חיטה (Triticum aestivum)

חיטה היא גידול התבואה הנרחב ביותר בעולם.^(HR/1)

פחמימות, סיבים תזונתיים, חלבונים ומינרלים בשפע. סובין חיטה מסייע בניהול עצירות על ידי הוספת משקל לצואה ומקל על מעברם, בשל תכונותיו המשלשלות. זה יכול לשמש גם כדי לנהל ערימות בגלל תכונות משלשל שלה. דיאטות חיטה עשויות לסייע לירידה במשקל על ידי מתן תחושת מלאות ומניעת אכילת יתר. לעתים קרובות מכינים צ’פאטי עם קמח חיטה. הוא משמש גם בלחמים, אטריות, פסטה, שיבולת שועל ומנות אחרות מדגנים מלאים. לחיטה מאפיינים אנטיבקטריאליים ואנטי דלקתיים, כך שהיא יכולה לסייע בצלקות, כוויות, גירודים ובעיות עור אחרות.כדי לקבל עור נקי ויפה, ערבבו קמח חיטה עם חלב ודבש ומרחו על הפנים. תכונותיו נוגדות החמצון של שמן נבט החיטה מאפשרות להשתמש בו על העור לטיפול בגירוי עור, יובש ושיזוף. חיטה כוללת גלוטן, שעלול לעורר אלרגיות אצל אנשים מסוימים, ולכן אנשים רגישים לגלוטן צריכים להימנע מאכילת חיטה או מוצרי חיטה.

חיטה ידועה גם בשם :- Triticum aestivum, Gehun, Godhi, Bahudugdha, Godhuma, Godumai, Godumbaiyarisi, Godumalu

מתקבלת חיטה :- צמח

שימושים ויתרונות של חיטה:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של חיטה (Triticum aestivum) מוזכרים לפי להלן^(HR/2)

• עצירות : סובין חיטה עשוי להועיל בטיפול בעצירות. סובין חיטה הוא בעל השפעה משלשלת חזקה בשל כמות הסיבים המשמעותית שהוא מכיל. זה מעבה צואה, מגביר את תדירות תנועת המעיים ומקצר את זמן מעבר המעיים. זה גם מסייע בסילוק פשוט של פסולת מהגוף על ידי הגברת הלחות בצואה.
  החיטה עשירה בסיבים ומספקת משקל לצואה, מה שעוזר להקל על עצירות. בגלל האופי הגורו (הכבד), זה המקרה. בגלל אופי השרה (תנועתיות) שלו, הוא גם מגביר את התכווצויות המעיים ואת התנועות הפריסטלטיות. זה מקל על פינוי צואה ומקל על עצירות. טיפים: 1. מכינים צ’פאטי עם קמח חיטה. 2. מגישים בין השעות 14-16 או לפי הצורך במהלך היום.
• טְחוֹרִים : חיטה יכולה לעזור בניהול ערימות (הידוע גם בשם טחורים). סובין חיטה עשיר בסיבים, שעוזר להמריץ את תנועת המעיים, להרטיב ולהגדיל את הצואה, ולהקל על הסרה.
  באיורוודה, ערימות מכונות ארש, והן נגרמות על ידי תזונה לקויה ואורח חיים בישיבה. כל שלוש הדושות, במיוחד Vata, נפגעות כתוצאה מכך. עצירות נגרמת על ידי Vata מחמירה, שיש לה אש עיכול נמוכה. זה גורם לוורידים בפי הטבעת להתרחב, וכתוצאה מכך להיווצרות ערימות. תכונת שרה (ניידות) של חיטה עוזרת להפחית עצירות בתזונה. זה גם מפחית את הסימפטומים של ערימות על ידי איזון Vata בשל פונקציית איזון Vata שלה. טיפים: 1. מכינים צ’פאטי עם קמח חיטה. 2. קח 2-4 או כמה שאתה צריך ביום.
• תסמונת מעי רגיז : חיטה עשויה להועיל בטיפול בתסמונת המעי הרגיז (IBS). לחיטה יש הרבה סיבים, שעוזרים להמריץ את תנועת המעיים, להרטיב ולהגדיל את הצואה, ולהקל על הסרה.
• סוכרת מסוג 2 : חיטה עשויה שלא להועיל בטיפול בסוכרת מסוג 2.
• סרטן הקיבה : חיטה עשויה להיות יעילה בטיפול בסרטן הקיבה, למרות היעדר הוכחה מדעית מספקת. חיטה עשירה בסיבים, חומצות פנוליות, פלבנואידים וליגננים, שלכולם יש תכונות אנטי סרטניות.
• סרטן השד : חיטה עשויה להועיל בטיפול בסרטן השד. לחיטה יש השפעות אנטי-שגשוגיות ונוגדות חמצון. זה עוזר לחסל תאים סרטניים על ידי הסרת רדיקלים חופשיים. חיטה גם עשירה בסיבים, שיכולים להיקשר לחומרים מסרטנים בתזונה, ולהוריד את הסיכון לסרטן.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בזמן השימוש בחיטה:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת חיטה (Triticum aestivum)^(HR/3)

• אנשים מסוימים עשויים להיות סובלים מחוסר סובלנות לחיטה שבגללה הם עלולים לפתח מחלת צליאק. לכן מומלץ להתייעץ עם הרופא לגבי תחליפי תזונה מתאימים.

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת חיטה:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת חיטה (Triticum aestivum)^(HR/4)

  • אַלֶרגִיָה : חיטה מכילה חלבוני גלוטן, שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. יש לו פוטנציאל לגרום לאסטמה של אופה ולנזלת. כתוצאה מכך, אם אתה מפתח תגובות אלרגיות לאחר אכילת חיטה, עליך לפנות לייעוץ רפואי.
  • הנקה : חיטה היא מזון בטוח לצריכה בעת הנקה.
  • הֵרָיוֹן : חיטה בטוחה לצריכה בהריון.
  • אַלֶרגִיָה : חלק מהאנשים הבאים במגע עם חיטה עלולים לחוות תגובות אלרגיות. אורטיקריה היא סימפטום של תגובה אלרגית (או כוורות). כתוצאה מכך, אם יש לך תגובות אלרגיות לאחר יצירת קשר עם חיטה, עליך לפנות לייעוץ רפואי.

  איך לקחת חיטה:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת חיטה (Triticum aestivum) לשיטות המוזכרות לפי להלן^(HR/5)

  • קמח חיטה צלוי : צלי יבש כרבע כוס קמח חיטה במחבת על חום נמוך במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות. מוסיפים שתי כפות סוכר טחון וגם מערבבים היטב. צולים עוד דקה עד שתיים. הוסף שתי כפות שקדים טחונים ו⅛ כף הל. מוסיפים מעט מים ונותנים לזה להתכונן לזמן מה תוך כדי ערבוב מתמיד. מקשטים בשקדים, צימוקים וגם בפיסטוקים.
  • צ’פאטי חיטה : מנפים ספל אחד מקמח חיטה מלא וגם קורט מלח בקערה הוסף לזה כפית שמן זית וגם ספל רביעית מים. ללוש עד שהוא יציב וגם אלסטי. מחלקים את הקמח המעוס ישר לכדורים וכן מגלגלים כל כדור ברמה וכן עגולים בעזרת מערוך. מחממים מחבת על חום הכלי וממקמים עליה את הקמח המגולגל ברמה. מבשלים משני הצדדים עד להזהבה עד לצבע חום (בערך דקה אחת מכל צד). מתכוננים לכמה שניות על להבה ישירה. מוסיפים כמה טיפות שמן על הצ’פאטי המוכן (לא חובה).
  • מסיכת פנים מחיטה : מוסיפים שלוש כפות חלב במחבת וכן מביאים לרתיחה. הסר מהכיריים. מצננים אותו לטמפרטורת האזור ומוסיפים שתי כפיות דבש. מוסיפים רבע עד חצי כוס קמח חיטה מלא. המשיכו לערבב לקבלת משחה סמיכה. למרוח באופן שווה על הפנים וגם על הצוואר. אפשר לו להתייבש לחלוטין באופן טבעי. שטפו אותו במים רגילים.

  כמה חיטה צריך לקחת:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת חיטה (Triticum aestivum) בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  • אבקת חיטה : רבע עד חצי כוס ביום או לפי הדרישה שלך.
  • משחת חיטה : רבע עד חצי כוס או לפי הדרישה שלך.

  תופעות לוואי של חיטה:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת חיטה (Triticum aestivum)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לחיטה:-

  Question. האם חיטה טובה יותר מאורז?

  Answer. לחיטה ואורז יש תכולת קלוריות ופחמימות שווה, אולם הפרופילים התזונתיים שלהם שונים מאוד. חיטה מכילה יותר סיבים, חלבון ומינרלים מאשר אורז, אך נדרשת זמן רב יותר לעיכולה. חיטה עדיפה לחולי סוכרת מאשר אורז מכיוון שיש לה אינדקס גליקמי נמוך יותר.

  חיטה ואורז הם שניהם מרכיבים חיוניים בתזונה שלנו. אם האגני (אש העיכול) שלך חלש, לעומת זאת, עדיף אורז על פני חיטה. חיטה קשה לעיכול מכיוון שיש לה איכויות גורו (כבדה) ו-Snigdha (שמנונית או דביקה).

  Question. איזו מדינה היא היצרנית הגדולה ביותר של חיטה?

  Answer. סין היא יצרנית החיטה המובילה בעולם, ואחריה הודו ורוסיה. על שטח אדמה של כ-24 מיליון דונם, סין מייצרת כ-126 מיליון טונות של חיטה מדי שנה.

  Question. מהו שמן נבט חיטה?

  Answer. סובין (השכבה החיצונית ביותר), אנדוספרם (רקמה המקיפה את העובר של הזרע), ונבט הם שלושת החלקים של זרע חיטה (עובר). נבט החיטה משמש להשגת שמן נבט חיטה. זה נמצא במגוון מוצרים מסחריים, כולל קרמי עור, קרמים, סבון ושמפו.

  Question. האם חיטה גורמת לגזים?

  Answer. חיטה עלולה לגרום לגזים (או גזים) כתוצאה מחוסר ספיגה של פחמימות.

  חיטה עלולה לייצר גזים אצל אנשים שיש להם אגני חלש (אש עיכול). חיטה קשה לעיכול מכיוון שיש לה איכויות גורו (כבדה) ו-Snigdha (שמנונית או דביקה). גזים מתרחשים כתוצאה מכך.

  Question. האם חיטה גורמת לדלקת מעיים?

  Answer. חיטה, על ידי הגדלת חדירות המעיים והפעלת תגובה חיסונית פרו-דלקתית, יכולה לקדם דלקת במעיים.

  Question. האם קמח חיטה מזיק לבריאות?

  Answer. במהלך השנים, רבייה סלקטיבית הביאה לפיתוח זני חיטה משופרים. אנשים מסוימים עשויים לחוות קוצים לסוכר ואי סבילות לגלוטן כתוצאה מהזנים הללו. יתר על כן, כל אבות המזון החיוניים נלקחו מזני החיטה המודרניים הללו, מה שמותיר אותם עם מעט מאוד יתרונות בריאותיים.

  קמח חיטה, לעומת זאת, הוא מזון בריא עם מספר יתרונות בריאותיים. עם זאת, אם ה-Agni (אש עיכול) שלך חלשה, זה עלול להוביל למצוקת בטן ולמעיים עצבניים. הוא קשה לעיכול מכיוון שהוא מכיל איכויות גורו (כבד) ו-Snigdha (שמנוני או דביק).

  Question. האם חיטה טובה לירידה במשקל?

  Answer. חיטה יכולה לעזור לך לרדת במשקל, לכן מומלץ לשלב אותה בתזונה שלך. החיטה מכילה סיבים, אשר מגבירים את השובע תוך הפחתת צריכת האנרגיה. תכולת סיבים גבוהה יכולה גם לסייע בירידה במשקל על ידי ניהול התיאבון.

  חיטה מסייעת לירידה במשקל. חיטה מקדמת מלאות ומדכאת תיאבון. בגלל האופי הגורו (הכבד), לוקח לו הרבה זמן לעכל.

  Question. האם חיטה טובה לבריאות?

  Answer. חיטה עשירה בסיבים תזונתיים, חלבון, מינרלים וויטמינים מקבוצת B, שכולם מועילים לבריאות האדם. זה יכול לסייע בטיפול במחלות כמו סרטן השד והמעי הגס, השמנת יתר, הפרעות במערכת העיכול ומחלות לב וכלי דם.

  Question. האם צ’פאטי חיטה טוב לחולי סוכרת?

  Answer. בשל יכולתה להפחית את רמות הגלוקוז בדם, צ’פאטי חיטה עשוי להועיל בטיפול בסוכרת. עם זאת, זה עשוי להיות לא יעיל במקרה של סוכרת מסוג 2.

  Question. האם חיטה טובה לסרטן המעי הגס והרקטום?

  Answer. חיטה עשויה להועיל בטיפול בסרטן המעי הגס ופי הטבעת. חיטה עשירה בסיבים ובליגנאנים, בעלי תכונות אנטי סרטניות. זה מקדם אפופטוזיס בתאים ממאירים, מה שמפחית את התפתחותם והכפלתם.

  Question. האם אבקת חיטה יכולה לגרום לאלרגיה בעור כשהיא מריחה חיצונית?

  Answer. ביישום חיצוני, אבקת חיטה אינה גורמת לאלרגיות בעור. איכויות ה-Ropan (הריפוי) וה-Snigdha (שמנוניות) שלו מסייעות להקלה על דלקת ולהסרת יובש.

  Question. האם חיטה טובה לעור?

  Answer. נבט חיטה אכן כולל ריבופלבין, ויטמין E ומגוון יסודות קורט. שמן נבט חיטה עשיר בויטמין E, D ו-A, כמו גם חלבונים ולציטין. שמן נבט חיטה המיושם באופן מקומי עשוי לעזור להקל על גירוי העור הנגרם מיובש. שמן נבט חיטה עשיר גם בחומצות שומן ובעל תכונות נוגדות חמצון. זה עשוי לעזור לקדם את זרימת הדם ולהגן מפני ההשפעות המזיקות של השמש כאשר מורחים אותו על העור. יתר על כן, זה עשוי להיות מועיל בטיפול בתסמיני דרמטיטיס.

  Question. האם קמח חיטה טוב לפנים?

  Answer. קמח חיטה עשוי להועיל לעור. קמח חיטה הוא אנטי מיקרוביאלי וגם אנטי דלקתי. ניתן לפזר אותו על צלקות, כוויות, גירוד ומחלות עור אחרות כדי למנוע זיהום ולהקל על דלקת.

  SUMMARY

  פחמימות, סיבים תזונתיים, חלבונים ומינרלים בשפע. סובין חיטה מסייע בניהול עצירות על ידי הוספת משקל לצואה ומקל על מעברם, בשל תכונותיו המשלשלות.