سمن غافا

السمن ، أو Ghrta في الأيورفيدا ، هو Anupana (وسيلة علاجية) رائعة لنقل صفات الأعشاب إلى أنسجة الجسم العميقة.^(HR/1)

يوجد نوعان من السمن: أحدهما مشتق من حليب الألبان والآخر يُعرف باسم سمن الفاناسباتي أو سمن نباتي مصنوع من الزيوت النباتية. يعتبر سمن الألبان نقيًا ومغذيًا ويُعتقد أنه أكثر صحة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون (أ ، د ، هـ ، ك). يقوي العظام ويزود الجسم بالعناصر الغذائية والقوة. يعتبر السمن من أكثر منتجات الألبان شيوعًا في النظام الغذائي الهندي ، فهو يساعد في الهضم الصحيح وامتصاص الطعام ، ويقلل من تراكم السموم في الجسم ، كما يساعد على إنقاص الوزن عن طريق الحد من الجوع وتقليل الرغبة في تناول وجبة دسمة. وفقًا للأيورفيدا ، فإن تضمين السمن في نظامك الغذائي اليومي قد يساعدك على محاربة الأمراض المتكررة وتعزيز مناعتك. نظرًا لخصائصه الملينة ، يساعد السمن أيضًا في التخفيف من الإمساك عن طريق تحفيز حركة الأمعاء. السمن مفيد أيضًا للدماغ بسبب صفاته Vata و Balya ، والتي تساعد على تعزيز وظائف الدماغ بشكل عام. نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، فإن التطبيق الموضعي للسمن يساعد في التئام الجروح ويقلل من التورم ، وبسبب جودته Sita (الباردة) ، فإنه يخفف أيضًا من الإحساس بالحرقان. يساعد السمن في الوقاية من التجاعيد ويعزز محتوى رطوبة البشرة. بسبب خصائصه المقاومة للبرد ، من الأفضل تجنب استهلاك كميات كبيرة من السمن عند الإصابة بنزلة برد أو سعال. يعتبر القيء وحركة الأمعاء الرخوة من الآثار الجانبية المحتملة الأخرى للاستهلاك المفرط.

يُعرف السمن أيضًا باسم :- Gava Ghee ، Gava Ghrit ، الزبدة الموضحة ، Gaya Ghee ، Tuppa ، Pasu ، Ney ، Pasu Nei ، Toop ، Gai Ghia ، Nei ، Neyyi ، Nei ، Gaya ka ghee

يتم الحصول على السمن من :- مصنع

استخدامات وفوائد السمن:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد السمن (Gava Ghee) على النحو التالي^(HR/2)

• سوء التغذية : في الأيورفيدا ، يرتبط سوء التغذية بمرض كارشيا. وهذا يسبب نقص الفيتامينات وسوء الهضم. يساعد استخدام السمن بانتظام في علاج سوء التغذية. هذا بسبب خصائصه التي تحفز الكافا ، والتي تزود الجسم بالقوة. يعطي السمن طاقة سريعة ويلبي متطلبات الجسم من السعرات الحرارية.
• ذاكرة ضعيفة : الأسباب الرئيسية لضعف الذاكرة أو اضطراب الذاكرة هي قلة النوم والتوتر. السمن منشط للدماغ يساعد على زيادة التركيز والذاكرة. بسبب موازنة فاتا وخصائص Balya (توفير القوة) ، هذا هو الحال.
• فقدان الشهية : عندما يتم استهلاك السمن بشكل منتظم فإنه يساعد في تحسين الشهية. Agnimandya ، وفقًا للأيورفيدا ، هو سبب فقدان الشهية (ضعف الهضم). يتم إنتاجه عن طريق تفاقم Vata و Pitta و Kapha doshas ، مما يؤدي إلى عدم كفاية هضم الطعام. يؤدي هذا إلى عدم كفاية إفراز العصارة المعدية في المعدة ، مما يؤدي إلى فقدان الشهية. يحفز السمن النار الهضمي ويزيد الجوع عند تناوله بشكل يومي.
• عدوى متكررة : يساعد السمن في السيطرة على الأمراض المتكررة مثل السعال ونزلات البرد ، وكذلك التهاب الأنف التحسسي الناتج عن التغيرات الموسمية. يعتبر السمن أحد أكثر علاجات الايورفيدا فعالية لمثل هذه الأمراض. الاستخدام المنتظم للسمن في النظام الغذائي يساعد في تنمية المناعة والوقاية من الالتهابات المتكررة. هذا لأنه يعزز أوجاس (المناعة) الممتلكات.
• التئام الجروح : بسبب طابعه الشافي ، يساعد السمن في التئام الجروح ويقلل التورم ويعيد نسيج الجلد النموذجي. يساعد التأثير المخيف لخاصية سيتا (الباردة) أيضًا على تخفيف الالتهاب وحرق الأحاسيس.
• مكافحة تجعد : تظهر التجاعيد نتيجة الشيخوخة وجفاف الجلد ونقص رطوبة الجلد. وهو ناتج عن تفاقم فاتا ، وفقًا للأيورفيدا. بسبب ميله إلى Snigdha (الزيتية) و Vata موازنة الطبيعة ، يساعد السمن في تقليل التجاعيد ويعزز محتوى الرطوبة في الجلد.
• تساقط الشعر : عند وضعه على فروة الرأس ، يساعد السمن في تقليل تساقط الشعر وتعزيز نمو الشعر. هذا يرجع إلى حقيقة أن سبب تساقط الشعر في الغالب هو تهيج فاتا دوشا في الجسم. يمنع السمن تساقط الشعر عن طريق تنظيم فاتا دوشا. كما أنه يشجع على نمو الشعر ويزيل الجفاف. هذا بسبب صفات Snigdha (الزيتية) و Ropan (الشفاء).
• الم المفاصل : عند وضعه على المنطقة المصابة ، يساعد السمن في تخفيف آلام العظام والمفاصل. وفقًا للأيورفيدا ، تعتبر العظام والمفاصل من مواقع فاتا في الجسم. الخلل في فاتا هو السبب الرئيسي لآلام المفاصل. نظرًا لخصائص موازنة فاتا ، يمكن أن يساعد التدليك بالسمن في تخفيف آلام المفاصل.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام السمن:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول السمن (Gava Ghee)^(HR/3)

• تناول السمن بالجرعة الموصى بها والمدة الموصى بها عند استخدامه كدواء ، حيث يمكن أن تؤدي الجرعات العالية إلى القيء والحركة الرخوة. تجنب السمن في حالة مشاكل الكبد مثل اليرقان والكبد الدهني. خذ كمية صغيرة من السمن إذا كنت تعاني من السعال والبرد. هذا لأن السمن له فاعلية باردة. تناول اللبن الرائب أو الماء الدافئ إذا واجهت عسر الهضم بعد تناول السمن.
• استخدم السمن بكميات قليلة أو في أيام بديلة إذا كانت بشرتك دهنية للغاية.
• استخدم السمن بعد التخفيف بزيت جوز الهند قبل وضعه على الشعر.

• يجب أخذ الاحتياطات الخاصة أثناء تناول السمن:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول السمن (Gava Ghee)^(HR/4)

  • الرضاعة الطبيعية : يمكن استهلاك السمن بكميات صغيرة عند الرضاعة الطبيعية.
  • حمل : يجب دائمًا تضمين السمن في النظام الغذائي للمرأة الحامل. يمكن استهلاك السمن في وقت مبكر من الأشهر الثلاثة الأولى. ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا بشأن زيادة الوزن أو كنت تعاني من زيادة الوزن بالفعل ، فيجب عليك مراجعة طبيبك قبل إضافة السمن إلى نظامك الغذائي.

  كيف تأخذ السمن:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن أخذ السمن (Gava Ghee) في الطرق المذكورة أدناه^(HR/5)

  • للإمساك : تناول ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من السمن مع الحليب الدافئ أثناء الليل قبل النوم للوقاية من الإمساك.
  • للصداع : ضع قطرتين إلى ثلاث قطرات من السمن في كل منخر للقضاء على الصداع النصفي مرة أو مرتين في اليوم ، أو العلاج بالتدليك بالسمن على الصدغ وكذلك القدمين لتخفيف الصداع مرة واحدة يوميًا.
  • لإزالة الجفاف : خذ ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من السمن على بطن شاغرة لتقليل جفاف الجلد في الجسم. خذها مرة واحدة يوميًا لمدة ثلاثة أشهر للحصول على نتائج أفضل.
  • الطبخ اليومي : خذ ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من السمن لتحضير طعامك اليومي.
  • للبشرة الجافة : استخدم السمن مباشرة على الجلد مرة واحدة يوميًا أو ثلاث مرات في الأسبوع لتجنب جفاف الجلد وأيضًا الالتهاب.
  • للشفاه الجافة : استخدام السمن مع السكر على الشفاه وكذلك مقشر للتخلص من الخلايا الميتة.
  • لتساقط الشعر : تطبيق السمن مع زيت جوز الهند على فروة الرأس ثلاث مرات في الأسبوع لتقليل تساقط الشعر.
  • لشفاء الجروح : ضع السمن مع مسحوق الكركم على الجرح للشفاء السريع وتقليل الشعور بالتساقط.

  كم يجب تناول السمن:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ السمن (Gava Ghee) في الكميات المذكورة أدناه^(HR/6)

  الآثار الجانبية للسمن:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب مراعاة الآثار الجانبية أدناه أثناء تناول السمن (Gava Ghee)^(HR/7)

  • لا توجد بيانات علمية كافية حول الآثار الجانبية لهذه العشبة حتى الآن.

  الأسئلة المتكررة المتعلقة بالسمن:-

  Question. هل السمن أكثر صحة من الزبدة؟

  Answer. على الرغم من أن السمن أكثر صحة وغنى بالفيتامينات ، إلا أن الزبدة تحتوي على سعرات حرارية أقل من السمن من حيث السعرات الحرارية.

  Question. هل تحتاج إلى تبريد السمن؟

  Answer. عند حفظ السمن في جرة علوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة ، فإن مدة صلاحيته تصل إلى ثلاثة أشهر. يمكن حفظها طازجة لمدة تصل إلى عام في الثلاجة. لا تتأثر نعومته وملمسه بالتبريد. عندما تُترك في درجة حرارة محيطة أو ساخنة ، سوف تذوب مرة أخرى.

  Question. كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة من السمن؟

  Answer. تحتوي ملعقة صغيرة من السمن على حوالي 50-60 سعرة حرارية.

  Question. هل يمكنني استخدام السمن على شعري؟

  Answer. نعم يمكنك وضع السمن على شعرك. سوف يمنعه من الجفاف ويجعله ناعمًا ولامعًا. 1. خذ 1 ملعقة صغيرة من السمن واخلطه مع 1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند. 2. تدليك لمدة 10-15 دقيقة على فروة الرأس والشعر. 3. اتركه لبضع ساعات. 4. استخدم أي شامبو لطيف للتنظيف.

  Question. هل يساعد السمن على تليين البراز؟

  Answer. نعم ، يساعد السمن في تليين البراز. يساعد في تزييت الجهاز الهضمي ، مما يسمح بحركة أسهل للبراز. يخفف البراز بسبب طبيعته الدهنية. كما أنه يساعد في إدارة أعراض الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.

  Question. هل للسمن دور في إنقاص الوزن؟

  Answer. نعم ، يمكن أن يساعدك السمن على إنقاص الوزن. يساعد في هضم الطعام وامتصاصه بشكل أسرع. يساعد في إنتاج حمض المعدة الذي يساعد في هضم الطعام. كما أنه يساعد في تحفيز مركز الشبع في الدماغ. هذا يساعد في فقدان الوزن عن طريق التحكم في الشهية.

  Question. هل السمن مفيد للدماغ؟

  Answer. نعم ، السمن مفيد للدماغ. يساعد في تحسين الصحة النفسية العامة. يعزز الحدة العقلية والذاكرة.

  Question. هل السمن مفيد للصحة؟

  Answer. نعم ، عند تناوله بشكل يومي فإن السمن مفيد للصحة. يساعد Ojas (المناعة) على زيادة خاصية المساعدة في تعزيز حريق الجهاز الهضمي الممتاز وكذلك تحسين الصحة العقلية والبدنية.

  Question. هل السمن مفيد للمعدة؟

  Answer. السمن مفيد للمعدة لأنه يحمي الطبقة الداخلية من العصارة المعدية. هذا يرجع إلى خصائص روبان (شفاء) وسيتا (بارد).

  Question. هل السمن مفيد للالتهابات؟

  Answer. نظرًا لخصائص Ropan (الشفاء) و Sita (التبريد) ، فإن السمن فعال في تقليل أعراض الالتهاب.

  Question. هل يسخن السمن الجسم؟

  Answer. السمن لا يسخن الجسم لأنه يحتوي على قوة سيتا (باردة).

  Question. هل يساعد السمن في تحسين جهاز المناعة لديك؟

  Answer. نعم ، قد يساعد السمن في تقوية وتحسين جهاز المناعة لديك. يحتوي السمن على الأحماض الدهنية التي تساعد في تحسين الجهاز المناعي (بسبب خصائصه المناعية). نتيجة لذلك ، فهو يحمي الجسم من مجموعة متنوعة من الأمراض ويطيل عمره. عندما تقوم بتدليك جسمك بالسمن ، ينتج جسمك الإندورفين ، وهو أمر ضروري للتحكم في الاستجابة المناعية.

  إذا كان هناك نقص في العناصر الغذائية في الجسم ، فقد يتسبب سوء الهضم في حدوث مشاكل مناعية. نظرًا لخاصية الباشاك (الهضم) ، قد يساعد السمن في تعزيز المناعة عن طريق المساعدة على الهضم وتوفير التغذية الكافية للجسم. نظرًا لوظيفة Balya (مزود القوة) ، فإنه يساعد أيضًا في تعزيز قوة الجسم. يتم تعزيز نظام المناعة لديك من خلال التغذية السليمة والقوة.

  Question. ما هي فوائد تناول السمن مع الحليب؟

  Answer. عند دمجه مع الحليب ، يساعد السمن في حركة الأمعاء. يقوم بتشحيم الأمعاء وتسهيل مرور البراز عبر الجهاز الهضمي. نصيحة: قبل النوم ، اخلطي ملعقتين من السمن مع الحليب الدافئ للمساعدة في تحفيز حركة الأمعاء.

  لأن السمن له خصائص Snigdha (الزيتية) والحليب له خصائص Rechan (ملين) ، فإن الجمع بين الاثنين يساعد على تفريغ الأمعاء ويؤدي إلى حركات الأمعاء الكاملة والصافية.

  Question. ما هي فوائد سمن البقر للوجه؟

  Answer. لا توجد بيانات علمية كافية للتوصية باستخدام سمن البقر للوجه. من ناحية أخرى ، قد يساعد السمن في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل القشور والحكة والطفح الجلدي والحمامي والالتهابات.

  يمكن أن يؤدي عدم توازن أي من الدوشا الثلاثة إلى مشاكل جلدية مثل الحكة أو الالتهاب أو تغير اللون. نظرًا لخصائص موازنة فاتا وبيتا وكافا ، فإن سمن البقر يساعد في إدارة هذه القضايا. يغذي البشرة ويحسن لونها الأصلي ويساعد في الحفاظ على توهج وجهك الطبيعي ولمعانه.

  SUMMARY

  يوجد نوعان من السمن: أحدهما مشتق من حليب الألبان والآخر يُعرف باسم سمن الفاناسباتي أو سمن نباتي مصنوع من الزيوت النباتية. يعتبر سمن الألبان نقيًا ومغذيًا ويُعتقد أنه أكثر صحة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون (أ ، د ، هـ ، ك).