Φασόλια (Phaseolus vulgaris)

Το Rajma, ή τα φασόλια, είναι μια σημαντική διατροφική βάση με ποικίλα πλεονεκτήματα για την υγεία.^(HR/1)

Πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά αφθονούν στα φασόλια. Τα φασόλια μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος αποτρέποντας τη συσσώρευση λιπών και λιπιδίων στο σώμα σας. Λόγω των αντιδιαβητικών ιδιοτήτων του, η κατανάλωση σαλατών με μουσκεμένα φασόλια μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Τα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη χαρακτηριστικά του βοηθούν επίσης στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης προβλημάτων διαβήτη. Τα φασόλια βοηθούν επίσης στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα μειώνοντας την κακή χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή LDL) και τα τριγλυκερίδια. Τα φασόλια μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα φυτικών ινών μαζί με τα φασόλια. Εάν τρώτε ωμά φασόλια, μπορεί να έχετε ναυτία και πόνο στο στομάχι.

Το Kidney Beans είναι επίσης γνωστό ως :- Phaseolus vulgaris, Barbati Beej, Snap bean, Πράσινο φασόλι, Ξηρό φασόλι, αμπελοφάσουλα, Haricot commun, Gartenbohne, Rajma, Sigappu Kaaramani, Chikkuduginjalu, Lal lobia

Το Kidney Beans λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη των φασολιών:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη των φασολιών (Phaseolus vulgaris) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Ευσαρκία : Ναι, τα φασόλια μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το βάρος σας. Περιέχει λεκτίνες και αναστολείς -αμυλάσης, που βοηθούν στη ρύθμιση του βάρους. Αποτρέπει τη συσσώρευση λιπών και λιπιδίων. Η οξείδωση των λιπαρών οξέων αναστέλλεται επίσης από τα φασόλια. Τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων μειώνονται ως αποτέλεσμα αυτού.
  Η αύξηση του σωματικού βάρους προκαλείται από κακές διατροφικές συνήθειες και τον καθιστικό τρόπο ζωής, που οδηγεί σε εξασθενημένο πεπτικό σύστημα. Αυτό οδηγεί σε αύξηση της συσσώρευσης Ama, δημιουργώντας μια ανισορροπία στο Meda dhatu και, ως αποτέλεσμα, παχυσαρκία. Τα φασόλια βοηθούν στην προώθηση της πυρκαγιάς του πεπτικού συστήματος και στη μείωση του Ama, που είναι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας, χάρη στο χαρακτηριστικό τους Ushna (καυτό). 1. Μουλιάζουμε 1/2-1 φλιτζάνι φασόλια σε νερό. 2. Φέρτε τα μουλιασμένα φασόλια να βράσουν. 3. Ρίξτε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις ντομάτες και άλλα λαχανικά για γεύση. 4. Προσθέστε σε αυτό μισό λεμόνι. 5. Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. 6. Βάλτε το στο μεσημεριανό ή το βραδινό σας γεύμα για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
• Σακχαρώδης Διαβήτης (Τύπου 1 & Τύπος 2) : Τα φασόλια μπορεί να βοηθήσουν τους διαβητικούς να ελέγξουν την κατάστασή τους. Τα φασόλια περιλαμβάνουν φυτικά συστατικά που έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες. Βοηθούν στη μείωση των υψηλών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης προβλημάτων διαβήτη.
  Ο διαβήτης, γνωστός και ως Madhumeha, προκαλείται από ανισορροπία Vata και κακή πέψη. Η διαταραχή της πέψης προκαλεί συσσώρευση Ama (τοξικά απόβλητα που αφήνονται στο σώμα ως αποτέλεσμα ελαττωματικής πέψης) στα παγκρεατικά κύτταρα, μειώνοντας τη δραστηριότητα της ινσουλίνης. Λόγω της δραστικότητάς τους σε Ushna, τα φασόλια βοηθούν στη διόρθωση της αργής πέψης. Αυτό μειώνει το Ama και ενισχύει τη δράση της ινσουλίνης, επιτρέποντας τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• Υψηλή χοληστερόλη : Τα φασόλια μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο των αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης. Μειώνει τα επίπεδα της LDL (κακής χοληστερόλης) και των τριγλυκεριδίων. Έχει αντιοξειδωτική δράση που εμποδίζει την οξείδωση των λιπιδίων. Αυτό μειώνει τις πιθανότητες να αποκτήσετε προβλήματα που σχετίζονται με την υψηλή χοληστερόλη.
  Μια ανισορροπία του Pachak Agni προκαλεί υψηλή χοληστερόλη (πεπτική φωτιά). Τα υπερβολικά άχρηστα προϊόντα, ή Ama, παράγονται όταν η πέψη των ιστών είναι εξασθενημένη (τοξικό παραμένει στο σώμα λόγω ακατάλληλης πέψης). Αυτό οδηγεί στη συσσώρευση επιβλαβούς χοληστερόλης και στην απόφραξη των αρτηριών του αίματος. Τα φασόλια βοηθούν στη βελτίωση του Agni (πεπτική φωτιά) και στη μείωση του Ama. Αυτό οφείλεται στην Ushna (καυτή) αποτελεσματικότητά του, η οποία εξαλείφει τη συσσωρευμένη επιβλαβή χοληστερόλη του σώματος.
• Καρκίνος του παχέος εντέρου και του ορθού : Τα φασόλια θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού. Οι φαινολικές χημικές ουσίες των φασολιών έχουν αντιμεταλλαξιογόνες και αντικαρκινογόνες ιδιότητες. Αλληλεπιδρούν με τα δηλητήρια και εμποδίζουν τη διάσπασή τους. Τα φασόλια είναι επίσης αναγνωρισμένα ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
• Καρκίνος του πνεύμονα : Τα φασόλια θα μπορούσαν να είναι χρήσιμα στη θεραπεία του καρκίνου του πνεύμονα. Ο καρκίνος του πνεύμονα είναι πιο πιθανό να αναπτυχθεί όταν τα επίπεδα σεληνίου είναι χαμηλά. Τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, το οποίο βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του πνεύμονα. Οι φαινολικές χημικές ουσίες των φασολιών έχουν αντιμεταλλαξιογόνες και αντικαρκινογόνες ιδιότητες. Αλληλεπιδρούν με τα δηλητήρια και εμποδίζουν τη διάσπασή τους. Τα φασόλια είναι γνωστό ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
• Λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (UTIs) : Το Mutrakcchra είναι ένας ευρύς όρος που χρησιμοποιείται στην Αγιουρβέδα για να δηλώσει λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος. Το Mutra είναι η σανσκριτική λέξη για το ooze, ενώ το krrichra είναι η σανσκριτική λέξη για τον πόνο. Mutrakcchra ονομάζεται η δυσουρία και η επώδυνη ούρηση. Τα φασόλια έχουν μια διουρητική επίδραση, η οποία βοηθά στη μείωση της αίσθησης καψίματος σε λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Βελτιώνει τη ροή των ούρων και ανακουφίζει από τα συμπτώματα μιας ουρολοίμωξης, όπως το κάψιμο κατά την ούρηση.
• Πέτρα στα νεφρά : Τα φασόλια μπορεί να βοηθήσουν στη θεραπεία της πέτρας στα νεφρά. Τα φασόλια περιλαμβάνουν σαπωνίνες, οι οποίες μειώνουν τη συχνότητα εμφάνισης πέτρας στα νεφρά.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση των φασολιών:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη φασολιών (Phaseolus vulgaris)^(HR/3)

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Kidney Beans:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη φασολιών (Phaseolus vulgaris)^(HR/4)

  • Μέτρια αλληλεπίδραση φαρμάκων : Το φασόλι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, συνήθως συνιστάται να ελέγχετε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε φασόλια με αντιδιαβητικά φάρμακα.

  Πώς να πάρετε τα φασόλια:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, τα φασόλια (Phaseolus vulgaris) μπορούν να ληφθούν υπόψη στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  • Σαλάτα με φασόλια : Πάρτε μισή με μία κούπα μουσκεμένα φασόλια. Βράστε τα κορεσμένα φασόλια. Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες, τις ντομάτες, καθώς και άλλα λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Στύψτε το μισό λεμόνι σε αυτό. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
  • Κάψουλες με φασόλια : Πάρτε μία έως δύο κάψουλες με φασόλια. Καταπιείτε το με νερό μία με δύο φορές την ημέρα.
  • Πάστα φασολιών : Πάρτε ένα με δύο κουταλάκια του γλυκού πάστα βρεγμένα φασόλια. Προσθέστε μέλι σε αυτό και εφαρμόστε ομοιόμορφα στο πρόσωπο. Αφήστε το να καθίσει για τρία με τέσσερα λεπτά. Πλύνετε πλήρως με νερό βρύσης. Χρησιμοποιήστε αυτό το διάλυμα για να αφαιρέσετε την ακμή και τα σημάδια.

  Πόση ποσότητα φασολιών πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, τα φασόλια (Phaseolus vulgaris) πρέπει να λαμβάνονται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  • Κάψουλα με φασόλια : Μία έως δύο κάψουλες δύο φορές την ημέρα.

  Παρενέργειες των φασολιών:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη φασολιών (Phaseolus vulgaris)^(HR/7)

  • Στομαχική διαταραχή
  • Ναυτία
  • Εμετός
  • Χαλαρή κίνηση

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με τα φασόλια:-

  Question. Μπορώ να φάω τα φασόλια χωρίς μαγείρεμα;

  Answer. Τα ωμά φασόλια πιστεύεται ότι περιέχουν μια επιβλαβή χημική ουσία που ονομάζεται λεκτίνη. Έμετος και πόνος στο στομάχι είναι πιθανές παρενέργειες της κατανάλωσης άψητων φασολιών. Το μαγείρεμα των φασολιών βοηθά στη διάσπαση της λεκτίνης και την κάνει πιο εύπεπτη. Πριν μαγειρέψετε με πίεση τα φασόλια, μουλιάστε τα για τουλάχιστον 7-8 ώρες ή όλη τη νύχτα.

  Question. Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε 1 γραμμάριο φασολιών;

  Answer. Τα φασόλια έχουν περίπου 3,3 θερμίδες ανά γραμμάριο.

  Question. Μπορεί το φασόλι να προκαλέσει μετεωρισμό;

  Answer. Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φασολιών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μετεωρισμού. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα φυτικών ινών μαζί με τα φασόλια. Επίσης, εάν τα φασόλια δεν μαγειρεύονται σωστά, μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό επειδή χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν.

  Question. Τα φασόλια βοηθούν στην ενίσχυση της ενέργειάς σας;

  Answer. Τα φασόλια, στην πραγματικότητα, λειτουργούν ως ενισχυτικά ενέργειας λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σιδήρου τους. Τα φασόλια περιλαμβάνουν σίδηρο, ο οποίος βοηθά στο μεταβολισμό του σώματος και στην παραγωγή ενέργειας. Τα φασόλια είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τις γυναίκες με έμμηνο ρύση, καθώς βοηθούν στην αύξηση των επιπέδων σιδήρου του σώματος.

  Question. Τα φασόλια βοηθούν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα;

  Answer. Ναι, τα φασόλια μπορούν να βοηθήσουν στη δυσκοιλιότητα επειδή είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες. Με τη συγκράτηση ή την απορρόφηση του νερού, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στη διόγκωση και την απαλότητα των κοπράνων. Αυτό διευκολύνει την απομάκρυνση των περιττωμάτων από το σώμα.

  Question. Τα φασόλια βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού;

  Answer. Ναι, τα φασόλια μπορεί να βοηθήσουν στην αύξηση της ανοσίας επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες που τονώνουν το ανοσοποιητικό (βιταμίνη Β1, Β6 και φυλλικό οξύ Β9).

  Question. Τα φασόλια βοηθούν στην ενδυνάμωση των οστών;

  Answer. Ναι, η παρουσία βιταμίνης Ε και βιταμίνης Κ στα φασόλια βοηθά στην οικοδόμηση των οστών. Το ασβέστιο, ένα μέταλλο που διατηρεί τα οστά δυνατά, παρέχεται από αυτές τις βιταμίνες.

  Question. Τα φασόλια βοηθούν στην ανακούφιση από το άσθμα;

  Answer. Τα φασόλια μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από το άσθμα λόγω των αντιφλεγμονωδών τους επιδράσεων. Βοηθούν στην απομάκρυνση του καναλιού και διευκολύνουν την αναπνοή μειώνοντας τον πόνο και τη φλεγμονή στους πνεύμονες.

  Question. Είναι καλό να τρώτε φασόλια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

  Answer. Δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά στοιχεία που να συστήνουν τη χρήση φασολιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ως αποτέλεσμα, συνήθως συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε τα φασόλια στη διατροφή της εγκυμοσύνης σας.

  Question. Μπορούν τα φασόλια να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό αποτοξινωτικό;

  Answer. Δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά δεδομένα για να υποστηρίξουν τη χρήση των φασολιών ως φυσικού αποτοξινωτικού.

  Question. Πώς βοηθούν τα κόκκινα φασόλια στο bodybuilding;

  Answer. Δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά δεδομένα για να υποστηρίξουν τη χρήση κόκκινων φασολιών στο bodybuilding.

  Question. Τα φασόλια βοηθούν στην ανακούφιση από τον πόνο κατά τη διάρκεια της ρευματοειδούς αρθρίτιδας;

  Answer. Λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών χαρακτηριστικών τους, τα φασόλια μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση των συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Τα φασόλια περιέχουν μια ένωση που εμποδίζει τη λειτουργία μιας φλεγμονώδους πρωτεΐνης, μειώνοντας τον πόνο και τη φλεγμονή που σχετίζεται με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

  SUMMARY

  Πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά αφθονούν στα φασόλια. Τα φασόλια μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος αποτρέποντας τη συσσώρευση λιπών και λιπιδίων στο σώμα σας.