Сабудана (Манихот есцулента)

Сабудана, такође познат као индијски саго, је екстракт корена тапиоке који се користи иу храни иу комерцијалним апликацијама.^(HR/1)

Сабудана има у изобиљу угљених хидрата, протеина, витамина К, калцијума и калијума. То је одличан “оброк за бебе” јер је здрав, лаган и лако сварљив. Одличан је и за оне који пате од лошег варења. Пошто је богата угљеним хидратима и калоријама, редовно једење сабудане је одлично за добијање на тежини. Природно је без глутена, што га чини добром заменом за намирнице на бази пшенице за оне са алергијама на пшеницу. Сабудана се обично конзумира у облику кхицхдија или кхеера. Пре јела, треба га потопити у воду или прокувати. Каша сабудана је ефикасно и једноставно јело за хлађење и балансирање телесне топлоте. Пацијенти са дијабетесом треба да избегавају да једу Сабудана јер садржи много скроба и може изазвати скок нивоа шећера у крви.

Сабудана је позната и као :- Манихот есцулента, Саго, Јавварисхи, Индијски Саго, Сабоодана, Саго Пеарлс, Цхаввари, Саггубееиам

Сабудана се добија из :- Плант

Употреба и предности Сабудане:-

Према неколико научних студија, употреба и предности Сабудане (Манихот есцулента) су наведене у наставку^(HR/2)

• Лоше варење или слабо варење : Након јела, лоше варење се односи на стање неадекватног варења. Агнимандија је главни узрок лошег варења (слаба пробавна ватра). Пошто је Кхицхди Лагху, Сабудана је корисна у облику Кхицхдија (лако за варење). Ово омогућава некоме са слабом ватром за варење да свари храну без повећања симптома лоше варења. Савети: а. Направите Сабудана кхицхди код куће. б. Узмите 1/2-1 чинију или по потреби једном или два пута дневно да бисте ублажили симптоме варења.
• Низак ниво енергије (слабост) : Сабудана је богат скробом и пружа брзи енергетски подстицај. Сабудана је лако сварљива јер је Лагху (лагана за варење). Због тога је добра алтернатива за прекид поста током фестивала у Индији. а. Направите свој Сабудана Кхеер код куће. б. Да бисте повећали ниво енергије, узмите 1/2-1 чинију или по потреби.
• дијареја : У ајурведи, дијареја се назива Атисар. Узрокује га лоша исхрана, контаминирана вода, загађивачи, ментална напетост и Агнимандија (слаба пробавна ватра). Све ове варијабле доприносе погоршању Вате. Ова погоршана Вата увлачи течност у црева из бројних телесних ткива и меша је са изметом. Ово изазива лабаво, воденасто пражњење црева или дијареју. Због свог Лагху (лако сварљивог) карактера, сабудана је корисна за контролу дијареје и може се користити као додатак оброку. Такође помаже у задржавању течности у дебелом цреву, што помаже у згушњавању лабаве столице и смањењу учесталости лабавих покрета или дијареје. а. Направите свој Сабудана кхицхди код куће. б. Узмите 1/2-1 чинију (или по потреби) да бисте ублажили симптоме дијареје.

Video Tutorial

Мере предострожности које треба предузети приликом употребе Сабудане:-

Према неколико научних студија, треба предузети доле наведене мере предострожности док узимате Сабудана (Манихот есцулента)^(HR/3)

• Сабудану узимајте само када је правилно кувана. То је зато што некувана или неправилно кувана сабудана може садржати хемикалије које се називају цијаногени гликозиди који могу изазвати тровање цијанидом.
• Консултујте се са својим лекаром док узимате Сабудана ако имате проблема са штитном жлездом.

• Посебне мере опреза које треба предузети док узимате Сабудана:-

  Према неколико научних студија, испод треба предузети посебне мере предострожности док узимате Сабудана (Манихот есцулента)^(HR/4)

  • Дојење : Током узимања Сабудане током дојења, обратите се свом лекару.
  • Трудноћа : Ако размишљате о узимању Сабудане док сте трудни, прво разговарајте са својим лекаром.

  Како узимати Сабудана:-

  Према неколико научних студија, Сабудана (Манихот есцулента) се може узети у методе наведене у наставку^(HR/5)

  • Сабудана Кхеер : Потопите пола шоље Сабудане три до четири сата у води. Узмите две шоље млека и такође га доведите до кључања. У то додајте натопљену сабудану. Оставите да се кува у кључалом млеку и кувајте на лаганој ватри уз стално мешање. Додајте шећер када сабудана буде правилно кувана. Уживајте у пола до једног јела сабудана кхеера када је топло за бољи укус да бисте побољшали слабу тачку.
  • Сабудана Кхицхди : Потопите пола шоље Сабудане три до четири сата у води. У тигању загрејте једну до две кашичице маслиновог уља. Додајте семенке кима, сечени парадајз, кикирики и такође динстајте 5 минута. Сада, укључите у то натопљену Сабудану. Додајте со и црни бибер по свом укусу. Сабудану кувајте уз непрекидно мешање док се ефикасно не скува. Једите удобно и једите у случају лабавости црева или лошег варења.

  Колико треба узети Сабудана:-

  Према неколико научних студија, Сабудана (Манихот есцулента) треба узети у количине наведене у наставку^(HR/6)

  Нежељени ефекти Сабудане:-

  Према неколико научних студија, доле наведене нуспојаве треба узети у обзир приликом узимања Сабудане (Манихот есцулента)^(HR/7)

  • Још увек нема довољно научних података о нежељеним ефектима ове биљке.

  Често постављана питања у вези са Сабуданом:-

  Question. Шта садржи Сабудана?

  Answer. Главни састојак сабудане је скроб. Има малу количину липида, протеина, калцијума, гвожђа и влакана.

  Question. Можемо ли брзо јести Сабудану?

  Answer. Да, можете јести сабудану током поста. Током поста људи траже храну која није од житарица. Сабудана је једна од доступних намирница без житарица са највећим садржајем угљених хидрата.

  Question. Колико вам је потребно да потопите Сабудану?

  Answer. Трајање намакања Сабудане је одређено величином њених бисера. Ако је бисер мали, намакаће се 2-3 сата, а већи бисери 5-6 сати.

  Question. Да ли Сабудана изазива затвор?

  Answer. Лагху је својство које нема Сабудана (лако за варење). Помаже да се избегне затвор, надимање и гасови смањујући симптоме лошег варења.

  Question. Које су предности Сабудане за кожу?

  Answer. Сабудана је корисна за кожу јер има ефекат лифтинга и помаже у спречавању старења. Сабудана заглађује и влажи кожу када се примењује локално. Такође има антифунгална својства, што помаже у спречавању инфекција коже и осипа.

  Question. Који су нежељени ефекти једења Сабудане?

  Answer. Сабудана има ниску хранљиву вредност због недостатка протеина, гвожђа и калцијума, као и због високог садржаја угљених хидрата. Дуготрајна конзумација Сабудане може довести до нутритивних дефицита. Сабуданин висок гликемијски индекс може утицати на особе са дијабетесом брзим подизањем нивоа глукозе у крви.

  Question. Да ли је безбедно за дијабетичаре да имају Сабудана?

  Answer. Сабудана је добар извор енергије јер има пуно скроба и угљених хидрата. Међутим, због свог високог гликемијског индекса (брзина којом храна подиже ниво глукозе у крви), може бити опасно за дијабетичаре ако се конзумира у значајним количинама. Има потенцијал да изазове нагли пораст нивоа глукозе у крви. Као резултат тога, треба га користити умерено и тек након посете лекару.

  SUMMARY

  Сабудана има у изобиљу угљених хидрата, протеина, витамина К, калцијума и калијума. То је одличан “оброк за бебе” јер је здрав, лаган и лако сварљив. Одличан је и за оне који пате од лошег варења.