Сусамово семе (Sesamum indicum)

Сусамовите семена, известни още като Тил, се отглеждат предимно заради семената и маслото.^(HR/1)

Има високо съдържание на витамини, минерали и фибри и може да бъде полезно да го включите в редовната си диета. Печени, натрошени или поръсени върху салати, сусамовите семена са вкусни. Сусамовите семена и маслото могат да се използват при готвене и могат да помогнат при управлението на холестерола, като помагат за поддържане на нивата на добрия холестерол (HDL), като същевременно понижават нивата на лошия холестерол (LDL) в кръвта. Антидиабетичните свойства на сусамовите семена също помагат за понижаване на кръвната захар нива. Поради своя ушна характер, суровите сусамови семена помагат за регулиране на храносмилателния огън чрез понижаване на Ама, според Аюрведа. Поради своите противовъзпалителни и антиоксидантни качества, маслото от сусамово семе помага при управлението на артритна болка и възпаление. Болката и възпалението се намаляват чрез масажиране на ставите със сусамово масло. Поради наличието на антиоксиданти, сусамовото масло е полезно за кожата, а нанасянето му върху лицето за една нощ омекотява и стяга кожата. Поради своите антибактериални и противогъбични свойства, той подобрява заздравяването на рани. Трябва да се спомене, че някои хора може да са алергични към сусамово семе, масло или добавки. В резултат на това, ако имате алергична реакция след ядене на сусамово семе, трябва да потърсите лекарска помощ.

Сусамовите семена са известни още като :- Sesamum indicum, Gingelly-oil Seeds, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

Сусамовите семена се получават от :- растение

Употреби и ползи от сусамовите семена:-

Според няколко научни изследвания употребата и ползите от сусамовите семена (Sesamum indicum) са посочени по-долу^(HR/2)

• Артрит : Антиартритни, противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти на сусамовите семена и сусамовото масло Сезамолът, биоактивно вещество, което се намира в сусамовите семена, е отговорно за предотвратяването на провъзпалителния химичен синтез. Той също така намалява количеството на произведените реактивни кислородни видове. Сусамовите семена или сусамовото масло могат да помогнат за намаляване на болката и възпалението, свързани с артрит, поради техните качества.
  Според Аюрведа остеоартритът, известен още като Сандхивата, се причинява от повишаване на Вата доша. Причинява болки в ставите, оток и проблеми с движението. Сусамовите семена имат Вата-балансиращ ефект и могат да помогнат при симптоми на остеоартрит като болки в ставите и подуване. Съвети: 1. Консумирайте 1/2 до 1 супена лъжица печени сусамови семена всеки ден или по желание. 2. Можете също така да добавяте сусам към салати според вашите предпочитания за облекчаване на симптомите на остеоартрит.
• остеопороза : Сусамовите семена могат да бъдат ефективни при контролиране на остеопорозата поради наличието на цинк, въпреки липсата на научни доказателства.
• Захарен диабет : Сусамовите семена могат да бъдат полезни при лечението на диабет. Те могат да понижат нивата на кръвната захар и да забавят или предотвратят усвояването на глюкозата в тялото.
  Диабетът, известен също като Madhumeha, се причинява от дисбаланс на Вата и лошо храносмилане. Нарушеното храносмилане причинява натрупване на Ama (токсични отпадъци, останали в тялото в резултат на неправилно храносмилане) в клетките на панкреаса, което нарушава инсулиновата активност. Благодарение на своите балансиращи Вата, Дийпан (предястие) и Пачан (храносмилателни) качества, сусамовите семена помагат за коригиране на дефектното храносмилане и намаляване на Ама. Освен това възстановява инсулиновата активност и поддържа здравословно ниво на кръвната захар.
• Сърдечно заболяване : Сусамовите семена могат да бъдат ефективни при лечението на сърдечни заболявания, въпреки липсата на достатъчно научни данни.
• Висок холестерол : Сусамовите семена и маслото могат да бъдат полезни при лечението на висок холестерол. Сезаминът и сезамолинът, два лигнана, открити в маслото от сусамово семе, имат понижаващо холестерола въздействие. Той поддържа нивата на липопротеините с висока плътност (HDL) или добрия холестерол високи, като същевременно понижава нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) или лошия холестерол и общия холестерол в кръвта.
  Дисбалансът на Pachak Agni причинява висок холестерол (храносмилателен огън). Излишните отпадъчни продукти или Ама се произвеждат, когато храносмилането на тъканите е нарушено (токсични остатъци в тялото поради неправилно храносмилане). Това води до натрупване на вреден холестерол и запушване на кръвоносните артерии. Включването на сусамово семе или сусамово масло в редовната ви диета ще помогне за увеличаване на Agni (храносмилателния огън) и намаляване на Ama. Неговите Deepan (предястие) и Pachan (храносмилателни) качества отчитат това. Той също така помага за отстраняването на замърсителите от кръвоносните съдове, което помага за отстраняването на запушванията. Съвети: 1. Консумирайте 1/2 до 1 супена лъжица печени сусамови семена всеки ден или по желание. 2. Можете също така да добавяте сусам към салати според вашите предпочитания.
• Хипертония : Сусамовите семена могат да помогнат при управлението на високо кръвно налягане. Сусамовите семена са с високо съдържание на лигнани, вид антиоксидант, както и витамин Е и ненаситени мастни киселини. Поради антихипертензивното си действие, те могат да помогнат за намаляване на кръвното налягане.
• затлъстяване : Сусамовите семена могат да бъдат ефективни при управлението на затлъстяването, въпреки липсата на достатъчно научни данни.
  Наддаването на тегло се дължи на лоши хранителни навици и заседнал начин на живот, което води до отслабване на храносмилателния тракт. Това води до увеличаване на натрупването на Ама, генерирайки дисбаланс в meda dhatu и, като резултат, затлъстяване. Поради своето Ushna (горещо) естество, сусамовите семена помагат за коригиране на храносмилателния огън и намаляване на Ама.
• запек : Поради високото си съдържание на фибри, сусамовите семена могат да помогнат при запек. Фибрите имат висок капацитет за задържане на вода, което добавя тежест към изпражненията и подпомага евакуацията.
  Изострянето на Вата Доша води до запек. Това може да бъде причинено от често ядене на нездравословна храна, пиене на твърде много кафе или чай, сън до късно през нощта, стрес или отчаяние. Всички тези променливи увеличават Вата и предизвикват запек в дебелото черво. Поради свойствата си Rechana (умерено слабително) и Вата балансиращи характеристики, сусамовите семена могат да помогнат при запек. Съвети: 1. Консумирайте 1/2 до 1 супена лъжица печени сусамови семена всеки ден или по желание. 2. За да облекчите запека, можете да добавите сусам към салати според вашите предпочитания.
• Мъжко безплодие : Въпреки че няма достатъчно научни данни. Сусамовите семена могат да помогнат за справяне с мъжкото безплодие чрез увеличаване на количеството сперма, генерирана при мъжете.
  Сексуалната дисфункция на мъжете може да се прояви като загуба на либидо или липса на желание за сексуална активност. Възможно е също така да имате кратко време на ерекция или отделяне на сперма малко след сексуална активност. Това също е известно като преждевременна еякулация или ранно изпускане. Поради своята ваджикарана (афродизиак) сусамово семе помага за коригиране на мъжката сексуална активност и подобряване на качеството на спермата.
• Болест на Алцхаймер : Сусамовите семена могат да помогнат при лечението на болестта на Алцхаймер. Те имат противовъзпалително и антиоксидантно действие. Сусамовите семена намаляват образуването на провъзпалителни молекули, които могат да бъдат свързани с болестта на Алцхаймер (AD). Освен това те намаляват увреждането, причинено от реактивни кислородни видове на невронните клетки, което помага за справяне с болестта на Алцхаймер.
• анемия : Сусамовите семена могат да помогнат при лечението на анемия. Желязото е в изобилие в сусамовите семена (100 г съдържат около 18,54 г желязо). Те могат да помогнат на тялото да произвежда повече хемоглобин, хематокрит и червени кръвни клетки.
• Стомашни язви : Въпреки липсата на достатъчно научни данни, сусамовите семена могат да бъдат ефективни при лечението на стомашни язви поради своите противоязвени свойства.

Video Tutorial

Предпазни мерки, които трябва да се вземат при употреба на сусамово семе:-

Според няколко научни изследвания трябва да се вземат следните предпазни мерки, докато се приема сусам (Sesamum indicum):^(HR/3)

• Сусамът може да повлияе на нивото на кръвната захар по време на или след операция. Така че обикновено се препоръчва да избягвате употребата на сусамово семе поне 2 седмици преди да се подложите на хирургична процедура.

• Специални предпазни мерки, които трябва да се вземат, докато приемате сусамово семе:-

  Според няколко научни изследвания трябва да се вземат специални предпазни мерки по-долу, докато се приема сусамово семе (Sesamum indicum):^(HR/4)

  • Алергия : Някои хора може да са алергични към сусамово семе или хранителни продукти, съдържащи сусамово семе/масло. Ако имате алергична реакция след консумация на сусамово семе, трябва да посетите Вашия лекар.
    При някои хора сусамовите семена или маслото могат да предизвикат алергични реакции (контактен дерматит). Ако имате алергична реакция след ядене на сусамово семе, трябва да посетите вашия лекар.
  • Кърмене : Сусамовите семена в хранителни количества са безопасни за консумация. Въпреки това, преди да приемате добавки със сусамово семе, докато кърмите, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
  • Пациенти с диабет : Доказано е, че сусамовото масло понижава нивата на кръвната захар. В резултат на това обикновено е добра идея да следите нивата на кръвната си захар, когато приемате сусамово масло и други антидиабетни лекарства.
  • Бременност : Сусамовите семена в хранителни количества са безопасни за консумация. Въпреки това, преди да приемате добавки със сусамово семе по време на бременност, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

  Как да приемате сусамово семе:-

  Според няколко научни изследвания сусамовите семена (Sesamum indicum) могат да се използват в методите, посочени по-долу^(HR/5)

  • сусам : Яжте една супена лъжица сурови или препечени сусамови семена на ден Или можете допълнително да включите сусамови семена в салати според вашия вкус.
  • Сусамово мляко : Наситнете една чаша сусамово семе в две чаши вода за една нощ. Смесете семената и водата на сутринта. Прецедете млякото с помощта на тензух. Сервирайте студено.
  • Сусамово семе на капсула : Вземете една до две капсули сусамово семе. Поглъщайте го с вода след обяд, както и вечеря.
  • Сусамово семе на прах : Вземете една четвърт до половин чаена лъжичка сусам на прах. Поглъщайте го с мед или вода след обяд и вечеря.
  • Масло от сусамово семе : Нанесете една до две чаени лъжички масло от сусамово семе върху тялото си. Масажирайте леко и също оставете за известно време. Отстранете маслото от сусамово семе с обикновена вода.

  Колко сусамови семена трябва да се приемат:-

  Според няколко научни изследвания сусамовите семена (Sesamum indicum) трябва да се приемат в количествата, посочени по-долу^(HR/6)

  • Сусамово семе Семена : Една до две супени лъжици веднъж на ден.
  • Сусамово семе на капсула : Една до две капсули два пъти на ден.
  • Масло от сусамово семе : Две до три чаени лъжички веднъж или два пъти на ден, или една до две чаени лъжички на ден или според вашите изисквания.
  • Сусамово семе на прах : Една четвърт до половин чаена лъжичка веднъж или два пъти на ден.
  • Паста от сусамово семе : Две чаени лъжички на ден или според вашите изисквания.

  Странични ефекти на сусамовите семена:-

  Според няколко научни изследвания, по-долу страничните ефекти трябва да бъдат взети под внимание, докато приемате сусамово семе (Sesamum indicum)^(HR/7)

  • Все още няма достатъчно научни данни за страничните ефекти на тази билка.

  Често задавани въпроси, свързани със сусамовите семена:-

  Question. Как се ядат сусамови семена?

  Answer. Сусамовите семена са годни за консумация сурови (олющени или неолющени). Те също могат да бъдат варени или печени.

  Question. Каква е разликата между черно и бяло сусамово семе?

  Answer. Външната обвивка (обвивката) на черния сусам не се отстранява, докато външната обвивка (обвивката) на белия сусам се отстранява. Черните и белите сусамови семена имат много малка вариация на вкуса. Вкусът на черните сусамови семена е леко горчив, докато вкусът на белите сусамови семена е по-орехов.

  Между черните и белите сусамови семена няма голяма разлика. Въпреки това, Аюрведа препоръчва да се предпочитат черните сусамови семена пред белите сусамови семена, защото имат повече ползи за здравето.

  Question. Как се готвят сусамови семена?

  Answer. 1. Препечени сусамови семена Препечете сусамовите семена в загрят тиган на среден огън за 3-5 минути, или докато придобият златисто-кафяв цвят. 2. Печен сусам Върху ненамазнена тава се разпределят сусамовите семена. Загрейте фурната до 350°F и печете за 8-10 минути или до златисто кафяво.

  Question. Сусамовите семена не съдържат ли глутен?

  Answer. Сусамовите семена, както черните, така и белите, не съдържат глутен.

  Question. Причиняват ли сусамовите семена кашлица?

  Answer. Хората, които са алергични към сусамово семе, могат да получат неблагоприятни реакции. Алергичната реакция може да бъде лека, изразена с кашлица и сърбеж, или тежка, водеща до анафилактичен шок (сериозна алергична реакция)

  Question. Може ли сусамовото масло да причини диария?

  Answer. Ако имате слаб Агни, сусамовото масло може да предизвика храносмилателни проблеми като повръщане, гадене, болки в стомаха или дори диария (храносмилателен огън). Това се дължи на факта, че сусамовото масло е Guru (тежко) и отнема много време за смилане.

  Question. Полезни ли са сусамовите семена за хипертиреоидизъм?

  Answer. Сусамовите семена могат да бъдат ефективни при лечение на хипертиреоидизъм поради наличието на мед, въпреки липсата на емпирични данни. Медта е от съществено значение за ефективното функциониране на щитовидната жлеза на клетъчно ниво.

  Question. Какви са хранителните предимства на сусамовото масло?

  Answer. Тъй като съдържа здравословни мазнини, протеини и витамини, сусамовото масло осигурява множество хранителни ползи. Поради своите антиоксидантни свойства, редовната консумация на сусамово масло помага при управлението на нивата на кръвната захар и холестерола.

  SUMMARY

  Има високо съдържание на витамини, минерали и фибри и може да бъде полезно да го включите в редовната си диета. Печени, натрошени или поръсени върху салати, сусамовите семена са вкусни.