കലോഞ്ചി (നിഗല്ല സാറ്റിവ)
ആയുർവേദത്തിൽ കലോഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ കലജീര ഉപകുഞ്ചി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.(HR/1)
ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദും രുചിയും ഉണ്ട്, ഇത് വിവിധ പാചകരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കലോൺജിയുടെ...
കടുകെണ്ണ (കാബേജ് പ്ലെയിൻ)
കടുകെണ്ണ, സാർസോ കാ ടെൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, കടുക് വിത്തിൽ നിന്നാണ്.(HR/1)
കടുകെണ്ണ എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഏറ്റവും സർവ്വവ്യാപിയായ ഘടകമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രശംസനീയവുമാണ്. കടുകെണ്ണയിൽ ഒരാളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്...
ചിരത (സ്വേർട്ടിയ ചിരത)
ഹിമാലയം, നേപ്പാൾ, ഭൂട്ടാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂടുതലായി വളരുന്നതും കൃഷി ചെയ്യുന്നതുമായ ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന ഔഷധ സസ്യമാണ് ചിരട്ട.(HR/1)
വ്യത്യസ്ത ബയോ ആക്റ്റീവ് രാസവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം ചിരട്ടയ്ക്ക് കയ്പേറിയ സ്വാദുണ്ട്. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി ഫംഗൽ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി കാൻസർ, കാർഡിയാക് ഉത്തേജക, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി-ഡയബറ്റിക്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റിപൈറിറ്റിക്, ആന്തെൽമിന്റിക്, ആന്റിപീരിയോഡിക്, കാറ്റാർട്ടിക്...
