มันฝรั่ง (มะเขือม่วง)

มันฝรั่ง หรือที่เรียกกันว่า Aloo เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของลักษณะทางยาและการรักษา^(HR/1)

เป็นผักที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายเพราะมีองค์ประกอบที่สำคัญหลายอย่าง มันฝรั่งเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงเพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูง และแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ให้ความรู้สึกอิ่มได้ อาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้หากบริโภคในรูปแบบเดือด การใช้ชิ้นมันฝรั่งดิบกับผิวหนังโดยตรงอาจช่วยป้องกันความผิดปกติของผิวหนัง เช่น แผลไหม้และฝี นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารฟอกขาวตามธรรมชาติและอาจช่วยในการลดการสร้างเม็ดสี การกินมันฝรั่งมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ด้วยเหตุนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคมันฝรั่งในอาหาร”

มันฝรั่งเป็นที่รู้จักกันว่า :- Solanum tuberosum, Aloo, Aalu, Batate, Alu-gidde, Batata, Uralakilangu, Wallaraikilangu, Bangaladumpa, Uralagadda, Uralaikkilannu, มันฝรั่งไอริช, มันฝรั่งซูลู, มันฝรั่งขาว

มันฝรั่งได้มาจาก :- ปลูก

การใช้และประโยชน์ของมันฝรั่ง:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ มีการกล่าวถึงการใช้และประโยชน์ของมันฝรั่ง (Solanum tuberosum) ตามด้านล่าง^(HR/2)

• โรคอ้วน : มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง แม้ว่าการกินมันฝรั่งจะดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณกินมากแค่ไหนและทำอาหารอย่างไร มันฝรั่ง ไม่ว่าจะต้ม อบ หรือคั่ว ก็ไม่มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน มันฝรั่งทอดอาจทำให้อ้วนได้
• ความเป็นกรด : อาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และอิจฉาริษยาเป็นตัวอย่างของปัญหากระเพาะอาหาร น้ำมันฝรั่งช่วยในการทำให้กรดในกระเพาะเป็นกลาง บรรเทาอาการปวดและความเป็นกรด ใช้น้ำมันฝรั่ง 1 ช้อนชาเป็นจุดเริ่มต้น 2. เทน้ำ 12 ถ้วยตวง 3. ดื่มวันละสองครั้งถ้าเป็นไปได้
• เบิร์นส์ : “คุณสมบัติต้านการอักเสบของมันฝรั่งช่วยบรรเทาอาการไหม้เล็กๆ หรือผิวไหม้จากแดด โดยการหยุดการทำงานของโมเลกุลที่ก่อให้เกิดความเจ็บปวด จะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายและบวมที่เกี่ยวข้องกับแผลไหม้ได้ ในกรณีของแผลไฟไหม้ ผื่นที่ผิวหนัง และรอยแตก มันฝรั่งถือเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ยากล่อมประสาท พันผ้าพันแผลด้วยผ้าพันแผล 1-2 ชั่วโมง เคล็ดลับ: ก. รักษาอาการผิวไหม้แดด i. หั่นมันฝรั่งที่ฝานเป็นแว่นบางๆ ไว้ ii. ทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบและรอสักครู่ ข. ผู้เยาว์ การระคายเคืองผิวหนัง i. เตรียมมันฝรั่งดิบ ii. ทาบริเวณที่เป็นแผลเพื่อบรรเทาอาการปวด C. แผลไหม้ระดับแรก i. หั่นมันฝรั่งดิบ ii. ทาบริเวณที่เป็นแผลโดยตรง iii. ปล่อยให้มันทำงาน 15 นาที iv. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาออกและแทนที่ด้วยมันฝรั่งดิบฝานสด
  เมื่อทาบริเวณที่บาดเจ็บ มันฝรั่งจะช่วยรักษาแผลไหม้เล็กน้อยหรือผิวไหม้จากแดดได้อย่างรวดเร็ว การถูกแดดเผาเกิดขึ้นเมื่อรังสีของดวงอาทิตย์ยกระดับ Pitta ในผิวหนังในขณะที่ลดระดับ Rasa Dhatu Rasa Dhatu เป็นของเหลวที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยให้สีผิว โทนสี และความกระจ่างใส เนื่องจากคุณสมบัติของ Ropan (การรักษา) เนื้อมันฝรั่งช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนและรักษาผิวที่เสียหาย
• เดือด : มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้มันฝรั่งในการรักษาฝี
• โรคข้ออักเสบ : มันฝรั่งช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เมื่อฉีดไปยังบริเวณที่ได้รับผลกระทบ น้ำมันฝรั่งจะช่วยบรรเทาอาการปวดตามข้อ เคล็ดลับ: 1. นำมันฝรั่งที่ยังไม่สุก 1 ผล 2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากปอกแล้ว 3. ปั่นน้ำผลไม้แล้วสะเด็ดน้ำด้วยผ้าฝ้าย 4. ใช้น้ำ 1-2 ช้อนชาทาบริเวณที่เป็นทุกข์
• การติดเชื้อ : เอนไซม์แอสปาร์ติกโปรตีเอสที่พบในมันฝรั่ง แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย จากการศึกษาพบว่าแอสปาร์ติกโปรตีเอสสามารถฆ่าสปอร์ของจุลินทรีย์บางชนิดได้

Video Tutorial

ข้อควรระวังเมื่อใช้มันฝรั่ง:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ข้อควรระวังด้านล่างในขณะที่ทานมันฝรั่ง (Solanum tuberosum)^(HR/3)

• ข้อควรระวังพิเศษเมื่อทานมันฝรั่ง:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับ ควรใช้ข้อควรระวังพิเศษด้านล่างในขณะที่ทานมันฝรั่ง (Solanum tuberosum)^(HR/4)

  • ปฏิกิริยาระหว่างยาปานกลาง : ทินเนอร์เลือดอาจโต้ตอบกับมันฝรั่ง ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้มันฝรั่งกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด
  • ผู้ป่วยเบาหวาน : มันฝรั่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากคุณเป็นโรคเบาหวาน โดยทั่วไปแนะนำให้ตรวจดูระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเมื่อรับประทานมันฝรั่ง

  วิธีรับประทานมันฝรั่ง:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น มันฝรั่ง (Solanum tuberosum) สามารถนำมาเป็นวิธีการที่กล่าวถึงด้านล่าง^(HR/5)

  • สลัดมันฝรั่ง : ใช้มันฝรั่งต้มสองถึงสามชิ้น ลอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักที่ชอบ. ใส่น้ำมะนาวและเกลือตามชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและชื่นชมสลัด
  • ผงมันฝรั่ง : ใช้เวลาครึ่งถึงหนึ่งช้อนชาผงมันฝรั่ง ผสมกับน้ำหรือน้ำผึ้งหลังจากรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็น หรือ ใช้ผงมันฝรั่งครึ่งถึงหนึ่งช้อนชาหรือตามความต้องการของคุณ ผสมกับน้ำและทาบริเวณที่เป็นแผลเพื่อให้แผลหายเร็ว
  • น้ำมันฝรั่ง : ขูดมันฝรั่งขนาดกลาง บีบน้ำโดยใช้ผ้ามัสลิน จุ่มสำลีก้อนลงในน้ำผลไม้ ค่อยๆ จัดใบหน้าของคุณให้เรียบร้อยในเวลานอน ใช้วิธีการรักษานี้สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์เพื่อขจัดความชราของผิวและสิว
  • วางมันฝรั่งดิบ : ใช้วางมันฝรั่งหนึ่งถึงสองช้อนชา ทาบริเวณที่เป็นสิวและพักไว้สักสองถึงสามชั่วโมง ใช้วิธีนี้วันละสองถึงสามครั้งเพื่อขจัดความเจ็บปวดเนื่องจากผิวหนังไหม้
  • มันฝรั่งฝาน : นำมันฝรั่งหนึ่งถึงสองชิ้น ถูบนขมับเพื่อรักษาอาการปวดหัว

  ควรทานมันฝรั่งเท่าไหร่:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น มันฝรั่ง (Solanum tuberosum) ควรได้รับในปริมาณที่กล่าวถึงด้านล่าง^(HR/6)

  • ผงมันฝรั่ง : ครึ่งถึงหนึ่งช้อนชาวันละสองครั้ง หรือครึ่งถึงหนึ่งช้อนชาหรือตามความต้องการของคุณ

  ผลข้างเคียงของมันฝรั่ง:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ผลข้างเคียงด้านล่างต้องนำมาพิจารณาในขณะที่ทานมันฝรั่ง (Solanum tuberosum)^(HR/7)

  • คลื่นไส้
  • อาเจียน
  • ท้องเสีย
  • ความกระหายน้ำ
  • กระสับกระส่าย

  คำถามที่ถามบ่อย เกี่ยวกับมันฝรั่ง:-

  Question. สามารถเก็บน้ำมันฝรั่งขูดได้นานแค่ไหน?

  Answer. เมื่อรักษาให้สัมผัสกับอากาศ มันฝรั่งที่หั่นแล้วและน้ำผลไม้มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์ ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บน้ำผลไม้และมันฝรั่งสับในภาชนะที่มีฝาปิดไว้ในตู้เย็น ทางที่ดีควรใช้ภายใน 24 ชั่วโมง

  Question. คุณกินมันฝรั่งกินได้ไหม

  Answer. ผิวของมันฝรั่งสามารถรับประทานได้ สามารถช่วยในการเพิ่มเส้นใยและสารอาหารในอาหารของคุณ หากคุณกำลังใช้เปลือกกับมันฝรั่ง ต้องแน่ใจว่ามันสะอาด

  Question. องค์ประกอบทางเคมีของมันฝรั่งคืออะไร?

  Answer. มันฝรั่ง คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามิน B-complex ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส และโพแทสเซียม

  Question. มันฝรั่งต้มหรืออบมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

  Answer. มันฝรั่งที่อบหรือต้มแล้วจะดีต่อสุขภาพ จากการวิจัยพบว่าการกินมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ มันฝรั่งสามารถปรุง ต้ม หรือบดได้โดยไม่เสี่ยงต่อโรคเบาหวานหรือปัญหาหลอดเลือดหัวใจ

  Question. มันฝรั่งสีเขียวหรือแตกหน่อปลอดภัยที่จะกินหรือไม่?

  Answer. ไม่ควรรับประทานมันฝรั่งสีเขียวหรือแตกหน่อเพราะมีสารอันตรายซึ่งไม่ถูกกำจัดด้วยความร้อน

  Question. มันฝรั่งสามารถทำให้ปวดท้องได้หรือไม่?

  Answer. มันฝรั่งอาจทำให้กระเพาะปั่นป่วนเพราะต้องใช้เวลาย่อยนาน เนื่องจากธรรมชาติของคุรุ (หนัก) มันทำให้เกิดความหนักท้อง

  Question. มันฝรั่งทำให้อ้วนได้ไหม ?

  Answer. มันฝรั่งจะไม่ทำให้คุณอ้วนหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การบริโภคมันฝรั่งในรูปแบบของเฟรนช์ฟราย มันฝรั่งทอด หรือการทอดอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เคล็ดลับ: มันฝรั่งต้ม นึ่ง หรือผัด จะดีกว่าการทอด

  Question. มันฝรั่งมีไฟเบอร์ที่ไม่มีผิวหนังหรือไม่?

  Answer. ใช่ มีหลักฐานว่ามันฝรั่งที่ไม่มีผิวหนังมีเส้นใย เมื่อเทียบกับมันฝรั่งที่มีเปลือก ประกอบด้วยเส้นใยประมาณ 1.30 กรัม/100 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่ค่อนข้างน้อย นี่คือเหตุผลที่การรับประทานมันฝรั่งพร้อมเปลือกเป็นสิ่งที่ดี

  Question. การใช้มันฝรั่งดิบบนใบหน้าปลอดภัยหรือไม่?

  Answer. การใช้น้ำมันฝรั่งดิบกับผิวหนังนั้นปลอดภัยและมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ 1. น้ำผลไม้ช่วยในการจัดการความชราของผิว 2. มันฝรั่งดิบบรรเทาอาการปวดที่เกิดจากผิวหนังไหม้ 3. มันฝรั่งฝานช่วยแก้ปวดหัวได้

  ใช่ สามารถใช้มันฝรั่งดิบกับใบหน้าได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งช่วยในการกำจัดจุดด่างดำบนผิวหนังและช่วยในการรักษา สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของ Kashaya (ยาสมานแผล) และ Ropan (การรักษา)

  Question. น้ำมันฝรั่งให้ประกายบนใบหน้าของคุณหรือไม่?

  Answer. น้ำมันฝรั่งช่วยทำความสะอาดใบหน้าและให้ผิวเปล่งปลั่งสุขภาพดี เนื่องจากมีผลฟอกขาวตามธรรมชาติ เคล็ดลับ น้ำมันฝรั่งควรใช้ล้างหน้าเป็นประจำทุกวัน

  Question. มันฝรั่งช่วยขจัดรอยแผลเป็นจากสิวและจุดด่างดำหรือไม่?

  Answer. มันฝรั่งช่วยในการรักษาสิว เนื่องจากมันฝรั่งยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่สร้างเม็ดสี ช่วยลดเลือนจุดด่างดำที่เกิดจากสิวและรอยแผลเป็น มันฝรั่งยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดการทำลายของอนุมูลอิสระที่ผิวหนัง

  SUMMARY

  เป็นผักที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายเพราะมีองค์ประกอบที่สำคัญหลายอย่าง มันฝรั่งเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงเพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูง และแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ให้ความรู้สึกอิ่มได้