שמן זית (Olea europaea)

שמן זית הוא שמן צהוב חיוור עד ירוק כהה הידוע גם בשם ‘Jaitoon ka tel.^(HR/1)

הוא משמש לעתים קרובות כרוטב לסלט ובבישול. שמן זית מוריד את הכולסטרול הכללי והרע בגוף, מה שעוזר להורדת כולסטרול גבוה. הוא גם מסייע בטיפול בסוכרת על ידי הפחתת רמות הסוכר בדם ובשל תכונותיו המשלשלות, מסייע בניהול עצירות. מלבד אלה, זה עשוי לעזור עם לחץ דם גבוה וטיפול בדלקת מפרקים שגרונית. שמן זית מועיל לעור ולשיער. בשימוש כל לילה, הוא עוזר לווסת את היובש ומשפר את המראה הכללי של העור. היכולות האנטי דלקתיות והטיפוליות שלו מסבירות זאת. שמן זית, על פי האיורוודה, עוזר לאזן בין Vata-Kapha וקצת פיטה דושה. בשילוב עם כמה שמנים אתריים, ניתן להשתמש בו לעיסוי ילודים. לשמן זית יש פוטנציאל להפחית את רמות הסוכר בדם. חולי סוכרת צריכים לעקוב אחר רמות הסוכר בדם באופן תדיר בעת צריכת שמן זית כדי למנוע ירידה פתאומית ברמות הסוכר.

שמן זית ידוע גם בשם :- Olea europaea, Kaau, Zaitun, Jaitun ka tel, Kaan, Julipe, Olivu, Saidun, Kandeloto, Wild Olive, Oleaster, Zaytoon, Zaytun, Zeitun, Aliv Enney, Jeeta Tailam, Oliva tela, Aliv enne, Jalapai tela, Aliv nune

שמן זית מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של שמן זית:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של שמן זית (Olea europaea) מוזכרים להלן^(HR/2)

• כולסטרול גבוה : Oleocanthal, כימיקל המצוי בשמן זית, בעל תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות חזקות. זה מפחית את הכולסטרול הכללי, הכולסטרול הרע (LDL) וטריגליצרידים בדם. בנוסף, הליפידים בריאים ללב בשמן זית עוזרים להעלות את רמות הכולסטרול הטוב. כתוצאה מכך מופחת הסיכון לטרשת עורקים (היצרות עורקים עקב הצטברות פלאק).
  חוסר איזון של Agni גורם לכולסטרול גבוה (אש במערכת העיכול). עודפי פסולת, או Ama, נוצרים כאשר עיכול רקמות נפגע (נותרים רעילים בגוף עקב עיכול לא תקין). זה גורם להצטברות של כולסטרול ‘רע’. בשל מאפייני ה-Deepan (מתאבן) ו-Pachan (עיכול), שימוש יומיומי בשמן זית מוריד את הכולסטרול המזיק ומסייע לעיכול של Ama. חומרים אלו שומרים על אש עיכול בריאה ומונעים הצטברות של כולסטרול מזיק. 1. למטרות קולינריות, החליפו את השמן הצמחי הרגיל שלכם בשמן זית מזוכך. 2. אפשר גם להשתמש ב-1-2 כפיות שמן זית כתית כרוטב לסלט.
• יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה) : תכונות נוגדות החמצון של שמן הזית עשויות לסייע בניהול לחץ דם גבוה. שמן זית יכול לעזור בהורדת לחץ הדם על ידי הגדלת הזמינות של תחמוצת החנקן במחזור הדם. תחמוצת החנקן מרחיבה את עורקי הדם ומפחיתה את לחץ הדם. 1. למטרות קולינריות, החליפו את השמן הצמחי הרגיל שלכם בשמן זית מזוכך. 2. אפשר גם להשתמש ב-1-2 כפיות שמן זית כתית כרוטב לסלט.
• מהם היתרונות של שמן זית לעצירות? : בגלל תכונותיו המשלשלות, שמן זית עשוי להיות יעיל בטיפול בעצירות. שמן זית מקדם את תנועת המעיים על ידי שימון המעיים. כמו כן, הוכח כי שמן זית מרכך את הצואה, מה שהופך אותו לפשוט יותר לעבור דרך המעי הגס.
  ואטה דושה מחמירה מובילה לעצירות. ואטה במעי הגס עלולה להחמיר על ידי חוסר איזון תזונתי ואורח חיים, וכתוצאה מכך לעצירות. בגלל איזון הוואטה שלו ואיכויות שרה (ניידות), צריכה קבועה של שמן זית מסייעת בניהול עצירות. שמן זית מבטל יובש במעי הגס ומסייע בפינוי צואה מהגוף בשל תכונות אלו.
• סוכרת (סוג 1 וסוג 2) : שמן זית עשוי לסייע בטיפול בסוכרת מסוג 2. זאת בשל ההשפעות האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון שלו. שמן זית מאט את עיכול הפחמימות ומוריד את רמות הסוכר בדם. זה גם מגן על תאי הלבלב מפני פגיעה ומשפר את הפרשת האינסולין ואת הרגישות. על פי מחקר, החומצה האולאית בשמן זית מסייעת להפחתת רמות הגלוקוז בצום.
  סוכרת, הידועה גם בשם Madhumeha, נגרמת על ידי חוסר איזון ואטה דושה ועיכול לקוי. אמה (שאריות רעילות בגוף עקב עיכול לקוי) מצטברת בתאי הלבלב כתוצאה מעיכול לקוי. תפקודו של האינסולין נפגע כתוצאה מכך. מאפייני הוואטה של שמן זית מאזן, Deepan (מתאבן) ו-Pachan (עיכול) מסייעים לשמור על רמות סוכר קבועות. זה מסייע להפחתת ה-Ama ולתיקון הפרעות בתפקוד האינסולין. 1. למטרות קולינריות, החליפו את השמן הצמחי הרגיל שלכם בשמן זית. 2. אפשר גם להשתמש ב-1-2 כפיות שמן זית כתית כרוטב לסלט.
• דלקת מפרקים שגרונית : שמן זית עשוי לסייע בטיפול בתסמיני דלקת מפרקים שגרונית. זאת בשל ההשפעות האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון שלו. שמן זית מכיל oleocanthal, אשר מדכא את התפקוד של חלבון דלקתי. אי נוחות במפרקים ובצקות הקשורות לדלקת מפרקים שגרונית מופחתים כתוצאה מטיפול זה.
• סרטן השד : שמן זית יכול להועיל בטיפול בסרטן כטיפול משלים. שמן זית מכיל כימיקלים פנולים שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה וחומרים אנטי דלקתיים. זה גורם לתאים סרטניים לעבור אפופטוזיס (מוות תאי) תוך השארת תאים לא סרטניים ללא פגע. כמו כן, יש לו תכונות אנטי-שגשוגיות ומעכב שגשוג תאי סרטן.
• זיהום בהליקובקטר פילורי (H.Pylori). : שמן זית עשוי להיות יעיל נגד חיידקי הליקובקטר פילורי. מכיוון שהוא מכיל כימיקלים פנולים, זה המקרה. שמן זית מסייע גם במניעת כיבי קיבה וסרטן.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בעת שימוש בשמן זית:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת שמן זית (Olea europaea)^(HR/3)

• הימנע משמן זית בעיסוי גוף אם לגוף שלך יש פיטה מוגזמת.

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת שמן זית:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת שמן זית (Olea europaea)^(HR/4)

  • הנקה : שמן זית בפרופורציות מזון בטוח לצריכה. אם אתה מניקה, לעומת זאת, עליך לראות את הרופא שלך לפני נטילת תוספי שמן זית.
  • חולי סוכרת : לשמן זית יש פוטנציאל להפחית את רמות הגלוקוז בדם. אם אתם נוטלים תוספי שמן זית יחד עם תרופות אחרות נגד סוכרת, מומלץ לפקוח עין על רמות הסוכר בדם.
  • חולים במחלות לב : שמן זית הוכח כמפחית לחץ דם. אם אתה נוטל תוספי שמן זית עם תרופות להורדת לחץ דם, מומלץ לפקוח עין על לחץ הדם שלך.
  • הֵרָיוֹן : שמן זית בפרופורציות מזון בטוח לצריכה. עם זאת, לפני נטילת תוספי שמן זית בהריון, עליך לפנות לרופא שלך.

  איך לקחת שמן זית:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת שמן זית (Olea europaea) לשיטות המוזכרות לפי להלן^(HR/5)

  • קפסולות שמן זית : קח כמוסה אחת של גלולת שמן זית או לפי ניתוב על ידי הרופא, או, לבלוע אותה עם מים חמים לאחר ארוחת צהריים וגם ארוחת ערב.
  • שמן זית עם מים : קח כפית עד שתיים של שמן זית או לפי הנחיות הרופא. עקוב אחריו על ידי כוס מים חמימים. קח את זה בצורה אידיאלית בערב לפני השינה כדי לטפל ביציאות לא סדירות.
  • שמן זית בבישול : השתמש בחמש עד שש כפיות שמן זית להכנת מזון על בסיס יומיומי. אתה יכול להגביר או להפחית את כמות צריכת השמן בהתאם לתזונה שלך וגם לדרוש.
  • רוטב לסלט שמן זית : קח שניים עד שלושה ספלים של ירקות חתוכים כמו בצל, גזר, מלפפון, תירס מתוק, סלק וכו’ בקערה גדולה. הוסף שתיים עד שלוש כפיות שמן זית לירקות החתוכים. כמו כן, הוסף כפית אחת של חומץ תפוחים. מוסיפים פלפל שחור וגם מלח לפי טעמכם. מערבבים היטב את כל החומרים הפעילים וגם לפני או במהלך המנות.
  • שמן זית עם קרם לחות : הוסף כפית עד שתיים של שמן זית בכל סוג של קרם לחות. מרחי אותו על העור שלך פעם ביום כדי להגביר את העור שלך וגם כדי לנהל קמטים. אנא התייעץ עם הרופא שלך אם יש לך עור שמן ופגיע לאקנה.
  • עיסוי עם שמן זית : קח שתיים עד שלוש כפיות שמן זית. לחמם אותו קצת ולעשות עיסוי על המקום הכואב פעם או פעמיים ביום. חזור מדי יום כדי להתמודד עם אי נוחות כמו גם נפיחות הקשורה לדלקת פרקים.
  • שמן זית עם מיץ לימון : קח שתיים עד שלוש כפיות שמן זית. סוחטים לתוכו חצי לימון ומערבבים היטב. החל אותו על העור שלך, באופן אידיאלי לפני השינה כדי לטפל בצלקות אקנה. הימנע מלצאת החוצה בשמש לאחר מריחת תערובת זו מכיוון שהיא יכולה לשזף את העור שלך. זאת מאז עובד הלימון כחומר הלבנה טבעי. הזמן הטוב ביותר להשתמש בתערובת זו הוא עד הערב.

  כמה שמן זית צריך לקחת:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, שמן זית (Olea europaea) צריך להילקח בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  • קפסולת שמן זית : כמוסה אחת פעמיים ביום או לפי הוראות הרופא.
  • שמן זית שמן : אחת עד שתי כפיות פעם ביום או לפי הוראות הרופא, או אחת עד שתי כפיות או לפי דרישתך.

  תופעות לוואי של שמן זית:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת שמן זית (Olea europaea)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לשמן הזית:-

  Question. איך לאחסן שמן זית?

  Answer. שמן זית יכול להישמר בטמפרטורת החדר במקום יבש וחשוך. עם זאת, אם הוא נשמר בהגדרות לחות וחמות, זה עלול להידרדר.

  Question. מה המחיר של שמן זית?

  Answer. מחירי שמן הזית משתנים בהתאם למותג. בקבוק 1 ליטר שמן זית המשמש לבישול עולה בערך Rs. 600. בקבוק שמן זית פיגארו (1 ליטר) עולה בסביבות Rs. 550, בעוד שמן זית כתית מעולה (500 מ”ל) עולה בסביבות Rs. 400.

  Question. האם שמן זית כתית מעולה שונה מאחרים?

  Answer. כבישה מכנית, ולא כבישה כימית, משמשת להכנת שמן זית כתית מעולה. לפני ההסמכה טועמים את הטעם, ורמת החומציות נמוכה מ-0.8 אחוז. לשמן זית כתית מעולה יש מגוון שימושים, כולל טיפוח עור, טיפוח שיער ובישול.

  Question. מהם השימושים של שמן זית פומאס?

  Answer. לשמן זית פומאס יש מגוון של יישומים, כולל טיפוח העור והשיער. ניתן להשתמש בו גם במטבח.

  Question. האם ניתן ליטול שמן זית מדי יום?

  Answer. כן, שמן זית ניתן לצרוך על בסיס יומי. שמן זית הוא נוגד חמצון רב עוצמה. זה מוריד את הסיכויים למחלות לב, יתר לחץ דם וכולסטרול גבוה. עם זאת, כדאי לאכול שמן זית במתינות (1-2 כפות ליום) ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.

  Question. האם שמן זית יכול להגן עליך מפני זיהומים חיידקיים?

  Answer. כן, שמן זית יכול להגן עליך ממגוון חיידקים. שמן זית נלחם בחיידקים הגורמים למחלות במעיים ובריאות.

  Question. האם ניתן להתמודד עם דיכאון בעזרת שמן זית?

  Answer. כן, שימוש קבוע בשמן זית עשוי לסייע בטיפול בדיכאון. שמן זית הוכח כמעלה את רמות הסרוטונין, נוירוטרנסמיטר שיכול לעזור עם דיכאון.

  ואטה אחראי על כל תנועת הגוף וכן על תפקודי מערכת העצבים. כשהוואטה דושה שלנו יוצאת משיווי משקל, אנחנו נכנסים לדיכאון. תכונות האיזון Vata של שמן הזית מסייעות להפחתת דיכאון בשימוש קבוע.

  Question. האם שמן זית יכול לשמש כמשכך כאבים?

  Answer. בגלל תכונותיו האנטי דלקתיות, שמן זית יכול לשמש להקלה על כאבים. Oleocanthal, תרכובת הנמצאת בשמן זית, מדכאת את ההפעלה של מתווכי כאב. כתוצאה מכך מופחתים הדלקות והכאבים בגוף.

  כאב נקרא Shoola roga באיורוודה, והוא נגרם על ידי החמרה של Vata dosha. שמן זית עוזר לאזן את ואטה דושה ולכן מפחית כאבים בשימוש על בסיס קבוע.

  Question. האם שמן זית טוב לעור?

  Answer. שמן זית מועיל לעור בגלל תכונותיו נוגדות החמצון. הוא מכיל גם ויטמינים A, D, E ו-K, שעוזרים להגן על העור מפני קרני UV מזיקות ולשמור עליו לחות.

  לשמן זית יש מאפיינים כמו Snigdha (שמנוני), Ropan (ריפוי), ו- Rasayana המועילים לעור (התחדשות). בשימוש יומיומי שמן זית מעניק לעור זוהר טבעי. 1. מניחים 3-4 טיפות שמן זית בכף היד. 2. בעזרת קצות האצבעות, עסו היטב את הפנים. 3. לקבלת גוון עור עקבי, השתמש בכל לילה.

  Question. האם שמן זית מונע הזדקנות העור?

  Answer. כן, שימוש בשמן זית על בסיס קבוע יכול לעזור להאט את תהליך ההזדקנות. שמן זית מכיל פוליפנולים, וכן ויטמינים E ו-K, שניהם נוגדי חמצון רבי עוצמה. זה מפחית קווים עדינים וקמטים, מה שעוזר להגן על העור מפני הזדקנות מוקדמת. טיפ: 1. מוסיפים 3-4 טיפות שמן זית לכוס מים. 2. מרחו על הפנים ועסו 5-10 דקות בקצות האצבעות. 3. עשו זאת כל ערב לפני השינה.

  Question. האם שמן זית טוב לשיער?

  Answer. תפקידו של שמן זית בטיפוח השיער מגובה במעט מאוד ראיות מדעיות. חומצה אולאית וחומצה פלמיטית הם שני המרכיבים הכימיים העיקריים המצויים בשמן זית. אלו נחשבים לחומרים מרככים טובים, כלומר הם מרככים את העור. שמן זית יכול לעזור להזין ולחזק את השיער שלך בשימוש על בסיס קבוע. 1. קח 4-5 כפות שמן זית כתית מעולה, או לפי הצורך. 2. מניחים לשמן להתחמם זמן מה. 3. עסו את השמן החם הזה לתוך הקרקפת והשיער למשך 10 עד 15 דקות. 4. השאירו אותו למשך הלילה ושמפו אותו למחרת בבוקר. 5. לשיער משיי ומבריק, חזור על הפעולה לפחות פעם בשבוע.

  Question. האם שמן זית עוזר בהלבנת העור?

  Answer. למרות העובדה ששמן זית אינו תורם להלבנת העור, הוא כן כולל רכיב המגן על העור מפני קרני UV מזיקות, הפועל כמסנן קרינה טבעי. יש לו גם איכויות נוגדות חמצון, המגנות על העור מפני נזקי חמצון הנגרמים מהשמש. זה עוזר לשמור על הצבע הטבעי של העור ומונע שיזוף.

  למרות ששמן זית אינו תורם להלבנת העור, הוא מסייע בהגנה על העור מקרני השמש המזיקות ומכוויות השמש. כאשר מורחים אותו על העור, הוא מתפקד כמקדם הגנה טבעי, שומר על הצבע הטבעי של העור ומונע שינוי צבע. זה נובע מהעובדה שזהו Ropan (ריפוי).

  Question. האם ניתן להשתמש בשמן זית לטיפול בשפתיים יבשות וסדוקות?

  Answer. למרות שאין מספיק ראיות מדעיות, שמן זית יכול לסייע ליובש ושפתיים סדוקות. זה נמצא בדרך כלל במוצרי קוסמטיקה כמו שפתונים.

  שמן זית מועיל לעור ומסייע בניהול שפתיים יבשות וסדוקות בשל מאפייני ה-Snigdha (שמנוניים) ו-Ropan (ריפוי), המסייעים בשמירה על רכות העור ותיקון שפתיים סדוקות.

  SUMMARY

  הוא משמש לעתים קרובות כרוטב לסלט ובבישול. שמן זית מוריד את הכולסטרול הכללי והרע בגוף, מה שעוזר להורדת כולסטרול גבוה.