تاریخیں (Phoenix dactylifera)
کھجور کھجور، یا معروف کھجور کا دوسرا نام ہے۔(HR/1)
یہ ایک لذیذ خوردنی پھل ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ، پوٹاشیم، مینگنیج اور آئرن کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اور ساتھ ہی اس کے متعدد علاج کے فوائد بھی ہوتے ہیں۔ کھجور میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ہاضمے میں مدد دیتی ہے اور قبض کو روکتی ہے۔ وہ کیلشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات پر مشتمل ہو کر ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کھجور کو اعتدال میں کھانے پر بہترین سمجھا جاتا ہے کیونکہ ان کا گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ خون میں شکر کی سطح میں تیزی سے اضافہ نہیں کرتے۔ اپنی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی وجہ سے، کھجور دماغی صحت اور یادداشت کے مسائل میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جلد کو ہموار بناتا ہے اور بڑھاپے کے اشارے کو روکتا ہے۔ کھجور ان میں آئرن کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہیموگلوبن کی سطح کو بڑھا کر خون کی کمی کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ وہ عام صحت اور جیورنبل کی بحالی میں مدد کرتے ہیں۔ کھجور، دودھ اور شہد کا پیسٹ جلد پر لگانے سے اینٹی آکسیڈنٹ زیادہ ہونے کی وجہ سے جھریوں کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ آیوروید کے مطابق کھجور کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ یہ گرو (بھاری) فطرت میں ہیں اور ہضم کرنا مشکل ہے۔
تاریخوں کو بھی کہا جاتا ہے۔ :- فینکس ڈکٹیلیفیرا، کھجی، کھجور، کھجور
سے تاریخیں حاصل کی جاتی ہیں۔ :- پودا
کھجور کے استعمال اور فوائد:-
کئی سائنسی مطالعات کے مطابق کھجور کے استعمال اور فوائد کا ذکر ذیل میں کیا گیا ہے۔(HR/2)
- کھانسی : کافی سائنسی اعداد و شمار کی کمی کے باوجود کھجور کھانسی کے انتظام میں کارگر ثابت ہو سکتی ہے۔
آیوروید میں کھانسی کو کفا کی بیماری کہا جاتا ہے۔ سانس کی نالی میں بلغم کا جمع ہونا سب سے عام وجہ ہے۔ کفا کو متوازن کرنے کی خصوصیات کی وجہ سے کھجور جمع بلغم کو دور کرنے میں معاون ہے۔ کھجور قوت مدافعت کو بہتر بنانے اور دائمی کھانسی اور نزلہ زکام کے انتظام میں بھی مدد کرتی ہے۔ پہلے قدم کے طور پر کچھ خشک کھجوریں لیں۔ 2. انہیں رات بھر پانی میں بھگو دیں۔ 3. کھانسی اور سردی کی علامات میں مدد کے لیے انہیں صبح خالی پیٹ سب سے پہلے کھائیں۔ - جھرریاں : کھجور میں فائٹو ہارمونز شامل ہوتے ہیں، جن میں اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی ایجنگ خصوصیات ہوتی ہیں۔ وہ جھریوں اور باریک لکیروں کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
کھجور جھریوں کو روکنے اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد کرتی ہے۔ آیوروید کے مطابق، جھرریاں ایک بڑھے ہوئے واٹا کی وجہ سے ہوتی ہیں۔ کھجور کا واٹا بیلنسنگ اثر ہوتا ہے، اور جلد پر کھجور کا پیسٹ لگانے سے جھریوں کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کے اسنیگدھا (تیل دار) کردار کی وجہ سے، یہ جلد میں نمی کی مقدار کو بڑھاتا ہے۔ 1. بغیر بیج کے کھجور کو چند منٹ کے لیے دودھ میں بھگو دیں۔ 2. شہد کے ساتھ گاڑھا پیسٹ بنانے کے لیے انہیں راتوں رات ایک ساتھ بلینڈ کریں۔ 3. اسے اپنے چہرے پر لگائیں اور 15-20 منٹ تک لگا رہنے دیں۔ 4. ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور نرم کپڑے سے خشک کریں۔ 5. باریک لکیروں اور جھریوں کو دور رکھنے کے لیے ہفتے میں ایک بار ایسا کریں۔
Video Tutorial
کھجور کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-
کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Dates (Phoenix dactylifera) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔(HR/3)
-
کھجوریں لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-
کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Dates (Phoenix dactylifera) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔(HR/4)
- دودھ پلانا : کھجوریں کھانے کی مقدار میں محفوظ ہیں۔ تاہم، دودھ پلانے کے دوران ڈیٹس سپلیمنٹس لینے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے پوچھ لینا چاہیے۔
- حمل : کھجوریں کھانے کی مقدار میں محفوظ ہیں۔ تاہم، حمل کے دوران ڈیٹس سپلیمنٹس لینے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ملنا چاہیے۔
- الرجی : اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے تو کھجور کو عرق گلاب یا شہد کے ساتھ ملا دیں۔
تاریخیں کیسے لیں۔:-
کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، تاریخوں (فینکس ڈیکٹی لیفرا) کو ذیل میں بیان کردہ طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔(HR/5)
- کھجور : کھجور کی دو چار اشیاء لیں۔ جب بھی آپ کی طرح محسوس ہو اسے ناشتے کے طور پر لطف اٹھائیں۔
- کھجور کا پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ کھجور کا پاؤڈر لیں۔ اس میں دودھ ملا دیں۔ کھانا کھانے سے پہلے اسے ترجیحاً نگل لیں۔
- تاریخوں کا فیس ماسک : بغیر بیج کے کچھ دن لے کر دودھ میں بھگو دیں۔ اسے رات بھر لگا رہنے دیں اور شہد کے ساتھ گاڑھا پیسٹ بنا لیں۔ اسے چہرے پر لگائیں اور پندرہ سے بیس منٹ تک برقرار رکھیں۔ ٹھنڈے پانی سے دھو لیں اور مکمل خشک رگڑیں۔ دہرائیں جب ایک ہفتے عظیم لائنوں اور بھی جھرریاں کو منظم کرنے کے لئے.
کتنی تاریخیں لینی چاہئیں:-
متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، کھجوریں (فینکس ڈیکٹی لیفرا) کو درج ذیل میں درج مقدار میں لیا جانا چاہیے۔(HR/6)
- کھجور کا پاؤڈر : ایک چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ دن میں دو بار
تاریخ کے ضمنی اثرات:-
کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Dates (Phoenix dactylifera) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔(HR/7)
- اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔
تاریخوں سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-
Question. کیا آپ بہت زیادہ کھجوریں کھا سکتے ہیں؟
Answer. کھجوریں غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، لیکن ان میں سے بہت زیادہ کھانے سے آپ کے بلڈ شوگر اور کیلوریز میں اضافہ ہو سکتا ہے۔
جب آپ بہت زیادہ کھجور کھاتے ہیں تو آپ کو پیٹ کے مسائل جیسے گیس یا اپھارہ کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ تاریخیں گرو (بھاری) ہیں اور ہضم ہونے میں وقت لگتی ہیں۔ اپنی مدھور (میٹھی) خوبی کی وجہ سے، کھجور بلڈ شوگر کی سطح اور وزن کو بھی بڑھا سکتی ہے۔
Question. کیا میں دودھ کے ساتھ کھجور کھا سکتا ہوں؟
Answer. کھجوریں دراصل توانائی کے ذخیرہ کی ایک قسم ہیں۔ اس میں گلوکوز، سوکروز اور فرکٹوز کی مقدار زیادہ ہے۔ جب اسے دودھ کے ساتھ ملایا جائے تو یہ غذائیت کے لحاظ سے زیادہ موثر ہو جاتا ہے۔
ہاں، اگر آپ کی ہاضمہ آگ (اگنی) اچھی حالت میں ہے تو کھجور کو دودھ کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ کھجور اور دودھ، دونوں میں بلیا (ٹانک) کی خوبیاں پائی جاتی ہیں، آپ کو توانائی فراہم کریں گی اور آپ کی قوت برداشت کو فروغ دیں گی۔
Question. آپ تاریخوں کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
Answer. تاریخوں میں تقریباً چھ ماہ کی شیلف لائف ہوتی ہے۔ یہ ایک سال سے زیادہ تک تازہ رہے گا اگر اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر یا ایئر ٹائٹ پولی بیگ میں ڈال کر فریج میں رکھا جائے۔
Question. کیا تاریخیں خراب ہوتی ہیں؟
Answer. تاریخوں میں خراب ہونے کی صلاحیت ہے۔ کچھ سگنلز ہیں کہ آپ انہیں مزید استعمال نہیں کر پائیں گے۔ 1. تاریخوں نے سانچوں کو تشکیل دیا ہے اور ان کا رنگ بکھر گیا ہے۔ 2. اگر بدبو آ رہی ہو۔ 3. اگر آپ کی تاریخوں میں کیڑے یا کیڑے پائے جاتے ہیں۔
Question. کیا کھجور آپ کے بلڈ شوگر لیول کو بڑھاتی ہے؟
Answer. کھجور میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو آسانی سے ہضم ہوتی ہیں، جیسے گلوکوز، فرکٹوز اور سوکروز کے ساتھ ساتھ غذائی ریشہ۔ تاہم، یہ بہت زیادہ استعمال کرنے کی تجویز نہیں کی جاتی ہے کیونکہ یہ آپ کے بلڈ شوگر اور وزن کو بڑھا سکتا ہے۔
چونکہ کھجور ذائقے میں مدھور (میٹھی) ہوتی ہیں اور وپاکا کے بعد، ان میں سے بہت زیادہ کھانے سے آپ کے خون میں شکر کی سطح (ہضم ہونے کے بعد) بڑھ سکتی ہے۔ اپنی روزمرہ کی خوراک میں کھجوریں شامل کرنا، یا ان کی ضرورت سے زیادہ مقدار میں کھانا، آپ کے خون میں شکر کی سطح کو تبدیل کر سکتا ہے۔
Question. کیا تاریخ ذیابیطس کے لیے اچھی ہے؟
Answer. کھجور ذیابیطس کے لیے فائدہ مند ہو سکتی ہے۔ ان میں اینٹی ذیابیطس خصوصیات کے ساتھ بائیو ایکٹیو مادے شامل ہیں۔ کھجور میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ خون میں گلوکوز میں نمایاں تبدیلیاں نہیں لاتے۔ یہ ذیابیطس کے مریضوں کو ان کے بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
Question. کیا تاریخ صحت کے لیے اچھی ہے؟
Answer. جی ہاں، کھجور ایک غذائیت سے بھرپور، کم گلیسیمک انڈیکس والی غذا ہے جس میں متعدد صحت کے فوائد ہیں۔ کھجور میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، غذائی ریشہ، وٹامن بی، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ ان میں فائٹو کیمیکلز شامل ہیں جو ذیابیطس، دل کی بیماری اور کینسر سمیت متعدد دائمی بیماریوں سے بچا سکتے ہیں۔
Question. کیا تاریخ دل کے لیے اچھی ہے؟
Answer. ہاں، تاریخیں آپ کے دل کے لیے اچھی ہو سکتی ہیں۔ کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹس، اینٹی انفلامیٹری مرکبات، اینٹی لیپیڈیمک ایجنٹس اور کارڈیو پروٹیکٹو مرکبات زیادہ ہوتے ہیں۔ یہ دل کے پٹھوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور دل کے مختلف امراض سے بچا سکتا ہے۔
Question. کیا تاریخ گردے کے لیے اچھی ہے؟
Answer. کھجور گردوں کے لیے اچھی ہو سکتی ہے۔ میلاٹونن، وٹامن ای اور ایسکوربک ایسڈ کھجور میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ کھجور کا نیفرو پروٹیکٹو اثر ہوتا ہے، کریٹینائن اور یوریا کی سطح کو کم کرتا ہے۔
Question. کیا کھجور ہائی بلڈ پریشر کے لیے اچھی ہے؟
Answer. کھجور ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے کیونکہ ان کی اینٹی ہائپرٹینسی خصوصیات ہیں۔ ان میں غذائی ریشہ، نمک اور پوٹاشیم زیادہ ہوتا ہے، جو ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو ان کے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
Question. کیا کھجور قبض کے لیے اچھی ہے؟
Answer. ہاں کھجور قبض کے علاج میں فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہے۔ کھجور میں سوکروز اور فینولک کیمیکلز وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ وہ معدے کی نالی کی سرگرمی کو تحریک دے کر آنتوں کے ٹرانزٹ ٹائم میں اضافہ کرتے ہیں (کھانے کے لیے پیٹ سے نکلنے اور آنتوں کے ذریعے سفر کرنے میں جو وقت اخراج کا باعث بنتا ہے)۔
ایک بڑھا ہوا واٹا دوشہ قبض کا باعث بنتا ہے۔ یہ جنک فوڈ کثرت سے کھانے، بہت زیادہ کافی یا چائے پینے، رات کو دیر تک سونا، تناؤ یا مایوسی کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔ یہ تمام متغیرات واٹا کو بڑھاتے ہیں اور بڑی آنت میں قبض پیدا کرتے ہیں۔ اس کی واٹا توازن اور ریچنا (ریچنا) خصوصیات کی وجہ سے، کھجور قبض سے نجات میں معاون ہے۔ یہ پاخانے کو حجم فراہم کرتا ہے اور آنتوں سے ضرورت سے زیادہ خشکی کو دور کرکے آسانی سے نکالنے میں مدد کرتا ہے۔
Question. کیا تاریخ نیند کے لیے اچھی ہے؟
Answer. ہاں، کھجوریں آپ کو بہتر سونے میں مدد دے سکتی ہیں۔ کھجور میں سکون آور اثر ہوتا ہے جو نیند کو لمبا کر سکتا ہے اور گہری نیند میں آنے والے وقت کو کم کر سکتا ہے۔
Question. کیا کھجور گلے کی سوزش کے لیے اچھی ہے؟
Answer. جی ہاں، کھجور گلے کی سوزش کے علاج میں فائدہ مند ہو سکتی ہے۔ یہ کھجور میں پائے جانے والے کچھ کیمیکلز کی کسیلی خصوصیات کی وجہ سے ہے۔
جی ہاں، کھجور گلے کی سوزش میں مدد کر سکتی ہے۔ اس کی کشایا (کسیلی) اور کافہ کو متوازن کرنے کی خصوصیات کی وجہ سے، اس کا پرسکون اثر ہوتا ہے اور کھانسی کو کم کرتا ہے۔
Question. کیا کھجور ہائی کولیسٹرول اور ہائی بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرنے کے لیے اچھی ہیں؟
Answer. جی ہاں، کھجور کو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔ کھجور میں چربی اور کولیسٹرول کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ یہ پلازما ٹرائگلیسرائڈز، کل کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کھجور میں نمک کی صحت بخش مقدار بھی ہوتی ہے جو ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔
Question. کیا رات کو کھجور کھانا اچھا ہے؟
Answer. ہاں، اس کے سکون آور (نیند پیدا کرنے والے) اثرات کی وجہ سے، کھجور رات کو بے خوابی اور نیند میں خلل کو کنٹرول کرنے میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔
ہاں، اس کے اسنیگدھا (تیل دار) معیار کی وجہ سے، اگر رات کو کھجوریں کھائیں تو صحت مند نیند کو فروغ دینے میں مدد مل سکتی ہیں۔ کھجور میں واٹا بیلنسنگ کا کام بھی ہوتا ہے جو تناؤ سے نجات میں مدد کرتا ہے، جو نیند کی کمی کی ایک عام وجہ ہے اور یہ غیر متوازن واٹا دوشا کی وجہ سے ہوتا ہے۔
Question. اعصابی نظام کو مضبوط بنانے میں کھجور کا کیا کردار ہے؟
Answer. کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو خلیات کو نقصان سے بچانے میں مدد کرتی ہے (نیوروپروٹیکٹو)۔ کھجور کی نیورو پروٹیکٹو خصوصیات اعصابی بیماریوں جیسے الزائمر کی بیماری، پارکنسنز کی بیماری، ہنٹنگٹن کی بیماری (ایچ ڈی) اور ڈیمنشیا کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔
اس کی بالیا (طاقت فراہم کرنے والی) خاصیت کی وجہ سے، کھجور اعصابی نظام کو مضبوط کرنے میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔ یہ اعصاب کو بھی پروان چڑھاتا ہے، جو غیر متوازن وات دوشا کے نتیجے میں خشک ہو جاتے ہیں۔ یہ اس کی سنگدھا (تیل دار) اور واٹا کی خصوصیات کے توازن کی وجہ سے ہے۔
Question. کیا کھجور وزن بڑھانے میں مددگار ہے؟
Answer. اس دعوے کی پشت پناہی کرنے کے لیے کوئی سائنسی ثبوت نہیں تھا۔ تاہم، اس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، بہت زیادہ کھجوریں کھانے سے معدے میں درد ہو سکتا ہے۔
ہاں، اپنی مدھور (میٹھی) اور بلیا (طاقت فراہم کرنے والی) خصوصیات کی وجہ سے، کھجور وزن بڑھانے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔ یہ آپ کی توانائی کی سطح کو بڑھا کر اور رسا دھتو کی پرورش کرکے آپ کا وزن بڑھاتا ہے۔
Question. کیا کھجور دماغی صحت کو بڑھانے میں مددگار ہیں؟
Answer. جی ہاں، کھجور دماغی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہو سکتی ہے۔ کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو خلیات کو نقصان سے بچانے میں مدد کرتی ہے (نیوروپروٹیکٹو)۔ کھجور کی نیورو پروٹیکٹو خصوصیات اعصابی بیماریوں جیسے الزائمر کی بیماری، پارکنسنز کی بیماری، ہنٹنگٹن کی بیماری (ایچ ڈی) اور ڈیمنشیا کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔
Question. کھجور میں کتنی پروٹین ہوتی ہے؟
Answer. تازہ اور خشک کھجور میں بالترتیب 1.50 اور 2.14 گرام/100 گرام پروٹین کی اوسط قدر ہوتی ہے۔
Question. کیا کھجوریں جلد کے لیے اچھی ہیں؟
Answer. ہاں، کھجور آپ کی جلد کے لیے اچھی ہو سکتی ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور کھجور عمر بڑھنے، دوبارہ پیدا کرنے، پرسکون کرنے اور مضبوط کرنے والی خصوصیات فراہم کرتی ہے۔ وہ جھریوں کو کم کرنے اور جلد کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
Question. کیا کھجوریں بڑھاپے کو کم کرنے کے لیے اچھی ہیں؟
Answer. جی ہاں، کھجوریں عمر بڑھنے کے عمل کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ کھجور میں پائے جانے والے بعض کیمیکلز میں اینٹی آکسیڈائزنگ، دوبارہ پیدا کرنے والی اور عمر بڑھانے والی خصوصیات ہوتی ہیں۔
SUMMARY
یہ ایک لذیذ خوردنی پھل ہے جس میں کاربوہائیڈریٹ، پوٹاشیم، مینگنیج اور آئرن کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اور ساتھ ہی اس کے متعدد علاج کے فوائد بھی ہوتے ہیں۔ کھجور میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ہاضمے میں مدد دیتی ہے اور قبض کو روکتی ہے۔
