Насіння кунжуту (Sesamum indicum)

Насіння кунжуту, також відоме як Тіль, вирощують переважно заради насіння та олії.^(HR/1)

У ньому багато вітамінів, мінералів і клітковини, тому його можна включити у свій звичайний раціон. Смажені, подрібнені або посипані салатами насіння кунжуту дуже смачні. Насіння кунжуту та олію можна використовувати в кулінарії та можуть допомогти в регулюванні рівня холестерину, допомагаючи підтримувати рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) і одночасно знижуючи рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) у крові. Протидіабетичні властивості насіння кунжуту також допомагають знизити рівень глюкози в крові рівнях. Згідно з Аюрведою, сире насіння кунжуту допомагає регулювати травний вогонь, знижуючи Аму, через свій характер Ушна. Завдяки своїм протизапальним і антиоксидантним властивостям кунжутна олія допомагає впоратися з артритним болем і запаленням. Біль і запалення зменшуються завдяки масажу суглобів кунжутною олією. Завдяки наявності антиоксидантів кунжутна олія корисна для шкіри, а нанесення її на обличчя на ніч пом’якшує та підтягує шкіру. Завдяки своїм антибактеріальним і протигрибковим властивостям покращує загоєння ран. Слід зазначити, що деякі люди можуть мати алергію на кунжутне насіння, олію або добавки. Тому, якщо у вас виникла алергічна реакція після вживання кунжутного насіння, вам слід звернутися до лікаря.

Кунжутне насіння також відоме як :- Sesamum indicum, Gingelly-oil Seeds, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

Насіння кунжуту отримують з :- Рослина

Застосування та переваги насіння кунжуту:-

Згідно з кількома науковими дослідженнями, використання та переваги насіння кунжуту (Sesamum indicum) згадуються нижче.^(HR/2)

• Артрит : Протиартритні, протизапальні та антиоксидантні ефекти насіння кунжуту та кунжутної олії Сезамол, біоактивна речовина, що міститься в насінні кунжуту, відповідає за запобігання прозапальному хімічному синтезу. Це також знижує кількість утворених активних форм кисню. Завдяки своїм властивостям насіння кунжуту або кунжутна олія можуть допомогти зменшити біль і запалення, пов’язані з артритом.
  Згідно з Аюрведою, остеоартрит, також відомий як Сандхівата, спричинений підвищенням Вата доші. Це викликає біль у суглобах, набряк і проблеми з рухом. Насіння кунжуту має ефект Вата-балансування і може допомогти при таких симптомах остеоартриту, як біль і набряк суглобів. Поради: 1. Вживайте від 1/2 до 1 столової ложки смаженого насіння кунжуту щодня або за бажанням. 2. Ви також можете додавати насіння кунжуту в салати відповідно до ваших уподобань, щоб полегшити симптоми остеоартриту.
• остеопороз : Насіння кунжуту може бути ефективним у боротьбі з остеопорозом завдяки наявності цинку, незважаючи на відсутність наукових доказів.
• Цукровий діабет : Насіння кунжуту може бути корисним при лікуванні діабету. Вони можуть знизити рівень глюкози в крові та уповільнити або запобігти засвоєнню глюкози в організмі.
  Діабет, також відомий як Мадхумеха, спричинений дисбалансом Вата та поганим травленням. Порушення травлення спричиняє накопичення Ama (токсичні відходи, що залишаються в організмі в результаті неправильного травлення) у клітинах підшлункової залози, погіршуючи активність інсуліну. Завдяки властивостям балансу Вати, діпану (закуски) і пачан (травлення) насіння кунжуту допомагає виправити порушення травлення та зменшити Аму. Він також відновлює активність інсуліну та підтримує здоровий рівень цукру в крові.
• Хвороба серця : Насіння кунжуту може бути ефективним при лікуванні серцевих захворювань, незважаючи на відсутність достатніх наукових даних.
• Високий рівень холестерину : Насіння кунжуту та олія можуть бути корисними для лікування високого холестерину. Сезамін і сезамолін, два лігнани, які містяться в кунжутній олії, знижують рівень холестерину. Він підтримує високий рівень ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) або хорошого холестерину, одночасно знижуючи рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) або поганого холестерину та загального холестерину в крові.
  Дисбаланс Пачак Агні викликає високий рівень холестерину (травний вогонь). Надлишок продуктів життєдіяльності, або Ама, утворюється, коли травлення тканин порушується (токсичні залишки в організмі через неправильне травлення). Це призводить до накопичення шкідливого холестерину та закупорки кровоносних артерій. Включення насіння кунжуту або кунжутної олії у ваш звичайний раціон допоможе збільшити Агні (травний вогонь) і зменшити Аму. Його властивості Deepan (закуска) і Pachan (травлення) пояснюють це. Це також допомагає у видаленні забруднюючих речовин із кровоносних судин, що сприяє усуненню закупорки. Поради: 1. Вживайте від 1/2 до 1 столової ложки смаженого насіння кунжуту щодня або за бажанням. 2. Ви також можете додавати насіння кунжуту в салати відповідно до ваших уподобань.
• Гіпертонія : Кунжутне насіння може допомогти в лікуванні високого кров’яного тиску. У насінні кунжуту багато лігнанів, типу антиоксиданту, а також вітаміну Е та ненасичених жирних кислот. Завдяки антигіпертензивній дії вони можуть допомогти знизити артеріальний тиск.
• ожиріння : Насіння кунжуту може бути ефективним у лікуванні ожиріння, незважаючи на відсутність достатніх наукових даних.
  Збільшення ваги відбувається через неправильне харчування та малорухливий спосіб життя, що призводить до ослаблення травного тракту. Це призводить до збільшення накопичення ами, породжуючи дисбаланс меда дхату і, як наслідок, ожиріння. Завдяки своїй ушна (гарячій) природі насіння кунжуту допомагає відрегулювати травний вогонь і зменшити Аму.
• Запор : Завдяки високому вмісту клітковини насіння кунжуту можуть допомогти при запорах. Клітковина має високу водоутримувальну здатність, що збільшує вагу стільця та сприяє евакуації.
  Загострена Вата Доша призводить до запору. Причиною цього може бути часте вживання нездорової їжі, надмірне вживання кави чи чаю, пізній нічний сон, стрес або відчай. Усі ці змінні збільшують вату та викликають запор у товстому кишечнику. Завдяки властивостям Rechana (помірного проносного) і балансу Vata, насіння кунжуту може допомогти при запорах. Поради: 1. Вживайте від 1/2 до 1 столової ложки смаженого насіння кунжуту щодня або за бажанням. 2. Щоб полегшити запор, ви можете додавати насіння кунжуту в салати відповідно до ваших уподобань.
• Чоловіче безпліддя : Хоча наукових даних недостатньо. Насіння кунжуту може допомогти впоратися з чоловічим безпліддям, збільшуючи кількість сперми, що виробляється у хлопців.
  Сексуальна дисфункція чоловіків може проявлятися у вигляді втрати лібідо або відсутності бажання займатися сексуальною активністю. Також можлива коротка ерекція або виділення сперми невдовзі після статевого акту. Це також відомо як передчасна еякуляція або раннє виділення. Завдяки своїм властивостям Ваджікарана (афродизіак) насіння кунжуту допомагають у корекції чоловічої сексуальної активності та покращують якість сперми.
• хвороба Альцгеймера : Насіння кунжуту може допомогти в лікуванні хвороби Альцгеймера. Вони мають протизапальну та антиоксидантну дію. Насіння кунжуту зменшує утворення прозапальних молекул, які можуть бути пов’язані з хворобою Альцгеймера (AD). Крім того, вони зменшують пошкодження нейронних клітин активними формами кисню, що допомагає впоратися з хворобою Альцгеймера.
• анемія : Насіння кунжуту може допомогти в лікуванні анемії. У насінні кунжуту багато заліза (в 100 г міститься близько 18,54 г заліза). Вони можуть допомогти організму виробляти більше гемоглобіну, гематокриту та еритроцитів.
• Виразки шлунка : Незважаючи на відсутність достатніх наукових даних, насіння кунжуту можуть бути ефективними при лікуванні виразки шлунка завдяки своїм противиразковим властивостям.

Video Tutorial

Запобіжні заходи, яких слід вживати під час використання насіння кунжуту:-

Згідно з кількома науковими дослідженнями, під час прийому насіння кунжуту (Sesamum indicum) слід вживати наведених нижче запобіжних заходів.^(HR/3)

• Кунжут може впливати на рівень цукру в крові під час або після операції. Тому зазвичай рекомендується уникати вживання насіння кунжуту принаймні за 2 тижні до хірургічного втручання.

• Особливі запобіжні заходи, яких слід дотримуватися під час прийому насіння кунжуту:-

  Згідно з декількома науковими дослідженнями, під час прийому насіння кунжуту (Sesamum indicum) слід дотримуватися наведених нижче особливих застережень.^(HR/4)

  • алергія : У деяких людей може бути алергія на насіння кунжуту або харчові продукти, що містять насіння/олію кунжуту. Якщо у вас виникла алергічна реакція після вживання насіння кунжуту, вам слід звернутися до лікаря.
    У деяких людей насіння або олія кунжуту можуть викликати алергічні реакції (контактний дерматит). Якщо у вас виникла алергічна реакція після вживання насіння кунжуту, вам слід звернутися до лікаря.
  • Грудне вигодовування : Насіння кунжуту в харчових кількостях безпечно для споживання. Однак перш ніж приймати добавки з кунжутним насінням під час годування груддю, вам слід проконсультуватися з лікарем.
  • Хворі на цукровий діабет : Доведено, що кунжутна олія знижує рівень глюкози в крові. Тому, як правило, добре стежити за рівнем цукру в крові під час прийому кунжутної олії та інших протидіабетичних препаратів.
  • Вагітність : Насіння кунжуту в харчових кількостях безпечно для споживання. Однак перш ніж приймати добавки з насіння кунжуту під час вагітності, вам слід проконсультуватися з лікарем.

  Як приймати насіння кунжуту:-

  Згідно з кількома науковими дослідженнями, насіння кунжуту (Sesamum indicum) можна використовувати методами, зазначеними нижче.^(HR/5)

  • Насіння кунжуту : Їжте одну столову ложку сирих або підсмажених насіння кунжуту на день. Або ви можете додатково додавати насіння кунжуту в салати на свій смак.
  • Кунжутне молоко : Насочіть одну чашку насіння кунжуту у двох склянках води на ніч. Змішайте насіння та воду вранці. Процідіть молоко за допомогою марлі. Подавайте холодним.
  • Капсула насіння кунжуту : Прийміть одну-дві капсули насіння кунжуту. Запивати водою після обіду і вечері.
  • Порошок насіння кунжуту : Візьміть від чверті до половини чайної ложки порошку кунжуту. Ковтайте його з медом або водою після обіду, а також вечері.
  • Олія насіння кунжуту : Нанесіть одну-дві чайні ложки кунжутної олії на тіло, злегка помасажуйте та залиште на деякий час. Видаліть кунжутну олію звичайною водою.

  Скільки насіння кунжуту потрібно приймати:-

  Згідно з кількома науковими дослідженнями, насіння кунжуту (Sesamum indicum) слід приймати в кількостях, зазначених нижче.^(HR/6)

  • Насіння кунжуту Насіння : Одна-дві столові ложки один раз на день.
  • Капсула насіння кунжуту : Одна-дві капсули двічі на день.
  • Олія насіння кунжуту : Дві-три чайні ложки один або два рази на день або одна-дві чайні ложки на день або відповідно до ваших вимог.
  • Порошок насіння кунжуту : Одна чверть-половина чайної ложки один-два рази на день.
  • Паста з насіння кунжуту : Дві чайні ложки на день або за вашим бажанням.

  Побічні ефекти кунжутного насіння:-

  Згідно з кількома науковими дослідженнями, під час прийому насіння кунжуту (Sesamum indicum) необхідно враховувати наведені нижче побічні ефекти.^(HR/7)

  • Наразі недостатньо наукових даних про побічні ефекти цієї трави.

  Питання, які часто задають, пов’язані з насінням кунжуту:-

  Question. Як ви їсте насіння кунжуту?

  Answer. Насіння кунжуту їстівне в сирому вигляді (очищене або неочищене). Їх також можна варити або смажити.

  Question. Яка різниця між чорним і білим насінням кунжуту?

  Answer. Зовнішня оболонка (лушпиння) насіння чорного кунжуту не видаляється, тоді як зовнішня оболонка (лушпиння) насіння білого кунжуту видаляється. Насіння чорного та білого кунжуту мають дуже невелику варіацію смаку. Смак чорного кунжуту злегка гіркуватий, тоді як смак білого кунжуту більш горіховий.

  Між чорним і білим насінням кунжуту особливої різниці немає. Однак Аюрведа рекомендує віддавати перевагу насінню чорного кунжуту, а не білому, оскільки воно має більше користі для здоров’я.

  Question. Як ви варите насіння кунжуту?

  Answer. 1. Кунжутне насіння, підсмажене Підсмажте кунжутне насіння на розігрітій сковороді на середньому вогні протягом 3-5 хвилин або поки воно не стане золотисто-коричневим. 2. Кунжут, запечений На не змащене маслом деко викладаємо кунжут. Розігрійте духовку до 350°F і випікайте 8-10 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

  Question. Насіння кунжуту не містить глютену?

  Answer. Насіння кунжуту, як чорного, так і білого, не містить глютену.

  Question. Чи викликає кашель насіння кунжуту?

  Answer. У людей з алергією на насіння кунжуту можуть спостерігатися побічні реакції. Алергічна реакція може бути незначною, вираженою кашлем і свербінням, або сильною, що призводить до анафілактичного шоку (серйозної алергічної реакції)

  Question. Чи може кунжутна олія викликати діарею?

  Answer. Якщо у вас слабкий Агні, кунжутна олія може спровокувати проблеми з травленням, такі як блювота, нудота, біль у шлунку або навіть діарея (пожежа травлення). Це пов’язано з тим, що кунжутна олія є гуру (важкою) і довго перетравлюється.

  Question. Чи корисне насіння кунжуту при гіпертиреозі?

  Answer. Насіння кунжуту може бути ефективним при лікуванні гіпертиреозу завдяки наявності міді, незважаючи на відсутність емпіричних даних. Мідь необхідна для ефективного функціонування щитовидної залози на клітинному рівні.

  Question. Які харчові переваги кунжутної олії?

  Answer. Оскільки вона містить здорові жири, білки та вітаміни, кунжутна олія забезпечує численні харчові переваги. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям регулярне споживання кунжутної олії допомагає контролювати рівень глюкози та холестерину в крові.

  SUMMARY

  У ньому багато вітамінів, мінералів і клітковини, тому його можна включити у свій звичайний раціон. Смажені, подрібнені або посипані салатами насіння кунжуту дуже смачні.