তরমুজ (Citrullus lanatus)

তরমুজ একটি সতেজ গ্রীষ্মকালীন ফল যা পুষ্টিতে বেশি এবং 92 শতাংশ জল রয়েছে।^(HR/1)

এটি গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ময়শ্চারাইজ করে এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখে। তরমুজ আপনাকে পরিপূর্ণ বোধ করে এবং এর উচ্চ জলের উপাদানের কারণে অতিরিক্ত খাওয়ার ইচ্ছা কমিয়ে ওজন কমাতে সহায়তা করে। অকাল বীর্যপাত এবং লিবিডো হ্রাস দুটি যৌন সমস্যা যা এটি পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের ক্ষেত্রেই সাহায্য করতে পারে। উচ্চ ফাইবার উপাদানের কারণে, তরমুজ খাওয়া হজমে সহায়তা করে। এর ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যের কারণে, তরমুজ সাধারণত প্রসাধনী শিল্পে ত্বক এবং চুলকে সুস্থ রাখতে ব্যবহার করা হয়। তরমুজ একটি শীতল প্রভাব এবং শুষ্কতা কমায় বলে মনে করা হয়, যা আয়ুর্বেদে ব্রণ এবং ব্রণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। তরমুজের সজ্জা বা রস, এর সীতা (ঠান্ডা) এবং রোপনা (নিরাময়) বৈশিষ্ট্য সহ, এছাড়াও রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করে।

তরমুজ নামেও পরিচিত :- Citrullus lanatus, Tarbuj, Kalingada, Kalingu, Futi, Kakri, Tarmuj, Karigu, Kalling, Bacchaanga, Kalingad, Karbuj, Kharbuja, Tarbuja, Darbusini, Kummatikai, Thannimathai, Thannir Mathan, Kummattika, Puchakkai, Kalanguchila, Kalangachila.

তরমুজ থেকে পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

তরমুজের ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, তরমুজের ব্যবহার এবং উপকারিতা নিচে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• যৌন কর্মহীনতা : “পুরুষের যৌন কর্মহীনতা কামশক্তি হ্রাস, বা যৌন কার্যকলাপে জড়িত হওয়ার ইচ্ছার অভাব হিসাবে প্রকাশ করতে পারে। এটিও সম্ভব যে অল্প সময়ের জন্য উত্থান হওয়া বা যৌন কার্যকলাপের কিছুক্ষণ পরেই বীর্য নিঃসৃত হওয়া সম্ভব। এটি “অকাল বীর্যপাত” নামেও পরিচিত। “বা “প্রাথমিক স্রাব।” নিয়মিতভাবে তরমুজ সেবন পুরুষের যৌন কর্মক্ষমতা স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করে। এটি এর অ্যাফ্রোডিসিয়াক (ভাজিকর্ণ) বৈশিষ্ট্যের কারণে। তরমুজ মহিলাদের কামশক্তি হ্রাসের চিকিত্সায়ও কার্যকর। টিপস: ক। প্রায় 1/2 থেকে 1 কাপ তাজা তরমুজ ফল, বা স্বাদ মত কেটে নিন। গ। এটি একটি ছোট খাবারের পরে নিন, আদর্শভাবে দিনের বেলা। গ। এর ফলে একটি সুস্থ যৌন জীবন বজায় রাখা সহজ হবে।”
• হাইপারসিডিটি : “অতি অ্যাসিডিটি” শব্দটি পাকস্থলীতে উচ্চ মাত্রার অ্যাসিডকে বোঝায়। একটি বর্ধিত পিত্ত হজমের আগুনকে দুর্বল করে দেয়, যার ফলে খাদ্য হজম হয় এবং আম তৈরি হয়। এই আম পরিপাকতন্ত্রে তৈরি হয়, যার ফলে হাইপার অ্যাসিডিটি হয়। তরমুজের সীতা (ঠান্ডা) ) বৈশিষ্ট্য নিয়মিতভাবে খাওয়া হলে পাকস্থলীতে অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ক. 1/2-1 কাপ তাজা ছেঁকে নেওয়া তরমুজের রস নিন। খ. হাইপার অ্যাসিডিটি উপশম করতে খাওয়ার আগে দিনে একবার বা দুবার পান করুন।”
• প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া : প্রস্রাবে জ্বালাপোড়া মূত্রনালীর সংক্রমণ বা জল খাওয়ার অভাবের একটি সাধারণ লক্ষণ। পিট্টা বাড়ালে শরীরে টক্সিন তৈরি হয়। মূত্রনালীতে টক্সিন জমা হয়, যার ফলে জ্বলন্ত অনুভূতি হয়। তরমুজ জ্বালাপোড়া দূর করতে সাহায্য করতে পারে। এর সীতা (ঠান্ডা) এবং মুত্রাল (মূত্রবর্ধক) গুণাবলী এর জন্য দায়ী। ক 1/2-1 কাপ তাজা ছেঁকে নেওয়া তরমুজের রস নিন। খ. দিনে একবার বা দুবার অল্প খাবারের পর এটি পান করুন। গ. আপনার প্রস্রাবের জ্বালাপোড়া থেকে মুক্তি পেতে প্রতিদিন এটি করুন।
• ব্রণ এবং পিম্পলস : কাফা-পিট্টা দোশা ত্বকের ধরনযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ব্রণ এবং ব্রণ সাধারণ। আয়ুর্বেদ অনুসারে কাফা বৃদ্ধি, সিবাম উত্পাদনকে উৎসাহিত করে, যা ছিদ্রগুলিকে আটকে রাখে। এর ফলে সাদা এবং ব্ল্যাকহেডস উভয়ই দেখা দেয়। পিট্টা বৃদ্ধির ফলে লাল প্যাপিউল (বাম্পস) এবং পুঁজ-ভরা প্রদাহ হয়। ব্রণ এবং ব্রণ নিরাময়ে তরমুজের রস ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি অত্যধিক সিবাম উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে, ছিদ্র বন্ধ করে এবং প্রদাহ কমায়। এটি রোপন (নিরাময়) এবং সীতা (শীতল) হওয়ার কারণে। টিপস: ক. কয়েকটি তরমুজের টুকরো ম্যাশ করে মুখে লাগান। গ. 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। d সবশেষে স্বাভাবিক পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। d তেল নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ব্রণ ও ব্রণ প্রতিরোধ করতে সপ্তাহে দুবার এটি করুন।
• রোদে পোড়া : তরমুজ আপনাকে রোদে পোড়া হওয়া এড়াতে সাহায্য করতে পারে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, দীর্ঘক্ষণ সূর্যের সংস্পর্শে থাকার কারণে পিত্ত দোষের বৃদ্ধির কারণে রোদে পোড়া হয়। এর সীতা (ঠান্ডা) এবং রোপন (নিরাময়) বৈশিষ্ট্যের কারণে, তরমুজের সজ্জার পেস্ট ব্যবহার করা ভাল ঠান্ডা দেয় এবং জ্বালাপোড়া কমায়। টিপস: ক. কয়েকটি তরমুজের টুকরো ম্যাশ করে মুখে লাগান। গ. 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। d সবশেষে স্বাভাবিক পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। d রোদে পোড়া দাগ থেকে মুক্তি পেতে সপ্তাহে দুবার এটি করুন।

Video Tutorial

তরমুজ ব্যবহার করার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, তরমুজ (সিট্রুলাস ল্যানাটাস) গ্রহণ করার সময় নিম্নলিখিত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত^(HR/3)

• তরমুজ খাওয়ার সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

  বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, তরমুজ (সিট্রুলাস ল্যানাটাস) গ্রহণের সময় নিচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • এলার্জি : ত্বকে লাগালে তরমুজের রস শীতল এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে। এর সীতা (ঠান্ডা) ক্ষমতার কারণেই এমনটি হয়। যাইহোক, কারো যদি অতি সংবেদনশীল ত্বক থাকে তবে এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

  কিভাবে তরমুজ নিতে হয়:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, তরমুজ (সিট্রুলাস ল্যানাটাস) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  • তরমুজের তাজা রস : আধা থেকে এক মগ তরমুজের তাজা রস নিন। হাইপার অ্যাসিডিটি দূর করতে দিনে একবার বা দুবার খাবার গ্রহণের আগে এটি পান করুন।
  • তরমুজ ফলের বাটি : একটি তাজা তরমুজ নিন। খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনার প্রাতঃরাশ বা একটি ট্রিট বাটি হিসাবে এটি আছে.
  • তরমুজের রস : তরমুজের কয়েক টুকরো কেটে জুসারে রাখুন। রস ছেঁকে নিন। তরমুজের রসে একটি তুলোর গোলক ডুবিয়ে ত্বকে লাগান। এটি প্রায় পনের মিনিটের জন্য শুকাতে দিন। স্বাভাবিক পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
  • শুষ্ক ত্বকের জন্য তরমুজের প্যাক : এক টেবিল চামচ তরমুজের পাল্প নিন। এক চা চামচ দই যোগ করুন। নারকেল/তিল/বাদাম তেলের দুটি পতন যোগ করুন। ভালোভাবে মিশিয়ে পেস্টটি মুখে এবং গলায় লাগিয়ে প্রায় বিশ মিনিট রাখুন এবং তারপর স্বাভাবিক পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

  তরমুজ কতটুকু খেতে হবে:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, তরমুজ (সিট্রুলাস ল্যানাটাস) নীচের হিসাবে উল্লিখিত পরিমাণে নেওয়া উচিত^(HR/6)

  তরমুজের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, তরমুজ (সিট্রুলাস ল্যানাটাস) গ্রহণ করার সময় নীচের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনা করা প্রয়োজন^(HR/7)

  • এই ভেষজটির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে এখনও পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  তরমুজ সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:-

  Question. আমরা কি খালি পেটে তরমুজ খেতে পারি?

  Answer. হ্যাঁ, খালি পেটে তরমুজ খেতে পারেন। যখন খালি পেটে তরমুজ খাওয়া হয়, তখন শরীর প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি শোষণ করে।

  খালি পেটে খাওয়া তরমুজ হাইপার অ্যাসিডিটি থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করতে পারে।

  Question. তরমুজের বীজ খেলে কি হয়?

  Answer. যখন তরমুজের বীজ খাওয়া হয়, তখন কোন নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। অপরদিকে অতিরিক্ত সেবন এড়িয়ে চলতে হবে।

  Question. আমি কি প্রতিদিন তরমুজ খেতে পারি?

  Answer. পরিমিত পরিমাণে তরমুজ খাওয়া বিপজ্জনক নয়। অন্যদিকে, একটি বড় পরিমাণ শরীরে লাইকোপিন এবং পটাসিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। বমি বমি ভাব, বদহজম, ডায়রিয়া এবং ফোলা সব সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।

  Question. আমরা কি দুধের পর তরমুজ খেতে পারি?

  Answer. সাধারণত দুধের সাথে তরমুজ না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি অত্যধিক গ্যাস উত্পাদন এবং অস্বস্তি তৈরি করতে পারে।

  দুধ খাওয়ার পর তরমুজ খাওয়া উচিত নয়। এটি এই কারণে যে তরমুজ গুরু (ভারী) এবং হজম হতে সময় নেয়। দুধের একটি কাফা-উত্তেজক প্রভাব রয়েছে, যা হজমকে কঠিন করে তুলতে পারে, যার ফলে গ্যাস বা বদহজম হয়।

  Question. তরমুজে কি প্রচুর চিনি আছে?

  Answer. তরমুজ একটি মিষ্টি স্বাদ আছে এবং ফলের চিনি অন্তর্ভুক্ত। তবে এতে চিনির পরিমাণ কম। তরমুজের কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে, যার মানে আপনি এটি গ্রহণ করলে এটি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াবে না।

  Question. উজ্জ্বল ত্বক পেতে তরমুজ কীভাবে ব্যবহার করবেন?

  Answer. তরমুজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা ত্বককে তরুণ, স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল দেখায়। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে যুদ্ধে, কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে এবং ত্বকের বার্ধক্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। টিপস: 1. তরমুজের পাল্প নিন। 2. আপনার মুখে একটি মাস্ক হিসাবে এটি ব্যবহার করুন. 3. এটি 5-10 মিনিটের জন্য বসতে দিন। 4. সবশেষে, ঠান্ডা জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।

  পিত্ত দোষের ভারসাম্যহীনতা নিস্তেজ ত্বকের সবচেয়ে সাধারণ কারণ। তরমুজে পিত্ত দোষের ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষমতা রয়েছে, যা স্বাস্থ্যকর ত্বকের রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে।

  Question. তরমুজ কি ওজন কমাতে সাহায্য করে?

  Answer. একটি তরমুজের ওজন উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন হয় না। এর কারণ হল তরমুজে ৯২ শতাংশ জল এবং গুরু (ভারী) প্রকৃতির। খাবারের আগে গ্রহণ করলে এটি পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করে। এটি আপনাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখবে এবং তাই আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করবে।

  Question. আমরা কি রাতে তরমুজ খেতে পারি?

  Answer. দিনের যে কোনো সময় তরমুজ খাওয়া যেতে পারে, তবে রাতে এড়িয়ে যাওয়াই ভালো। এটি এই কারণে যে তরমুজের গুরু (ভারী) বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফলে গভীর রাতে খেলে তা হজম হতে বেশি সময় নেয় এবং পেটের সমস্যা হতে পারে।

  Question. তরমুজ কি ডায়াবেটিসের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, তরমুজ ডায়াবেটিসের জন্য চমৎকার কারণ এতে রয়েছে লাইকোপেন, একটি রাসায়নিক উপাদান। লাইকোপিন একটি এনজাইমকে দমন করে যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। এটি হাইপারগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে।

  Question. তরমুজ কি চোখের জন্য ভালো?

  Answer. তরমুজ চোখের জন্য স্বাস্থ্যকর, বিশেষ করে যদি আপনার ম্যাকুলার ডিজেনারেশন থাকে। এটি রেটিনার ম্যাকুলা স্তর হিসাবে বিকশিত হয়, যার ফলে ধীরে ধীরে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস পায়। হলুদ বিন্দুর উত্থান লক্ষণগুলির মধ্যে একটি। তরমুজে ক্যারোটিনয়েড বেশি থাকে, যা ভিটামিন এ-এর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে এবং রেটিনায় ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকি কমায়।

  Question. তরমুজ বা এর বীজ কি হার্টের জন্য ভালো?

  Answer. তরমুজে পাওয়া রাসায়নিক উপাদান লাইকোপিন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কর্মের কারণে, খাদ্যতালিকাগত লাইকোপিনের কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। লাইকোপেন কম ঘনত্বের লিপিড নিঃসরণ বাড়ার সময় কোলেস্টেরলের উৎপাদন কমায়। এটি উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

  Question. তরমুজ কি চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে?

  Answer. হ্যাঁ, তরমুজে থাকা ভিটামিন সি চুলের বিকাশে সাহায্য করে। তরমুজ লাল রক্তকণিকায় পর্যাপ্ত আয়রন সরবরাহ করে এবং খাওয়ার সময় চুলে অক্সিজেন পরিবহন করে। ফলস্বরূপ, এটি চুলের স্বাস্থ্য সমর্থন করে।

  পিত্ত দোষের ভারসাম্যহীনতা চুলের সমস্যার সবচেয়ে সাধারণ কারণ। তরমুজে পিত্ত দোষের ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষমতা রয়েছে, যা চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং চুল পড়া রোধ করে।

  Question. তরমুজ বেশি খেলে কি হয়?

  Answer. তরমুজে নির্দিষ্ট উপাদানের (লাইকোপিন) উপস্থিতির কারণে, এটি খুব বেশি খেলে বদহজম, বমি বমি ভাব, বমি হওয়া এবং গ্যাস তৈরি হওয়ার মতো স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। তরমুজে পটাসিয়ামও বেশি থাকে, যা সঠিক হৃদস্পন্দনে হস্তক্ষেপ করতে পারে এমনকি হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে। এটি কিডনির কার্যকারিতার উপরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

  Question. বয়স্ক মানুষ খুব বেশি তরমুজ খেলে কি হবে?

  Answer. তরমুজের অত্যধিক সেবন বয়স্কদের মধ্যে হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে, কারণ বয়সের সাথে পাচনতন্ত্র দুর্বল হয়ে যায়। বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, সাধারণত তরমুজ খাওয়ার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

  Question. গর্ভাবস্থায় তরমুজ খাওয়ার উপকারিতা কি?

  Answer. গর্ভাবস্থায় তরমুজ খাওয়া নিরাপদ কারণ এটি অম্বলকে প্রশমিত করে। তরমুজ পানিশূন্যতা এবং পেশীর খিঁচুনি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এর উচ্চ জলের উপাদান এবং অন্যান্য ফলের শর্করার কারণে। তরমুজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অসুস্থতার প্রতি ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া উন্নত করতেও সহায়তা করে।

  Question. তরমুজ কি ত্বকের জন্য ভালো?

  Answer. বৈজ্ঞানিক তথ্যের অভাব সত্ত্বেও তরমুজ ত্বকের জন্য সহায়ক হতে পারে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, ত্বকে তরমুজের রস লাগালে তা দাগ দূর করতে সাহায্য করতে পারে।

  Question. তরমুজ কি ব্রণের জন্য ভালো?

  Answer. তরমুজ ব্রণে সাহায্য করতে পারে, তবুও এটির ব্যাক আপ করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণাবলী এতে অবদান রাখে।

  SUMMARY

  এটি গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ময়শ্চারাইজ করে এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখে। তরমুজ আপনাকে পরিপূর্ণ বোধ করে এবং এর উচ্চ জলের উপাদানের কারণে অতিরিক্ত খাওয়ার ইচ্ছা কমিয়ে ওজন কমাতে সহায়তা করে।