بیر (پرونس ڈومیسٹیا)

بیر، جسے آلو بخارا بھی کہا جاتا ہے، موسم گرما کا ایک لذیذ اور رسیلا پھل ہے۔^(HR/1)

کیونکہ بیر میں غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے، ان کو آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرکے قبض سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ ہڈیوں کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے اور اوسٹیو ارتھرائٹس کے انتظام میں معاون ہے۔ بیر کولیسٹرول کو بھی کم کرتا ہے اور خون کی گردش کو بڑھاتا ہے کیونکہ اس میں پوٹاشیم ہوتا ہے جو خون کی شریانوں کو آرام دیتا ہے اور خون کی روانی کو بڑھاتا ہے۔ اس سے دل کو اچھی حالت میں رکھنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ بیر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے کیونکہ ان کی بلڈ شوگر کم کرنے والی خصوصیات ہیں۔ جلد پر بیر کا پیسٹ لگانے سے زخم بھرنے اور جلد کو نرم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بھی ہوتی ہیں جو کہ انفیکشن سے بچنے میں مدد دیتی ہیں جبکہ جلد کی ظاہری شکل کو بھی بہتر کرتی ہیں۔

بیر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- پرونس ڈومیسٹا، الوبخارا، البوکھالا، اروکم، آڑو، الوپوکارپلم، الپاگوڈاپانڈو، ارو باکھاڈا، اروکم، گارڈن پلم، پرون بیر، بیر کا درخت، برکوک، شفتالو

بیر سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

بیر کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• خراب ہاضمہ : بیر پنچک اگنی (ہضم کی آگ) کو بڑھاتا ہے، جو بھوک بڑھانے کے ساتھ ساتھ نظام ہاضمہ کی کارکردگی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ دیپن (بھوک لگانے والا) ہے۔ تجاویز: a. آپ کو ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ تازہ بیر لیں۔ ب اسے چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ c اسے شہد میں بھگو کر کھانے کے بعد دن میں ایک یا دو بار کھائیں تاکہ ہاضمے میں مدد ملے۔
• کولیسٹرول بڑھنا : پچک اگنی کا عدم توازن ہائی کولیسٹرول (ہضم کی آگ) کا سبب بنتا ہے۔ اضافی فضلہ کی مصنوعات، یا اما، اس وقت پیدا ہوتی ہیں جب بافتوں کا عمل انہضام خراب ہوتا ہے (ناقص ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی تعمیر اور خون کی شریانوں کے بند ہونے کا باعث بنتا ہے۔ اپنی اما کو کم کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے، بیر ہائی کولیسٹرول کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ یہ خون کی نالیوں سے آلودگی کے اخراج میں بھی مدد کرتا ہے، جو کہ رکاوٹوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: a. آپ کو ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ تازہ بیر لیں۔ ب اسے چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ c بہترین نتائج کے لیے اسے شہد میں ڈبو کر دن میں ایک یا دو بار کھائیں۔
• جوڑوں کا درد : آیوروید کے مطابق ہڈیوں اور جوڑوں کو جسم میں وات کا مقام سمجھا جاتا ہے۔ جوڑوں کی تکلیف Vata dosha کے عدم توازن کی وجہ سے ہوتی ہے۔ بیر کی واٹا متوازن خصوصیات جوڑوں کی تکلیف کے انتظام میں مدد کرتی ہیں۔ a بیر کی چٹنی تیار کریں۔ c 12 سے 1 چائے کا چمچ، یا ضرورت کے مطابق لیں۔ c اسے اپنے کھانے کے ساتھ ملا کر استعمال کریں۔
• زیادہ وزن : بیر میں گھلنشیل غذائی ریشہ کا مواد آپ کو زیادہ کھانے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی گرو (بھاری) جائیداد کی وجہ سے، یہ پرپورنتا کا طویل احساس فراہم کرتا ہے۔ تجاویز: a. آپ کو ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ تازہ بیر لیں۔ ب اسے چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ c بہترین نتائج کے لیے اسے شہد میں ڈبو کر دن میں ایک یا دو بار کھائیں۔
• ذیابیطس : ذیابیطس، جسے مدھومیہا بھی کہا جاتا ہے، ایک ایسی حالت ہے جو عمل انہضام کی کمی کی وجہ سے ہوتی ہے۔ خراب ہاضمہ لبلبے کے خلیات میں اما (ناقص ہاضمہ کے نتیجے میں جسم میں رہ جانے والا زہریلا فضلہ) کے جمع ہونے کا سبب بنتا ہے، جس سے انسولین کی سرگرمی متاثر ہوتی ہے۔ بیر کے دیپن (بھوک لگانے والے) اور پچن (ہضم) کی خصوصیات آم کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: a. آپ کو ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ تازہ بیر لیں۔ ب اسے چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ ب روزانہ ایک یا دو بار اس کا استعمال کریں۔
• جلد کی خشکی ۔ : بیر کی سنیگدھا (تیل) کی خاصیت خشکی کو دور کرنے اور جلد میں کھردری کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔ a 1/2 سے 1 چائے کا چمچ تازہ بیر کا پیسٹ لیں۔ ب ناریل کے تیل میں کچھ مکس کریں اور متاثرہ جگہ پر مساج کریں۔ ب دس سے پندرہ منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ c جلد کی خشکی سے نجات کے لیے تازہ پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔
• زخم : جب نقصان زدہ علاقے میں لگایا جاتا ہے تو بیر زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کا تعلق اسنیگدھا (تیل دار) اور روپن (شفا) کی خصوصیات سے ہے۔ a 1/2 سے 1 چائے کا چمچ تازہ بیر کا پیسٹ لیں۔ ب ناریل کے تیل میں کچھ مکس کریں اور متاثرہ جگہ پر مساج کریں۔ c یہ دن میں ایک یا دو بار کریں تاکہ زخم کو جلد بھرنے میں مدد ملے۔
• جلد کا انفیکشن : بیر کا اینٹی بیکٹیریل اثر جلد کی بیماریوں جیسے داد کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ یہ پھل کی آملہ (کھٹی) خوبی کی وجہ سے ہے۔ جب بیمار جگہ پر لگایا جائے تو یہ انفیکشن کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ a 1/2 سے 1 چائے کا چمچ تازہ بیر کا پیسٹ لیں۔ ب ناریل کے تیل میں کچھ مکس کریں اور متاثرہ جگہ پر مساج کریں۔ c دن میں ایک یا دو بار دہرائیں جب تک کہ جلد کا انفیکشن ختم نہ ہوجائے۔

Video Tutorial

Plum استعمال کرتے وقت احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• اگر زیادہ مقدار میں لیا جائے تو بیر ہائی ایسڈیٹی کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ اس کے گرو (بھاری) اور اشنا (گرم) خصوصیات کی وجہ سے ہے۔
• اگر آپ کے گردے کی پتھری کی تاریخ ہے تو بیر سے پرہیز کرنا چاہیے۔ چونکہ بیر میں آکسیلیٹ کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو کہ گردے کی پتھری کی موجودگی کو بڑھا سکتی ہے۔

• Plum لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) کے استعمال کے دوران درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کی جانی چاہئیں۔^(HR/4)

  • الرجی : اس کی اشنا (گرم) طاقت کی وجہ سے، اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے تو گلاب کے پانی یا شہد کے ساتھ بیر کا پیسٹ استعمال کرنا چاہیے۔

  بیر کو کیسے لیں۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • بیر پھل : دو سے تین تازہ بیر کھائیں یا اپنے ذائقے کے مطابق دن میں ایک یا دو بار کھانے کے بعد ترجیح دیں۔
  • بیر چورنا : تین سے چار تازہ بیر لیں۔ انہیں پانی سے صاف کریں۔ گیلے پن سے مکمل طور پر چھٹکارا پانے کے لیے انہیں دھوپ میں مکمل طور پر خشک ہونے دیں۔ انہیں چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا آسان پیسنے کے لیے پیس لیں۔ بیجوں کو ضائع کر دیں۔ بیر چورنا بنانے کے لیے اسے بغیر پانی کے مکسچر میں پیس لیں۔ چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ بیر چورنا لیں۔ اسے کھانے کے بعد ترجیحاً پانی کے ساتھ چبائیں یا نگل لیں۔ بدہضمی سے نجات کے لیے یہ نسخہ استعمال کریں۔ ریڈی میڈ پلم چورنا بھی وہاں پر آسانی سے دستیاب ہے۔
  • بیر کی چٹنی۔ : ایک مگ خشک بیر اور ایک سے دو کپ پانی لیں۔ ایک چائے کا چمچ بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر ڈالیں۔ ایک چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، ایک کھانے کا چمچ سفید سرکہ اور آدھا کپ چینی بھی شامل کریں۔ حسب ذائقہ نمک شامل کریں۔ اس بیر کی چٹنی کا آدھا سے ایک چائے کا چمچ یا اپنی ضرورت کے مطابق لیں۔ اسے اپنے کھانے کے علاوہ کھائیں۔ بازار میں بیر کی تیار چٹنی بھی پیش کی جاتی ہے۔
  • پلم فریش پیسٹ : آدھا سے ایک چائے کا چمچ بیر کا تازہ پیسٹ لیں۔ گونڈ پاؤڈر اور پانی ڈال کر پیسٹ بنائیں۔ متاثرہ جگہ پر لگائیں اور اسے دس سے پندرہ منٹ تک بیٹھنے دیں۔ تازہ پانی سے بڑے پیمانے پر دھوئے۔ مؤثر چوٹ کی بحالی کے لئے روزانہ ایک بار اس علاج کا استعمال کریں.

  بیر کتنا لینا چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  Plum کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  بیر سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. بیر کے کیمیائی اجزاء کیا ہیں؟

  Answer. بیر میں پوٹاشیم، فاسفورس اور وٹامن سی سب وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ یہ اجزاء قبض پر قابو پانے، ہاضمہ اور بھوک کو بہتر بنانے اور قوت مدافعت بڑھانے میں معاون ہیں۔

  Question. بیر کی کون سی شکلیں مارکیٹ میں دستیاب ہیں؟

  Answer. بیر مارکیٹ میں بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں۔ اس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ اسے پھل کی شکل میں کھائیں۔ دیگر اقسام، جیسے چورنا اور کینڈی، مارکیٹ میں دستیاب ہیں۔

  Question. کیا آپ بیر کی جلد کھا سکتے ہیں؟

  Answer. بیر کی جلد درحقیقت مزیدار ہوتی ہے۔ تاہم، اگر آپ انہیں جلد پر رکھ کر کچا کھانا پسند کرتے ہیں، تو آپ کو انہیں گرم پانی میں تقریباً 15 سیکنڈ تک ڈبو دینا چاہیے۔

  Question. کیا بیر اور کٹائی ایک جیسے ہیں؟

  Answer. پرونز خشک بیر ہیں جو خشک ہو چکے ہیں۔ دوسری طرف، کٹائی کا پھل Plums سے مختلف پودے سے آتا ہے۔ prunes، بیر کے برعکس، گڑھے ہیں جو گوشت سے ہٹانے کے لئے آسان ہیں. کٹائیوں کو عام طور پر خشک یا کٹائی کے جوس میں تبدیل کیا جاتا ہے، جب کہ بیر تازہ کھائے جاتے ہیں۔ کٹائی، خشک اور جوس دونوں میں جلاب کی خصوصیات ہوتی ہیں۔

  Question. کیا بیر اسہال کا سبب بنتا ہے؟

  Answer. ہاں، اگر زیادہ مقدار میں کھایا جائے تو خشک بیر اسہال کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ اس کی جلاب (ریچنا) خصوصیات کی وجہ سے ہے۔

  Question. کیا حمل میں بیر اچھا ہے؟

  Answer. حمل کے دوران بیر کا استعمال فائدہ مند ہے کیونکہ یہ جنین کی ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔ بیر میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ہڈیوں کے ریزورپشن (سڑنے) کو روکنے میں مدد کرتی ہے اور ہڈیوں کو معدنیات بنا کر ان کی نشوونما کو فروغ دیتی ہے۔

  Question. کیا بیر گٹھیا کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. خشک بیر میں پولی فینول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کھا جانے پر ہڈیوں کے بافتوں کے انحطاط کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ سوزش کے ثالثوں کی پیداوار کو بھی روکتا ہے، جو گٹھیا کے درد اور سوزش کے لیے ذمہ دار ہیں۔

  Question. کیا بیر رجونورتی کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. بیر، جس میں پوٹاشیم اور وٹامن K زیادہ ہوتا ہے، پوسٹ مینوپاسل خواتین کے لیے فائدہ مند ہے۔ دونوں ثالثوں کی پیداوار کو بڑھاتے ہیں جو ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتے ہیں۔

  Question. پانی کی کمی والے بیر کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

  Answer. بیر، چاہے پانی کی کمی ہو یا خشک، صحت کے لیے مختلف فوائد فراہم کرتی ہے۔ وہ غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو قبض سے نجات میں معاون ہیں۔ خشک بیر میں پری بائیوٹک اثر ہوتا ہے، جو آنت میں اچھے بیکٹیریا کی افزائش کی حوصلہ افزائی کرتا ہے۔ ان میں معدنیات جیسے پوٹاشیم، بوران، کاپر اور اینٹی آکسیڈینٹ بھی زیادہ ہوتے ہیں، جو ہڈیوں کی صحت، دل کی صحت اور کینسر سے بچاؤ میں مدد دیتے ہیں۔

  Question. بیر کھانے سے وزن کم کرنے میں کیسے مدد مل سکتی ہے؟

  Answer. وزن میں کمی میں Plum کی شمولیت کی حمایت کرنے کے لیے کافی سائنسی ڈیٹا موجود نہیں ہے۔ دوسری طرف، بیر اپنے اعلی فائبر مواد کی وجہ سے پرپورنتا کا احساس فراہم کرتا ہے۔ یہ باقاعدگی سے کھانے کی خواہش کو کم کرکے وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

  اگر آپ اسے کھانے سے پہلے کھاتے ہیں تو بیر آپ کو پیٹ بھرنے کا احساس دے کر وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے گرو (بھاری) خصوصیت کی وجہ سے، یہ معاملہ ہے. یہ زیادہ کھانے کو روکنے کے ذریعے وزن کے انتظام میں مدد کرتا ہے کیونکہ اسے ہضم ہونے میں وقت لگتا ہے۔

  Question. کیا بیر جلد کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. بیر جلد کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ یہ خشکی کو دور کرنے اور کھردری کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ سنیگدھا (تیل دار) ہے۔ بیر کی روپن (شفا یابی) کی نوعیت زخموں اور نشانوں کو جلد بھرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔

  Question. کیا بیر بالوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. بیر بالوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ اسے کھوپڑی پر خشکی کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ Plum کی Snigdha (تیل دار) کوالٹی کی وجہ سے ہے۔ جب کھوپڑی پر لگایا جائے تو یہ ضرورت سے زیادہ خشکی اور چکنی جلد کو ختم کرتا ہے۔ بیر کی رسیانا (دوبارہ جوان کرنے والی) خصوصیات بالوں کی نشوونما کو فروغ دینے میں بھی مدد کرتی ہیں۔

  SUMMARY

  کیونکہ بیر میں غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے، ان کو آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرکے قبض سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ ہڈیوں کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے اور اوسٹیو ارتھرائٹس کے انتظام میں معاون ہے۔