الحمص (Cicer arietinum)

شانا هو اسم آخر للحمص.^(HR/1)

يحتوي على الكثير من البروتين والألياف. الحمص غني بالبروتين ويمكن استخدامه كبديل للحوم في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية. الحمص غني أيضًا بالمعادن والفيتامينات. استهلاك الحمص مفيد لصحة الجلد بسبب نشاطه المضاد للأكسدة ، حيث يحتوي الحمص على البروتينات والألياف التي تساعد في السيطرة على الجوع وتعزيز الهضم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. يعتبر الحمص مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر لأنه يزيد من إفراز الأنسولين ، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم. قد تساعد خصائص الحمص المضادة للأكسدة وخفض الدهون في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. الحمص الذي لم ينقع في الماء أو الذي تم قليه قد يسبب الغازات والانتفاخ.

يُعرف الحمص أيضًا باسم :- Cicer arietinum و Imas و Chholaa و Bengal gram و Chana و Gram و Chanya و Buut و Chunnaa و Chane و Chholaa و Kadale و Katal و Harbaraa و Katalai و Kadalai و Kondakkadalai و Sangalu

يتم الحصول على الحمص من :- مصنع

استخدامات وفوائد الحمص:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، تم ذكر استخدامات وفوائد الحمص (Cicer arietinum) على النحو التالي^(HR/2)

• داء السكري : يساعد الحمص في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحمص لديه استجابة مميزة لنسبة السكر في الدم من البقوليات الأخرى. يتم هضم كربوهيدرات الحمص ببطء بسبب طبيعتها الثقيلة. نتيجة لذلك ، لا يحدث ارتفاع في مستويات السكر في الدم بعد تناول الحمص. أ. نقع الحمص في الماء طوال الليل. ب. استمر في غليها في اليوم التالي حتى تنضج جيدًا. ج. حسب الحاجة ، أضف الخضار مثل البصل والخيار والطماطم والذرة الحلوة وما إلى ذلك. د. تبّل ببضع قطرات من عصير الليمون والملح حسب الرغبة. ه. تستهلكه قبل أو في وقت واحد مع وجبات الطعام.
• بدانة : يساعد الحمص في الحفاظ على وزن صحي للجسم عن طريق تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. يستغرق الحمص وقتًا طويلاً للهضم ويمنحك إحساسًا بالامتلاء في معدتك. نظرًا لميزة المعلم (الثقيلة) ، فهذه هي الحالة. أ. نقع الحمص في الماء طوال الليل. ب. استمر في غليها في اليوم التالي حتى تنضج جيدًا. ج. حسب الحاجة ، أضف الخضار مثل البصل والخيار والطماطم والذرة الحلوة وما إلى ذلك. د. تبّل ببضع قطرات من عصير الليمون والملح حسب الرغبة. ه. تستهلكه قبل أو في وقت واحد مع وجبات الطعام.
• حَبُّ الشّبَاب : “عندما يتم تطبيق دقيق الحمص على الجلد ، فإنه يساعد في التخفيف من حب الشباب. يؤدي تفاقم حب الشباب ، وفقًا للأيورفيدا ، إلى زيادة إنتاج الزهم وانسداد المسام ، مما يؤدي إلى تكوين الرؤوس البيضاء والسوداء على حد سواء. وهناك مكون آخر هو التهاب بيتا ، والذي يتميز عن طريق تكوين حطاطات حمراء (نتوءات) والتهاب مليء بالصديد.بسبب خصائصه الموازنة ، يساعد وضع دقيق الحمص على المنطقة المصابة في تقليل حب الشباب. تساعد طبيعة سيتا (الباردة) أيضًا على تخفيف الالتهاب. نصائح: أ- اصنعي عجينة من الحمص المنقوع طوال الليل ب- استخرج 1 / 2-1 ملعقة صغيرة من العجينة ب- ضعي القليل من مسحوق الكركم د- ضعيه على الوجه والرقبة بالتساوي ز- اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة – 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات.و- يشطف جيداً تحت الماء الجاري ب- للتخلص من حب الشباب ، استخدم هذا العلاج 2-3 مرات في الأسبوع.
• فرط تصبغ : تساعد خصائص موازنة Pitta للحمص في علاج فرط التصبغ. يمتص الزيت الزائد من الجلد ويترك البشرة أكثر إشراقًا وأكثر تناسقًا. نظرًا لوظيفة Ropan (الشفاء) ، فإنه يساعد أيضًا في التئام الجلد. أ. قم بقياس 1-2 ملاعق صغيرة من دقيق الحمص. ب. اصنع عجينة بعصير الليمون والماء. ب. ضعه على وجهك. د. امنحه 15 إلى 30 دقيقة. ه. اغسل جيدًا بماء الصنبور ، وقم بالتدليك بأطراف أصابعك بطريقة دائرية. F. كرر ثلاث مرات في الأسبوع للسيطرة على فرط التصبغ.

Video Tutorial

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام الحمص:-

وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات التالية أثناء تناول الحمص (Cicer arietinum)^(HR/3)

• احتياطات خاصة يجب اتخاذها أثناء تناول الحمص:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب اتخاذ الاحتياطات الخاصة أدناه أثناء تناول الحمص (Cicer arietinum)^(HR/4)

  كيف تأخذ الحمص:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يمكن تناول الحمص (Cicer arietinum) بالطرق المذكورة أدناه^(HR/5)

  • سلطة الحمص : تشبع الحمص بين عشية وضحاها. قم بغليها حتى تنضج بشكل صحيح. أضف الخضار مثل البصل والخيار والطماطم والذرة الحلوة حسب الطلب. أضف بضع قطرات من عصير الليمون والملح حسب ذوقك. تناوله قبل أو مع الوجبات.
  • حزمة الحمص والكركم : خذ ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من معجون الحمص المنقوع. أضف مسحوق الكركم إليها. ضعيه بالتساوي على الوجه والرقبة. اتركه لمدة خمس إلى سبع دقائق. اغسل جيدًا بماء الصنبور عن طريق الفرك بحركة دائرية. استخدم هذا الحل مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع للقضاء على حب الشباب وكذلك الأماكن المظلمة.

  كم يجب تناول الحمص:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب تناول الحمص (Cicer arietinum) بالكميات المذكورة أدناه^(HR/6)

  الآثار الجانبية للحمص:-

  وفقًا للعديد من الدراسات العلمية ، يجب أخذ الآثار الجانبية التالية في الاعتبار أثناء تناول الحمص (Cicer arietinum)^(HR/7)

  • لا توجد بيانات علمية كافية حول الآثار الجانبية لهذه العشبة حتى الآن.

  أسئلة متكررة تتعلق بالحمص:-

  Question. هل مذاق الحمص جيد؟

  Answer. الحمص له نكهة وطعم لذيذ. إنه أحد أشهر المأكولات في العالم ويمكن إعداده بعدة طرق.

  Question. هل الحمص من المكسرات؟

  Answer. الحمص عضو في العائلة البقولية وليس من المكسرات.

  Question. هل يمكنك تجميد الحمص المنقوع؟

  Answer. يمكن تجميد الحمص ، حتى عندما يكون رطبًا. إذا تم تجميدها بشكل صحيح ، فسوف تبقى لمدة 3-4 أيام. قم بإزالة كل الماء من الحمص وضعه في وعاء محكم الإغلاق لتجميده بشكل صحيح.

  Question. هل الحمص يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات؟

  Answer. يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات ، ويمثل حوالي 80٪ من إجمالي وزن البذور الجافة. يحتوي الحمص ، عند تجفيفه ، على نسبة بروتين تقارب 20٪. تشكل الكربوهيدرات (61٪) والدهون (5٪) على التوالي غالبية البذور. يحتوي غلاف البذرة على غالبية الألياف الخام.

  Question. هل الحمص آمن إذا تم تناوله بكميات كبيرة؟

  Answer. أظهرت الدراسات أن الحمص ، الغني بالبروتينات والألياف ، آمن للأكل. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول وجبة دسمة.

  Question. هل الحمص يسبب الغازات؟

  Answer. نعم ، إذا كنت تأكل الحمص دون نقعه أولاً أو إذا كنت تستهلكه مقليًا ، فقد ينتج عنه الغاز. هذا بسبب خاصية Guru (الثقيلة) ، والتي تستغرق وقتًا للهضم. نتيجة لذلك ، يوصى بنقع الحمص وطهيه بشكل صحيح لتجنب الغازات وضمان الهضم الطبيعي.

  Question. هل الحمص صحي لفقدان الوزن؟

  Answer. يمكن أن يساعدك الحمص على إنقاص الوزن ، لذا جربه. يحتوي الحمص على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتينات والنشا المقاوم ، وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. نتيجة لذلك ، فإنه يهضم ببطء ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. يساعد الحمص أيضًا على تحسين التمثيل الغذائي للدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة عن طريق تقليل تكوين الدهون.

  Question. هل الحمص سوبرفوود؟

  Answer. في الواقع ، يعتبر الحمص طعامًا ممتازًا. عندما تأكل الأطعمة الخارقة ، سواء كانت طبيعية أو مصنعة ، فإنك تحصل على الكثير من الفوائد. يعتبر الحمص من الأطعمة الخارقة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات الحيوية والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات. لديهم خصائص مضادة للأكسدة ، ومضادة للبكتيريا ، ومضادة للالتهابات ، وواقية للكبد ، ومضادة للسرطان ، من بين أشياء أخرى. إنها رائعة للتحكم في نسبة السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول ، وإدارة السمنة بالإضافة إلى مشاكل القلب والأوعية الدموية.

  Question. هل الحمص صحي لمرضى السكر؟

  Answer. يمكن أن يساعد الحمص في إدارة مرض السكري. يحتوي الحمص على النشا المقاوم والأميلوز ، اللذان يتم هضمهما ببطء في الأمعاء الدقيقة. ونتيجة لذلك ، تنخفض كمية السكر المنبعثة في مجرى الدم ، مما يقلل من الطلب على الأنسولين. يحتوي الحمص أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI). وفقًا للدراسات ، فإن الوجبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم بشكل أفضل.

  Question. هل الحمص مفيد لالتهاب المعدة؟

  Answer. نعم ، يمكن أن يساعد الحمص في إدارة التهاب المعدة (المعروف أيضًا باسم عسر الهضم) والأعراض ذات الصلة ، مثل انتفاخ البطن.

  Question. ما هي فوائد تناول الحمص أثناء الحمل؟

  Answer. الحمص غذاء رائع أثناء الحمل لما له من فوائد صحية عديدة. يحتوي على نسبة عالية من الحديد ويساعد في توليد الطاقة والتمثيل الغذائي. يحتوي الحمص على حمض الفوليك الذي يحمي الأطفال حديثي الولادة من تشوهات الولادة. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 6 والبروتينات ، وكلاهما مفيد لصحة الطفل. يحتوي الحمص على الألياف الغذائية التي تساعد على تجنب الإمساك.

  Question. هل يمكنني أكل الحمص في الليل؟

  Answer. نعم ، يمكنك أن تأكل الحمص في الليل. في الواقع ، يمكنك تناولها في أي وقت. يحتوي الحمص على نسبة عالية من فيتامين B6 والمغنيسيوم ومادة تسمى التربتوفان ، والتي تساعد على النوم الجيد ليلاً.

  SUMMARY

  يحتوي على الكثير من البروتين والألياف. الحمص غني بالبروتين ويمكن استخدامه كبديل للحوم في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية. الحمص غني أيضًا بالمعادن والفيتامينات.