبو دار، موتر آور، اینٹی ذیابیطس، اینٹی آکسیڈینٹ، سکون آور، اینٹی مائکروبیل، اینٹی کنوولسنٹ، اور اینتھل منٹک اس کی کچھ خصوصیات ہیں۔

  Question. دھنیہ کی کون سی شکلیں ہیں جو بازار میں دستیاب ہیں؟

  Answer. دھنیا کے بیج اور تازہ پتے بازار میں کثرت سے دستیاب ہیں۔ دھنیا کے پتے کھانے کو ذائقہ دار بنانے کے ساتھ ساتھ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ثابت ہوتے ہیں۔

  Question. آنکھوں کی جلن کے لیے دھنیہ کا استعمال کیسے کریں؟

  Answer. اگر آپ کو الرجی ہے یا آنکھوں میں جلن کا احساس ہے تو دھنیا کے بیجوں کو ابال کر کاڑھی بنائیں اور اس مائع کو اپنی آنکھوں کو صاف کرنے کے لیے استعمال کریں۔

  Question. کیا دھنیا کولیسٹرول کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، دھنیا (دھنیا) کولیسٹرول کم کرنے والی جڑی بوٹی ہے۔ دھنیا کولیسٹرول کو توڑ کر پاخانے کے ذریعے خارج کرتا ہے۔ دھنیا اچھے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ برے کولیسٹرول کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

  Question. کیا اضطراب میں دھنیہ کا کوئی کردار ہے؟

  Answer. دھنیا بے چینی میں ایک فنکشن ادا کرتی ہے۔ یہ پٹھوں کو آرام دیتا ہے اور ایک اضطرابی اثر رکھتا ہے۔ اس کا سکون آور اثر بھی ہے۔

  Question. کیا دھنیا کا رس آنکھوں کی بینائی کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، دھنیا کا رس کسی کی بینائی کے لیے فائدہ مند ہے۔ دھنیا کے جوس میں وٹامن اے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ آنکھوں کی بہترین صحت کے لیے ضروری ہے۔

  جی ہاں، تازہ دھنیا سے بنا دھنیا کا جوس آنکھوں کی بینائی کے لیے مددگار ہے کیونکہ غیر متوازن پٹہ دوشہ کمزور یا کمزور بینائی کا سبب بنتا ہے۔ دھنیا میں پٹ دوشا میں توازن پیدا کرنے اور بینائی بڑھانے میں مدد کرنے کی صلاحیت ہے۔

  Question. کیا دھنیا (دھنیا) کے بیج بچوں میں کھانسی سے لڑنے میں مفید ہیں؟

  Answer. ہاں، دھنیا یا دھنیا کے بیج روایتی طور پر کھانسی میں مبتلا بچوں کی مدد کے لیے استعمال کیے جاتے رہے ہیں، لیکن سائنسی طور پر اس کی تصدیق نہیں ہوسکی ہے، اور عمل کا صحیح طریقہ کار بھی معلوم نہیں ہے۔

  جی ہاں، دھنیا کے بیج کھانسی میں مدد کر سکتے ہیں کیونکہ یہ کفا دوشا کے عدم توازن کی وجہ سے پیدا ہونے والا مسئلہ ہے۔ بلغم کے جمع ہونے کے نتیجے میں سانس کا راستہ بند ہو جاتا ہے۔ دھنیا کے بیجوں میں اشنا (گرم) اور کافہ کو متوازن کرنے کی خصوصیات ہوتی ہیں، جو ذخیرہ شدہ بلغم کو پگھلانے میں مدد کرتی ہیں اور کھانسی سے آرام فراہم کرتی ہیں۔

  Question. نظام انہضام کے لیے دھنیا پاؤڈر کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. ضروری تیل لینلول کی موجودگی کی وجہ سے، دھنیا پاؤڈر میں معدہ، اینٹی اسپاسموڈک، اور کارمینیٹو خصوصیات ہیں۔ بدہضمی، بدہضمی، گیس، الٹی، اور ہاضمہ کے دیگر مسائل میں اس ضمیمہ سے مدد مل سکتی ہے۔

  اس کی اشنا (گرم)، دیپن (بھوک بڑھانے)، اور پچن (ہضم) کی خصوصیات کی وجہ سے، دھنیا پاؤڈر ہاضمہ کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ کھانے کے معمول کے عمل انہضام کے ساتھ ساتھ بھوک بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ 1. تقریبا 4-5 چائے کے چمچ دھنیا کواتھ پاؤڈر لیں۔ 2. اسے چھاچھ کے ساتھ ملا کر کھانے سے پہلے یا بعد میں پی لیں۔ 3. بدہضمی، تیزابیت، متلی، اسہال، یا پیچش کی صورت میں یہ دوا لیں۔

  Question. کیا دھنیا قبض سے لڑنے میں مددگار ہے؟

  Answer. نہیں۔ دوسری طرف، دھنیا کو سائنسی طور پر قبض میں مدد کے لیے نہیں دکھایا گیا ہے۔

  اپنی گراہی (جاذب) فطرت کی وجہ سے، دھنیا قبض میں مدد نہیں دیتی۔ اسہال اور سست ہاضمہ کی صورتوں میں یہ خاص طور پر فائدہ مند ہے۔ 1. 12 چائے کے چمچ دھنیا پاؤڈر کی پیمائش کریں۔ 2. کھانے کے بعد اسے پانی یا شہد میں ملا کر پی لیں۔ 3. صحت مند نظام انہضام کے لیے اس دوا کا استعمال کریں۔

  Question. کیا دھنیا کے بیج گلے کے امراض میں فائدہ مند ہیں؟

  Answer. دھنیا کے بیج روایتی طور پر ان کی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے گلے کے مسائل کے علاج کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ یہ سائنسی طور پر قائم نہیں ہوا ہے، اور عمل کا خاص طریقہ نامعلوم ہے۔

  گلے کی بیماریاں جیسے کہ تکلیف اور کھانسی کافہ دوشا کے عدم توازن کی وجہ سے ہوتی ہے جس کی وجہ سے گلے میں بلغم بنتا ہے اور جمع ہوتا ہے۔ اس سے نظام تنفس میں رکاوٹ پیدا ہو جاتی ہے۔ دھنیا کے بیجوں میں اُشنا (گرم) اور کفا توازن کی خصوصیات ہوتی ہیں، جو جمع شدہ بلغم کو تحلیل کرنے اور تھوکنے میں مدد کرتی ہیں۔

  Question. دھنیہ کے پانی کے کیا فائدے ہیں؟

  Answer. دھنیا کا پانی صحت کے لیے بے شمار فوائد رکھتا ہے۔ تھائرائیڈ کی خرابی، ہائی بلڈ پریشر، سر درد، بخار، فنگل یا مائکروبیل انفیکشن، کولیسٹرول، جگر کی مشکلات اور جلد کی تصویر کشی ان سب کو صبح اٹھتے ہی دھنیہ کا پانی پینے سے ٹھیک کیا جا سکتا ہے۔ اپنی کارمینی خصوصیات کی وجہ سے، یہ آنکھوں کی روشنی، یادداشت اور ہاضمہ کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ اپھارہ کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

  اس کی اشنا (گرم)، دیپن (بھوک بڑھانے)، اور پچن (ہضم) کی خصوصیات کی وجہ سے، دھنیا پانی ہاضمے کو فروغ دے کر بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی اشنا (گرم) اور کفا میں توازن رکھنے والی خصوصیات کی وجہ سے، یہ سانس کے مسائل جیسے کھانسی، نزلہ اور دمہ کے انتظام میں بھی مدد کرتا ہے۔ 1. ایک چمچ یا دو دھنیا کے بیج لیں۔ 2. ایک گلاس پانی کے ساتھ ملائیں اور رات بھر ایک طرف رکھ دیں۔ 3. اگلی صبح اسی پانی میں دھنیا کے بیجوں کو میش کریں۔ 4. اس دھنیہ کے پانی کے 4-6 چمچ دن میں دو بار کھانے سے پہلے لیں۔

  Question. کیا دھنیہ کا پانی تھائیرائیڈ کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، دھنیا کا پانی تھائرائیڈ کے لیے اچھا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دھنیا میں معدنی مواد (وٹامن B1، B2، B3) زیادہ ہوتا ہے۔ صبح خالی پیٹ سب سے پہلے دھنیہ کا پانی پینے سے تھائرائیڈ کے مسائل میں بہتری آتی ہے۔

  جی ہاں، دھنیا تائرواڈ کے لیے فائدہ مند ہو سکتا ہے، جو کہ ایک ہارمونل مسئلہ ہے جس کی وجہ Vata-kapha dosha کے عدم توازن ہے۔ اپنی وات اور کفا کے توازن کی خصوصیات کی وجہ سے، دھنیا اس بیماری کے انتظام میں مدد کرتی ہے۔ یہ تھائیرائیڈ ہارمون کے ریگولیشن میں مدد کرتا ہے، اس لیے علامات کو کم کرتا ہے۔ 1. 12 چائے کے چمچ دھنیا پاؤڈر کی پیمائش کریں۔ 2. کھانے کے بعد اسے پانی یا شہد میں ملا کر پی لیں۔

  Question. کیا دھنیا ریشوں کے لیے اچھی ہے؟

  Answer. جب باہر سے لگایا جائے تو تازہ دھنیہ کے پتوں سے بنا پیسٹ یا رس جلد کے دانے، خارش اور جلن کو کم کرتا ہے۔ اس کی سیتا (سردی) طاقت کی وجہ سے، یہ معاملہ ہے.

  Question. کیا دھنیا سر درد سے نجات دلا سکتی ہے؟

  Answer. جب پیشانی پر لگائیں تو تازہ دھنیہ کے پتوں سے بنا پیسٹ سر درد کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اس کی سیتا (سردی) طاقت کی وجہ سے، یہ معاملہ ہے.

  Question. کیا دھنیا مہاسوں کو کم کر سکتی ہے؟

  Answer. دھنیا کا رس آپ کو بلیک ہیڈز اور پمپلز سے نجات دلانے میں مدد دے سکتا ہے۔ یہ اس کی کسیلی (کاشیہ) خصوصیات کی وجہ سے ہے۔ 1۔ دھنیہ کے پتوں سے بنا پیسٹ یا دھنیہ کے پتوں کا رس ہلدی کے پاؤڈر میں ملا کر متاثرہ جگہ پر لگائیں۔ 2. مہاسوں کو دور رکھنے کے لیے دن میں ایک بار دہرائیں۔

  Question. کیا دھنیا ناک کے مسائل کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. ہاں، دھنیا کے بیجوں یا پورے پودے سے تیار کردہ کاڑھی یا قطرے ناک پر لگانے سے درد، سوجن اور جلن میں کمی آتی ہے۔ دھنیا ایک قدرتی ہیموسٹیٹ (ایک مادہ جو خون کو روکتا ہے) کے طور پر کام کرتا ہے اور اس طرح ناک سے ہیمرج جیسے مسائل کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

  جی ہاں، دھنیا کافہ دوشہ کے عدم توازن کی وجہ سے ناک کی مشکلات کے لیے فائدہ مند ہے، جس کے نتیجے میں بلغم کی نشوونما اور جمع ہوتی ہے۔ دھنیا کی اشنا (گرم) اور کفا توازن کی خصوصیات ان مسائل کے انتظام میں معاون ہیں۔ یہ ذخیرہ شدہ بلغم کو پگھلانے اور ناک کی تکلیف کے خاتمے میں مدد کرتا ہے۔ اپنی گراہی (جذب کرنے والا)، کشایا (کسیلی)، اور پٹہ کو متوازن کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے، یہ ناک سے خون بہنے یا جلن کی صورتوں میں بھی اچھا ہے۔

  SUMMARY

  اس پودے کے خشک بیجوں کو عام طور پر علاج کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ دھنیا کا ذائقہ کڑوا یا میٹھا ہو سکتا ہے اس پر منحصر ہے کہ بیج کتنے تازہ ہیں۔