Μαύρο αλάτι (Kala Namak)

Το μαύρο αλάτι, γνωστό και ως “Kala namak”, είναι μια μορφή βράχου αλατιού. Η Αγιουρβέδα θεωρεί ότι το μαύρο αλάτι είναι ένα δροσιστικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ως χωνευτικό και θεραπευτικό παράγοντα.^(HR/1)

Λόγω των χαρακτηριστικών του Laghu και Ushna, το μαύρο αλάτι, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, βοηθά στην πέψη διεγείροντας την παραγωγή χολής στο ήπαρ. Λόγω των καθαρτικών του ιδιοτήτων, η κατανάλωση μαύρου αλατιού με νερό με άδειο στομάχι το πρωί βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, το μαύρο αλάτι είναι επίσης ευεργετικό για τους διαβητικούς, καθώς βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το απαλό τρίψιμο του σώματος με μαύρο αλάτι και λάδι καρύδας βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων και ανακουφίζει τη φλεγμονή και τον πόνο. Άλλα δερματικά προβλήματα, όπως το έκζεμα και τα εξανθήματα, μπορούν να αντιμετωπιστούν με μαύρο αλάτι που προστίθεται στο νερό του μπάνιου. Το μαύρο αλάτι δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά γιατί μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο. Η λήψη πολύ μαύρου αλατιού μπορεί να κάνει την αρτηριακή σας πίεση να ανεβαίνει και να μειώνεται.

Το μαύρο αλάτι είναι επίσης γνωστό ως :- Kala Namak, Μαύρο αλάτι Himalayan, Sulemani Namak, Bit Lobon, Kala Noon, Intuppu.

Το μαύρο αλάτι λαμβάνεται από :- Μέταλλο & Ορυκτό

Χρήσεις και οφέλη του μαύρου αλατιού:-

Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του μαύρου αλατιού (Kala Namak) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Δυσπεψία : Ενισχύοντας την παραγωγή χολής στο ήπαρ, το μαύρο αλάτι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσπεψίας. Λόγω των χαρακτηριστικών του Laghu και Ushna (καυτό), βοηθά επίσης στη μείωση του φουσκώματος αυξάνοντας την πεπτική φωτιά.
• Δυσκοιλιότητα : Λόγω των Rechana (καθαρτικών) ιδιοτήτων του, το μαύρο αλάτι είναι ευεργετικό για τη δυσκοιλιότητα. Μαλακώνει τα σκληρά κόπρανα και διευκολύνει την αποβολή.
• Ευσαρκία : Χάρη στην Ushna (καυτή) δύναμή του, το μαύρο αλάτι μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους με την πέψη του Ama (τοξικά υπολείμματα στο σώμα λόγω λανθασμένης πέψης) και την αποβολή της περίσσειας υγρών από το σώμα.
• Μυϊκός σπασμός : Λόγω των ιδιοτήτων του που εξισορροπεί το Vata, το μαύρο αλάτι βοηθά στη διαχείριση των μυϊκών ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Περιέχει επίσης λίγη ποσότητα καλίου, που απαιτείται για τη φυσιολογική μυϊκή λειτουργία.
• Υψηλή χοληστερόλη : Λόγω των μειωτικών ιδιοτήτων Ama (τοξικά υπολείμματα στο σώμα λόγω λανθασμένης πέψης), το μαύρο αλάτι βοηθά στη θεραπεία των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης. Αυτό συμβαίνει επειδή, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, το Ama είναι η κύρια αιτία της αυξημένης χοληστερόλης, καθώς εμποδίζει τα κανάλια του κυκλοφορικού συστήματος.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση μαύρου αλατιού:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Μαύρου Αλατιού (Kala Namak)^(HR/3)

• Το μαύρο αλάτι μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο σε ορισμένες περιπτώσεις.
• Χρησιμοποιήστε σκόνη μαύρου αλατιού με λάδι καρύδας εάν το δέρμα σας είναι υπερευαίσθητο.

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Black Salt:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Μαύρου Αλατιού (Kala Namak)^(HR/4)

  • Ασθενείς με καρδιοπάθεια : Επειδή το μαύρο αλάτι μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή σας πίεση, είναι καλή ιδέα να το ελέγχετε σε τακτική βάση.

  Πώς να πάρετε το μαύρο αλάτι:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το μαύρο αλάτι (Kala Namak) μπορεί να ληφθεί στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  • Μαύρο αλάτι στη μαγειρική : Συμπεριλάβετε το μαύρο αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας στα τρόφιμα για πολύ καλύτερη πέψη.
  • Μαύρο αλάτι με Trikatu churna : Προσθέστε μία έως δύο πρέζες μαύρο αλάτι στο Trikatu churna. Πάρτε το πριν από τα πιάτα δύο φορές την ημέρα για να ενισχύσετε τη λαχτάρα.
  • Μαύρο αλάτι στο Βουτυρόγαλα : Συμπεριλάβετε μία έως δύο πρέζες μαύρο αλάτι σε ένα ποτήρι βουτυρόγαλα. Πιείτε το μετά το μεσημεριανό γεύμα για καλύτερη πέψη του φαγητού.
  • Scrub σώματος με μαύρο αλάτι : Πάρτε μισό με ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλάτι. Προσθέστε λάδι καρύδας σε αυτό Τρίψτε το απαλά στο σώμα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό βρύσης. Χρησιμοποιήστε αυτό το διάλυμα μία φορά στις δύο εβδομάδες για να ρυθμίσετε τον κνησμό, τη φλεγμονή και επίσης το πρήξιμο στο σώμα.
  • Μαύρο αλάτι στο νερό του μπάνιου : Πάρτε μισό έως ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλάτι. Προσθέστε το σε ένα δοχείο γεμάτο νερό. Χρησιμοποιήστε αυτό το νερό για να κάνετε μπάνιο. Επαναλάβετε δύο με τρεις φορές την εβδομάδα για να φροντίσετε τη δερματίτιδα, τα εξανθήματα και επίσης διάφορες άλλες δερματικές λοιμώξεις.

  Πόσο μαύρο αλάτι πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, το μαύρο αλάτι (Kala Namak) πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  • Μαύρο αλάτι Churna : Σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού (έξι γραμμάρια) την ημέρα.
  • Μαύρο αλάτι σε σκόνη : Μισό με ένα κουταλάκι του γλυκού ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.

  Παρενέργειες του Μαύρου Αλατιού:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη Μαύρου Αλατιού (Kala Namak)^(HR/7)

  • Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες αυτού του βοτάνου.

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με το μαύρο αλάτι:-

  Question. Ποια είναι η χημική σύσταση του μαύρου αλατιού;

  Answer. Το χλωριούχο νάτριο είναι το κύριο συστατικό του μαύρου αλατιού, με ίχνη θειικού νατρίου, όξινου θειικού νατρίου, όξινου θειώδους νατρίου, θειούχου νατρίου, θειούχου σιδήρου και υδρόθειου επίσης παρούσες. Το αλάτι έχει ροζ γκρι απόχρωση λόγω της παρουσίας σιδήρου και άλλων στοιχείων.

  Question. Πώς να αποθηκεύσετε το μαύρο αλάτι;

  Answer. Εάν δεν συντηρείται σωστά, το μαύρο αλάτι, όπως και κάθε άλλο αλάτι, είναι υγροσκοπικό και μπορεί να απορροφήσει την υγρασία από το περιβάλλον. Ως αποτέλεσμα, συνήθως συνιστάται η αποθήκευση του μαύρου αλατιού σε σφραγισμένα δοχεία.

  Question. Είναι το μαύρο αλάτι και το ροκ αλάτι το ίδιο;

  Answer. Το ροκ αλάτι έρχεται με τη μορφή μαύρου αλατιού. Στην Ινδία, το ορυκτό αλάτι ονομάζεται Sendha namak και οι κόκκοι είναι συχνά τεράστιοι. Λόγω της καθαρότητάς του, το αλάτι χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια θρησκευτικών νηστειών και εορτών.

  Question. Μπορεί το μαύρο αλάτι να προκαλέσει διάρροια;

  Answer. Λόγω της Rechana (καθαρτικής) φύσης του, το μαύρο αλάτι μπορεί να προκαλέσει διάρροια εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.

  Question. Μπορεί το μαύρο αλάτι να προκαλέσει καούρα;

  Answer. Ναι, εάν λαμβάνεται σε υπερβολική ποσότητα, το μαύρο αλάτι μπορεί να προκαλέσει καούρα λόγω της δύναμής του σε Ushna (καυτή).

  Question. Μπορείτε να καταναλώνετε μαύρο αλάτι καθημερινά;

  Answer. Ναι, μπορείτε να τρώτε μαύρο αλάτι κάθε μέρα. Η λήψη του πρώτου πράγματος το πρωί με άδειο στομάχι έχει διάφορα πλεονεκτήματα, όπως: βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών (όπως τα βαρέα μέταλλα) από το σώμα. Βοηθά στον καθαρισμό του εντέρου. Βοηθά στη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Βοηθά στη διατήρηση του pH του σώματος. Βοηθά επίσης στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.

  Ναι, λίγο μαύρο αλάτι μπορεί να καταναλωθεί κάθε μέρα. Λόγω των χαρακτηριστικών του Deepan (ορεκτικό) και Pachan (πέψη), βοηθά στην πέψη και αυξάνει την όρεξη. Βοηθά στην πέψη του Ama γιατί ενισχύει την πέψη (τοξικά παραμένει στο σώμα λόγω ατελούς πέψης). Συμβουλή: Για να καθαρίσετε το σώμα, πιείτε ένα μείγμα νερού με μαύρο αλάτι (που διατηρείται όλη τη νύχτα) με άδειο στομάχι το πρώτο πράγμα το πρωί.

  Question. Είναι καλό για την υγεία σας η λήψη τυροπήγματος με μαύρο αλάτι;

  Answer. Δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά δεδομένα για να υποστηρίξουν τα οφέλη από την κατανάλωση τυροπήγματος με μαύρο αλάτι.

  Question. Είναι το μαύρο αλάτι καλό για την υψηλή αρτηριακή πίεση;

  Answer. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης νατρίου, το αλάτι σε οποιαδήποτε μορφή είναι επικίνδυνο εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Η περίσσεια του νατρίου προκαλεί κατακράτηση υγρών και αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Αν και η χρήση οποιουδήποτε είδους αλατιού θα πρέπει να διατηρείται υπό έλεγχο, το μαύρο αλάτι είναι ελαφρώς καλύτερο από το λευκό αλάτι.

  SUMMARY

  Λόγω των χαρακτηριστικών του Laghu και Ushna, το μαύρο αλάτι, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, βοηθά στην πέψη διεγείροντας την παραγωγή χολής στο ήπαρ. Λόγω των καθαρτικών του ιδιοτήτων, η κατανάλωση μαύρου αλατιού με νερό με άδειο στομάχι το πρωί βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.