ברנג’ל (Solanum melongena)

ברנג’ל, הידוע גם בשם Baingan ו-Vrintak באיורוודה, הוא מזון עתיר רכיבים תזונתיים דל קלוריות ועשיר במינרלים, ויטמינים וסיבים.^(HR/1)

ברנג’ל עשוי לסייע לירידה במשקל בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה, המסייעים לעיכול ולחילוף חומרים. זה גם גורם לך להרגיש שובע לאורך זמן, מה שעוזר לך להימנע מאכילת יתר. ברינג’ל גם מסייע בניהול כולסטרול, המועיל לבריאות הלב. השפעותיו משככות כאבים ואנטי דלקתיות עשויות גם לסייע בהפחתת כאב ודלקת. אין לצרוך ברינג’ל בכמויות גדולות מכיוון שהוא עלול לגרום לכאבי בטן ואי נוחות במערכת העיכול.

ברינג’ל ידוע גם בשם :- Solanum melongena, Vrintakam, Bhantaki, Bhanta, Baigan, Bangan, Badne, Gullbadane, Ringana, Vengan, Kattrikkayi, Bankaya, Verri vanga, Bhanta, Begun, Vange, Vangi, Valutina, Eggplant, Baadenjaan, Badinjan

ברינג’ל מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של Brinjal:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של ברנג’ל (Solanum melongena) מוזכרים להלן^(HR/2)

• ירידה במשקל : ברינג’ל טוב לירידה במשקל מכיוון שהוא מספק לך תחושת מלאות. בגלל האופי הגורו (הכבד), זה המקרה. זה גם לוקח הרבה זמן להתעכל ומשאיר אותך שובע. טיפים: א. פורסים 1 או 2 ברינז’ל (סוג סגול) לפרוסות דקות; ב. מתבלים את הפרוסות במלח ואבקת כורכום. ג. מטגנים את הפרוסות במחבת רדודה. ג. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
• סוכרת : סוכרת, הידועה גם בשם Madhumeha, נגרמת על ידי חוסר איזון Vata ועיכול לקוי. הפרעה בעיכול גורמת להצטברות של Ama (פסולת רעילה שנותרה בגוף כתוצאה מעיכול לקוי) בתאי הלבלב, הפוגעת בפעילות האינסולין. בגלל איכות האושנה (החמה), הברנג’ל הלבן מסייע בהתאוששות של עיכול איטי. זה גם מוריד את Ama ומסייע בשמירה על רמת סוכר בריאה בדם. א. פורסים 1 או 2 ברינז’ל לבן לפרוסות דקות. ב. מתבלים את הפרוסות במלח ואבקת כורכום לפני ההגשה. ג. מטגנים את הפרוסות במחבת רדודה. ג. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
• נדודי שינה : ואטה המחמירה קשורה לאנידרה (נדודי שינה). אופי הוואטה והגורו (הכבד) של ברינגל מסייעים בטיפול בחוסר שינה.
• איבוד שיער : ברינג’ל, כאשר מורחים אותו על הקרקפת, עוזר להפחית נשירת שיער ולקדם צמיחת שיער. זה נובע מהעובדה שנשירת שיער נגרמת בעיקר על ידי Vata dosha מגורה בגוף. ברינג’ל מאזן את הוואטה דושה, המונע נשירת שיער. תכונות ה-Vata של Brinjal ותכונות Kshaya (עפיצות) מסייעות להסיר עודפי שמן ולשמור על ניקיון הקרקפת. חיתוך ברנג’ל טרי לחתיכות היא התחלה טובה. ב. שפשפו את גוש הברנג’ל בעדינות על הקרקפת. ב. מניחים בצד לכמה דקות את מיץ הברינז’ל. ד. השתמש בשמפו כדי לשטוף את השיער שלך.
• נגד קמטים : קמטים מופיעים כתוצאה מהזדקנות, עור יבש וחוסר לחות בעור. זה נראה בגלל ואטה מוחרפת, לפי האיורוודה. תכונות האנטי-קמטים של ברינג’ל מגיעות מתכונות הוואטה שלו. בשילוב עם שמן זית, זה גם עוזר לרענן את העור. קח ברינז’ל טרי וחתך אותו לפרוסות קטנות. ב. הכינו משחת שמן זית ומרחו אותה על הפנים. ג. מניחים בצד לפחות 20-30 דקות. ד. לקבלת גוון פנים יפה, לשטוף עם מים קרים פעמיים בשבוע.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בזמן השימוש בברינגל:-

בהתאם למספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת ברינג’ל (Solanum melongena)^(HR/3)

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בזמן נטילת ברינג’ל:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת ברינג’ל (Solanum melongena)^(HR/4)

  • הנקה : למרות שאין מספיק נתונים, כמה תיאוריות מסורתיות אומרות שיש להימנע מברינגל בזמן הנקה.
  • חולים עם מחלת כליות : לברנג’ל יש הרבה אוקסלטים. אבנים בכליות נגרמות על ידי נוכחות של אוקסלטים בגוף. כתוצאה מכך, חולים עם היסטוריה של אבנים בכליות צריכים להימנע מאכילת ברינג’ל על בסיס קבוע.
  • הֵרָיוֹן : למרות שאין מספיק נתונים, כמה תיאוריות מסורתיות אומרות שיש להימנע מברינגל במהלך ההריון. הוא מכיל מספר חומרים שעלולים להיות מסוכנים לתינוק.

  איך לקחת את ברינג’ל:-

  בהתאם למספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת את ברינג’ל (Solanum melongena) לשיטות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/5)

  • סלט ברינז’ל : חותכים חתיכות דקות של ברנג’ל אחד. מרימים את חתיכות הברנג’ל עם מלח וגם אבקת כורכום. מטגנים במחבת את הפרוסות. אפשר לכלול מלפפון אחד פרוס, חצי עגבנייה חתוכה וחצי בצל חתוך לטבעות. מפזרים מלח וגם פלפל לפי העדפה.
  • שבבי ברנג’ל : פורסים דק מאוד ברנג’ל אחד. מפזרים מלח על כל חתיכת ברינג’ל ומשאירים גם ללילה. מסננים כל סוג של מים שהצטברו בבוקר בכלי אחר, ערבבו שתיים עד שלוש כפות שמן זית, קורט אבקת כורכום, מלח וגם פלפל שחור. מברישים את התערובת הזו על כל פרוסת ברינז’ל. מניחים את חתיכות הברנז’ל על מגש בישול. מכניסים לתנור ומבשלים בחום של 80 מעלות במשך שלושים עד ארבעים דקות. מבשלים עד שהוא חום קל וגם פריך.
  • ברינג’ל לעור : קחו ברינז’ל טרי ותכינו גם פרוסות קטנות. עסו על העור בתנועה עגולה למשך שלוש עד 5 דקות. השאר את מיץ הברינג’ל על העור למשך כחמש עשרה דקות. שטפו אותו במים נעימים.
  • ברינג’ל לשיער : חותכים ברינז’ל טרי לקוביות. שפשפו בעדינות את גוש הברנג’ל על הקרקפת. השאירו את מיץ הברינג’ל למשך מספר דקות. שטפו את השיער עם שמפו.
  • שמן ברינג’ל : קח שתיים עד חמש טיפות של שמן ברנג’ל. מוסיפים לו שמן זית. יש למרוח על המקום הפגוע פעם או פעמיים ביום.

  כמה ברינג’ל צריך לקחת:-

  בהתאם למספר מחקרים מדעיים, יש לקחת את ברינג’ל (Solanum melongena) בכמויות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/6)

  • שמן ברינג’ל : שתיים עד חמש טיפות ביום או לפי דרישה.

  תופעות לוואי של ברינג’ל:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת ברינג’ל (Solanum melongena)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לברנג’ל:-

  Question. האם אתה יכול לאכול ברינג’ל נא?

  Answer. לא, לא מומלץ לאכול ברינג’ל גולמי. ברינג’ל מכיל כימיקל בשם סולנין, שיכול לגרום לרעילות נוירולוגית ועיכול בכמויות גדולות. בחילות, הקאות, כאבי ראש וסחרחורת הם חלק מהתסמינים.

  Question. האם ברינג’ל הוא מזון על?

  Answer. לברינז’ל יש מרקם וטעם מיוחדים המאפשרים להשתמש בו במגוון דרכים. ניתן להכין אותו במגוון דרכים, כולל הרתחה, אפייה, צלייה, צלייה ושילוב עם ירקות אחרים. הברנג’ל עשיר בחומרי מזון חשובים, סיבים, קומפלקס ויטמין B, נוגדי חמצון ומינרלים קורט, אך הוא גם דל בקלוריות ובנתרן. כתוצאה מכך, הוא מכונה כאל מזון-על.

  Question. האם אתה יכול לאכול עור ברנג’ל?

  Answer. ניתן לאכול עור ברידג’ל. ניתן לצרוך אותו בכמויות קטנות, אך אם יש לך מערכת עיכול חלשה, כמות גדולה עלולה להיות קשה לעיכול.

  Question. האם ברינג’ל רע אם הוא חום בפנים?

  Answer. אם החלק הפנימי של הברנג’ל חום, יש לזרוק אותו מיד.

  Question. למה משרים את ברינג’ל במי מלח?

  Answer. ניתן להפחית את המרירות של הברינג’ל ולשמור על יציבותו על ידי השרייתו במי מלח לפני הבישול.

  Question. האם ברינג’ל טוב לערימות?

  Answer. למרות היעדר הוכחה מדעית מספקת, ברינגל עשוי להיות יעיל בשליטה בערימות.

  Question. האם ברינג’ל טוב לסוכרת?

  Answer. בשל נוכחותם של כימיקלים פוליפנולים, ברינגל עשויה להועיל בניהול סוכרת. ספיגת גלוקוז מבוקרת עשויה לסייע בהפחתת רמות הגלוקוז בדם. ברינג’ל מכיל גם הרבה סיבים ויש לו רמת פחמימות מסיסות נמוכה.

  Question. האם ברינג’ל טוב ליתר לחץ דם?

  Answer. ברינג’ל עשוי להועיל לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה. הוא מכיל נתרן נמוך ואשלגן גבוה, אשר עשוי לסייע בשליטה על לחץ הדם.

  Question. האם ברינג’ל טוב למחלות כבד?

  Answer. ברינג’ל עשוי להיות מועיל בטיפול במחלות כבד. זה מיוחס לנוכחות של פנולים מגינים על הכבד, פלבנואידים ונוגדי חמצון.

  Question. האם ברינג’ל טוב להפרעות קיבה?

  Answer. לברנג’ל יש תכונות קרמינטיביות. זה יכול להיות מועיל בטיפול בבעיות במערכת העיכול כמו גזים.

  Question. האם ברינג’ל טוב נגד גאוט?

  Answer. ברינג’ל עשוי לסייע בניהול הצטברות חומצת שתן, אך אין מספיק הוכחות מדעיות כדי לגבות זאת. מכיוון שהיא בסיסית בטבעה, היא עשויה לסייע בסילוק חומצת שתן מהגוף.

  Question. האם ברינג’ל טוב לירידה במשקל?

  Answer. למרות שאין מספיק נתונים מדעיים, ברינגל עשויה לסייע בירידה במשקל. יש לו הרבה סיבים ולוקח לו הרבה זמן להתעכל. כתוצאה מכך, אכילת ברינג’ל יכולה לגרום לך להרגיש שובע לאורך זמן.

  Question. האם ברינג’ל גורם לשלשול?

  Answer. ברנג’ל מסייע בשמירה על אגני בריא (אש עיכול) ותיקון של מערכת עיכול פגומה. עם זאת, בגלל האופי הגורו (הכבד), צריכת יותר מדי ברינג’ל עלולה לגרום לנפיחות ולשלשולים.

  Question. האם ברינג’ל גורם לנפיחות ולריפלוקס חומצי?

  Answer. למרות היעדר נתונים מדעיים מספיקים, ברינגל עשוי להיות יעיל בטיפול בריפלוקס חומצי (הידוע גם כמחלת ריפלוקס גסטרו-וופגי או GERD)

  ברנג’ל מסייע בשמירה על אגני בריא (אש עיכול) ותיקון של מערכת עיכול פגומה. עם זאת, בשל תכונות האושנה (החמות) והגורו (הכבדות), צריכת יותר מדי ברינג’ל עלולה לגרום לנפיחות או ריפלוקס חומצי.

  Question. האם ברינג’ל רע לדלקת פרקים?

  Answer. ברינג’ל כולל חומר המכונה סולנין. אכילה מוגזמת של ברידג’ל יכולה להוביל להצטברות של סולנין, שעלולה לגרום לתסמינים של מפרקים כמו דלקת, כאב ונוקשות. כתוצאה מכך, בדרך כלל מומלץ לחולים עם דלקת פרקים להימנע מלבלוע ברינג’ל.

  אם יש לך דלקת פרקים, עליך להימנע מאכילת יותר מדי ברנג’ל מכיוון שלוקח זמן רב להתעכל. זה גורם להצטברות של Ama, אשר מחמירה תסמיני מפרקים.

  Question. האם ברינג’ל טוב לאקנה?

  למרות היעדר נתונים מדעיים מספיקים, ברינגל עשוי להיות יעיל בטיפול באקנה.

  Question. האם ברינג’ל טוב לפסוריאזיס?

  ברנג’ל עשוי לעזור בטיפול בפסוריאזיס, אך אין מספיק נתונים מדעיים.

  SUMMARY

  ברנג’ל עשוי לסייע לירידה במשקל בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה, המסייעים לעיכול ולחילוף חומרים. זה גם גורם לך להרגיש שובע לאורך זמן, מה שעוזר לך להימנע מאכילת יתר.