שומשום (Sesamum indicum)

זרעי שומשום, הידועים גם כטיל, מעובדים בעיקר בגלל הזרעים והשמן שלהם.^(HR/1)

הוא עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים, ויכול להיות שימושי לכלול בתזונה הרגילה שלך. זרעי שומשום צלויים, מפוררים או מפזרים מעל סלטים. זרעי שומשום ושמן יכולים לשמש בבישול ועשויים לסייע בניהול הכולסטרול בכך שהם עוזרים לשמור על רמות הכולסטרול הטוב (HDL) תוך הורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם. התכונות האנטי-סוכרתיות של זרעי השומשום מסייעות גם בהורדת רמת הגלוקוז בדם. רמות. בגלל אופיו האושנה, זרעי שומשום גולמיים מסייעים לווסת את אש העיכול על ידי הורדת אמה, לפי האיורוודה. בגלל איכויותיו האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון, שמן שומשום מסייע בניהול כאבי פרקים ודלקות. כאב ודלקת מופחתים על ידי עיסוי המפרקים שלך עם שמן שומשום. בשל נוכחותם של נוגדי חמצון, שמן שומשום מועיל לעור, ומריחתו על הפנים למשך הלילה מרככת וממצקת את העור. בגלל המאפיינים האנטי-בקטריאליים והאנטי-פטרייתיים שלו, הוא משפר את ריפוי הפצעים. יש להזכיר שאנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לשומשום, לשמן או לתוספי מזון. כתוצאה מכך, אם יש לך תגובה אלרגית לאחר אכילת שומשום, עליך לפנות לייעוץ רפואי.

זרעי שומשום ידוע גם בשם :- Sesamum indicum, זרעי שמן ג’ינג’לי, טילה, טיל, טילי, סימסים, גבוה, אקשילו, אלו, נובוולו, קונג’אד

שומשום מתקבל :- צמח

שימושים ויתרונות של זרעי שומשום:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של זרעי שומשום (Sesamum indicum) מוזכרים להלן^(HR/2)

• דַלֶקֶת פּרָקִים : השפעות נוגדות מפרקים, אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון של זרעי שומשום ושמן שומשום Sesamol, חומר ביואקטיבי המצוי בשומשום, אחראי למניעת סינתזה כימית פרו-דלקתית. זה גם מוריד את כמות מיני החמצן התגובתי המיוצרים. זרעי שומשום או שמן שומשום עשויים לסייע בהפחתת הכאב והדלקת הקשורים לדלקת פרקים בגלל איכויותיהם.
  לפי האיורוודה, דלקת מפרקים ניוונית, הידועה גם בשם Sandhivata, נגרמת על ידי עלייה ב- Vata dosha. זה גורם לכאבי מפרקים, בצקת ובעיות תנועה. לשומשום יש אפקט מאזן ואטה ויכולים לעזור בתסמינים של דלקת מפרקים ניוונית כגון כאבי פרקים ונפיחות. טיפים: 1. לצרוך 1/2 עד 1 כף שומשום קלוי כל יום, או לפי הרצוי. 2. אפשר גם להוסיף שומשום לסלטים לפי העדפתכם כדי להקל על תסמיני דלקת מפרקים ניוונית.
• אוסטאופורוזיס : זרעי שומשום עשויים להיות יעילים בשליטה על אוסטאופורוזיס בשל זמינות האבץ, למרות היעדר הוכחות מדעיות.
• סוכרת : זרעי שומשום עשויים להועיל בטיפול בסוכרת. הם עשויים להוריד את רמות הגלוקוז בדם ולהאט או למנוע את ספיגת הגלוקוז בגוף.
  סוכרת, הידועה גם בשם Madhumeha, נגרמת על ידי חוסר איזון Vata ועיכול לקוי. הפרעה בעיכול גורמת להצטברות של Ama (פסולת רעילה שנותרה בגוף כתוצאה מעיכול לקוי) בתאי הלבלב, הפוגעת בפעילות האינסולין. בשל איכויות ה-Vata שלו, Deepan (מתאבן), ו-Pachan (עיכול), זרעי השומשום מסייעים בתיקון של עיכול לקוי ובהפחתת אמה. זה גם משחזר את פעילות האינסולין ושומר על רמת סוכר בריאה בדם.
• מחלת לב : זרעי שומשום עשויים להיות יעילים בניהול מחלות לב, למרות היעדר נתונים מדעיים מספיקים.
• כולסטרול גבוה : זרעי שומשום ושמן עשויים להועיל בטיפול בכולסטרול גבוה. לססמין וססמולין, שני ליגנים המצויים בשמן שומשום, יש השפעה על הורדת הכולסטרול. זה שומר על ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) או רמות כולסטרול טוב גבוהות תוך הורדת ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) או כולסטרול רע ורמות הכולסטרול הכללי בדם.
  חוסר איזון של Pachak Agni גורם לכולסטרול גבוה (אש עיכול). עודפי פסולת, או Ama, נוצרים כאשר עיכול רקמות נפגע (נותרים רעילים בגוף עקב עיכול לא תקין). זה מוביל להצטברות של כולסטרול מזיק ולסתימת עורקי דם. שילוב זרעי שומשום או שמן שומשום בתזונה הרגילה שלך יסייע להגביר את Agni (אש עיכול) ולהפחית את ה-Ama. איכויות ה-Deepan (מתאבן) ו-Pachan (עיכול) שלו מסבירות זאת. זה גם מסייע בסילוק מזהמים מכלי הדם, מה שמסייע להסרת חסימות. טיפים: 1. לצרוך 1/2 עד 1 כף שומשום קלוי כל יום, או לפי הרצוי. 2. אפשר להוסיף לסלטים גם שומשום לפי העדפותיכם.
• לַחַץ יֶתֶר : זרעי שומשום עשויים לסייע בניהול לחץ דם גבוה. זרעי השומשום עשירים בליגנונים, סוג של נוגדי חמצון, כמו גם ויטמין E וחומצות שומן בלתי רוויות. בגלל ההשפעה נגד יתר לחץ דם, הם עשויים לעזור להפחית את לחץ הדם.
• הַשׁמָנָה : זרעי שומשום עשויים להיות יעילים בניהול השמנת יתר, למרות היעדר נתונים מדעיים מספיקים.
  עלייה במשקל נגרמת מהרגלי אכילה לקויים ואורח חיים בישיבה, מה שגורם למערכת העיכול מוחלשת. זה מוביל לעלייה בהצטברות אמה, יוצר חוסר איזון ב-meda dhatu וכתוצאה מכך, השמנת יתר. בשל אופיו האושנה (החם), זרעי השומשום מסייעים בתיקון אש העיכול ובהפחתת אמא.
• עצירות : בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם, זרעי שומשום עשויים לעזור עם עצירות. לסיבים יכולת אחיזת מים גבוהה, מה שמוסיף משקל לצואה ומסייע בפינוי.
  ואטה דושה החריפה מובילה לעצירות. זה יכול להיגרם מאכילת ג’אנק פוד לעתים קרובות, שתיית יותר מדי קפה או תה, שינה מאוחרת בלילה, מתח או ייאוש. כל המשתנים הללו מגבירים את Vata ומייצרים עצירות במעי הגס. בגלל המאפיינים האיזונים של ה-Rechana (משלשל בינוני) ו-Vata, זרעי השומשום יכולים לסייע בעצירות. טיפים: 1. לצרוך 1/2 עד 1 כף שומשום קלוי כל יום, או לפי הרצוי. 2. כדי להקל על עצירות, אפשר להוסיף שומשום לסלטים לפי העדפתכם.
• אי פוריות גברית : למרות שאין מספיק נתונים מדעיים. זרעי שומשום עשויים לסייע בניהול עקרות הגבר על ידי הגדלת כמות הזרע שנוצרת אצל בחורים.
  חוסר תפקוד מיני של גברים יכול להתבטא באובדן חשק המיני, או חוסר חשק לעסוק בפעילות מינית. אפשר גם לקבל זקפה קצרה או שהזרע יורד זמן קצר לאחר פעילות מינית. זה ידוע גם בשם שפיכה מוקדמת או פריקה מוקדמת. בשל סגולתו ה-Vajikarana (Aphrodisiac), זרעי השומשום מסייעים בתיקון הביצועים המיניים של הגבר ובשיפור איכות הזרע.
• מחלת אלצהיימר : זרעי שומשום עשויים לסייע בטיפול במחלת האלצהיימר. הם מכילים השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון. זרעי שומשום מפחיתים את היווצרותן של מולקולות פרו-דלקתיות, שעלולות להיות קשורות למחלת אלצהיימר (AD). יתר על כן, הם מפחיתים את הנזק שנגרם על ידי מיני חמצן תגובתיים לתאי עצב, מה שעוזר בניהול מחלת האלצהיימר.
• אֲנֶמִיָה : זרעי שומשום עשויים לסייע בטיפול באנמיה. ברזל מצוי בשפע בשומשום (100 גרם מכיל כ-18.54 גרם ברזל). הם יכולים לעזור לגוף לייצר יותר המוגלובין, המטוקריט ותאי דם אדומים.
• כיבי קיבה : למרות היעדר נתונים מדעיים מספיקים, זרעי שומשום עשויים להיות יעילים בטיפול בכיב קיבה בשל תכונותיהם נוגדות כיבים.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בעת שימוש בשומשום:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת זרעי שומשום (Sesamum indicum)^(HR/3)

• שומשום עלול להפריע לרמת הסוכר בדם במהלך הניתוח או לאחריו. לכן בדרך כלל מומלץ להימנע משימוש בזרעי שומשום לפחות שבועיים לפני ביצוע הליך כירורגי.

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת זרעי שומשום:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת זרעי שומשום (Sesamum indicum)^(HR/4)

  • אַלֶרגִיָה : אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לשומשום או למוצרי מזון המכילים שומשום/שמן. אם יש לך תגובה אלרגית לאחר אכילת שומשום, עליך לבקר את הרופא שלך.
    אצל אנשים מסוימים, זרעי שומשום או שמן עשויים לעורר תגובות אלרגיות (דרמטיטיס מגע). אם יש לך תגובה אלרגית לאחר אכילת שומשום, עליך לפנות לרופא שלך.
  • הנקה : זרעי שומשום בכמויות מזון בטוחים לצריכה. עם זאת, לפני נטילת תוספי שומשום בזמן הנקה, עליך לבדוק את הרופא שלך.
  • חולי סוכרת : שמן זרעי שומשום הוכח כמוריד את רמות הגלוקוז בדם. כתוצאה מכך, זה בדרך כלל רעיון טוב לעקוב אחר רמות הסוכר בדם בעת נטילת שמן שומשום ותרופות אחרות נגד סוכרת.
  • הֵרָיוֹן : זרעי שומשום בכמויות מזון בטוחים לצריכה. עם זאת, לפני נטילת תוספי שומשום במהלך ההריון, עליך לבדוק את הרופא שלך.

  איך לקחת שומשום:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת זרעי שומשום (Sesamum indicum) לשיטות המוזכרות לפי להלן^(HR/5)

  • שומשום : אכלו כף אחת זרעי שומשום חיים או קלוי ביום או, תוכלו להוסיף שומשום לסלטים לפי טעמכם.
  • חלב שומשום : להרוות ספל אחד שומשום בשתי כוסות מים למשך הלילה. מערבבים את הזרעים כמו גם מים בבוקר מסננים את החלב בעזרת בד גבינה מגישים קר.
  • קפסולת זרעי שומשום : קח כמוסה אחת עד שתיים של זרעי שומשום. לבלוע אותו עם מים לאחר ארוחת צהריים כמו גם ארוחת ערב.
  • אבקת שומשום : קח רבע עד חצי כפית אבקת שומשום. לבלוע אותו עם דבש או מים לאחר ארוחת הצהריים וגם ארוחת הערב.
  • שמן שומשום : מרחו 1-2 כפית שמן שומשום על הגוף שלכם עשו עיסוי קל והשאירו גם לזמן מה הסר את שמן השומשום עם מים רגילים.

  כמה שומשום צריך לקחת:-

  בהתאם למספר מחקרים מדעיים, יש לקחת זרעי שומשום (Sesamum indicum) בכמויות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/6)

  • זרעי שומשום : כף אחת עד שתיים פעם ביום.
  • קפסולת זרעי שומשום : כמוסה אחת עד שתיים פעמיים ביום.
  • שמן שומשום : שתיים עד שלוש כפיות פעם או פעמיים ביום, או כפית אחת עד שתיים ביום או לפי הדרישה שלך.
  • אבקת שומשום : רבע עד חצי כפית פעם או פעמיים ביום.
  • משחת שומשום : שתי כפיות ביום או לפי הדרישה שלך.

  תופעות לוואי של שומשום:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת זרעי שומשום (Sesamum indicum)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לשומשום:-

  Question. איך אוכלים שומשום?

  Answer. שומשום אכילים לא מבושל (קלוף או לא קלוף). אפשר גם לבשל או לצלות.

  Question. מה ההבדל בין שומשום שחור ולבן?

  Answer. הקליפה החיצונית (קליפה) של שומשום שחור אינה מוסרת, ואילו הקליפה החיצונית (קליפה) של שומשום לבן מוסרת. לשומשום השחור והלבן יש וריאציה קטנה מאוד בטעם. הטעם של שומשום שחור הוא מעט מר, ואילו הטעם של שומשום לבן הוא יותר אגוזי.

  בין שומשום שחור ללבן, אין הרבה הבדל. עם זאת, איורוודה ממליצה להעדיף שומשום שחור על פני שומשום לבן מכיוון שיש לו יותר יתרונות בריאותיים.

  Question. איך מבשלים שומשום?

  Answer. 1. שומשום, קלויים שומשום קלויים במחבת מחוממת על אש בינונית במשך 3-5 דקות, או עד שהם מקבלים צבע זהוב-חום. 2. שומשום אפוי על תבנית אפייה לא משומנת מורחים את השומשום. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים במשך 8-10 דקות, או עד להזהבה.

  Question. האם שומשום ללא גלוטן?

  Answer. שומשום, שחור ולבן כאחד, נטולי גלוטן.

  Question. האם שומשום גורם לשיעול?

  Answer. אנשים שאלרגיים לשומשום עלולים לחוות תגובות שליליות. התגובה האלרגית עשויה להיות קלה, מסומנת בשיעול וגרד, או חמורה, וכתוצאה מכך הלם אנפילקטי (תגובה אלרגית חמורה)

  Question. האם שמן שומשום יכול לגרום לשלשולים?

  Answer. אם יש לך Agni חלש, שמן שומשום עלול לגרום לבעיות עיכול כגון הקאות, בחילות, כאבי בטן, או אפילו שלשול (אש במערכת העיכול). זה נובע מהעובדה ששמן שומשום הוא גורו (כבד) ולוקח לו הרבה זמן להתעכל.

  Question. האם זרעי שומשום טובים ליפרתירואידיזם?

  Answer. זרעי שומשום עשויים להיות יעילים בטיפול בהיפרתירואידיזם עקב נוכחות נחושת, למרות היעדר נתונים אמפיריים. נחושת חיונית לתפקוד יעיל של בלוטת התריס ברמת התא.

  Question. מהם היתרונות התזונתיים של שמן שומשום?

  Answer. מכיוון שהוא מכיל שומנים בריאים, חלבונים וויטמינים, שמן שומשום מספק יתרונות תזונתיים רבים. בגלל תכונותיו נוגדות החמצון, צריכה קבועה של שמן שומשום מסייעת בניהול רמות הגלוקוז והכולסטרול בדם.

  SUMMARY

  הוא עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים, ויכול להיות שימושי לכלול בתזונה הרגילה שלך. זרעי שומשום צלויים, מפוררים או מפזרים מעל סלטים.