Броколи (Brassica oleracea sort italica)
Броколите са питателен зелен зимен зеленчук с високо съдържание на витамин С и хранителни фибри.(HR/1)
Наричан е още като „бижуто в короната на храненето“, а цветната част се консумира. Броколите обикновено се варят или приготвят на пара, но могат да се консумират и сурови. Броколите са с високо съдържание на витамини (K, A и C), калций, фосфор и цинк, всички от които допринасят за силни и здрави кости. Също така помага при кожни проблеми, тъй като предпазва кожата от излагане на ултравиолетови лъчи, а високата концентрация на витамин С (който има свойства против стареене) насърчава развитието на колаген и цялостното здраве на кожата. Антидиабетното действие на броколите, което включва повишаване на секрецията на инсулин, също помага в управлението на кръвната захар. Сокът от броколи е с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории, което го прави добър избор за отслабване и цялостно здраве.
Броколите са известни още като :- Brassica oleracea сорт italica, покълващи броколи, калабрезе
Броколите се получават от :- растение
Използване и ползи от броколи:-
Според няколко научни изследвания употребата и ползите от броколи (Brassica oleracea sort italica) са споменати по-долу(HR/2)
- Рак на пикочния мехур : Броколите могат да помогнат при лечението на рак на пикочния мехур. Съдържа много изотиоцианати, които са химически вещества. Изотиоцианатите имат химиопротективни свойства и потискат пролиферацията на раковите клетки.
- Рак на гърдата : Поради наличието на някои биоактивни вещества в броколите, те могат да бъдат ефективни за намаляване на риска от рак на гърдата. Той спира размножаването на раковите клетки на гърдата.
- Рак на дебелото черво и ректума : Броколите могат да помогнат при лечението на колоректален рак. Има антиканцерогенни свойства поради наличието на специфични биоактивни химикали.
- Рак на простатата : Броколите могат да бъдат полезни при лечението на рак на простатата. Броколите съдържат биоактивни химикали, които имат химиозащитни свойства. Те спират образуването на ракови клетки и причиняването на възпаление в простатата.
- Рак на стомаха : Броколите могат да бъдат полезни при лечението на рак на стомаха. Съдържа сулфорафан, който има противотуморни свойства.
- фибромиалгия : Броколите могат да бъдат полезни при лечението на фибромиалгия. Съдържа вещество, известно като аскорбиген. Помага за облекчаване на симптомите на фибромиалгия, включително мускулна болка и скованост.
Video Tutorial
Предпазни мерки, които трябва да се вземат при употребата на броколи:-
Според няколко научни изследвания трябва да се вземат следните предпазни мерки, докато се приемат броколи (Brassica oleracea sort italica)(HR/3)
-
Специални предпазни мерки, които трябва да се вземат, докато приемате Броколи:-
Според няколко научни изследвания, по-долу трябва да се вземат специални предпазни мерки, докато приемате броколи (Brassica oleracea sort italica)(HR/4)
- Кърмене : Ако приемате броколи, докато кърмите, първо се консултирайте с Вашия лекар.
- Бременност : Ако планирате да ядете броколи по време на бременност, първо се консултирайте с вашия лекар.
Как да приемате Броколи:-
Според няколко научни изследвания броколите (Brassica oleracea sort italica) могат да бъдат използвани в методите, посочени по-долу(HR/5)
- Салата от пресни броколи : Измийте и нарежете пресните броколи. Яжте го сурово или печено според вашите нужди и също така го опитайте.
- Таблетки броколи : Вземете един или два таблетни компютъра Broccoli. Поглъщайте го с вода един до два пъти на ден след хранене.
- Броколи на капсули : Вземете една до две капсули броколи. Поглъщайте го с вода един до два пъти на ден след хранене.
Колко броколи трябва да се приемат:-
Според няколко научни изследвания броколите (Brassica oleracea sort italica) трябва да се приемат в количествата, посочени по-долу(HR/6)
- Таблетка броколи : Една до две таблетки броколи два пъти на ден.
- Капсула броколи : Една до две капсули броколи два пъти на ден.
Странични ефекти на броколи:-
Според няколко научни изследвания, трябва да се вземат предвид следните странични ефекти, докато се приемат броколи (Brassica oleracea sort italica)(HR/7)
- Алергични обриви
Често задавани въпроси, свързани с броколите:-
Question. Как ядете броколи за закуска?
Answer. Броколите могат да се консумират по различни начини, включително салати, яйца, супи и др. Броколите се консумират наполовина сварени, за да запазят хранителните си вещества.
Question. Как се ядат сурови броколи?
Answer. Броколите се консумират най-добре сурови, но можете също да ги задушите в няколко капки зехтин или да ги сварите наполовина във вода, за да подобрите вкуса. За частично приготвяне могат да се използват пара, варене, печене, пържене и други методи.
Question. Как да си направим цели печени броколи?
Answer. В тавата се нареждат цели измити и почистени броколи. Поръсете малко зехтин върху броколите. Гответе 2 до 3 минути. Подправете на вкус със сол и подправки.
Question. Колко калории има в салата от броколи и карфиол?
Answer. Ако се използва 1 чаша броколи, салатата съдържа около 70-80 калории. Карфиолът, от друга страна, има средно 80-100 калории. Ако сте на диета, препоръчително е да ги ядете поради ползите им за здравето.
Question. Как се почистват суровите броколи?
Answer. Броколите могат да се мият под чешма. Не се препоръчва да се накисва във вода за продължителен период от време, тъй като хранителните вещества могат да бъдат загубени.
Question. Как да разпознаем развалено броколи?
Answer. Развалените броколи могат да бъдат разпознати по силната им миризма. Освен това, ако ситуацията е сериозна, зеленият цвят ще стане жълт.
Question. Могат ли броколите да загубят свойствата си при готвене?
Answer. Антиоксидантните качества на броколите могат да бъдат загубени при готвене. Готвенето може да промени характеристиките чрез унищожаване на антиоксидантите. Следователно броколите трябва да се консумират като салата или полусварени.
Question. Броколите полезни ли са за щитовидната жлеза?
Answer. Да, броколите могат да помогнат при проблеми с щитовидната жлеза. Той включва химикали, известни като глюкозинолати, които имат антитиреоиден ефект.
Question. Добри ли са броколите за отслабване?
Answer. Броколите могат да помогнат при отслабване, но все още няма достатъчно научни данни.
Question. Полезни ли са броколите за диабетици?
Answer. Броколите имат биоактивен химикал, наречен сулфорафан, който може да помогне при управлението на диабета. Повишава антиоксидантната активност и понижава инсулина в кръвта и инсулиновата резистентност.
Question. Има ли ползи от броколите за кожата?
Answer. Броколите са полезни за кожата. Съдържа глюкорафанин, вещество, което предпазва кожата от увреждане на UV-B радиацията. Може също да помогне за предотвратяване на рак на кожата.
Question. Има ли броколи високо съдържание на протеини?
Answer. Да, броколите са храна с високо съдържание на протеини. Броколите съдържат 2,82 грама протеин на 100 грама.
Question. Броколите въглехидрати ли са?
Answer. Броколите са зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати. Броколите имат 6,64 грама въглехидрати на 100 грама.
Question. Броколите имат ли стомашно-протективен ефект?
Answer. Броколите имат гастропротективен ефект. Броколите съдържат изотиоцианати, които имат антибактериално действие срещу H. pylori. Следователно броколите могат да бъдат полезни при лечението на гастрит, стомашни язви и рак на стомаха.
Question. Полезни ли са броколите за бъбреците?
Answer. Броколите могат да бъдат полезни за бъбреците. Той включва антиоксиданти, антоцианини, витамин А и витамин С, всички от които предпазват бъбреците от окислително увреждане на свободните радикали.
Question. Помагат ли броколите за здрави кости и стави?
Answer. Да, броколите са полезни за вашите кости и стави. Броколите включват компонент (сулфорафан), който инхибира ензима, който причинява възпаление и болка в ставите, което помага за намаляване на възпалението и болката в ставите. Следователно броколите са полезни при лечението на артрит и костни нарушения, причинени от физическа активност.
Question. Броколите помагат ли за поддържане на мозъчната функция?
Answer. Броколите всъщност могат да помогнат на мозъка да работи правилно. Консумацията на броколи подобрява паметта и засилва притока на кръв към мозъка, като по този начин подобрява мозъчната функция. Броколите съдържат антиоксиданти, които предпазват мозъчните клетки от нараняване и помагат за предотвратяване на загуба на паметта.
Question. Какви са ползите от броколите за косата?
Answer. Броколите са с високо съдържание на витамин С, витамин А и калций, всички от които са полезни за развитието на косата. Също така съдържа фолиева киселина, която помага за поддържане на скалпа здрав, което води до по-добро цялостно здраве и блясък на косата.
SUMMARY
Наричан е още като „бижуто в короната на храненето“, а цветната част се консумира. Броколите обикновено се варят или приготвят на пара, но могат да се консумират и сурови. Броколите са с високо съдържание на витамини (K, A и C), калций, фосфор и цинк, всички от които допринасят за силни и здрави кости.
