Vehnä (Triticum aestivum)

Vehnä on maailman laajimmin viljelty viljakasvi.^(HR/1)

Hiilihydraatteja, ravintokuituja, proteiineja ja kivennäisaineita on runsaasti. Vehnäleseet auttavat ummetuksen hallinnassa lisäämällä painoa ulosteisiin ja helpottamalla niiden kulkeutumista laksatiivisten ominaisuuksiensa ansiosta. Sitä voidaan käyttää myös paalujen hallintaan sen laksatiivisten ominaisuuksien vuoksi. Vehnäruokavaliot voivat auttaa painonpudotuksessa tarjoamalla kylläisyyden tunteen ja estämällä ylensyöntiä. Chapatit valmistetaan usein vehnäjauhoista. Sitä käytetään myös leivissä, nuudeleissa, pastassa, kaurassa ja muissa täysjyväruoissa. Vehnällä on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, joten se voi auttaa arpien, palovammojen, kutinan ja muiden iho-ongelmien hoitoon. Saadaksesi puhdas ja kaunis iho, sekoita vehnäjauhot maitoon ja hunajaan ja levitä kasvoille. Vehnänalkioöljyn antioksidanttisten ominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää iholla ihoärsytyksen, kuivuuden ja rusketuksen hoitoon. Vehnä sisältää gluteenia, joka voi aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille, joten gluteeni-intoleranttien tulisi välttää vehnän tai vehnätuotteiden syömistä.

Vehnä tunnetaan myös nimellä :- Triticum aestivum, Gehun, Godhi, Bahudugdha, Godhuma, Godumai, Godumbaiyarisi, Godumalu

Vehnää saadaan :- Tehdas

Vehnän käyttötarkoitukset ja edut:-

Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan vehnän (Triticum aestivum) käyttö ja hyödyt mainitaan alla kuvatulla tavalla^(HR/2)

• Ummetus : Vehnäleseet voivat olla hyödyllisiä ummetuksen hoidossa. Vehnäleseellä on voimakas laksatiivinen vaikutus sen sisältämän huomattavan kuitumäärän ansiosta. Se sakeuttaa ulostetta, lisää suolen liikkeiden tiheyttä ja lyhentää suolen läpikulkuaikaa. Se auttaa myös yksinkertaista jätteiden poistamista kehosta lisäämällä ulosteen kosteutta.
  Vehnä sisältää runsaasti kuitua ja antaa painoa ulosteelle, mikä auttaa lievittämään ummetusta. Guru (raskas) -luonteensa vuoksi näin on. Sara (liikkuvuus) luonteensa vuoksi se lisää myös suoliston supistuksia ja peristalttisia liikkeitä. Tämä helpottaa ulosteiden poistumista ja lievittää ummetusta. Vinkkejä: 1. Tee chapati vehnäjauhoista. 2. Tarjoile klo 14-16 välillä tai tarpeen mukaan päivän aikana.
• Paalut : Vehnä voi auttaa kasojen hallinnassa (tunnetaan myös nimellä peräpukamat). Vehnäleseet sisältävät runsaasti kuitua, mikä auttaa stimuloimaan suoliston toimintaa, kostuttamaan ja bulkkiamaan ulosteita sekä helpottamaan niiden poistamista.
  Ayurvedassa paaluja kutsutaan nimellä Arsh, ja ne johtuvat huonosta ruokavaliosta ja istuvasta elämäntyylistä. Kaikki kolme doshaa, erityisesti Vata, kärsivät tämän seurauksena. Ummetuksen aiheuttaa pahentunut Vata, jolla on alhainen ruoansulatuspalo. Tämä saa peräsuolen suonet laajenemaan, mikä johtaa kasojen muodostumiseen. Vehnän Sara (liikkuvuus) -ominaisuus auttaa vähentämään ummetusta ruokavaliossa. Se myös vähentää paalujen oireita tasapainottamalla Vataa sen Vata-tasapainotustoiminnon ansiosta. Vinkkejä: 1. Tee chapati vehnäjauhoista. 2. Syö 2-4 tai niin monta kuin tarvitset päivässä.
• Ärtyvän suolen oireyhtymä : Vehnä voi olla hyödyllistä ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) hoidossa. Vehnässä on paljon kuitua, joka stimuloi suolen toimintaa, kostuttaa ja bulkuttaa ulosteita sekä helpottaa niiden poistamista.
• Tyypin 2 diabetes mellitus : Vehnästä ei ehkä ole hyötyä tyypin 2 diabeteksen hoidossa.
• Mahasyöpä : Vehnä voi olla tehokas mahasyövän hoidossa riittävän tieteellisen näytön puutteesta huolimatta. Vehnä sisältää runsaasti kuitua, fenolihappoja, flavonoideja ja lignaaneja, joilla kaikilla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
• Rintasyöpä : Vehnästä voi olla hyötyä rintasyövän hoidossa. Vehnällä on antiproliferatiivisia ja antioksidanttisia vaikutuksia. Se auttaa poistamaan syöpäsoluja poistamalla vapaita radikaaleja. Vehnässä on myös runsaasti kuitua, joka voi sitoutua ravinnon sisältämiin syöpää aiheuttaviin aineisiin, mikä vähentää syöpäriskiä.

Video Tutorial

Varotoimet, joita on noudatettava käytettäessä vehnää:-

Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan alla olevia varotoimia tulee noudattaa vehnän (Triticum aestivum) käytön aikana.^(HR/3)

• Jotkut ihmiset voivat olla vehnä-intoleransseja, minkä vuoksi he voivat kehittää keliakiaa. Siksi on suositeltavaa kysyä lääkäriltäsi sopivia ruokavalion vaihtoja.

• Erityisiä varotoimia vehnän käytön aikana:-

  Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan alla on noudatettava erityisiä varotoimia vehnän (Triticum aestivum) käytön aikana.^(HR/4)

  • Allergia : Vehnä sisältää gluteeniproteiineja, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille. Se voi aiheuttaa baker-astmaa ja nuhaa. Tämän seurauksena, jos saat allergisia reaktioita vehnän syömisen jälkeen, sinun on käännyttävä lääkärin puoleen.
  • Imetys : Vehnä on turvallinen ruoka-aine imetyksen aikana.
  • Raskaus : Vehnä on turvallista syödä raskaana.
  • Allergia : Jotkut ihmiset, jotka ovat kosketuksissa vehnän kanssa, voivat kokea allergisia reaktioita. Urtikaria on oire allergisesta reaktiosta (tai nokkosihottumasta). Tämän seurauksena, jos sinulla on allergisia reaktioita vehnän kosketuksen jälkeen, sinun tulee hakea lääkärin apua.

  Kuinka ottaa vehnää:-

  Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan vehnää (Triticum aestivum) voidaan käyttää alla mainituilla menetelmillä.^(HR/5)

  • Paahdettu vehnäjauho : Kuivapaisti noin neljäsosa kupillista vehnäjauhoa pannulla alhaisella lämmöllä 25-30 minuuttia. Lisää kaksi ruokalusikallista jauhettua sokeria ja sekoita hyvin. Paista vielä 1-2 minuuttia. Lisää kaksi ruokalusikallista jauhettua mantelia ja ⅛ rkl kardemummaa. Lisää hieman vettä ja anna valmistaa hetki koko ajan sekoittaen. Koristele manteleilla, rusinoilla ja myös pistaasipähkinöillä.
  • Vehnä chapati : Siivilöi yksi muki täysjyvävehnäjauhoja ja myös ripaus suolaa kulhoon. Lisää siihen teelusikallinen oliiviöljyä ja neljäsosa mukivettä. Vaivaa kiinteäksi ja joustavaksi. Jaa hierotut jauhot suoraan palloiksi sekä pyörittele jokainen pallo tasolle ja pyöristele kaulimen avulla. Kuumenna paistinpannu työkalulämmöllä ja laita tasaiseksi rullatut jauhot sen päälle. Paista molemmilta puolilta kullanruskeaksi (noin minuutti kummaltakin puolelta). Valmistele muutaman sekunnin ajan suoralla liekillä. Lisää muutama tippa öljyä valmistettuun chapatiin (valinnainen).
  • Vehnänaamio : Lisää kolme ruokalusikallista maitoa kattilaan ja kuumenna se kiehuvaksi. Ota pois liedeltä. Jäähdytä se alueen lämpötilaan ja lisää kaksi teelusikallista hunajaa. Lisää neljäsosa tai puoli kupillista kokonaisia vehnäjauhoja. Jatka sekoittamista, jotta muodostuu paksu tahna. Levitä tasaisesti kasvoille ja kaulalle. Anna sen kuivua täysin luonnollisesti. Pese se pois tavallisella vedellä.

  Kuinka paljon vehnää tulisi ottaa:-

  Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan vehnä (Triticum aestivum) tulee ottaa alla mainittuihin määriin^(HR/6)

  • Vehnäjauhe : Neljäsosa – puoli kuppia päivässä tai tarpeidesi mukaan.
  • Vehnäpasta : Neljäsosa – puoli kuppia tai tarpeidesi mukaan.

  Vehnän sivuvaikutukset:-

  Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan alla olevat sivuvaikutukset on otettava huomioon käytettäessä vehnää (Triticum aestivum)^(HR/7)

  • Tämän yrtin sivuvaikutuksista ei ole vielä saatavilla tarpeeksi tieteellistä tietoa.

  Vehnään liittyviä usein kysyttyjä kysymyksiä:-

  Question. Onko vehnä parempi kuin riisi?

  Answer. Vehnällä ja riisillä on sama kalori- ja hiilihydraattipitoisuus, mutta niiden ravintoprofiilit ovat hyvin erilaisia. Vehnässä on enemmän kuitua, proteiinia ja kivennäisaineita kuin riisissä, mutta sen sulaminen kestää kauemmin. Vehnä on parempi diabeetikoille kuin riisi, koska sillä on alhaisempi glykeeminen indeksi.

  Vehnä ja riisi ovat molemmat olennaisia osia ruokavaliossamme. Jos Agni (digestive fire) on kuitenkin heikko, riisi on parempi kuin vehnä. Vehnää on vaikea sulattaa, koska sillä on Guru (raskas) ja Snigdha (öljyinen tai tahmea) ominaisuuksia.

  Question. Mikä maa on suurin vehnän tuottaja?

  Answer. Kiina on maailman johtava vehnän tuottaja, jota seuraavat Intia ja Venäjä. Kiina tuottaa noin 24 miljoonan hehtaarin maa-alueella noin 126 miljoonaa tonnia vehnää vuosittain.

  Question. Mikä on vehnänalkioöljy?

  Answer. Leseet (uloin kerros), endospermi (siemenen alkiota ympäröivä kudos) ja alkio ovat vehnän siemenen (alkio) kolme osaa. Vehnänalkiota käytetään vehnänalkioöljyn valmistamiseen. Sitä löytyy useista kaupallisista tuotteista, mukaan lukien ihovoiteet, voiteet, saippua ja shampoo.

  Question. Aiheuttaako vehnä ilmavaivat?

  Answer. Vehnä voi aiheuttaa ilmavaivoja (tai kaasua) hiilihydraattien imeytymishäiriön seurauksena.

  Vehnä voi aiheuttaa ilmavaivat ihmisillä, joilla on heikko Agni (ruoansulatustulehdus). Vehnää on vaikea sulattaa, koska sillä on Guru (raskas) ja Snigdha (öljyinen tai tahmea) ominaisuuksia. Ilmavaivat ilmaantuvat tämän seurauksena.

  Question. Aiheuttaako vehnä suolistotulehdusta?

  Answer. Vehnä voi edistää suoliston tulehdusta lisäämällä suolen läpäisevyyttä ja laukaisemalla tulehdusta edistävän immuunivasteen.

  Question. Onko vehnäjauho haitallista terveydelle?

  Answer. Vuosien varrella valikoiva jalostus on johtanut parannettujen vehnälajikkeiden kehittämiseen. Jotkut ihmiset voivat kokea sokeripiikkejä ja gluteeni-intoleranssia näiden lajikkeiden seurauksena. Lisäksi kaikki välttämättömät ravintoaineet on otettu näistä nykyaikaisista vehnälajikkeista, joten niillä on hyvin vähän terveyshyötyjä.

  Vehnäjauho sen sijaan on terveellinen ruoka, jolla on useita terveyshyötyjä. Kuitenkin, jos Agni (ruoansulatuskanavasi tuli) on heikko, se voi aiheuttaa vatsavaivoja ja ärtyneitä suoleja. Sitä on vaikea sulattaa, koska se sisältää Guru (raskas) ja Snigdha (öljyinen tai tahmea) ominaisuuksia.

  Question. Onko vehnä hyvä painonpudotukseen?

  Answer. Vehnä voi auttaa sinua laihduttamaan, joten se on hyvä sisällyttää ruokavalioosi. Vehnä sisältää kuitua, joka lisää kylläisyyttä ja vähentää energiankulutusta. Korkea kuitupitoisuus voi myös auttaa painonpudotuksessa hallitsemalla ruokahalua.

  Vehnä auttaa laihtumaan. Vehnä lisää kylläisyyttä ja vähentää ruokahalua. Guru (raskas) luonteensa vuoksi sen sulattaminen vie kauan.

  Question. Onko vehnä hyvää terveydelle?

  Answer. Vehnä sisältää runsaasti ravintokuitua, proteiineja, kivennäisaineita ja B-vitamiineja, jotka kaikki ovat hyödyllisiä terveydelle. Se voi auttaa sairauksien, kuten rinta- ja paksusuolensyöpien, liikalihavuuden, maha-suolikanavan häiriöiden ja sydän- ja verisuonitautien hoidossa.

  Question. Onko vehnä chapati hyvä diabeetikoille?

  Answer. Koska vehnä chapati pystyy alentamaan verensokeria, se voi olla hyödyllistä diabeteksen hoidossa. Se voi kuitenkin olla tehotonta tyypin 2 diabeteksen tapauksessa.

  Question. Onko vehnä hyvä paksu- ja peräsuolen syövälle?

  Answer. Vehnä voi olla hyödyllistä paksu- ja peräsuolen syöpien hoidossa. Vehnä sisältää runsaasti kuitua ja lignaaneja, joilla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Se edistää pahanlaatuisten solujen apoptoosia, mikä vähentää niiden kehitystä ja lisääntymistä.

  Question. Voiko vehnäjauhe aiheuttaa ihoallergiaa, kun sitä käytetään ulkoisesti?

  Answer. Ulkoisesti levitettynä vehnäjauhe ei aiheuta ihoallergioita. Sen Ropan (parantava) ja Snigdha (öljyinen) ominaisuudet auttavat lievittämään tulehdusta ja poistamaan kuivuutta.

  Question. Onko vehnä hyvää iholle?

  Answer. Vehnänalkio sisältää todellakin riboflaviinia, E-vitamiinia ja erilaisia hivenaineita. Vehnänalkioöljy sisältää runsaasti E-, D- ja A-vitamiinia sekä proteiineja ja lesitiiniä. Paikallisesti levitetty vehnänalkioöljy voi auttaa lievittämään kuivuuden aiheuttamaa ihoärsytystä. Vehnänalkioöljy sisältää myös runsaasti rasvahappoja ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Se voi auttaa edistämään verenkiertoa ja suojaamaan auringon haitallisilta vaikutuksilta iholle levitettynä. Lisäksi siitä voi olla hyötyä dermatiitin oireiden hoidossa.

  Question. Onko vehnäjauho hyvää kasvoille?

  Answer. Vehnäjauho voi olla hyödyllistä iholle. Vehnäjauho on antimikrobinen sekä anti-inflammatorinen. Sitä voidaan ripotella arville, palovammoille, kutinalle ja muille ihosairauksille infektioiden estämiseksi ja tulehduksen lievittämiseksi.

  SUMMARY

  Hiilihydraatteja, ravintokuituja, proteiineja ja kivennäisaineita on runsaasti. Vehnäleseet auttavat ummetuksen hallinnassa lisäämällä painoa ulosteisiin ja helpottamalla niiden kulkeutumista laksatiivisten ominaisuuksiensa ansiosta.