تور دال (جرام أحمر)

يعتبر Toor dal ، الذي يُطلق عليه أحيانًا Arhar dal ، محصولًا بقوليًا شائعًا ينمو أساسًا لبذوره اللذيذة.^(HR/1)

يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والمعادن والفيتامينات ، من بين العناصر الغذائية الأخرى. لها فوائد صحية عديدة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية. وهو مفيد لمرضى السكر حيث أن وجود مضادات الأكسدة يساعد على خفض مستويات السكر في الدم. يساعدك على إنقاص الوزن عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. إنه Grahi (ماص) بطبيعته ، مما يساعد على تنظيم الإسهال ، وفقًا للأيورفيدا. نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات والقابضة ، فإن toor dal يساعد في التئام الجروح ، كما أنه يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا ، مما يساعد في علاج التهابات الجلد. يُعتقد عادةً أن Toor Dal آمن للأكل. ومع ذلك ، قد يصاب بعض الناس بالحساسية نتيجة لذلك.

يُعرف Toor Dal أيضًا باسم :- الجرام الأحمر ، توفار ، تور ، حمامة البازلاء ، أرهار ، روهارماه ، توجاري ، ثوفارا ، ثوفاراي ، توفاراي ، أداجي توفاري ، أداكي ، كاكشي

يتم الحصول على Toor Dal من :- مصنع

استخدامات وفوائد Toor Dal:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد Toor Dal (Red gram) على النحو التالي^(HR/2)

• إسهال : “في الأيورفيدا ، يُطلق على الإسهال اسم أتيسار. وهو ناتج عن سوء التغذية والمياه الملوثة والملوثات والتوتر العقلي و Agnimandya (ضعف حريق الجهاز الهضمي). كل هذه المتغيرات تساهم في تفاقم فاتا. يؤدي تفاقم فاتا إلى سحب السوائل من العديد من أنسجة الجسم في القناة الهضمية ، وخلطها مع البراز. وهذا يسبب حركات أمعاء مائية سائلة أو إسهال. وبسبب جودته Grahi (ماصة) ، يساعد حساء Toor dal على إدارة أعراض الإسهال ويزيد من سماكة البراز. نصيحة 1. زيادة كمية الماء المستخدمة في طهي التور دال 2. عندما ينضج الدال ، صفيه وتخلص من السائل. 3. تبّل بقليل من الملح. 4. كعلاج للإسهال ، تناوله مرة أو مرتين في اليوم. ”
• فقدان الوزن : بسبب طبيعة Laghu (الخفيفة) ، يساعد toor dal في إدارة الوزن عند تناوله بشكل منتظم. كما أنه يساعد في إزالة Ama (بقايا الطعام السامة في الجسم نتيجة خلل الهضم) ، وهو السبب الرئيسي لزيادة الوزن. نصيحة 1. قم بقياس 1/4 كوب تو أو دال أو حسب الحاجة. 2. نقعها في الماء لمدة 1-2 ساعة. 3. يُطهى لمدة 10 دقائق في قدر الضغط. 4. يتبل بالملح والكركم حسب الرغبة. 5. قدميها على الغداء أو العشاء مع روتي.
• عالي الدهون : اختلال التوازن في Pachak Agni هو السبب الرئيسي لارتفاع الكوليسترول (حريق الجهاز الهضمي). يتم إنتاج Ama عندما يتم إعاقة عملية هضم الأنسجة (بقايا سامة في الجسم بسبب سوء الهضم). وهذا يؤدي إلى تراكم الكولسترول الضار وانسداد الأوعية الدموية. يعمل Toor dal على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق زيادة Agni (نار الجهاز الهضمي). كما أنه يساعد في إزالة أما وتنظيف الشرايين المسدودة. نتيجة لذلك ، يمكن السيطرة على مستويات الكوليسترول المرتفعة.
• التئام الجروح : تساعد أوراق Toor dal في التئام الجروح عن طريق تقليل التورم واستعادة نسيج الجلد الطبيعي. بسبب خاصية Ropan (الشفاء) ، فإن استخدام عجينة من أوراق Toor dal مع زيت جوز الهند للجرح يسرع الشفاء ويقلل من الالتهاب. النصيحة 1: خذ بعض أوراق Toor dal الطازجة. 2. امزج الماء أو العسل في عجينة. 3. لتسريع التئام الجروح ، ضع العجينة على المنطقة المصابة مرة واحدة في اليوم.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام Toor Dal:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول Toor Dal (Red gram)^(HR/3)

• يجب اتخاذ احتياطات خاصة أثناء تناول Toor Dal:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول Toor Dal (Red gram)^(HR/4)

  كيف تأخذ تور دال:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن استخدام Toor Dal (Red gram) في الطرق المذكورة أدناه^(HR/5)

  • الطور دال : Toor Dal Soak ربع إلى نصف كوب من Toor dal لمدة ساعة واحدة. ضع الدال في قدر الضغط وأضف إليه ثلاثة أكواب من الماء. أضف مستخلص الكركم والملح حسب تفضيلاتك.
  • شوربة تور دال (دال كا باني) : جهز Toor dal بكمية أكبر من الماء. عند التحضير المناسب ، اضغط على الدال وقم بتأمين السائل. أضف القليل من الملح إليه واعتبره أيضًا المصدر الأكثر فعالية للمغذيات في حالة اليرقان والإسهال.
  • للتورم : انقع Toor dal لمدة ساعتين. سحق الدال في هاون مدقة لتشكيل عجينة ناعمة. ضع العجينة بشكل موحد على المنطقة المصابة. استخدم المعجون مرتين يوميًا للتحكم في التورم.
  • أوراق تور دال : خذ بعض الأوراق المتساقطة الطازجة من Toor dal. اصنع عجينة بالماء أو العسل. يطبق على المنطقة المتضررة يوميًا للتعافي السريع من الإصابة.

  كم يجب أن تؤخذ Toor Dal:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ Toor Dal (Red gram) في الكميات المذكورة أدناه^(HR/6)

  الآثار الجانبية لتور دال:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب مراعاة الآثار الجانبية أدناه أثناء تناول Toor Dal (Red gram)^(HR/7)

  • لا توجد بيانات علمية كافية حول الآثار الجانبية لهذه العشبة حتى الآن.

  الأسئلة التي يتم طرحها بشكل متكرر تتعلق بـ Toor Dal:-

  Question. هل أنت بحاجة إلى نقع تور دال؟

  Answer. لا يتطلب Toor dal النقع لمدة 20 دقيقة. نقع Toor dal قبل الطهي يقلل من وقت الطهي ويحسن النكهة.

  Question. هل تور دال جيد لمرضى السكر؟

  Answer. نعم ، تور دال مفيد لمرضى السكر. قد يساعد في خفض مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين. هذا بسبب وجود تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات في مكونات معينة.

  Question. هل تور دال جيد للكولسترول؟

  Answer. Toor Dal هو طعام يخفض الكوليسترول. نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، فقد يساعد في تقليل الكوليسترول الضار (LDL). هذا يقلل من فرص الإصابة بمشاكل متعلقة بالكوليسترول.

  Question. هل تور دال جيد لخسارة الوزن؟

  Answer. قد يساعد Toor dal ، الذي يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة ، في إنقاص الوزن. يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم وكذلك إدارة الوزن.

  Question. هل تور دال جيد لحمض البوليك؟

  Answer. نعم ، قد يساعد Toor dal في تقليل مستويات حمض البوليك. يحتوي على مادة الأنثوسيانين ، والتي قد تكون مسؤولة عن خفض مستويات حمض البوليك. ونتيجة لذلك ، يمكن تجنب الالتهابات المرتبطة بالنقرس والتهاب المفاصل.

  Question. هل يمكن استخدام Toor dal في التهاب الفم؟

  Answer. بسبب خصائصها القابضة والمضادة للالتهابات ، قد تساعد أوراق Toor dal في التهاب الفم. يحتوي على مكونات خاصة تساعد في الحد من التهاب الفم الناجم عن الالتهاب.

  Question. هل يمكنني استخدام تور دال على الجروح؟

  Answer. نعم ، قد يساعد Toor dal في التئام الجروح من خلال تشجيع تقلص الجرح وإغلاقه. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من المزيد من الضرر الناتج عن الجذور الحرة في موقع الجرح. تساعد خصائصه المضادة للبكتيريا أيضًا على منع التهابات الجرح.

  في الواقع ، يمكن أن تساعد أوراق تور دال في التئام الجرح بسرعة. هذا بسبب حقيقة أنه يحتوي على خاصية Ropan (الشفاء). كما أنه يساعد في الحد من الوذمة واستعادة نسيج الجلد الطبيعي.

  SUMMARY

  يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والمعادن والفيتامينات ، من بين العناصر الغذائية الأخرى ، وله فوائد صحية عديدة بالإضافة إلى قيمته الغذائية.