الزعفران (قيصر) (Crocus sativus)

يُزرع عشب الزعفران (Crocus sativus) على نطاق واسع في الهند وأجزاء أخرى من العالم.^(HR/1)

تتميز أزهار الزعفران بوصمة عار حمراء اللون تشبه الخيوط ويتم تجفيفها واستخدامها كتوابل لرائحتها القوية ، وكذلك في علاجات الأيورفيدا. يساعد الزعفران عند دمجه مع العسل في تخفيف السعال والربو. يمكن أن يساعد أيضًا في مشاكل الجهاز التناسلي ، مثل ضعف الانتصاب عند الذكور وآلام الدورة الشهرية عند النساء. يعمل الزعفران مع الحليب على تهدئة الجهاز العصبي مما يساعد في تقليل القلق والوقاية من الأرق. يمكن أن يساعد الزعفران أيضًا في حل مشاكل البشرة من خلال الحماية من أضرار أشعة الشمس ، وقد يساعد زيت الزعفران المضاف إلى الكريم العادي على منع التصبغ وتحسين تفتيح البشرة.

الزعفران (القيصر) معروف أيضًا باسم :- زعفران ساتيفوس ، قيصر ، زافران ، كشميرجمان ، كونكوما ، كشميرام ، أفاراكتا

يتم الحصول على الزعفران (القيصر) من :- مصنع

استخدامات وفوائد الزعفران (القيصر):-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد الزعفران (Kesar) (Crocus sativus) على النحو التالي^(HR/2)

• سعال : وفقًا لبعض الأبحاث ، فإن النشاط المضاد للسعال في Safranal ، الموجود في الزعفران ، قد يساعد في إدارة السعال.
• الربو : قد يستفيد مرضى الربو من الزعفران. يحتوي الزعفران على مركب safranal ، الذي له تأثير موسع للقصبات الهوائية ، مما يريح العضلات الملساء في القصبة الهوائية ويوسع مجرى الهواء. هذا قد يسهل عليك التنفس.
  بسبب قوة Ushna virya (الساخنة) ، قد يساعد الزعفران في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية. تساعد وظيفة Rasayana (تجديد الشباب) أيضًا على زيادة المناعة من خلال موازنة Kapha. 1. خذ حوالي 4-5 خيوط من الزعفران. 2. امزج 1 ملعقة صغيرة عسل معها. 3. تناوله مرتين في اليوم بعد الوجبات. 4. استمر حتى تلاحظ تغيرًا في الأعراض.
• الضعف الجنسي لدى الرجال : نظرًا لوجود صبغة تسمى كروسين ، فإن الزعفران له صفات مثيرة للشهوة الجنسية. لديه القدرة على تحسين الأداء الجنسي عن طريق زيادة إفراز هرمون التستوستيرون ونوعية الحيوانات المنوية. نتيجة لذلك ، قد يكون مفيدًا في علاج العقم عند الذكور والأمراض الجنسية الأخرى مثل ضعف الانتصاب.
  يعمل الزعفران كمنشط جنسي ويساعد في تعزيز الرغبة الجنسية. 1. في 1 كوب من الحليب الدافئ ، قم بإذابة 5-6 خيوط من الزعفران. 2. توضع جانبا لمدة عشر دقائق. 3. خذه قبل النوم ليلا. 4. لا تطبخ الزعفران لأنه سيفقد الزيوت الطيارة القيمة.
• أرق : Safranal ، أحد مكونات الزعفران ، له تأثير منوم ويعزز الخلايا العصبية التي تعزز النوم في الدماغ. وفقا لدراسة ، فإن الزعفران يهدئ الجهاز العصبي وقد يساعد الناس في التغلب على القلق. قد يساعدك ذلك في تجنب الليالي التي لا تهدأ أو تنام.
  بسبب خصائصه المتوازنه ، الزعفران يساعد في الأرق الناجم عن الإجهاد. 1. في 1 كوب من الحليب الدافئ ، قم بإذابة 5-6 خيوط من الزعفران. 2. توضع جانبا لمدة عشر دقائق. 3. خذه قبل النوم ليلا.
• كآبة : يعد عدم التوازن في مستوى هرمون السيروتونين أحد أسباب الاكتئاب. يعمل الزعفران كمضاد طبيعي للاكتئاب عن طريق تنظيم مستويات السيروتونين وتخفيف أعراض الاكتئاب.
  الزعفران يوازن فاتا دوشا ، مما يساعد في علاج الاكتئاب. 1. في 1 كوب من الحليب الدافئ ، قم بإذابة 4-5 خيوط من الزعفران. 2. تناوله مرتين في اليوم بعد الأكل بساعتين. 3. التزم به لمدة 3-4 أشهر على الأقل لرؤية أفضل التأثيرات.
• آلام الدورة الشهرية : وفقًا للدراسات ، يحتوي الزعفران على خصائص مضادة للتشنج ويساعد في تخفيف الآلام خلال فترات الدورة الشهرية.
  نظرًا لخصائصه المتوازنة Vata ، يساعد الزعفران على تسهيل تدفق الدورة الشهرية وإدارة الانزعاج. نصيحة 1: في 1 كوب من الحليب الساخن ، قم بإذابة 4-5 خيوط من الزعفران. 2. تناوله مرتين في اليوم بعد الأكل بساعتين. 3. التزم به لمدة 3-4 أشهر على الأقل لرؤية أفضل التأثيرات.
• متلازمة ما قبل الحيض : قد يساعد الزعفران في إدارة أعراض الدورة الشهرية مثل الاكتئاب وفترات مؤلمة. يعمل الزعفران كمضاد طبيعي للاكتئاب عن طريق تنظيم مستويات السيروتونين وبالتالي تخفيف أعراض الاكتئاب. كما أن لها خصائص مضادة للتشنج تساعد في تسكين الآلام خلال فترات الدورة الشهرية.
  بسبب موازنة فاتا وخصائص Rasayana ، يساعد الزعفران في إدارة متلازمة ما قبل الحيض. نصيحة 1: خذ 4-5 خيوط من الزعفران. 2. أضف 1-2 ملعقة صغيرة عسل إلى الخليط. 3. تناوله بعد الوجبات مرة أو مرتين في اليوم.
• مرض الزهايمر : يزداد إنتاج جزيء يسمى بروتين بيتا أميلويد في مرضى الزهايمر ، مما يؤدي إلى تكوين لويحات أو تجمعات أميلويد في الدماغ. وفقًا لدراسة ، يمكن أن يساعد الزعفران مرضى الزهايمر على تحسين ذاكرتهم عن طريق تقليل إنتاج لويحات الأميلويد في الدماغ.
  الزعفران (Kesar) له نكهة كاتو (لاذعة) وتيكتا (مرير) ، بالإضافة إلى قوة Ushna Virya (الساخنة) ، ويوازن بين دوشاس فاتا وبيتا وكافا. نتيجة لذلك ، تقل مخاطر الإصابة بمشاكل الجهاز العصبي.
• سرطان : يمكن استخدام الزعفران في علاج السرطان كعلاج تكميلي. المواد الكيميائية النباتية في الزعفران لها خصائص موت الخلايا المبرمج ، مما يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج أو موت الخلايا في الخلايا الخبيثة مع ترك الخلايا غير السرطانية سالمة. كما أن لها خصائص مضادة للتكاثر وتمنع تكاثر الخلايا السرطانية.
• مرض قلبي : Crocetin ، الموجود في الزعفران ، مضاد للأكسدة. يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ومنع تراكم البلاك في الشرايين. نتيجة لذلك ، تقل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تساقط الشعر : يوازن الزعفران في فاتا دوشا ويعزز نمو الشعر عن طريق منع الجفاف الشديد.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام الزعفران (القيصر):-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول الزعفران (القيصر) (Crocus sativus)^(HR/3)

• يجب تناول الزعفران بجرعة موصى بها وللمدة الموصى بها تحت إشراف طبيب أيورفيدا.

• الاحتياطات الخاصة التي يجب اتخاذها أثناء تناول الزعفران (القيصر):-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول الزعفران (القيصر) (Crocus sativus)^(HR/4)

  • حساسية : الزعفران (القيصر) له خاصية Ushana (حار في الفاعلية) وفقًا للأيورفيدا ، لذلك اتخذ هذه الاحتياطات عند استخدامه: استخدم الزعفران (القيصر) مع الحليب للعلاج الخارجي إذا كانت بشرتك شديدة الحساسية.

  كيف تأخذ الزعفران (القيصر):-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن استخدام الزعفران (Kesar) (Crocus sativus) في الطرق المذكورة أدناه^(HR/5)

  • المواضيع الزعفران : خذ خمس إلى ست خيوط مع الحليب مرة أو مرتين في اليوم.
  • كبسولة الزعفران : تناول كبسولة واحدة مرتين يوميًا مع الحليب بعد تناول الغداء والعشاء أيضًا.
  • قرص الزعفران : تناول جهاز كمبيوتر لوحي واحد مرتين يوميًا مع الحليب بعد تناول الغداء والعشاء
  • زيت الزعفران بزيت الزيتون : خذ ضعفين إلى ثلاثة انخفاضات من زيت الزعفران. اخلطيها بزيت الزيتون ودلكي وجهك بحركة دائرية لمدة خمس إلى عشر دقائق. كرر ذلك مرة واحدة في الأسبوع لتقليل جفاف الجلد والحصول على بشرة متألقة بشكل طبيعي.

  كم يجب تناول الزعفران (القيصر):-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ الزعفران (Kesar) (Crocus sativus) في الكميات المذكورة أدناه^(HR/6)

  • كبسولة الزعفران : كبسولة واحدة مرة أو مرتين في اليوم.
  • أقراص الزعفران : قرص واحد مرة أو مرتين في اليوم.
  • زيت الزعفران : نقطة إلى ثلاث قطرات أو حسب متطلباتك.

  الآثار الجانبية للزعفران (القيصر):-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ الآثار الجانبية التالية في الاعتبار أثناء تناول الزعفران (القيصر) (Crocus sativus)^(HR/7)

  • قد يكون تناول كميات أكبر من الزعفران غير آمن وقد يتسبب في ظهور اصفرار في الجلد والعينين والأغشية المخاطية ، والتقيؤ ، والدوخة ، والإسهال الدموي ، ونزيف الأنف ، والشفتين ، والجفون ، والخدر.
  • راقب ضغط دمك أثناء تناول الزعفران (القيصر) إذا كنت تتناول بالفعل دواءً خافضًا للضغط لأنه يميل إلى خفض الدم.
  • يمكن تناول الزعفران أثناء الحمل ولكن يجب اتباع الجرعة والمدة التي أوصى بها الطبيب وتجنب العلاج الذاتي.

  أسئلة متكررة تتعلق بالزعفران (القيصر):-

  Question. ما هو شاي الزعفران؟

  Answer. شاي الزعفران هو ببساطة تسريب مائي لخيوط الزعفران. تُضاف خيوط الزعفران إلى الماء وتُغلى ، مع استخدام المحلول الناتج كنقع أو شاي. يتم تحضير شاي الزعفران عن طريق خلط 1 مل من ماء الزعفران مع 80 مل من الماء. يمكن أيضًا إضافة منقوع الزعفران إلى أنواع الشاي الأخرى ، مثل الشاي الأخضر أو شاي القهوة أو شاي الماسالا.

  Question. كيف يتم تخزين الزعفران؟

  Answer. يجب حفظ الزعفران في وعاء محكم الإغلاق وحفظه في مكان بارد ومظلم ، ويفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة. عند إخراجها من الثلاجة والحفاظ عليها في درجة حرارة الغرفة للاستخدام ، فإنها تميل إلى تجميع الرطوبة.

  Question. كيف تصنع حليب الزعفران؟

  Answer. قيصر دود هو طبق بسيط يمكن صنعه في المنزل. كل ما تحتاجه هو الحليب ، والسكر ، والهيل ، وقطعة أو اثنتين من الزعفران. اسلقي الحليب ثم أضيفي السكر ومسحوق الهيل والقيصر واستمري في الطهي لبضع دقائق. عندما يكون الجو فاترًا ، اسكبه في كوب واشربه.

  لا ينبغي طهي الزعفران مع الحليب لأنه سيفقد بعض زيوته القيمة المتطايرة.

  Question. ما هي العلامات التجارية الشائعة للزعفران في الهند؟

  Answer. باتانجالي كيسار ، زعفران ماركة ليون ، زعفران ماركة بيبي ، وغيرها من ماركات الزعفران الهندية تحظى بشعبية.

  Question. ما هي مدة بقاء الزعفران؟

  Answer. يمكن الاحتفاظ بالزعفران لفترة طويلة إذا تم حفظه بعناية في حاوية محكمة الإغلاق وفي ظل ظروف مثالية. من ناحية أخرى ، يمكن أن يعيش مسحوق الزعفران لمدة تصل إلى ستة أشهر بينما يمكن أن تدوم خيوط الزعفران من ثلاث إلى خمس سنوات.

  Question. ما هو سعر الزعفران في الهند؟

  Answer. يمكن أن يكلف الزعفران ما بين 250 روبية و 300 روبية للجرام الواحد في الهند ، اعتمادًا على العلامة التجارية ومستوى النقاء.

  Question. هل الزعفران مفيد للكبد؟

  Answer. بسبب خصائص الزعفران التي تحمي الكبد ، قد يكون مفيدًا للكبد. كما أنه يساعد في هضم الطعام الصحي ويقلل من كمية المواد الكيميائية الضارة في الكبد.

  SUMMARY

  تتميز أزهار الزعفران بوصمة عار حمراء اللون تشبه الخيوط ويتم تجفيفها واستخدامها كتوابل لرائحتها القوية ، وكذلك في علاجات الأيورفيدا. يساعد الزعفران عند دمجه مع العسل في تخفيف السعال والربو.