סלק (Beta vulgaris)

סלק, המכונה לעתים קרובות ‘סלק’ או ‘צ’וקנדר’, הוא ירק שורש.^(HR/1)

בשל שפע האלמנטים החיוניים כמו חומצה פולית, אשלגן, ברזל וויטמין C, הוא זכה לאחרונה להכרה כמזון-על. בגלל תכונות האנטי אייג’ינג שלו, הסלק טוב לעור. ניתן למרוח את המיץ שלו על הפנים למראה צעיר יותר. צריכת סלק בצורה של סלטים גולמיים על בסיס קבוע עשויה לסייע בניהול אנמיה על ידי הגדלת ריכוז הברזל בדם. סלק עשיר גם בנוגדי חמצון, המסייעים לתפקוד תקין של הלב וכתוצאה מכך לוויסות לחץ הדם. יש לו גם השפעות אפרודיזיאק, המסייעות לגברים להגביר את הדחף המיני שלהם ולטפל בהפרעות זיקפה. כאשר אתה צורך יותר מדי סלק, הצואה או השתן שלך עשויים לקבל צבע אדום או ורוד. סלק נמצא בשימוש נרחב גם בעסקי המזון כמרכיב צביעה.

סלק ידוע גם בשם :- Beta vulgaris, Palanki, Chukunder, Chakunder, Sensira, Neysisa, Sensirayi, Bitpalang, Shakharkand, Bipfruit, סלק גינה, סלק אדום, סלק סוכר לבן, סלק עלווה, סלק עלים, סלק תרד, סלק, סיליק, צ’אקונדאר

סלק מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של סלק:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של סלק (Beta vulgaris) מוזכרים להלן^(HR/2)

• ביצועים אתלטיים : הנוכחות של חנקות אי-אורגניות בסלק עשויה לעזור לספורטאים לבצע ביצועים טובים יותר. זה משפר את היעילות של פעילות גופנית בעצימות גבוהה על ידי הפחתת צריכת החמצן לריאות.
  תכונת הגורו (כבדה) של סלק מסייעת בשיפור הביצועים האתלטיים. זה גם משפר את בריאות הגוף וחוזק על ידי הגדלת קאפה. צריכת סלק על בסיס קבוע מגבירה את רמות האנרגיה ומסייעת לביצועים ספורטיביים. טיפים: 1. קח כמה סלק נא. 2. שוטפים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות. 3. אפשר להוסיף גם איזה ירק שאוהבים. 4. מוסיפים לו חצי לימון. 5. מתבלים במלח לפי הטעם. 6. אכלו אותו לפני או אחרי הארוחות.
• מחלת כבד : סלק עשוי לסייע במניעת מחלות כבד ונזק. בטנין, חומר המצוי בסלק, מגביר את ייצור החלבונים נוגדי החמצון בגוף. חלבונים אלה עוזרים להגן על תאי הכבד מפני נזק חמצוני.
• טריגליצרידים גבוהים : סלק עשוי לעזור להפחית את רמות הטריגליצרידים בדם. זה בגלל שיש פלבנואידים ו/או ספונינים.
  חוסר איזון של Pachak Agni גורם לכולסטרול גבוה (אש עיכול). עודפי פסולת, או Ama, נוצרים כאשר עיכול רקמות נפגע (נותרים רעילים בגוף עקב עיכול לא תקין). זה מוביל להצטברות של כולסטרול מזיק ולסתימת עורקי דם. בגלל עוצמת האושנה (החמה), כולל סלק בתזונה שלך עוזר לשפר את Agni (מערכת העיכול). זה גם מוריד את Ama ומסייע בניהול רמות כולסטרול גבוהות בגוף. קח 1-2 סלק נא כצעד ראשון. 2. שוטפים אותם וחותכים אותם לחתיכות קטנות. 3. אפשר להוסיף גם איזה ירק שאוהבים. 4. מוסיפים לו חצי לימון. 5. מתבלים במלח לפי הטעם. 6. אכלו אותו לפני או אחרי הארוחות.
• יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה) : בגלל ריכוז החנקות האי-אורגני הגבוה שלו, סלק עשוי לסייע בהורדת לחץ הדם. תחמוצת החנקן נוצרת כאשר החנקות הופכות לתוכה, מה שמרחיב את כלי הדם ומווסת את לחץ הדם.
• נגד קמטים : קמטים מופיעים כתוצאה מהזדקנות, עור יבש וחוסר לחות בעור. זה נראה בגלל ואטה מוחרפת, לפי האיורוודה. בגלל תכונותיו מאזנות הוואטה, הסלק מסייע במניעת קמטים. זה גם עוזר להפחית קווים עדינים וקמטים על ידי הגדלת תכולת הלחות של העור. טיפים: א. קח 1-2 כפיות של מיץ סלק או לפי הצורך. ב. מערבבים פנימה את הדבש ומורחים על הפנים בצורה אחידה. ג. מניחים בצד למשך 15-30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. ד. לשטוף היטב מתחת למים זורמים. ה. כדי להפחית קווים עדינים וקמטים, יש למרוח תרופה זו 2-3 פעמים בשבוע.
• נגד קשקשים : לפי האיורוודה, קשקשים הם מחלה בקרקפת המוגדרת על ידי פתיתי עור יבש שעלולים להיגרם על ידי Vata או Pitta dosha המוחרפת. מיץ סלק עוזר לשלוט בקשקשים על ידי איזון הדושות Vata ו- Pitta. ניתן להקל על יובש וגרד יתר בקרקפת על ידי מריחת מיץ סלק מעורבב בשמן קוקוס על הקרקפת. טיפים: א. קח 1-2 כפיות של מיץ סלק או לפי הצורך. ב. מערבבים פנימה מעט שמן קוקוס ומורחים על הקרקפת. ג. תן לזה לשבת כמה שעות. ד. לשטוף היטב תחת מים זורמים.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בעת השימוש בסלק:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת סלק (Beta vulgaris)^(HR/3)

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת סלק:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת סלק (Beta vulgaris)^(HR/4)

  • הנקה : בפרופורציות מזון, סלק בטוח לצריכה. עם זאת, לפני נטילת תוספי סלק בזמן הנקה, עליך לפנות לרופא שלך.
  • מחלת כליות : אם יש לך מחלת כליות, שוחח עם הרופא שלך לפני השימוש בסלק.
  • הֵרָיוֹן : בפרופורציות מזון, סלק בטוח לצריכה. עם זאת, לפני נטילת תוספי סלק במהלך ההריון, עליך לפנות לרופא שלך.

  איך לקחת סלק:-

  על פי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת סלק (Beta vulgaris) לשיטות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/5)

  • סלט סלק : קח אחד עד שניים גלם BeetrootsWash וחתוך אותם בפריטים של הצורה המועדפת עליך כמו גם בגודל. כמו כן, אתה יכול להוסיף לזה את הירקות המועדפים עליך. סוחטים אליו חצי לימון. מפזרים מלח לפי הטעם. קח את זה עם או לפני הכלים.
  • מיץ סלק : קח חצי עד כוס אחת של מיץ סלק. הוסף לזה מיץ תפוזים או רימונים שתה אותו באופן אידיאלי בארוחת הבוקר, או קח כפית עד שתיים של מיץ סלק או עלים. הוסיפו לו דבש והשתמשו בצורה אחידה על הפנים. תן לזה לנוח חמש עשרה דקות. לשטוף היטב עם מי ברז. השתמש בטיפול זה פעמיים עד שלוש בשבוע כדי לנהל קמטים כמו גם אקנה.
  • קפסולת סלק : קח כמוסה אחת עד שתיים של סלק בלע את זה עם מים רצוי לאחר ארוחות פעמיים ביום.
  • אבקת סלק : קח חצי כפית אחת של אבקת סלק. יש לבלוע אותו עם מים או דבש, רצוי לאחר ארוחות פעמיים ביום, או, קח כפית עד שתיים של אבקת סלק. הוסף לזה דבש. יש למרוח על האזור המושפע. תן לזה לנוח עשרים עד שלוש דקות. לשטוף עם מי ברז. השתמש בטיפול זה פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע כדי למנוע נפיחות.
  • שמן סלק : קח ארבע עד חמש טיפות שמן סלק. הוסף לזה שמן שומשום. לעסות באופן אחיד על האזור הפגוע. השתמש בטיפול זה פעם עד פעמיים ביום כדי להיפטר מכאבים.

  כמה סלק צריך לקחת:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת סלק (Beta vulgaris) בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  • מיץ סלק : חצי עד כוס אחת או לפי הדרישה שלך, או כפית אחת עד שתיים או לפי הדרישה שלך.
  • קפסולת סלק : כמוסה אחת עד שתיים של סלק פעמיים ביום.
  • אבקת סלק : חצי עד כפית אחת או לפי הדרישה שלך, או כפית אחת עד שתיים או לפי הדרישה שלך.
  • שמן סלק : ארבע עד חמש טיפות או לפי הדרישה שלך.

  תופעות לוואי של סלק:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת סלק (Beta vulgaris)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לסלק:-

  Question. האם אנחנו יכולים לאכול סלק נא?

  Answer. עדיף לצרוך סלק נא ולא סלק מבושל. לסלק נא יש טעם מתוק במידה ניכרת ויותר חומרים מזינים מאשר לסלק מבושל.

  כן, אתה יכול לאכול סלק נא. אם יש לך אגני חלש (אש עיכול), לעומת זאת, אתה צריך לקחת אותו מבושל. זה נובע מהטבע הגורו (הכבד) שלו, שלוקח זמן לעכל כשהוא גולמי.

  Question. האם נוכל לשתות מיץ סלק על בטן ריקה?

  Answer. על בטן ריקה ניתן לצרוך מיץ סלק. יש לו טעם מיוחד. ניתן לצרוך אותו ישר או לערבב עם מיץ תפוזים או רימונים.

  כן, לאחר דילול עם מיץ פירות אחר או מים, ניתן לצרוך מיץ סלק על קיבה ריקה. בגלל אופיו הגורו (הכבד), הוא מרוכז מאוד ולוקח לו זמן לעכל.

  Question. מה עושה מיץ סלק?

  Answer. סלק עשיר בחנקות, שהן תרכובות טבעיות. חנקות בגוף הופכות לחנקן אוקסיד, אשר משפר את זרימת הדם ושולט בלחץ הדם. מיץ סלק יכול גם לעזור עם סיבולת.

  Question. האם סלק הוא מזון על?

  Answer. כן. סלק נחשב למזון-על. אשלגן, בטאין, מגנזיום, חומצה פולית, ויטמין C וחנקות נמצאים כולם בשפע.

  Question. האם אפשר לאכול עלי סלק?

  Answer. כן, אתה יכול לאכול את העלים של סלק. ניתן לבשל אותם, להקפיץ אותם ולהוסיף אותם למרקים, כמו גם לאכול גולמיים.

  אפשר לאכול את עלי הסלק. יש להם תכונות משתנות ומשלשלות. זה גם מסייע בהקלה על בצקות וכאבי ראש.

  Question. האם סלק טוב לחולי סוכרת?

  Answer. כן, בסלק יש הרבה תרכובות ביו-אקטיביות. זה עשוי להפחית את כמות הגלוקוז בדם לאחר הארוחות על ידי הפחתת עיכול וספיגת הסוכר. זה עשוי גם לקדם הפרשת אינסולין.

  כן, סלק מועיל לחולי סוכרת. סוכרת, הידועה גם בשם Madhumeha, נגרמת על ידי חוסר איזון Vata ועיכול לקוי. הפרעה בעיכול גורמת להצטברות של Ama (פסולת רעילה שנותרה בגוף כתוצאה מעיכול לקוי) בתאי הלבלב, הפוגעת בפעילות האינסולין. עוצמת האושנה (חמה) של סלק מסייעת להסרת אמה ולוויסות הוואטה המוחרפת. זה מסייע בניהול של רמות סוכר גבוהות בדם.

  Question. האם סלק טוב לבלוטת התריס?

  Answer. כן, בלוטת התריס עשויה להפיק תועלת מהסלק. ייצור הורמון בלוטת התריס מופחת כאשר יש חוסר ביוד בגוף. מכיוון שהסלק עשיר ביוד, הוא עשוי לעזור בבעיות בבלוטת התריס.

  Question. האם סלק טוב לירידה במשקל?

  Answer. השמנת יתר עלולה להיגרם על ידי עלייה בלחץ חמצוני ודלקת. לסלק תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון. כתוצאה מכך, סלק עשוי להועיל בבקרת הפחתת משקל.

  כן, סלק יכול לעזור לך לרדת במשקל. סלק הוא ירק גורו (כבד) שלוקח לו זמן רב להתעכל. זה מספק לך תחושת מלאות ומונע ממך לאכול יותר מדי.

  Question. האם סלק טוב לאנמיה?

  Answer. כן, סלק מגביר את ייצור המוגלובין ומועיל בטיפול בחוסר ברזל ואנמיה. זאת בשל תכולת הברזל והחומצה הפולית הגבוהה של סלק.

  Question. האם סלק גורם לשתן אדום?

  Answer. בטליינים הם קבוצה תפקודית שנמצאת בכמויות ניכרות בסלק. כאשר אתה אוכל סלק, השתן שלך מקבל צבע ארגמן.

  Question. האם סלק גורם לצואה אדומה?

  Answer. כן, כאשר אתם צורכים סלק, הצואה שלכם עשויה להאדים. זאת בשל נוכחותו של צבע טבעי בשם “Betalins”. בחילוף החומרים, צבע זה נותן לצואה צבע ארגמן.

  Question. האם מיץ סלק יכול לגרום לעצירות?

  Answer. סלק, לעומת זאת, הוא אסטרטגיה מצוינת למנוע ולהקל על עצירות. הסיבה לכך היא תכונות משלשל (Rechana) שלה. סלק גם שופע סיבים, מה שמוסיף משקל לצואה ומקל על הפליטה.

  Question. מהם היתרונות הבריאותיים של סלט סלק?

  Answer. בסלטים, סלק הוא מרכיב נפוץ. ניתן לאכול אותו נא על ידי חיתוך, גריסה או ערבוב עם ירקות אחרים. זה גם טוב מבושל עם קצת חומץ ושמן זית. הוא עשיר בסיבים ומסייע בהקלה על עצירות. ריכוז הברזל הגבוה שלו עוזר למנוע ולטפל באנמיה. סלק מגביר את החשק למין, מפחית את הכולסטרול ומסייע לבעיות כליות.

  סלק מסייע בניהול מחלות כמו מחסור בברזל בגוף, הנגרם לרוב מחוסר איזון בפיתה דושה. הסיבה לכך היא שיש לו אפקט מאזן פיטה. הוא מסייע במניעת אנמיה וכן בשיפור רמות האנרגיה בגוף. טיפים: 1. קח כמה סלק נא. 2. שוטפים אותם וחותכים אותם לצורה ולגודל הרצוי. 3. אפשר להוסיף גם איזה ירק שאוהבים. 4. מוסיפים לו 12 מיץ לימון. 5. מתבלים במלח לפי הטעם. 6. אכלו אותו לפני או אחרי הארוחות.

  Question. מהם היתרונות של מיץ סלק לעור?

  Answer. בגלל תכונותיו נוגדות החמצון, לסלק מגוון יתרונות לעור. הוא נלחם ברדיקלים חופשיים בעור ומאט את תהליך ההזדקנות. זה גם מעכב את התפשטות התאים, מה שמוריד את הסיכוי לסרטן העור. ניתן להשתמש בסלק גם לטיפול ברתיחה, גירוי בעור והתפרצויות פצעונים ופצעונים.

  מיץ סלק מסייע במניעת הזדקנות וטיפול בשחין ודלקות עור. זה נגרם בדרך כלל מחוסר איזון בפיתה דושה. בשל איזון הפיטה ומאפייני הרופאן (ריפוי), מיץ סלק יכול לסייע בהקלה על תסמינים אלו.

  Question. האם מרק סלק טוב לבריאות?

  Answer. כן, מרק סלק מועיל לבריאות האדם מכיוון שהוא משמש כפתיח טעים ומסייע לעיכול. זה מקל על עצירות ומסייע בטיפול בהפרעות עיכול מכיוון שהוא עשיר בסיבים. זה גם מסייע לפעולה נכונה של הלב והכליות.

  כן, מרק סלק מועיל לבריאות האדם בגלל יכולות האיזון שלו אושנה (חמה) ופיתה, המסייעות בשיפור של אגני (אש עיכול). זה מסייע לעיכול טוב יותר באופן כללי.

  Question. האם סלק מועיל לאישה בהריון?

  Answer. כן, סלק טוב לנשים בהריון מכיוון שהוא כולל חומצה פולית, המסייעת לצמיחת העובר כשאוכלים אותו כסלט. לסלק יש תרכובת המסייעת להורדת לחץ הדם בנשים הרות עם יתר לחץ דם.

  Question. האם סלק טוב לשיער?

  Answer. כן, הנוכחות של קרוטנואידים בסלק עשויה להועיל לשיער. איכות השיער, עובי, ברק וצמיחה משתפרים.

  Question. האם סלק טוב לאקנה?

  Answer. לסלק יש תכונות אנטיבקטריאליות. זה עוצר את גדילת החיידקים הגורמים לאקנה ובעיות עור אחרות.

  Question. האם ניתן להשתמש בסלק כצבע שיער?

  Answer. כן, ניתן להשתמש בסלק כדי לתת לשיער שלך גוון אדום מקסים. הסיבה לכך היא Betalins, פיגמנט המעניק את הצבע הטבעי, קיים.

  SUMMARY

  בשל שפע האלמנטים החיוניים כמו חומצה פולית, אשלגן, ברזל וויטמין C, הוא זכה לאחרונה להכרה כמזון-על. בגלל תכונות האנטי אייג’ינג שלו, הסלק טוב לעור.