Сабудана (Manihot esculenta)

Сабудана, известен също като индийско саго, е екстракт от корен на тапиока, който се използва както в храни, така и в търговски приложения.^(HR/1)

Въглехидрати, протеини, витамин К, калций и калий са в изобилие в сабудана. Това е страхотно „бебешко ястие“, защото е здравословно, леко и лесно смилаемо. Също така е отличен за тези, които страдат от лошо храносмилане. Тъй като е с високо съдържание на въглехидрати и калории, редовното ядене на Сабудана е отлично за наддаване на тегло. Естествено е без глутен, което го прави добър заместител на пшеничните продукти за тези с алергии към пшеница. Sabudana обикновено се консумира под формата на khichdi или kheer. Преди ядене трябва да се накисва във вода или да се вари. Сабудана овесена каша се счита за ефективно и просто ястие за охлаждане и балансиране на телесната топлина. Пациентите с диабет трябва да избягват да ядат сабудана, тъй като съдържа много нишесте и може да причини скок в нивата на кръвната захар.

Сабудана е известен още като :- Manihot esculenta, Sago, Javvarishi, Indian Sago, Saboodana, Sago Pearls, Chavvari, Saggubeeyam

Сабудана се получава от :- растение

Използване и ползи от Сабудана:-

Според няколко научни изследвания употребите и ползите от Sabudana (Manihot esculenta) са посочени по-долу^(HR/2)

• Лошо храносмилане или слабо храносмилане : След хранене лошото храносмилане се отнася до състояние на неадекватно храносмилане. Agnimandya е основната причина за лошо храносмилане (слаб храносмилателен огън). Тъй като Khichdi е Laghu, Sabudana е полезен във формата на Khichdi (лек за смилане). Това позволява на човек със слаб храносмилателен огън да смила храната, без да увеличава симптомите на лошо храносмилане. Съвети: а. Направете Sabudana khichdi у дома. b. Вземете 1/2-1 купа или колкото е необходимо веднъж или два пъти на ден за облекчаване на храносмилателните симптоми.
• Ниско ниво на енергия (слабост) : Сабудана е с високо съдържание на нишесте и осигурява бърз прилив на енергия. Сабудана е лесно смилаема, защото е Laghu (лека за смилане). Ето защо е добра алтернатива за прекъсване на гладуването по време на фестивали в Индия. а. Направете своя собствена Sabudana Kheer у дома. b. За да увеличите енергийното си ниво, вземете 1/2-1 купа или колкото е необходимо.
• диария : В Аюрведа диарията се нарича Атисар. Причинява се от лошо хранене, замърсена вода, замърсители, умствено напрежение и Agnimandya (слаб храносмилателен огън). Всички тези променливи допринасят за влошаването на Вата. Тази влошена Вата изтегля течност в червата от множество телесни тъкани и я смесва с екскрементите. Това причинява хлабави, воднисти движения на червата или диария. Поради своя Laghu (лесен за смилане) характер, сабудана е полезна за контрол на диария и може да се използва като добавка към храната. Той също така подпомага задържането на течност в дебелото черво, което помага за сгъстяване на редките изпражнения и намаляване на честотата на рехави движения или диария. а. Направете своя собствена Sabudana khichdi у дома. b. Вземете 1/2-1 купичка (или колкото е необходимо), за да облекчите симптомите на диария.

Video Tutorial

Предпазни мерки, които трябва да се вземат при употребата на Sabudana:-

Според няколко научни изследвания трябва да се вземат следните предпазни мерки, докато се приема Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/3)

• Вземете Сабудана само когато е правилно сготвена. Това е така, защото неварената или неправилно сготвена Sabudana може да съдържа химикали, наречени цианогенни гликозиди, които могат да причинят отравяне с цианид.
• Консултирайте се с Вашия лекар, докато приемате Сабудана, ако имате проблеми, свързани с щитовидната жлеза.

• Специални предпазни мерки, които трябва да се вземат, докато приемате Сабудана:-

  Според няколко научни изследвания, по-долу трябва да се вземат специални предпазни мерки, докато се приема Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/4)

  • Кърмене : По време на приема на Сабудана по време на кърмене се консултирайте с Вашия лекар.
  • Бременност : Ако мислите да приемате Сабудана, докато сте бременна, първо се консултирайте с Вашия лекар.

  Как да приемате Сабудана:-

  Според няколко научни изследвания Sabudana (Manihot esculenta) може да се използва в методите, посочени по-долу^(HR/5)

  • Сабудана Кир : Накиснете половин чаша сабудана за три до четири часа във вода. Вземете две чаши мляко и също го оставете да заври. Към него добавете накисната сабудана. Оставя се да се готви във врящото мляко, както и да къкри на слаб огън при непрекъснато бъркане. Добавете захар, когато Сабудана се сготви правилно. Насладете се на половин до едно ястие Sabudana kheer, когато е топло за по-добър вкус и засилване на слабото място.
  • Сабудана Хичди : Накиснете половин чаша Сабудана за три до четири часа във вода. Загрейте една до две чаени лъжички зехтин в тиган. Към него добавете семена от кимион, нарязани домати, фъстъци и също сотирайте за 5 минути. Сега включете напоена Сабудана към него. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Гответе Сабудана с непрекъснато бъркане, докато се сготви ефективно. Яжте удобно и го вземете в случай на разхлабване на червата или лошо храносмилане.

  Колко Сабудана трябва да се приема:-

  Според няколко научни изследвания Sabudana (Manihot esculenta) трябва да се приема в количествата, посочени по-долу^(HR/6)

  Странични ефекти на Сабудана:-

  Според няколко научни изследвания, по-долу нежеланите реакции трябва да бъдат взети под внимание, докато приемате Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/7)

  • Все още няма достатъчно научни данни за страничните ефекти на тази билка.

  Често задавани въпроси, свързани със Сабудана:-

  Question. Какво съдържа Сабудана?

  Answer. Основната съставка на сабудана е нишестето. Има малко количество липиди, протеини, калций, желязо и фибри.

  Question. Можем ли да ядем Сабудана бързо?

  Answer. Да, можете да ядете Сабудана по време на пост. По време на поста хората търсят незърнени храни за ядене. Сабудана е една от наличните незърнести храни с най-високо съдържание на въглехидрати.

  Question. Колко време трябва да накиснете Сабудана?

  Answer. Продължителността на накисване на Сабудана се определя от размера на перлите. Ако перлата е малка, тя ще кисне 2-3 часа, докато по-големите перли ще киснат 5-6 часа.

  Question. Сабудана причинява ли запек?

  Answer. Laghu е свойство, което никой Sabudana няма (лек за смилане). Помага за избягване на запек, подуване на корема и газове, като намалява симптомите на лошо храносмилане.

  Question. Какви са ползите от Сабудана за кожата?

  Answer. Сабудана е полезна за кожата, тъй като има лифтинг ефект и помага за предотвратяване на стареенето. Сабудана изглажда и овлажнява кожата при локално приложение. Освен това има противогъбични свойства, които помагат да се предотвратят кожни инфекции и обриви.

  Question. Какви са страничните ефекти от яденето на Сабудана?

  Answer. Сабудана има ниска хранителна стойност поради липсата на протеини, желязо и калций, както и високото съдържание на въглехидрати. Дългосрочната консумация на Сабудана може да доведе до хранителни дефицити. Високият гликемичен индекс на Сабудана може да повлияе на хората с диабет чрез бързо повишаване на нивата на кръвната захар.

  Question. Безопасно ли е за диабетици да имат Сабудана?

  Answer. Сабудана е добър източник на енергия, тъй като е с високо съдържание на нишесте и въглехидрати. Въпреки това, поради високия си гликемичен индекс (скоростта, с която храната повишава нивата на кръвната захар), може да бъде опасно за диабетици, ако се консумира в значителни количества. Има потенциал да предизвика внезапно покачване на нивата на кръвната захар. В резултат на това трябва да се използва умерено и само след преглед от лекар.

  SUMMARY

  Въглехидрати, протеини, витамин К, калций и калий са в изобилие в сабудана. Това е страхотно „бебешко ястие“, защото е здравословно, леко и лесно смилаемо. Също така е отличен за тези, които страдат от лошо храносмилане.