Σέλινο (Apium graveolens)

Το σέλινο, γνωστό και ως Ajmoda, είναι ένα φυτό του οποίου τα φύλλα και ο μίσχος καταναλώνονται συχνά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.^(HR/1)

Το σέλινο είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που συμβολίζει τη «γρήγορη δράση». Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό του σέλινου βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης του οργανισμού ενώ παράλληλα απομακρύνει τις τοξίνες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, βοηθά στη δυσπεψία και τη δυσκοιλιότητα ενισχύοντας την υγεία του εντέρου. Τα φύλλα σέλινου βοηθούν στην απώλεια βάρους παρέχοντας ένα αίσθημα πληρότητας και αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σέλινου μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων ουρικής αρθρίτιδας μειώνοντας τον πόνο και τη φλεγμονή. Λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών χαρακτηριστικών του, ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνοντας τη συνολική χοληστερόλη στο αίμα καθώς και την κακή χοληστερόλη (LDL). Πριν πάτε για ύπνο, ανακατέψτε 2-3 κουταλάκια του γλυκού χυμό σέλινου με μέλι σε ένα ποτήρι νερό για ένα χαλαρωτικό αποτέλεσμα και για να βοηθήσετε στη διαχείριση της αϋπνίας. Τα κοτσάνια σέλινου βοηθούν στη διαχείριση του πόνου της περιόδου, των κράμπων και του φουσκώματος αυξάνοντας τα ούρα λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων του.

Το σέλινο είναι επίσης γνωστό ως :- Apium graveolens, Ajmod, Ajmuda, Ajwain-ka-patta, Vamaku, Randhuni

Το σέλινο λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη του σέλινου:-

Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του σέλινου (Apium graveolens) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Δυσπεψία : Λόγω της παρουσίας φυτοχημικών, το σέλινο μπορεί να είναι ευεργετικό για ολόκληρο το πεπτικό σας σύστημα. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και να διαχειριστεί τη δυσκοιλιότητα
• Πόνος περιόδου : ” Το σέλινο είναι γνωστό ότι βοηθάει σε κάποιο βαθμό στον πόνο της περιόδου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, το σέλινο μπορεί να βοηθήσει με το φούσκωμα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Σύμφωνα με μια μελέτη, το σέλινο μπορεί επίσης να βοηθήσει με τις κράμπες της περιόδου.1. Ως υγιεινό σνακ, τρώτε ένα μπολ με κοτσάνια σέλινου. 2. Ταιριάζει με αλμυρά ντιπ όπως φυστικοβούτυρο.”
• Πονοκέφαλο : Το σέλινο μπορεί να βοηθήσει με πονοκεφάλους που είναι ήπιοι έως μέτριοι. Όταν οι αιμοφόρες αρτηρίες στον εγκέφαλο διαστέλλονται, ενεργοποιούνται οι μεσολαβητές πόνου, με αποτέλεσμα πονοκέφαλο. Το σέλινο είναι ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες. Μειώνει τους πονοκεφάλους μειώνοντας τη δραστηριότητα των μεσολαβητών του πόνου.
• Αρθρίτιδα : Η ουρική αρθρίτιδα αντιμετωπίζεται με σέλινο. Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, το σέλινο μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία της ενόχλησης της ουρικής αρθρίτιδας. Η απιίνη, ένα φυσικό φλαβονοειδές που βρίσκεται στο σέλινο, ευθύνεται για αυτό το χαρακτηριστικό. Η απιίνη βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο και τη φλεγμονή μειώνοντας τη δραστηριότητα των μεσολαβητών πόνου.
• Αυπνία : Το σέλινο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου. Το σέλινο περιέχει 3, nbutylphthalide, το οποίο έχει καταπραϋντική δράση στο κεντρικό νευρικό σύστημα και βοηθά στον ύπνο. 1. Ανακατέψτε ένα ποτήρι νερό με 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό σέλινου. 2. Ανακατέψτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. 3. Πιείτε το αμέσως πριν τον ύπνο. 4. Θυμηθείτε να αδειάζετε την κύστη σας πριν πάτε για ύπνο. Διαφορετικά, τα ταξίδια στο μπάνιο θα σας κρατήσουν ξύπνιους.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση του σέλινου:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του σέλινου (Apium graveolens)^(HR/3)

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του σέλινου:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του σέλινου (Apium graveolens)^(HR/4)

  • Μέτρια αλληλεπίδραση φαρμάκων : Το έλλειμμα θυρεοειδικών ορμονών αντιμετωπίζεται με λεβοθυροξίνη. Η λήψη σέλινου με λεβοθυροξίνη μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα της τελευταίας. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αναζητήσετε ιατρική συμβουλή.
  • Ασθενείς με καρδιοπάθεια : Το σέλινο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ως αποτέλεσμα, ενώ χρησιμοποιείτε το σέλινο με αντιυπερτασικά φάρμακα, συνιστάται συνήθως η παρακολούθηση της αρτηριακής πίεσης σε τακτική βάση.
    Το σέλινο μπορεί να έχει διουρητική δράση (αυξημένη παραγωγή ούρων). Επομένως, γενικά συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν παίρνετε άλλα διουρητικά λόγω των αθροιστικών επιδράσεων.

  Πώς να πάρετε το σέλινο:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το σέλινο (Apium graveolens) μπορεί να συμπεριληφθεί στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  • Χυμός σέλινου : Πάρτε δύο με τρία κουταλάκια του γλυκού χυμό σέλινου σε ένα ποτήρι. Προσθέστε την ίδια ποσότητα νερού και πιείτε το επίσης. Πάρτε αυτόν τον χυμό δύο φορές την ημέρα, μετά από δύο ώρες γεύματος.
  • Κάψουλα σέλινου : Πάρτε μία έως δύο κάψουλες Σέλινο. Καταπιείτε το με νερό δύο φορές την ημέρα, μετά τα γεύματα.
  • Σέλινο σε σκόνη : Πάρτε μισό έως ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σέλινου. Καταπιείτε το με ζεστό νερό δύο φορές την ημέρα.

  Πόση ποσότητα σέλινου πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, το σέλινο (Apium graveolens) πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  • Χυμός σέλινου : Δύο με τρία κουταλάκια του γλυκού δύο φορές την ημέρα
  • Κάψουλα σέλινου : Μία με δύο κάψουλες δύο φορές την ημέρα
  • Σέλινο σε σκόνη : Μισό με ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα

  Παρενέργειες του σέλινου:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη του σέλινου (Apium graveolens)^(HR/7)

  • Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες αυτού του βοτάνου.

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με το σέλινο:-

  Question. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα σέλινου στη σούπα;

  Answer. Ναι, τα φύλλα σέλινου μπορούν να προστεθούν στη σούπα για να βελτιώσουν τη γεύση, ενώ παρέχουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης, του πόνου της περιόδου, της απώλειας βάρους, της ανακούφισης από τον πόνο της αρθρίτιδας και της αποτοξίνωσης.

  Question. Ποια είναι η συνταγή για σούπα σέλινο;

  Answer. Σέλινο σούπα μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: 1. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά της επιλογής σας, καθώς και ένα φλιτζάνι φρέσκο ολόκληρο σέλινο. 2. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. 3. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά. Ή Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε φύλλα σέλινου στην αγαπημένη σας σούπα κοτόπουλου ή λαχανικών.

  Question. Πώς αποθηκεύετε το σέλινο;

  Answer. Για να διατηρήσετε το σέλινο τραγανό και φρέσκο για λίγες μέρες, τυλίξτε το καλά σε αλουμινόχαρτο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Εάν το κρατήσετε για πολύ καιρό, θα χάσει όλα τα θρεπτικά συστατικά του.

  Question. Μπορούμε να φάμε τη ρίζα του σέλινου;

  Answer. Η σελινόριζα, συχνά γνωστή ως σελινόριζα, είναι ένα βρώσιμο λαχανικό με ελαφρώς καφέ χρώμα. Έχει γεύση σαν σέλινο και έχει αμυλώδη υφή σαν πατάτα. Το βράσιμο της σελινόριζας και στη συνέχεια η προσθήκη της σε σούπες ή η πολτοποίηση της σαν πατάτες είναι μια εύκολη μέθοδος για να τη φάτε. Μπορεί να καταναλωθεί και άψητο.

  Question. Ποια είναι τα οφέλη του χυμού σέλινου και αγγουριού;

  Answer. Η κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού σέλινου και αγγουριού, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της ζέστης, θα είναι ευεργετική για την υγεία σας. Θα ενυδατώσει το σώμα σας καθώς και θα αποτοξινώσει και θα καθαρίσει το στομάχι σας. Αυτό τελικά θα βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.

  Question. Τι συνταγή να χρησιμοποιήσω για να φτιάξω χυμό σέλινου;

  Answer. Για να φτιάξετε χυμό σέλινου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω διαδικασία: 1. Πάρτε όσα φρέσκα φύλλα σέλινου χρειάζεστε. 2. Ξεπλύνετε το σέλινο και στύψτε το χυμό με έναν αποχυμωτή. 3. Πιείτε μια γουλιά φρέσκο χυμό σέλινου.

  Question. Πώς να φτιάξετε σούπα με σέλινο;

  Answer. Τα παρακάτω είναι τα βήματα για να φτιάξετε σούπα σέλινο: 1. Κόψτε το φρέσκο σέλινο σε μικρά κομμάτια. 2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. 3. Βράζουμε το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. 4. Γεμίστε το δοχείο με νερό. 5. Το αφήνετε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. 6. Ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι και απολαύστε το όσο είναι ακόμα ζεστό.

  Question. Είναι το σέλινο ωφέλιμο για την απώλεια βάρους;

  Answer. Ναι, το σέλινο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ενισχύοντας την πέψη σας. Το σέλινο έχει πολλές φυτικές ίνες και νερό. Ως αποτέλεσμα, θα αισθάνεστε πιο γεμάτοι και θα είστε σε θέση να αποτρέψετε τη λαχτάρα για πείνα. Το σέλινο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος σε κάποιο επίπεδο βοηθώντας σας να ρυθμίσετε την όρεξή σας.

  Question. Είναι το σέλινο καλό για τον πόνο της αρθρίτιδας;

  Answer. Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, το σέλινο λέγεται ότι είναι ευεργετικό στη θεραπεία του αρθριτικού πόνου. Η απιίνη, ένα φυσικό φλαβονοειδές που βρίσκεται στο σέλινο, ευθύνεται για αυτό το χαρακτηριστικό. Η απιίνη βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο και τη φλεγμονή στο σώμα μειώνοντας τη δραστηριότητα των μεσολαβητών πόνου.

  Question. Είναι το κοτσάνι του σέλινου καλό για την υψηλή αρτηριακή πίεση;

  Answer. Το κοτσάνι σέλινου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης εξισορροπώντας το Vata και το Kapha dosha.

  Question. Είναι το σέλινο καλό για τα νεφρά;

  Answer. Το σέλινο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση των σωματικών υγρών, στην ενίσχυση της ροής των ούρων και στην αποβολή των τοξινών από το σώμα. Αυτό βοηθά στην πρόληψη των λίθων στα νεφρά και διατηρεί τα νεφρά υγιή.

  Το σέλινο έχει την ικανότητα να αφαιρεί το υπερβολικό βάρος νερού που προκαλείται από τις ανισορροπίες του Kapha, καθώς και να προάγει τη ροή των ούρων και να βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών.

  Question. Μπορεί το σέλινο να σκοτώσει τον καρκίνο;

  Answer. Το σέλινο δεν θεραπεύει τον καρκίνο, αλλά μειώνει τον κίνδυνο. Η λουτεολίνη, που βρίσκεται στο σέλινο, έχει αντι-πολλαπλασιαστικές ιδιότητες και αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Το σέλινο περιλαμβάνει επίσης απιγενίνη, μια χημική ουσία με αντικαρκινικές ιδιότητες που προκαλεί τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων.

  Question. Είναι το σέλινο ωφέλιμο για τους άνδρες;

  Answer. Το σέλινο θεωρείται καλό για τα αρσενικά, καθώς μπορεί να βοηθήσει στην ανδρική γονιμότητα και να μειώσει την πιθανότητα ανικανότητας. Το σέλινο περιέχει ανδροστενόνη και ανδροστενόλη, που μπορεί να βοηθήσουν τους άνδρες να έχουν περισσότερη σεξουαλική επιθυμία.

  Το σέλινο έχει την ιδιότητα Vrishya (αφροδισιακό), γεγονός που υποδηλώνει ότι μπορεί να είναι χρήσιμο στη θεραπεία των ανδρικών σεξουαλικών προβλημάτων. 1. Μετά το φαγητό, πάρτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σέλινο (Ajmoda) σε σκόνη με νερό. 2. Για καλύτερα αποτελέσματα, επαναλάβετε δύο φορές την ημέρα για τουλάχιστον τρεις μήνες.

  Question. Μπορεί ο χυμός σέλινου να βοηθήσει στη θεραπεία της ακμής;

  Answer. Αν και δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση του χυμού σέλινου για τη θεραπεία της ακμής, μπορεί να βοηθήσει σε συγκεκριμένες δερματικές παθήσεις.

  Question. Πόσο καλό είναι το σέλινο σε ένα καθημερινό γεύμα;

  Answer. Το σέλινο είναι πλούσιο σε βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προετοιμάζουν τον οργανισμό για την καταπολέμηση ασθενειών. Τα φύλλα σέλινου μπορούν να καταναλωθούν σε τακτική βάση και χρησιμοποιούνται για να εμπλουτίσουν την κουζίνα και τα ποτά.

  Question. Είναι το σέλινο καλό για την αποτοξίνωση του ήπατος;

  Answer. Το σέλινο είναι εξαιρετικό για το συκώτι αφού περιέχει ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες. Οι σπόροι του σέλινου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (όπως φλαβονοειδή), τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες.

  Question. Ποια είναι τα οφέλη του τσαγιού από σπόρους σέλινου;

  Answer. Οι σπόροι του σέλινου είναι πλούσιοι σε μια σειρά από θρεπτικά συστατικά. Το τσάι από σπόρους σέλινου περιέχει επίσης ωμέγα λιπαρά οξέα και πολυακόρεστα λίπη, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης. Σας βοηθά να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε καλύτερα.

  Question. Πώς βοηθά το σέλινο στη μείωση της φλεγμονής;

  Answer. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σέλινου βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, καθώς και στην ενόχληση και το πρήξιμο στην ερεθισμένη περιοχή.

  Question. Ποια είναι τα οφέλη του σέλινου για την ουρική αρθρίτιδα;

  Answer. Το σέλινο είναι καλό για την ουρική αρθρίτιδα επειδή έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στην ανακούφιση από τον πόνο και τη φλεγμονή που προκαλεί η ουρική αρθρίτιδα. Διαθέτει επίσης νευροδιεγερτικά αποτελέσματα, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση της ροής του αίματος στις αρθρώσεις και τους μύες.

  SUMMARY

  Το σέλινο είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που συμβολίζει τη «γρήγορη δράση». Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό του σέλινου βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης του οργανισμού ενώ παράλληλα απομακρύνει τις τοξίνες.