العسل (Apis mellifera)

العسل سائل لزج غني بالعناصر الغذائية.^(HR/1)

ومن المعروف باسم “الكمال من الحلو” في الأيورفيدا. العسل علاج منزلي معروف للسعال الجاف والرطب. يمكن تخفيف السعال وانزعاج الحلق بتناوله مع عصير الزنجبيل والفلفل الأسود. العسل بالماء الفاتر أول شيء في الصباح يعزز الهضم ويساعد على إنقاص الوزن. بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فهو بديل مناسب للسكر يمكن لمرضى السكر استهلاكه. يمكن استخدام العسل للمساعدة في منع العدوى والمساعدة في التئام الحروق والجروح. تساهم خصائصه المضادة للميكروبات والأكسدة في ذلك ، ويمكن أيضًا استخدامه لتجديد البشرة المصابة بحروق الشمس وتخفيفها. الاستهلاك المفرط للعسل قد يسبب الإسهال لدى بعض الناس. يجب عدم تناول العسل الخام من قبل الحامل أو المرضع لأنه قد يحتوي على ملوثات ضارة بالجنين والأم.

يُعرف العسل أيضًا باسم :- Apis mellifera و Shehad و Madhu و Thenu و Jenu و Modhu و Mou و Tene و Shaath و Madh و Mohu و Tiga و Mee Peni

يتم الحصول على العسل من :- حيوان

استخدامات وفوائد العسل:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد العسل (Apis mellifera) على النحو التالي^(HR/2)

• سعال : العسل عامل حال للبلغم. قد يساعد في تخفيف احتقان الصدر عن طريق إطلاق مخاط سميك والمساعدة في السعال. 1. خذ ملعقة صغيرة من العسل واخلطها في وعاء صغير. 2. ضع بضع قطرات من عصير الزنجبيل الطازج. 3. خذه مرتين في اليوم للحصول على أفضل النتائج.
  يساعد العسل في الحد من تفاقم الكافا. نتيجة لذلك ، فهو يساعد في تخفيف احتقان الصدر والسعال.
• داء السكري (النوع 1 والنوع 2) : العسل مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنه مُحلي طبيعي يخفض مستويات السكر في الدم. يحتوي العسل أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بنفس سرعة السكر الأبيض. العسل ، وفقًا لدراسة أخرى ، يساعد في تحسين مستويات الأنسولين في الدم وكذلك تقليل مقاومة الأنسولين. 1. يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر العادي. 2. إذا كنت مصابًا بمرض السكر أو تتناول أي أدوية مضادة لمرض السكر ، فعليك مراجعة طبيبك قبل استخدام العسل.
  تساعد خصائص العسل ديبان (مقبلات) وباتشان (الجهاز الهضمي) على الحفاظ على مستوى طبيعي للسكر في الدم من خلال تحسين التمثيل الغذائي.
• عالي الدهون : قد تساعد خصائص العسل المضادة للأكسدة في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة. تساعد مادة البوليفينول الموجودة في العسل على تقليل LDL (الكوليسترول الضار) ورفع HDL (الكوليسترول الجيد) (الكوليسترول الجيد). يمكن أيضًا أن يمنع تأكسد LDL ، مما يقلل من مستويات LDL في الدم. 1. امزجي 2 ملاعق كبيرة من العسل و 3 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة في وعاء الخلط. 2. امزج جميع المكونات في وعاء صغير وخذ ملعقة صغيرة مرتين في اليوم بعد الوجبات. 3. للحصول على أفضل النتائج ، افعل ذلك لمدة شهر إلى شهرين على الأقل.
  تساعد خصائص ديبان العسل (فاتح الشهية) باشان (الجهاز الهضمي) على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة عن طريق زيادة التمثيل الغذائي.
• إسهال : قد تكون خصائص العسل المضادة للميكروبات مفيدة في حالات الإسهال. وفقًا لدراسة ، يمكن للعسل أن يقلل من مدة الإسهال الجرثومي عن طريق تثبيط نمو ونشاط البكتيريا المسببة له ، مثل المكورات العنقودية الذهبية والبكتيريا البيضاء. 1. خذ ملعقة صغيرة من العسل واخلطها في وعاء صغير. 2. أضيفي ملعقة كبيرة من اللبن الرائب. تخلط جيدا. 3. خذها مرتين في اليوم لتحقيق أقصى استفادة منها.
• قرح القدم السكرية : قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العسل في تقليل مخاطر تلف الخلايا ، مثل تقرحات القدم ، لدى مرضى السكر. أظهرت الدراسات أن العسل يساعد في التئام الجروح عن طريق تقليل الالتهاب في موقع الجرح.
  تساعد الخصائص العلاجية للعسل في علاج القرحة. بسبب خصائص Rasayana (تجديد) ، فإنه يحمي الخلايا من الأذى.
• العقم : قد يساعد العسل الرجال والنساء على أن يصبحوا أكثر خصوبة من خلال توليد شعور بالتجدد وحيوية الشباب. تناول 1-2 ملاعق كبيرة من العسل مع كوب واحد من الحليب قبل النوم كل ليلة.
• حمى الكلأ : كنتيجة لعملية تعرف باسم العلاج المناعي ، قد يساعد العسل في تخفيف أعراض حمى القش. وفقًا للدراسات ، يحتوي العسل المحلي على آثار من حبوب اللقاح ، وتناوله بانتظام يمكن أن يجعلك محصنًا من حبوب اللقاح. عملية العلاج المناعي هذه ، بدورها ، ستخفف من أعراض حمى القش مثل سيلان الأنف وحكة الأنف وحكة العين وما إلى ذلك. 1. خذ ملعقتين صغيرتين من العسل المحلي. 2. يمكنك تناوله بمفرده أو مزجه مع كوب من الشاي الساخن أو كوب من الماء الدافئ. 3. افعل ذلك مرتين يوميًا للحصول على أفضل الفوائد.
• الحروق : قد تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في العسل في تسريع عملية الشفاء عند وضعها على الحروق الخفيفة. يحتوي العسل على نشاط مضاد للجراثيم يساعد في الوقاية من العدوى في موقع الحرق. كما أنه مسترطب ، مما يعني أنه يخلق الجو الرطب اللازم لشفاء الحروق. 1. قم بتدليك المنطقة المصابة برفق دون فرك. 2. اتركيه لمدة 1-2 ساعة قبل الغسل بالماء البارد.
  يساعد العسل على تحقيق التوازن بين بيتا وكافا ويسرع عملية الشفاء بعد حرق صغير. نظرًا لخاصية سيتا (الباردة) ، فإن لها أيضًا تأثير مهدئ.
• ضربة شمس : قد تساعد خصائص العسل المضادة للالتهابات والأكسدة في تهدئة واستعادة الجلد المصاب بحروق الشمس. بسبب خصائصه الرطبة ، فإنه يساعد أيضًا في ترطيب البشرة. 1. قم بقياس الكمية المناسبة من العسل. 2. امزج 1-2 ملاعق كبيرة من جل الصبار أو حسب الحاجة. 3. باستخدام هذا المعجون ، قم بتطبيقه على المنطقة المصابة. 4. للحصول على أفضل النتائج ، كرر مرة واحدة كل يوم.
  قد توفر خصائص تبريد العسل بعض الراحة من حروق الشمس.
• تجديد الجلد : تساعد خصائص العسل المضادة للأكسدة في تسريع التئام الجروح الصغيرة. يحتوي العسل على خصائص مضادة للبكتيريا تساعد على تقليل خطر الإصابة بالعدوى في موقع الجرح.
  خاصية الكاشايا للعسل تجعله علاجًا فعالًا للجروح.
• سير : يساعد العسل على تخفيف آلام البواسير. العسل مضاد للالتهابات ويمنع إطلاق مسكنات الألم في موقع التطبيق. العسل أيضًا مضاد للميكروبات ويمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة. هذا يقلل من خطر الإصابة بالبواسير. 1. امزج 1 ملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من زيت الزيتون و 1 ملعقة صغيرة من شمع العسل بنسبة 1: 1: 1. 2. للتخلص من البواسير ، اخلطيها جيدًا وضعيها على الفور على المنطقة المصابة.
  تساعد خصائص سيتا العسل (الباردة) والشفاء على تقليل الألم والتورم في البواسير.
• التهاب اللثة : التهاب اللثة هو التهاب اللثة الذي يحدث عندما تبدأ الجراثيم في التراكم على الأسنان على شكل لوحة. نتيجة لذلك تتضخم اللثة. أظهرت إحدى الدراسات أن العسل يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا تمنع تشكل الترسبات البكتيرية على الأسنان. وفقًا لدراسة أخرى ، يمتلك العسل خصائص مضادة للالتهابات تقلل من التهاب اللثة وتقلل من حدوث التهاب اللثة. 1. خذي ملعقة كبيرة من العسل وضعيها في وعاء صغير. 2. صب 1 كوب من الماء الدافئ فوقها. 3. استخدم هذا المزيج للغرغرة مرتين في اليوم. 4. للحصول على أفضل النتائج ، كرر مرتين في اليوم.
• هربس الشفة : العسل له خصائص مضادة للفيروسات وقد يمنع فيروس الهربس البسيط من التسبب في تقرحات البرد. العسل أيضًا مضاد للالتهابات ، مما يقلل من عمل وسطاء الألم في موقع التطبيق. 1. امزج 1 ملعقة صغيرة من العسل ورشة من مسحوق الكركم في وعاء صغير. 2. يُمزج المكوّنان ويوضع كعجينة على القرحة الباردة. 3. للحصول على أفضل النتائج ، كرر عدة مرات حسب الضرورة.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام العسل:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول العسل (Apis mellifera)^(HR/3)

• يحتوي العسل على كمية زائدة من الفركتوز مما قد يؤدي إلى امتصاص غير كامل للفركتوز مما يؤدي إلى الإسهال. بسبب طبيعته الحمضية ، قد يؤدي العسل إلى تآكل مينا الأسنان إذا ظل في الفم لفترة طويلة من الزمن.
• تجنب تناول جرعات عالية من العسل لأنها قد تسبب الغثيان والقيء وأحيانًا الإسهال. هذا بسبب طبيعتها المعلم (الثقيلة). تجنب العسل بالسمن لأنه يخل بتوازن فاتا وبيتا وكافا دوشا. عندما يغلي العسل يسبب تغيرات كيميائية ضارة. لا تغلي أو تخلط العسل مع الماء الساخن المغلي أو الحليب. تجنب العسل مع الفجل (مولي) لأن هذا المزيج يمكن أن يكون سامًا.

• احتياطات خاصة يجب اتخاذها أثناء تناول العسل:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول العسل (Apis mellifera)^(HR/4)

  • حساسية : يجب تجنب العسل أو مكوناته أو الكرفس أو أي نوع من أنواع الحساسية الأخرى المتعلقة بالنحل إذا كنت تعاني من الحساسية أو شديدة الحساسية تجاههم.
    تحقق من وجود أي ردود فعل عن طريق وضع كمية صغيرة من العسل على الجلد. إذا تحول الجلد إلى اللون الأحمر أو ظهر طفح جلدي ، اغسله بالماء البارد على الفور.
  • الرضاعة الطبيعية : قد يحتوي العسل على ملوثات مثل المطثية الوشيقية والسموم الرمادية ، والتي من المحتمل أن تكون خطرة على الطفل. نتيجة لذلك ، إذا كنت مرضعة ، يجب عليك مراجعة طبيبك قبل استخدام العسل.
  • مرضى السكري : ثبت أن العسل يقلل من مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فهو يحتوي على حلويات مثل الجلوكوز والفركتوز ، والتي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة. إذا كنت مصابًا بداء السكري أو تتلقى أدوية مضادة له ، فمن المستحسن عادةً مراقبة مستوى السكر في الدم أو استشارة الطبيب.
  • مرضى القلب : العسل لديه القدرة على خفض ضغط الدم. إذا كنت تتناول العسل مع أدوية أخرى خافضة للضغط ، فمن الجيد فحص ضغط الدم بشكل متكرر.
  • حمل : قد تكون الملوثات الموجودة في العسل ، مثل المطثية الوشيقية والسموم الرمادية ، ضارة بالمرأة الحامل والجنين النامي. نتيجة لذلك ، قبل تناول العسل أثناء الحمل ، عليك مراجعة طبيبك.

  كيف تأخذ العسل:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن تناول العسل (Apis mellifera) بالطرق المذكورة أدناه^(HR/5)

  • عسل باللبن : خذ كوبًا واحدًا من الحليب الفاتر. أضف ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من العسل. اشربه بشكل مثالي في الليل بشكل دائم.
  • العسل في الماء الدافئ لوقا : خذ كوبًا واحدًا من الماء الدافئ. أضف ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من العسل واخلط جيدًا أيضًا. اشربه بشكل مثالي على معدة شاغرة في الصباح الباكر لتحسين الهضم.
  • العسل في عصير الزنجبيل : خذ ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل. أضف ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من العسل. تناوله في أقرب وقت في الصباح وكذلك قبل الذهاب إلى الفراش أثناء الليل للتخلص من التهاب الحلق والسعال.
  • ماء العسل والليمون : خذ كوبًا واحدًا من الماء الفاتر. اعصر نصف ليمونة عليها. الآن أضف ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من العسل وامزج جيدًا. يفضل شربه على بطن فارغ في الصباح للتعامل مع مستوى الكوليسترول ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي وكذلك المساعدة في إنقاص الوزن.
  • عسل بالحليب : خذ ملعقة صغيرة أو اثنتين من العسل. أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الحليب إليها وشكل عجينة أيضًا. ضع هذا الخليط على الجلد لمدة خمس إلى ست دقائق ونظفه بماء الصنبور. استخدم هذا العلاج مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع للتخلص من جفاف الجلد.
  • عسل مع ميتاني مولتاني : خذ ملعقتين صغيرتين من Multani mitti. أضف ملعقتين صغيرتين من العسل وماء الورد إليها. تخلط بشكل موحد لعمل عجينة. ضعيه على الوجه والرقبة واليدين واتركيه أيضًا لمدة خمس إلى ست دقائق. يغسل جيدا بماء الصنبور. استخدم هذا العلاج مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع للحصول على بشرة ناعمة ومشرقة خالية من حب الشباب.
  • بلسم العسل واللبن الرائب : خذ نصف كوب من اللبن الرائب. أضف ثلاث إلى أربع ملاعق صغيرة من العسل إليها. ضعيه على الشعر واتركيه لمدة 40 إلى 45 دقيقة. اشطفه بماء الصنبور. استخدميه مرة واحدة في الأسبوع لشعر ناعم ولامع أيضًا.
  • العسل معالج للجروح : ضع العسل على الجروح الصغيرة للشفاء السريع وخواصه المضادة للالتهابات.

  كم يجب تناول العسل:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ العسل (Apis mellifera) بالكميات المذكورة أدناه^(HR/6)

  • جل العسل : من ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين مرة في اليوم ، أو ملعقتين إلى أربع ملاعق صغيرة أو حسب متطلباتك.

  الآثار الجانبية للعسل:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب مراعاة الآثار الجانبية التالية أثناء تناول العسل (Apis mellifera)^(HR/7)

  • لا توجد بيانات علمية كافية حول الآثار الجانبية لهذه العشبة حتى الآن.

  الأسئلة التي يتم طرحها بشكل متكرر تتعلق بالعسل:-

  Question. ما هي أشهر ماركات العسل المتوفرة في الهند؟

  Answer. باتانجالي وبيز وهيمالايا هي أشهر ثلاث علامات تجارية للعسل في الهند. احتلت Baidyanath المرتبة الرابعة ، وهيتكاري في المرتبة الخامسة ، وزاندو بيور في المرتبة السادسة. Dabur هو رقم سبعة في القائمة.

  Question. ما هي فوائد شرب ماء الليمون والعسل؟

  Answer. وفقًا للدراسات ، فإن شرب كوب من الماء الدافئ مع عصير الليمون والعسل يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وإدارة الوزن. يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين C ، والذي تم ربطه بمستويات أعلى من HDL ، أو الكوليسترول الجيد. ثبت أيضًا أن العسل يقلل من مستويات LDL (الكوليسترول السيئ) لدى الأشخاص الطبيعيين و الأشخاص المصابين بفرط شحميات الدم. يعمل معًا لخفض LDL ورفع مستويات HDL. يُعرف العسل أيضًا بخصائصه المضادة للأكسدة ، والتي تساعد في إدارة الوزن. 1. صب لنفسك كوبًا من الماء الفاتر. 2. أضف 12 عصير ليمون إليها. 3. أخيرًا ، أضيفي 1-2 ملاعق صغيرة من العسل. 4. اشربه في الصباح الباكر ويفضل على معدة فارغة.

  Question. ما هو عسل مانوكا وما فوائده؟

  Answer. عسل مانوكا هو أجود أنواع العسل ، وهو يساعد في المجالات التالية: 1. تقليل الكوليسترول 2. تقليل الالتهابات في الجسم ككل 3. التحكم في مرض السكري 4. التحكم في التهابات العين والأذنين والجيوب الأنفية 5. التعامل مع مشاكل المعدة 6. العناية بالجروح الصغيرة والحروق

  Question. ما هو سعر العسل في الهند؟

  Answer. نظرًا لأن العسل يباع تحت العديد من العلامات التجارية وله صفات متغيرة ، فعادةً ما يتم تحديد السعر حسب الجودة والكمية. لحزمة 100 جم ، تتراوح الأسعار من (50-70 روبية).

  Question. العسل العضوي مقابل العسل الخام أيهما أفضل؟

  Answer. يُزعم أن العسل العضوي أفضل من العسل الخام لأنه يتوافق مع إرشادات الثروة الحيوانية العضوية: 1. العسل العضوي: هو شكل من أشكال العسل يصنعه النحل الذي يجمع الرحيق من الزهور التي لم يتم رشها بمواد كيميائية. علاوة على ذلك ، تقع خلايا النحل بعيدًا عن أي مواد كيميائية. 2. العسل الخام: عسل يتم الحصول عليه مباشرة من خلية نحل. يعتبر الاستخراج والترسيب والتصفية كلها خطوات في عملية إنتاج العسل.

  Question. كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في 1 ملعقة كبيرة من العسل؟

  Answer. تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرة حرارية تقريبًا.

  Question. هل العسل مفيد لانقاص الوزن؟

  Answer. قد يساعد العسل في إدارة الوزن عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث. 1. خذ ملعقة صغيرة من العسل واخلطها في وعاء صغير. 2. صب 1 كوب من الماء الفاتر فوقه. 3. أضف نصف ليمونة إليه. 4. يقلب جيدا ويستهلك على معدة فارغة أول شيء في الصباح. 5. للحصول على أفضل النتائج ، افعل هذا كل يوم لمدة 2-3 أشهر على الأقل.

  يمكن أن يؤدي تفاقم الكافا وتراكم Ama (طعام نصف مهضوم وغير مستقلب) في الجسم إلى زيادة الوزن. يساعد العسل في موازنة تفاقم Kapha وتقليل Ama من خلال تحسين التمثيل الغذائي.

  Question. هل يمكن أن يسبب العسل الحساسية؟

  Answer. إذا كان لديك حساسية من حبوب اللقاح ، يمكن أن يسبب العسل رد فعل تحسسي. قد تبقى حبوب اللقاح في العسل بعد جمعها ، مما يسبب ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.

  Question. هل يمكنك أن تأكل الكثير من العسل؟

  Answer. يجب تناول العسل بكميات قليلة بالرغم من عدم وجود أدلة كافية. ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من الفركتوز ، والذي قد يتداخل مع قدرة الأمعاء الدقيقة على امتصاص العناصر الغذائية ، مما يقلل من الامتصاص.

  Question. هل العسل الخام آمن للأكل؟

  Answer. على الرغم من أن العسل الخام يعتبر بشكل عام غير ضار للبالغين الأصحاء ، إلا أنه قد يكون ضارًا لحديثي الولادة والنساء الحوامل. يمكن أن تحتوي على بكتيريا وملوثات تشكل خطورة على نمو الرضيع والأم. كما تم توثيق حساسية حبوب اللقاح والتسمم بالسموم الرمادية ومرض العسل المجنون نتيجة تناول العسل الخام. نتيجة لذلك ، من الجيد إعادة التحقق من العينة قبل تناولها.

  نظرًا لأنه يحتوي على Rasayana (مجددًا) وخصائص توازن Tridosha ، فإن العسل الخام آمن للبالغين الأصحاء. على الرغم من أنه مفيد للغاية للجميع ، إلا أنه يجب تجنبه من قبل الرضع والنساء الحوامل.

  Question. هل العسل مفيد للوجه؟

  Answer. يُعتقد أن خصائص العسل المضادة للأكسدة مفيدة للبشرة. يقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد ويمنع تلف الخلايا. العسل أيضًا مسترطب ، مما يعني أنه يساعد في الحفاظ على ترطيب البشرة. نصائح: 1. ضع ملعقة واحدة من العسل على بشرة نظيفة وجافة. 2. توضع جانبا لمدة 15 إلى 20 دقيقة. 3. اشطف وامسح بالماء البارد. بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار أحد الأقنعة التالية: 1. قناع بالعسل والليمون 2. قناع العسل والموز 3. قناع العسل والصبار 4. قناع العسل والحليب 5. قناع العسل والزبادي

  Question. ما هي فوائد الليمون والعسل للوجه؟

  Answer. مضادات الأكسدة وفيرة في العسل والليمون. يحمي من تلف الخلايا ويقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد على الوجه عند استخدامه معًا. يحتوي الليمون أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C ، مما يساعد على تلاشي البقع. من ناحية أخرى ، يعتبر العسل مرطبًا ، مما يعني أنه يساعد على ترطيب البشرة وتنعيمها. 1. في حوض ، ضعي 1 ملعقة صغيرة عسل. 2. ضعي 3-4 قطرات من عصير الليمون الطازج في الخليط. 3. اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلط وضعيها على وجه نظيف وجاف. 4. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة قبل الشطف بالماء البارد. 5. افعل هذا كل يوم للحصول على بشرة نظيفة وحساسة.

  SUMMARY

  ومن المعروف باسم “الكمال من الحلو” في الأيورفيدا. العسل علاج منزلي معروف للسعال الجاف والرطب. يمكن تخفيف السعال وانزعاج الحلق بتناوله مع عصير الزنجبيل والفلفل الأسود.