কালঞ্জি (নিজেলা স্যাটিভা)

আয়ুর্বেদে কালঞ্জি বা কালাজিরা উপকুঞ্চি নামেও পরিচিত।^(HR/1)

এটির একটি স্বতন্ত্র গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন ধরণের রান্নায় ব্যবহৃত হয়। কালঞ্জির হাইপোগ্লাইসেমিক (ব্লাড সুগার কমানোর) কার্যকলাপ রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। এর কার্মিনেটিভ বৈশিষ্ট্যের কারণে, খাবারে কালঞ্জির বীজ যোগ করলে তা হজমে সহায়তা করে এবং গ্যাস ও পেট ফাঁপা কমায়। কালঞ্জির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া ভাল এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রার একটি স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি শরীরের বিপাকীয় হার বাড়িয়ে ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে। দুধের সাথে খাওয়ার সময়, কালঞ্জি বীজের গুঁড়ো টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়ায় এবং পুরুষদের মধ্যে শুক্রাণু উৎপাদন উন্নত করে। অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে ফোঁড়া, বিস্ফোরণ, বলিরেখা এবং চুল পড়া সহ বিভিন্ন ধরনের ত্বক ও চুলের রোগের জন্য কালঞ্জি ব্যবহার করা হয়। কালঞ্জি তেল একজিমার সাথে সাহায্য করার জন্য স্থানীয়ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাথার ত্বকে কালঞ্জি বীজের পেস্ট লাগালে চুলের বিকাশ এবং চুল পড়া কমাতেও সাহায্য করতে পারে। যারা অ্যান্টি-ডায়াবেটিক ওষুধ গ্রহণ করেন তাদের সতর্কতার সাথে কালোজি ব্যবহার করা উচিত কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত হ্রাস করতে পারে।

কালঞ্জি নামেও পরিচিত :- নাইজেলা স্যাটিভা, স্থুলাজিরালা, উপকুঞ্চি, সুসাভি, মোটা কালাজিরা, কালাজিরা, ছোট মৌরি, নাইজেলা বীজ, কালঞ্জি জিরু, কালোঞ্জি, মাঙ্গারাইলা, করিজিরিগে, করিঞ্জিরকাম, কালঞ্জি জিরে, কালেজিরে, কালভাঞ্জি, করুঞ্জি, কালাঞ্জি, কালাঞ্জি, কালাঞ্জি, কালাউঞ্জি

কালনজি থেকে পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

কালঞ্জির ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালোঞ্জি (নিজেলা স্যাটিভা) এর ব্যবহার এবং উপকারিতা নীচে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• বদহজম : কালঞ্জি ডিসপেপসিয়াতে সাহায্য করতে দেখা গেছে। এতে থাকা রাসায়নিকের কারণে এটিতে পাচক, পাকস্থলী এবং কার্মিনেটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
  কালঞ্জি বদহজম দূর করতে সাহায্য করে। বদহজম, আয়ুর্বেদ অনুসারে, একটি অপর্যাপ্ত হজম প্রক্রিয়ার ফলাফল। বদহজম বর্ধিত কফের কারণে হয়, যা অগ্নিমান্দ্য (দুর্বল হজমের আগুন) বাড়ে। এর দীপন (ক্ষুধা নিরোধক) ফাংশনের কারণে, কালঞ্জি অগ্নি (পাচন) উন্নতিতে সাহায্য করে এবং খাদ্য হজমে সাহায্য করে। 1. 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ কালঞ্জি পাউডার ব্যবহার করুন। 2. বদহজম দূর করতে দিনে একবার বা দুবার গরম দুধের সাথে পান করুন।
• মাথাব্যথা : পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্যের অভাব সত্ত্বেও, কালঞ্জি মাথাব্যথার চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে।
• নাক বন্ধ (নাক বন্ধ) : কালঞ্জি নাক বন্ধের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও এটির ব্যাক আপ করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।
• ইনফ্লুয়েঞ্জা (ফ্লু) : পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্যের অভাব সত্ত্বেও ইনফ্লুয়েঞ্জার চিকিৎসায় কালঞ্জি কার্যকর হতে পারে।
• কাশি : কালঞ্জির কিছু রাসায়নিকের অ্যান্টিটিউসিভ (কাশি দমনকারী) এবং ব্রঙ্কোডাইলেটরি প্রভাব রয়েছে। কালঞ্জির প্রদাহরোধী গুণও রয়েছে। কালঞ্জি শিথিলকারী হিসাবে কাজ করে এবং এই গুণগুলির কারণে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কাশি কেন্দ্রকে দমন করে।
  আয়ুর্বেদে, কাশিকে কাফা সমস্যা হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে এবং এটি শ্বাসযন্ত্রে শ্লেষ্মা জমা হওয়ার কারণে হয়। কাফা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালঞ্জি কাশি কমাতে এবং ফুসফুস থেকে সঞ্চিত শ্লেষ্মা অপসারণে সহায়তা করে। টিপস: 1. এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ কালঞ্জি গুঁড়ো নিন। 2. কাশি উপশমে মধুর সাথে দিনে দুবার খেলে।
• শ্বাসনালীর প্রদাহ (ব্রঙ্কাইটিস) : কালঞ্জিতে একটি বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান রয়েছে যা ব্রঙ্কাইটিস ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করতে পারে। এটি প্রদাহ এবং প্রদাহজনক রাসায়নিকের মুক্তি হ্রাস করে, যা শ্বাস নিতে সাহায্য করতে পারে।
  আপনার যদি কাশির সমস্যা থাকে, যেমন ব্রঙ্কাইটিস, কালঞ্জি সাহায্য করতে পারে। আয়ুর্বেদে এই অবস্থার নাম কাসরোগা, এবং এটি দুর্বল হজমের কারণে হয়। ফুসফুসে শ্লেষ্মা আকারে অমা (ত্রুটিযুক্ত হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত অবশিষ্টাংশ) জমে যাওয়া একটি দুর্বল খাদ্য এবং অপর্যাপ্ত বর্জ্য অপসারণের কারণে ঘটে। এর ফলে ব্রঙ্কাইটিস হয়। কালঞ্জি হজম এবং আম কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচনকারী) গুণাবলী এর জন্য দায়ী। উষ্ণ (গরম) প্রকৃতির কারণে এটি অতিরিক্ত শ্লেষ্মা গঠনও দূর করে। টিপস: 1. এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ কালঞ্জি গুঁড়ো নিন। 2. ব্রঙ্কাইটিস উপসর্গ উপশম করতে মধুর সাথে এটি দিনে দুবার খেলে।
• খড় জ্বর : কালঞ্জি অ্যান্টি-অ্যালার্জিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে কারণ এতে রাসায়নিক রয়েছে যা অ্যান্টি-হিস্টামিনিক প্রভাব রয়েছে। কালঞ্জি হিস্টামিন নিঃসরণে বাধা দেয়, যা অ্যালার্জির চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে। এটি নাক বন্ধ করা, নাক চুলকানো, হাঁচি ফিট করা, নাক দিয়ে পানি পড়া এবং অন্যান্য খড় জ্বরের উপসর্গ দূর করে।
  বহুবর্ষজীবী অ্যালার্জি রাইনাইটিসকে আয়ুর্বেদে ভাটা-কফজ প্রতিশয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। এটি দুর্বল হজম এবং একটি ভাটা-কাফা ভারসাম্যহীনতার ফলাফল। কালঞ্জি অ্যালার্জিক রাইনাইটিস এর উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। এটি Kapha এবং Vata ভারসাম্য করার ক্ষমতার কারণে। 1. 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ কালঞ্জি পাউডার ব্যবহার করুন। 2. অ্যালার্জিক রাইনাইটিস উপসর্গ উপশম করতে মধুর সাথে এটি দিনে দুবার খান।
• হাঁপানি : কালঞ্জিতে অ্যান্টিঅ্যাস্থ্যাম্যাটিক এবং স্প্যাসমোলাইটিক প্রভাব পাওয়া যায়। এটি হাঁপানি রোগীদের শ্বাসনালীকে শিথিল করতে এবং প্রদাহ কমাতে দেয়, তাদের আরও সহজে শ্বাস নিতে দেয়। কালঞ্জি হাঁপানির পর্ব এবং ঘ্রাণ কমাতে দেখা গেছে (শ্বাসকষ্টের ফলে উত্পাদিত একটি শিসের শব্দ)।
  কালঞ্জি হাঁপানির উপসর্গ দূর করতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে হাঁপানির সাথে জড়িত প্রধান দোষগুলি হল ভাত এবং কফ। ফুসফুসে, বিকৃত ‘ভাটা’ বিরক্ত ‘কফ দোষ’-এর সাথে মিলিত হয়, যা শ্বাস-প্রশ্বাসের পথকে বাধা দেয়। এর ফলে শ্বাস নিতে কষ্ট হয়। স্বাস রোগ বা হাঁপানি এই রোগের চিকিৎসা শব্দ। কালঞ্জি ভাটা-কাফা এবং ফুসফুস থেকে শ্লেষ্মা পরিষ্কার করতে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। এর ফলে হাঁপানির উপসর্গ উপশম হয়। টিপস: 1. এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ কালঞ্জি গুঁড়ো নিন। 2. মধু দিয়ে দিনে দুবার খান। 3. হাঁপানির লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে কমপক্ষে 1-2 মাস চালিয়ে যান।
• উচ্চ কলেস্টেরল : উচ্চ কোলেস্টেরলের চিকিৎসায় কালঞ্জি উপকারী হতে পারে। উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন স্তর (এইচডিএল) বাড়াতে এটি কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়।
  পাচক অগ্নির ভারসাম্যহীনতা উচ্চ কোলেস্টেরল (পাচক আগুন) সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত বর্জ্য পণ্য, বা আমা, উত্পাদিত হয় যখন টিস্যু হজম হয় (অপচ্য হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত থাকে)। এর ফলে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল তৈরি হয় এবং রক্তের ধমনী বন্ধ হয়ে যায়। কালঞ্জ, সেইসাথে এর তেল, অগ্নি (হজমের আগুন) উন্নতিতে এবং আমের হ্রাসে সহায়তা করে। এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচনকারী) গুণাবলী এর জন্য দায়ী। টিপস: 1. এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ কালঞ্জি গুঁড়ো নিন। 2. আপনার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে দিনে একবার বা দুবার গরম দুধের সাথে এটি পান করুন।
• উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) : কালঞ্জি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, হার্ট ডিপ্রেসেন্ট, মূত্রবর্ধক এবং ক্যালসিয়াম চ্যানেল ব্লকার। কালঞ্জির সব বৈশিষ্ট্যই উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় উপকারী।
• ডায়াবেটিস মেলিটাস (টাইপ 1 এবং টাইপ 2) : কালঞ্জিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এর গ্লাইসেমিক সূচক কম। এটি অগ্ন্যাশয়ে ইনসুলিন-উৎপাদক কোষের বিস্তার বাড়িয়ে রক্তের ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কালোজি কার্যকর হতে পারে কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়।
  ডায়াবেটিস, মধুমেহা নামেও পরিচিত, ভাটা ভারসাম্যহীনতা এবং দুর্বল হজমের কারণে হয়। দুর্বল হজমের ফলে অগ্ন্যাশয়ের কোষে অমা (ত্রুটিপূর্ণ হজমের ফলে শরীরে অবশিষ্ট বিষাক্ত বর্জ্য) জমা হয়, যা ইনসুলিনের কার্যকলাপকে ব্যাহত করে। কালঞ্জি একটি বিরক্তিকর ভাতকে প্রশমিত করে এবং হজমের আগুনকে বাড়িয়ে তোলে। এর দীপন (ক্ষুধা নিরোধক) এবং পাচন (পাচনকারী) বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি অমাকে হ্রাস করে। এটি মেটাবলিজম বাড়ায় এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। টিপস: 1. এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ কালঞ্জি নিন। 2. দিনে দুবার গরম জলের সাথে খান। 3. 1-2 মাসের জন্য একটি স্বাভাবিক রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখুন।
• পুরুষ বন্ধ্যাত্ব : কালঞ্জিতে বিভিন্ন ধরনের অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি, এবং সি এবং সেইসাথে খনিজ উপাদান রয়েছে যা পুরুষের উর্বরতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে। এটি পুরুষদের মধ্যে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়ায় এবং শুক্রাণু উৎপাদন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। ফলস্বরূপ, কালঞ্জি শুক্রাণু উৎপাদন এবং গতিশীলতা উন্নত করে পুরুষ বন্ধ্যাত্বের চিকিৎসায় কার্যকর হতে পারে।
  1. 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ কালঞ্জি পাউডার ব্যবহার করুন। 2. গরম দুধের সাথে দিনে একবার বা দুবার পান করুন। 3. আপনার শুক্রাণুর কার্যকারিতা উন্নত হয় কিনা তা দেখতে কমপক্ষে এক মাস চালিয়ে যান।
• মৃগী/খিঁচুনি : অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিকনভালসেন্ট এবং অ্যান্টিপিলেপটিক কার্যকলাপ সবই কালঞ্জিতে পাওয়া যায়। কালঞ্জি তেল অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে যা খিঁচুনি হতে পারে এবং তাদের প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে। এটি এন্টিপিলেপটিক ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ব্যবস্থাপনায়ও সাহায্য করতে পারে।
• মাসিক ব্যাথা : পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণের অভাব সত্ত্বেও, কালনজি মাসিকের ব্যথার চিকিৎসায় কার্যকর হতে পারে।
  মাসিকের অস্বস্তি, যা ডিসমেনোরিয়া নামেও পরিচিত, মাসিক চক্রের সময় বা তার আগে ব্যথা বা ক্র্যাম্পিং অনুভব করা হয়। এই অবস্থার আয়ুর্বেদিক পরিভাষা হল কাষ্ট-আর্তবা। আয়ুর্বেদ অনুসারে, আরতাভ বা ঋতুস্রাব বাত দোশা দ্বারা পরিচালিত এবং শাসিত হয়। ফলস্বরূপ, ডিসমেনোরিয়া পরিচালনার জন্য একজন মহিলার মধ্যে ভ্যাটা নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। কালঞ্জির ভাটা ভারসাম্য রাখার ক্ষমতা থাকায় এটি ডিসমেনোরিয়া এবং মাসিকের ব্যথায় সাহায্য করতে পারে। টিপস: 1. এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ কালঞ্জি গুঁড়ো নিন। 2. মধু দিয়ে দিনে দুবার খান। 3. মাসিকের অস্বস্তি দূর করতে
• রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস : কালঞ্জি একটি শক্তিশালী প্রদাহরোধী এবং ইমিউনোলজিক্যাল ভেষজ। এটি প্রদাহজনক রাসায়নিকের মুক্তিকে বাধা দিয়ে এবং জয়েন্টের ফোলাভাব এবং শক্ততা হ্রাস করে রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস পরিচালনা করে।
  “আয়ুর্বেদে, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস (RA) কে আমাবত বলা হয়। অমাবতা হল এমন একটি ব্যাধি যেখানে বাত দোষ নষ্ট হয়ে যায় এবং অমা জয়েন্টগুলিতে জমা হয়। অমাবতা একটি দুর্বল হজমের আগুন দিয়ে শুরু হয়, যার ফলে অমা জমে থাকে (বিষাক্ত অবস্থায় থাকে। অনুপযুক্ত হজমের কারণে শরীর। ভাত এই আমকে বিভিন্ন স্থানে নিয়ে যায়, কিন্তু শোষিত হওয়ার পরিবর্তে এটি জয়েন্টে জমা হয়। কালঞ্জির দীপন (ক্ষুধা নিরোধক) এবং পাচন (পাচন) বৈশিষ্ট্য হজমের আগুনের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং আম কমাতে সাহায্য করে। একটি ভাটা-ব্যালেন্সিং প্রভাব রয়েছে, যা বাতজ্বরের উপসর্গ যেমন জয়েন্টে অস্বস্তি এবং ফোলা উপশম করতে সাহায্য করে। টিপস: 1. এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা-চামচ কালঞ্জি গুঁড়ো নিন। 2. হালকা গরম পানির সাথে দিনে দুবার পান করুন। রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে সাহায্য করে।
• গর্ভনিরোধক : কালঞ্জির উল্লেখযোগ্য গর্ভনিরোধক প্রভাব রয়েছে, এটি গর্ভনিরোধের জন্য সম্ভাব্য কার্যকরী করে তোলে।
• টনসিলাইটিস : কালঞ্জি একটি পরজীবী ও প্রতিষেধক ভেষজ। এটি সংক্রমণ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া (স্ট্রেপ্টোকক্কাল ব্যাকটেরিয়া) দমন করে টনসিলাইটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। এর প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিপাইরেটিক গুণাবলীর কারণে, কালঞ্জি টনসিলাইটিস জ্বরের চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী : বৈজ্ঞানিক তথ্যের অভাব থাকা সত্ত্বেও যে কোনো এলিয়েন জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ইমিউন সিস্টেম সক্রিয় করতে কালোজি কার্যকর হতে পারে।
• ক্যান্সার : কালঞ্জির কিছু বায়োঅ্যাকটিভ রাসায়নিকের ক্যানসার প্রতিরোধী এবং প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কালনজির বীজ এবং তেল ক্যান্সার কোষের মৃত্যু এবং ক্যান্সার কোষের প্রতিরোধের সাথে যুক্ত। এটি বিকিরণের মতো ক্যান্সার-সৃষ্টিকারী কারণগুলি থেকে কোষকে রক্ষা করতেও উপকারী হতে পারে।
• থাইরয়েড গ্রন্থির রোগ : কালঞ্জি একটি ভেষজ ওষুধ হিসাবে অটোইমিউন থাইরয়েডাইটিস (হাশিমোটোর থাইরয়েডাইটিস নামেও পরিচিত) চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। এটি থাইরয়েড হরমোন সংশ্লেষণের পাশাপাশি রক্তে থাইরয়েড উদ্দীপক হরমোনের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। কালঞ্জির এই ক্রিয়াটি অটোইমিউন থাইরয়েডাইটিসের চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে।
• বিপাকীয় সিন্ড্রোম : মেটাবলিক সিনড্রোমের চিকিৎসায় কালঞ্জি উপকারী হতে পারে। কম রক্তে শর্করা, লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরল এবং মোট কোলেস্টেরল সবই কলঞ্জি এবং এর তেল থেকে উপকৃত হতে পারে।
• ওপিওড প্রত্যাহার : অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিঅ্যালার্জিক, স্প্যাসমোলাইটিক এবং অ্যান্টিনোসাইসেপটিভ বৈশিষ্ট্য সবই কালঞ্জিতে পাওয়া যায়। এটিতে পুষ্টি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা ওপিওড আসক্তদের জন্য ভাল। ফলস্বরূপ, কালোজি আফিম প্রত্যাহারের চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে। এটি আফিম আসক্তি-সম্পর্কিত দুর্বলতা এবং সংক্রমণের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও উপকারী হতে পারে।
• বুকের দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি : কালঞ্জির একটি গ্যালাক্টাগগ প্রভাব রয়েছে, যার অর্থ এটি বুকের দুধ উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করতে পারে। এটি হরমোন প্রোল্যাক্টিনের উৎপাদন বাড়ায়, যা দুধ উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে।
• একজিমা : একজিমার চিকিৎসার জন্য কালনজি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবুও এটির ব্যাক আপ করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।
  আক্রান্ত স্থানে লাগালে কালোজির তেল একজিমা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। একজিমা হল একটি ত্বকের রোগ যাতে ত্বক রুক্ষ, ফোসকা, স্ফীত, চুলকানি এবং রক্তপাত হয়। এর রোপন (নিরাময়) কার্যকারিতার কারণে, কালঞ্জি তেল ব্যবহার করলে প্রদাহ কমে যায় এবং দ্রুত নিরাময় হয়। টিপস: 1. আপনার হাতের তালুতে বা প্রয়োজন অনুসারে 2-5 ফোঁটা কালঞ্জি তেল যোগ করুন। 2. নারকেল তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। 3. একজিমার উপসর্গ উপশম করতে পীড়িত অঞ্চলে দিনে একবার প্রয়োগ করুন।
• স্তনে ব্যথা : কালঞ্জির কিছু রাসায়নিকের ব্যথানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। স্তন ব্যথার সাময়িক চিকিৎসা হিসেবে কালঞ্জি তেলের ব্যবহার উপকারী হতে পারে (মাস্টালজিয়া)।
  কালঞ্জি তেল দিয়ে স্তনের ব্যথা উপশম করা যায়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, ভাত দোষের ভারসাম্যহীনতা শরীরের যে কোনও অংশে অস্বস্তির প্রাথমিক কারণ। এর ভাটা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, কালঞ্জি তেল অস্বস্তির তীব্রতা কমাতে সহায়তা করতে পারে। টিপস: 1. আপনার হাতের তালুতে বা প্রয়োজন অনুসারে 2-5 ফোঁটা কালঞ্জি তেল যোগ করুন। 2. নারকেল তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। 3. স্তন ব্যথা উপশম করতে, আক্রান্ত স্থানে দিনে একবার প্রয়োগ করুন।

Video Tutorial

কালঞ্জি ব্যবহার করার সময় যেসব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালঞ্জি (নিজেলা স্যাটিভা) গ্রহণ করার সময় নীচের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত^(HR/3)

• কালঞ্জি রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তাই, অ্যান্টিকোয়াগুলেন্টের সাথে কালঞ্জি গ্রহণ করার সময় সাধারণত আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• কালঞ্জি খাওয়ার সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালঞ্জি (নিজেলা স্যাটিভা) গ্রহণ করার সময় নিচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • বুকের দুধ খাওয়ানো : ক্ষতি না করেই খাদ্য পরিমাণে কালঞ্জি খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কালঞ্জি বড়ি খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
  • ডায়াবেটিস রোগীদের : রক্তে শর্করার মাত্রা কমানোর ক্ষমতা রয়েছে কালঞ্জিতে। ফলস্বরূপ, অ্যান্টিডায়াবেটিক ওষুধের সাথে কালঞ্জি ব্যবহার করার সময়, সাধারণত আপনার রক্তে শর্করার নিরীক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • হৃদরোগে আক্রান্ত রোগী : কালোজি রক্তচাপ কমাতে দেখানো হয়েছে। ফলস্বরূপ, আপনি যদি অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ ওষুধের পাশাপাশি কালঞ্জি গ্রহণ করেন তবে আপনার রক্তচাপের দিকে নজর রাখা উচিত।
  • গর্ভাবস্থা : ক্ষতি না করেই খাদ্য পরিমাণে কালঞ্জি খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, গর্ভাবস্থায় কালঞ্জি বড়ি খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
  • এলার্জি : উষ্ণ (গরম) ক্ষমতার কারণে, কালোজির পেস্ট বা তেল গোলাপ জল বা নারকেল তেলের সাথে ত্বকে লাগাতে হবে।

  কালনজি কিভাবে নেবেন:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালোজি (নিজেলা স্যাটিভা) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  • কালঞ্জি পাউডার : এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ কালঞ্জি চুর্ন নিন। দুপুরের খাবারের পাশাপাশি রাতের খাবার খাওয়ার পর পানি বা মধু দিয়ে গিলে ফেলুন।
  • কালঞ্জি ক্যাপসুল : কালঞ্জি ক্যাপসুল এক থেকে দুই বড়ি নিন। দুপুরের খাবার ও রাতের খাবারের পর পানি দিয়ে গিলে ফেলুন।
  • কালঞ্জি তেল : এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ কালঞ্জি তেল নিন। প্রতিদিন খাবার গ্রহণের পর এটি আরামদায়ক জলের সাথে পান করুন। অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহার করার আগে কালঞ্জি তেলের পাত্রের ট্যাগ চেক করুন, অথবা, আপনার প্রয়োজনের ভিত্তিতে দুই থেকে পাঁচ ফোঁটা কালঞ্জি তেল নিন। এর সাথে নারকেল তেল মেশান। প্রতিদিন একবার বা সপ্তাহে তিনবার ক্ষতিগ্রস্ত জায়গায় লাগান।
  • কালঞ্জি পেস্ট : আধা থেকে এক চা চামচ কালঞ্জির পেস্ট নিন। এটি আরোহণ জল যোগ করুন. প্রতিদিন বা সপ্তাহে তিনবার ক্ষতিগ্রস্ত স্থানে লাগান।

  কতটা কালনজি নিতে হবে:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালোজি (নাইজেলা স্যাটিভা) নিম্নে উল্লেখিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।^(HR/6)

  • কালঞ্জি পাউডার : এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ দিনে দুবার।
  • কালঞ্জি ক্যাপসুল : এক থেকে দুটি ক্যাপসুল দিনে দুবার।
  • কালঞ্জি তেল : এক চতুর্থাংশ থেকে আধা চা চামচ দিনে একবার বা দুবার, বা, দুই থেকে পাঁচ ফোঁটা বা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী।

  কালঞ্জির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, কালঞ্জি (নিজেলা স্যাটিভা) গ্রহণ করার সময় নিচের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন^(HR/7)

  • এলার্জি
  • পেট খারাপ
  • কোষ্ঠকাঠিন্য
  • বমি
  • কোষ্ঠকাঠিন্য
  • খিঁচুনি

  কালনজি সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:-

  Question. কালঞ্জি আর কালোজিরা কি একই?

  Answer. হ্যাঁ, কালঞ্জি এবং কালোজিরা একই জিনিস। ইংরেজিতে কালঞ্জি কালো বীজ নামে পরিচিত।

  Question. আমি কি গর্ভাবস্থায় কালঞ্জি খেতে পারি?

  Answer. খাবারের পরিমাণে, গর্ভাবস্থায় কালোজি নিরাপদ বলে মনে হয়। অন্যদিকে, কালঞ্জি জরায়ুকে সংকোচন থেকে বিরত বা বন্ধ করতে পারে।

  Question. কালঞ্জি তেল কি?

  Answer. কালঞ্জি তেল এই উদ্ভিদের বীজ থেকে প্রাপ্ত এবং বিভিন্ন ধরনের ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন অসুস্থতা এবং অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে।

  Question. কালনজির বীজ কি কাঁচা খাওয়া যাবে?

  Answer. হ্যাঁ, আপনি এগুলি রান্না না করে খেতে পারেন। আপনি যদি স্বাদ পছন্দ না করেন তবে মধু বা জলের সাথে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন। এটি বিভিন্ন রেসিপি এবং রান্নার একটি সাধারণ উপাদান।

  হ্যাঁ, কালঞ্জির বীজ কাঁচা খাওয়া যেতে পারে কারণ এগুলো হজমে সাহায্য করে। এর দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচনকারী) গুণাবলী এর জন্য দায়ী। কালঞ্জির তিক্ত (তিক্ত) স্বাদ মাস্ক করতে মধু ব্যবহার করা যেতে পারে।

  Question. কালঞ্জি কি কোষ্ঠকাঠিন্য সৃষ্টি করে?

  Answer. না, কালঞ্জি আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য করবে না। গবেষণায় কালনজির যথেষ্ট গ্যাস্ট্রোপ্রোটেকটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এর কারণ এতে কিছু অনন্য উপাদান রয়েছে। এটি আমাদের পাকস্থলীকে আলসার থেকে রক্ষা করে, অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করে এবং এতে অ্যান্টি-সিক্রেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

  আমের মাত্রা কমিয়ে কলঞ্জি কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায় সাহায্য করে (অপচ্য হজমের কারণে শরীরে বিষাক্ত থাকে)। কালঞ্জির দীপন (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচন (পাচন) বৈশিষ্ট্যগুলি অন্ত্রের গতিশীলতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

  Question. কালনজি কি মাইগ্রেনের কারণ হতে পারে?

  Answer. আপনি যদি খুব বেশি কালঞ্জি খান তবে আপনার মাইগ্রেন হতে পারে। এটি কালঞ্জির উষনা (গরম) শক্তির কারণে। এটি শরীরে পিত্ত দোষের উচ্চতা সৃষ্টি করতে পারে, যা মাইগ্রেনের দিকে পরিচালিত করতে পারে। আপনার যদি মাইগ্রেনের ইতিহাস থাকে, তাহলে আপনার অল্প মাত্রায় কালঞ্জি ব্যবহার করা উচিত।

  Question. কালঞ্জি কি হার্টের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, কালোজি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য উপকারী হতে পারে। কালঞ্জিতে শক্তিশালী কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য সহ পলিফেনল রয়েছে। এটি রক্তচাপ এবং ত্বরিত হৃদস্পন্দন হ্রাসে উপকারী হতে পারে। কালঞ্জির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি কার্ডিয়াক পেশীগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য সম্ভাব্য উপকারী হতে পারে।

  Question. কালঞ্জি কি হাইপোথাইরয়েডের জন্য ভালো?

  Answer. পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্যের অভাব সত্ত্বেও, হাইপোথাইরয়েডিজমের চিকিৎসায় কালঞ্জি কার্যকর হতে পারে। কালঞ্জি তেলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা থাইরয়েড ফলিকলকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

  Question. ওজন কমানোর জন্য কালঞ্জি কীভাবে ব্যবহার করবেন?

  Answer. উচ্চ ফাইবার উপাদানের কারণে, কালঞ্জি ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটি ক্ষুধা দমন করতে মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট নিউরোট্রান্সমিটার নিয়ন্ত্রণ করে কাজ করে। এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। 1. এক গ্লাস হালকা গরম পানিতে কিছু লেবুর রস চেপে নিন। 2. এই জল পান করুন এবং কিছু কালনজির বীজ গিলে নিন।

  ওজন বৃদ্ধি একটি দুর্বল বা প্রতিবন্ধী পাচনতন্ত্রের লক্ষণ। ফলে শরীরে অতিরিক্ত পরিমাণে চর্বি জমে। কালঞ্জির দীপনা (ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী) এবং পাচনা (হজম) গুণাবলী এই রোগের ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করে। এটি চর্বি হজমে সাহায্য করে এবং মেটাবলিজম বাড়ায়, ফলে ওজন কমে।

  Question. কালঞ্জি কি ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে?

  Answer. হ্যাঁ, কালঞ্জির অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য ব্রণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি ব্রণ সৃষ্টিকারী জীবাণুর বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি পিম্পলের চারপাশে অস্বস্তি এবং ফোলাভাবও কম করে। এছাড়াও, কালঞ্জিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে এবং ব্রণ ব্রেকআউটের নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে।

  এর রুকশা (শুষ্ক) গুণের কারণে, কালঞ্জি ব্রণ দূর করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ত্বক থেকে অতিরিক্ত তেল দূর করতে সাহায্য করে। এটিতে লেখানা (স্ক্র্যাপিং) এবং শোথর (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি) বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ব্রণ-সম্পর্কিত ফোলা উপশম করতে সাহায্য করে।

  Question. কালঞ্জি কি চুলের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, কালনজি চুলের জন্য উপকারী হতে পারে। কালঞ্জির বীজ এবং তেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য এটি চুলের ফলিকলগুলিকে শক্তিশালী করে, চুল পড়া কমায় এবং চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। এটি চুলে চকচকে যোগ করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত চুল বজায় রাখতে সাহায্য করে।

  পেস্ট বা তেল হিসেবে সরাসরি মাথার ত্বকে লাগালে কালঞ্জি চুলের সমস্যায় সাহায্য করতে পারে। এটি চুল পড়া রোধে এবং চুলের বৃদ্ধির প্রচারে সহায়তা করে। এটি এই কারণে যে চুল পড়া বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই শরীরে বিরক্তিকর ভাটা দোষের কারণে হয়। ভাত দোষের ভারসাম্য বজায় রেখে, কালঞ্জি চুল পড়া রোধ করতে সাহায্য করে। এটি চুলের বিকাশকে উত্সাহিত করে এবং শুষ্কতা দূর করে।

  Question. কালঞ্জি কি ত্বকের সমস্যার জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, কালঞ্জি ত্বকের জন্য উপকারী হতে পারে। এটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। কালোঞ্জি একজিমা, ফোঁড়া, বলিরেখা এবং ত্বকের বিস্ফোরণে সাহায্য করে বলে বলা হয়।

  কালঞ্জি তেল ব্রণ নিরাময়ে এবং দাগ কমাতে সাহায্য করে। এটি রোপন (নিরাময়) হওয়ার কারণে। এটি দক্ষতার সাথে ব্রণের দাগ এবং জ্বালা কমিয়ে দেয়।

  Question. কালঞ্জি তেল কি টাকের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, টাকের চিকিৎসায় কালঞ্জি উপকারী হতে পারে। কালঞ্জির বীজ এবং তেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য এটি চুলের ফলিকলগুলিকে শক্তিশালী করে, চুল পড়া কমায় এবং চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।

  Question. কালঞ্জি তেল কি চোখের জন্য ভালো?

  Answer. কালঞ্জি তেল চোখের সমস্যার চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে, তবুও এটির ব্যাক আপ করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।

  Question. কালঞ্জি তেল কি জয়েন্টের ব্যথার জন্য ভালো?

  Answer. সমস্যাযুক্ত স্থানে লাগালে কালঞ্জি তেল হাড় ও জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে হাড় এবং জয়েন্টগুলিকে শরীরের একটি ভাটা অবস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ভাটা ভারসাম্যহীনতা জয়েন্টে ব্যথার প্রাথমিক কারণ। এর ভাটা ভারসাম্যের বৈশিষ্ট্যের কারণে, কালঞ্জি তেল ব্যবহার করা জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সহায়তা করে।

  Question. কালঞ্জি তেল কি সোরিয়াসিসের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, কালনজি সোরিয়াসিসের চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে। কালঞ্জি বীজের প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টি-সোরিয়াটিক প্রভাব রয়েছে। এটি সোরিয়াসিস-সম্পর্কিত ফোলাভাব এবং জ্বালা উপশমে সহায়তা করে।

  সোরিয়াসিস একটি দীর্ঘস্থায়ী অটোইমিউন অবস্থা যা ত্বককে শুষ্ক, লাল, আঁশযুক্ত এবং ফ্ল্যাকি করে তোলে। কালঞ্জি তেল শুষ্কতা হ্রাস করে এবং আঁশযুক্ত দাগের নিরাময়কে দ্রুত করে সোরিয়াসিসে সহায়তা করতে পারে। এটি স্নিগ্ধা (তৈলাক্ত) এবং রোপন (নিরাময়) এর গুণাবলীর সাথে সম্পর্কিত।

  Question. কালোজির তেল কি কোমর ব্যথার জন্য ভালো?

  Answer. পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য না থাকলেও কালোজি পিঠের ব্যথার চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

  SUMMARY

  এটির একটি স্বতন্ত্র গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন ধরণের রান্নায় ব্যবহৃত হয়। কালঞ্জির হাইপোগ্লাইসেমিক (ব্লাড সুগার কমানোর) কার্যকলাপ রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।