Броколи (Брассица олерацеа сорта италица)
Броколи је хранљиво зелено зимско поврће са високим садржајем витамина Ц и хранљивих влакана.(HR/1)
Назива се и “Крунски драгуљ исхране”, а цветни део се конзумира. Броколи се обично кува или кува на пари, иако се може јести и сиров. Броколи је богат витаминима (К, А и Ц), калцијумом, фосфором и цинком, а сви они доприносе јаким, здравим костима. Такође помаже код проблема са кожом јер штити кожу од излагања УВ зрачењу, а висока концентрација витамина Ц (који има својства против старења) подстиче развој колагена и опште здравље коже. у управљању шећером у крви. Сок од броколија садржи много хранљивих материја и мало калорија, што га чини добрим избором за губитак тежине и опште здравље.
Броколи је такође познат као :- Брассица олерацеа сорта италица, проклијали броколи, калабрезе
Броколи се добија из :- Плант
Употреба и предности броколија:-
Према неколико научних студија, употреба и предности броколија (Брассица олерацеа сорта италица) су наведене у наставку(HR/2)
- Рак мокраћне бешике : Броколи може помоћи у лечењу рака мокраћне бешике. Садржи много изотиоцијаната, који су хемијске супстанце. Изотиоцијанати имају хемопротективна својства и сузбијају пролиферацију ћелија рака.
- Карцином дојке : Због присуства неких биоактивних супстанци у броколију, може бити ефикасан у смањењу ризика од рака дојке. Зауставља умножавање ћелија рака дојке.
- Рак дебелог црева и ректума : Броколи може помоћи у лечењу колоректалног карцинома. Има антиканцерогена својства због присуства специфичних биоактивних хемикалија.
- Карцином простате : Броколи може бити од користи у лечењу рака простате. Броколи садржи биоактивне хемикалије које имају хемопротективна својства. Они спречавају формирање ћелија рака и изазивање упале у простати.
- Рак желуца : Броколи може бити од користи у лечењу рака желуца. Садржи сулфорафан, који има антитуморска својства.
- фибромијалгија : Броколи може бити од користи у лечењу фибромиалгије. Садржи супстанцу познату као асцорбиген. Помаже у ублажавању симптома фибромиалгије, укључујући бол у мишићима и укоченост.
Video Tutorial
Мере предострожности које треба предузети док користите броколи:-
Према неколико научних студија, треба предузети доле наведене мере предострожности док узимате броколи (Брассица олерацеа сорта италица)(HR/3)
-
Посебне мере опреза које треба предузети док узимате броколи:-
Према неколико научних студија, треба предузети доле посебне мере предострожности док узимате броколи (Брассица олерацеа сорта италица)(HR/4)
- Дојење : Ако узимате броколи док дојите, прво разговарајте са својим лекаром.
- Трудноћа : Ако планирате да једете броколи док сте трудни, прво разговарајте са својим лекаром.
Како узимати броколи:-
Према неколико научних студија, броколи (Брассица олерацеа сорта италица) се може узети у методе наведене у наставку(HR/5)
- Салата од свежег броколија : Оперите и нарежите свеж броколи. Једите га сировог или печеног по жељи и укусу.
- Броколи таблете : Узмите један до два таблет рачунара броколија. Прогутајте га са водом један до два пута дневно након јела.
- Броколи капсуле : Узмите једну до две капсуле броколија. Прогутајте га са водом један до два пута дневно након јела.
Колико броколија треба узети:-
Према неколико научних студија, броколи (Брассица олерацеа сорта италица) треба узети у доле наведене количине(HR/6)
- Броколи таблета : Једна до две таблете броколија два пута дневно.
- Броколи капсула : Једна до две капсуле броколија два пута дневно.
Нежељени ефекти броколија:-
Према неколико научних студија, доле наведене нуспојаве треба узети у обзир док узимате броколи (Брассица олерацеа сорта италица)(HR/7)
- Алергијски осип
Често постављана питања у вези са броколијем:-
Question. Како једете броколи за доручак?
Answer. Броколи се може јести на различите начине, укључујући салате, јаја, супе и још много тога. Броколи је најбоље јести напола куван да би задржао своје хранљиве материје.
Question. Како једете сирови броколи?
Answer. Броколи је најбоље јести сиров, али можете га и пропржити на неколико капи маслиновог уља или допола прокувати у води да бисте побољшали укус. Кување на пари, кување, печење, пржење и друге методе могу се користити за делимично кување.
Question. Како направити цео печени броколи?
Answer. У тепсију ставите цео опран и очишћен броколи. Прелијте броколи мало маслиновог уља. Кувајте 2 до 3 минута. Зачините по укусу сољу и зачинима.
Question. Колико калорија има салата од броколија и карфиола?
Answer. Ако се користи 1 шоља броколија, салата садржи око 70-80 калорија. Карфиол, с друге стране, има у просеку 80-100 калорија. Ако сте на дијети, препоручује се да их једете због њихове здравствене користи.
Question. Како чистите сирови броколи?
Answer. Броколи се може прати под водом. Не препоручује се да га натапате у води дуже време јер се могу изгубити хранљиве материје.
Question. Како препознати покварени броколи?
Answer. Броколи који се покварио може се разликовати по јаком мирису. Такође, ако је ситуација озбиљна, зелена боја ће постати жута.
Question. Може ли броколи изгубити својства током кувања?
Answer. Антиоксидативни квалитети броколија могу се изгубити током кувања. Кување може променити карактеристике уништавањем антиоксиданата. Броколи зато треба јести као салату или полукуван.
Question. Да ли је броколи добар за штитну жлезду?
Answer. Да, броколи може помоћи код проблема са штитном жлездом. Укључује хемикалије познате као глукозинолати, који имају антитироидни утицај.
Question. Да ли је броколи добар за губитак тежине?
Answer. Броколи може помоћи у губитку тежине, али нема довољно научних података.
Question. Да ли је броколи добар за дијабетичаре?
Answer. Броколи има биоактивну хемикалију звану сулфорафан, која може помоћи у управљању дијабетесом. Повећава антиоксидативну активност и смањује инсулинску резистенцију у крви и инсулинску резистенцију.
Question. Постоје ли користи од броколија за кожу?
Answer. Броколи је благотворан за кожу. Садржи глукорафанин, супстанцу која штити кожу од оштећења УВ-Б зрачења. Такође може помоћи у превенцији рака коже.
Question. Да ли је броколи богат протеинима?
Answer. Да, броколи је храна са високим садржајем протеина. Броколи има 2,82 грама протеина на 100 грама.
Question. Да ли је броколи угљени хидрат?
Answer. Броколи је поврће са ниским садржајем угљених хидрата. Броколи има 6,64 грама угљених хидрата на 100 грама.
Question. Да ли броколи има гастро-заштитни ефекат?
Answer. Броколи има гастропротективни ефекат. Броколи садржи изотиоцијанате, који имају антибактеријско дејство против Х. пилори. Броколи стога може бити од користи у лечењу гастритиса, чира на желуцу и рака желуца.
Question. Да ли је броколи добар за бубреге?
Answer. Броколи може бити користан за бубреге. Садржи антиоксиданте, антоцијанине, витамин А и витамин Ц, који штите бубреге од оксидативног оштећења слободних радикала.
Question. Да ли броколи помаже у промовисању здравих костију и зглобова?
Answer. Да, броколи је добар за ваше кости и зглобове. Броколи укључује компоненту (сулфорафан) која инхибира ензим који изазива упалу и бол у зглобовима, што помаже у смањењу упале и болова у зглобовима. Броколи је стога користан у лечењу артритиса и поремећаја костију узрокованих физичком активношћу.
Question. Да ли броколи помаже у одржавању функције мозга?
Answer. Броколи, у ствари, може помоћи мозгу да правилно ради. Конзумација броколија побољшава памћење и појачава доток крви у мозак, чиме се побољшава функција мозга. Броколи садржи антиоксиданте који штите мождане ћелије од повреда и помажу у спречавању губитка памћења.
Question. Које су предности броколија за косу?
Answer. Броколи је богат витамином Ц, витамином А и калцијумом, од којих су сви корисни за развој косе. Такође садржи фолну киселину, која помаже у одржавању здраве коже главе, што резултира бољим укупним здрављем и сјајем косе.
SUMMARY
Назива се и “Крунски драгуљ исхране”, а цветни део се конзумира. Броколи се обично кува или кува на пари, иако се може јести и сиров. Броколи је богат витаминима (К, А и Ц), калцијумом, фосфором и цинком, а сви они доприносе јаким, здравим костима.
