Aunazirņi (Cicer arietinum)
Chana ir vēl viens aunazirņu vārds.(HR/1)
Tajā ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Aunazirņos ir daudz olbaltumvielu, un tos var izmantot kā gaļas aizstājēju veģetāro un vegānu uzturā. Arī aunazirņos ir daudz minerālvielu un vitamīnu. Aunazirņu patēriņš ir labvēlīgs ādas veselībai, pateicoties tā ievērojamajai antioksidanta aktivitātei. Aunazirņi satur olbaltumvielas un šķiedrvielas, kas palīdz kontrolēt izsalkumu un veicina gremošanu, kā rezultātā samazinās svars. Aunazirņi ir īpaši noderīgi diabēta slimniekiem, jo tie palielina insulīna sekrēciju, kas palīdz pārvaldīt cukura līmeni asinīs. Aunazirņu antioksidanta un lipīdu līmeni pazeminošās īpašības var palīdzēt samazināt sirds slimību risku. Aunazirņi, kas nav mērcēti ūdenī vai ir apcepti, var izraisīt gāzes un vēdera uzpūšanos.
Aunazirņi ir pazīstami arī kā :- Cicer arietinum, Imas, Chholaa, Bengālijas grams, Chana, Gram, Chanya, Buut, Chunnaa, Chane, Chholaa, Kadale, Katal, Harbaraa, Katalai, Kadalai, Kondakkadalai, Sangalu
Aunazirņus iegūst no :- Augu
Aunazirņu izmantošana un priekšrocības:-
Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem aunazirņu (Cicer arietinum) izmantošana un ieguvumi ir minēti tālāk norādītajā veidā.(HR/2)
- Diabēts : Aunazirņi palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tas ir saistīts ar faktu, ka aunazirņiem ir izteikta glikēmiskā reakcija nekā citiem pākšaugiem. Aunazirņu ogļhidrāti tiek sagremoti lēni to Guru (smagās) dabas dēļ. Tā rezultātā pēc aunazirņu lietošanas glikozes līmenis asinīs nepaaugstinās. a. Mērcēt aunazirņus ūdenī uz nakti. b. Turpiniet tos vārīt nākamajā dienā, līdz tie ir labi gatavi. c. Ja nepieciešams, pievienojiet dārzeņus, piemēram, sīpolus, gurķus, tomātus, cukurkukurūzu un tā tālāk. d. Garšojiet ar dažiem pilieniem citrona sulas un sāli pēc garšas. e. Lietojiet to pirms vai vienlaikus ar ēdienreizēm.
- Aptaukošanās : Aunazirņi palīdz uzturēt veselīgu ķermeņa svaru, samazinot tieksmi pēc ēdiena. Aunazirņi sagremojas ilgi, un tie rada pilnības sajūtu kuņģī. Pateicoties tā Guru (smagajai) iezīmei, tas tā ir. a. Mērcēt aunazirņus ūdenī uz nakti. b. Turpiniet tos vārīt nākamajā dienā, līdz tie ir labi gatavi. c. Ja nepieciešams, pievienojiet dārzeņus, piemēram, sīpolus, gurķus, tomātus, cukurkukurūzu un tā tālāk. d. Garšojiet ar dažiem pilieniem citrona sulas un sāli pēc garšas. e. Lietojiet to pirms vai vienlaikus ar ēdienreizēm.
- Pinnes : “Kad aunazirņu milti tiek uzklāti uz ādas, tie palīdz mazināt pūtītes. Kaphas saasināšanās, saskaņā ar ājurvēdu, izraisa pastiprinātu sebuma veidošanos un poru nosprostojumu, kā rezultātā veidojas gan baltie, gan melnie punkti. Vēl viena sastāvdaļa ir Pitta saasināšanās, ko raksturo veidojoties sarkanām papulām (izciļņiem) un strutas pilniem iekaisumiem. Pateicoties Pitta-Kapha līdzsvarojošajām īpašībām, aunazirņu miltu uzklāšana skartajā zonā palīdz samazināt pinnes. Tā Sita (aukstā) daba palīdz arī mazināt iekaisumu. Padomi: a. Pagatavojiet pastu no aunazirņiem, kas mērcēti pa nakti. b. Izņemiet 1/2–1 tējkaroti pastas. b. Ielejiet nedaudz kurkumas pulvera. d. Vienmērīgi uzklājiet uz sejas un kakla. g. Nolieciet malā uz 15 -30 minūtes, lai garšas saplūst. f. Labi noskalojiet zem tekoša ūdens b. Lai atbrīvotos no pinnēm, izmantojiet šo līdzekli 2-3 reizes nedēļā.
- Hiperpigmentācija : Aunazirņu Pitta līdzsvarojošās īpašības palīdz ārstēt hiperpigmentāciju. Tas absorbē lieko eļļu no ādas un padara ādu gaišāku un vienmērīgāku toni. Pateicoties savai Ropan (dziedināšanas) funkcijai, tas arī palīdz ādas dziedēšanā. a. Izmēriet 1 līdz 2 tējkarotes aunazirņu miltu. b. Pagatavojiet pastu ar citronu sulu un ūdeni. b. Uzlieciet to uz sejas. d. Dodiet tam 15 līdz 30 minūtes. e. Rūpīgi nomazgājiet ar krāna ūdeni, masējot ar pirkstu galiem apļveida veidā. f. Atkārtojiet trīs reizes nedēļā, lai kontrolētu hiperpigmentāciju.
Video Tutorial
Piesardzības pasākumi, kas jāievēro, lietojot aunazirņus:-
Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, lietojot aunazirņus (Cicer arietinum), jāievēro tālāk norādītie piesardzības pasākumi.(HR/3)
-
Īpaši piesardzības pasākumi, kas jāievēro, lietojot aunazirņus:-
Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, aunazirņu (Cicer arietinum) lietošanas laikā jāievēro īpaši piesardzības pasākumi.(HR/4)
Kā lietot aunazirņus:-
Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem aunazirņus (Cicer arietinum) var izmantot tālāk minētajās metodēs.(HR/5)
- Aunazirņu salāti : Piesātiniet aunazirņus uz nakti. Vāra tos, līdz tie ir pareizi pagatavoti. Pievienojiet dārzeņus, piemēram, sīpolus, gurķus, tomātus, cukurkukurūzu utt., Pēc jūsu pieprasījuma. Pievienojiet pāris citronu sulas un arī sāli pēc savas gaumes. Lietojiet to pirms ēšanas vai kopā ar ēdienreizēm.
- Aunazirņu kurkuma sejas maisiņš : Ņem divas līdz trīs tējkarotes izmirkušas aunazirņu pastas. Pievienojiet tam kurkumas pulveri. Vienmērīgi uzklājiet uz sejas, kā arī kakla. Ļaujiet tai nostāvēties piecas līdz septiņas minūtes. Plaši nomazgājiet ar krāna ūdeni, berzējot ar apļveida kustībām. Izmantojiet šo šķīdumu divas līdz trīs reizes nedēļā, lai novērstu pinnes, kā arī tumšās vietas.
Cik daudz aunazirņu vajadzētu uzņemt:-
Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem aunazirņi (Cicer arietinum) ir jāņem daudzumos, kā norādīts tālāk.(HR/6)
Aunazirņu blakusparādības:-
Saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem, lietojot aunazirņus (Cicer arietinum), jāņem vērā tālāk norādītās blakusparādības.(HR/7)
- Pagaidām nav pietiekami daudz zinātnisku datu par šī auga blakusparādībām.
Bieži uzdotie jautājumi Saistīti ar aunazirņiem:-
Question. Vai aunazirņi garšo?
Answer. Aunazirņiem ir patīkama garša un garša. Tā ir viena no pasaulē populārākajām virtuvēm, un to var pagatavot dažādos veidos.
Question. Vai aunazirņi ir rieksti?
Answer. Aunazirņi ir pākšaugu ģimenes loceklis un nav rieksti.
Question. Vai var sasaldēt izmērcētus aunazirņus?
Answer. Aunazirņus, pat mitrus, var sasaldēt. Ja tas ir pareizi sasaldēts, tas uzglabāsies 3-4 dienas. Izņemiet visu ūdeni no aunazirņiem un ievietojiet tos hermētiskā traukā, lai tie pareizi sasalst.
Question. Vai aunazirņos ir daudz ogļhidrātu?
Answer. Aunazirņos ir daudz ogļhidrātu un olbaltumvielu, kas veido aptuveni 80% no kopējās sausās sēklu masas. Žāvētos aunazirņos olbaltumvielu saturs ir aptuveni 20%. Lielāko daļu sēklu veido attiecīgi ogļhidrāti (61%) un tauki (5%). Sēklu apvalks satur lielāko daļu kopšķiedras.
Question. Vai aunazirņi ir droši, ja tos ēd lielos daudzumos?
Answer. Pētījumos ir pierādīts, ka aunazirņus, kuros ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, ir droši ēst. Tomēr nav ieteicams pārēsties.
Question. Vai aunazirņi izraisa gāzi?
Answer. Jā, ja jūs ēdat aunazirņus, tos iepriekš neizmērcot vai ēdat ceptus, tie var radīt gāzes. Tas ir saistīts ar tā Guru (smago) īpašību, kuras sagremošana prasa laiku. Rezultātā aunazirņus ieteicams pareizi mērcēt un pagatavot, lai izvairītos no gāzēm un nodrošinātu normālu gremošanu.
Question. Vai aunazirņi ir veselīgi svara zaudēšanai?
Answer. Aunazirņi var palīdzēt jums zaudēt svaru, tāpēc izmēģiniet tos. Aunazirņiem ir zems glikēmiskais indekss, daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu un izturīgas cietes, un tiem ir zems glikēmiskais indekss. Rezultātā tas sagremojas lēni un ilgāk liek justies sātīgākam. Aunazirņi palīdz arī uzlabot tauku vielmaiņu cilvēkiem ar aptaukošanos, samazinot tauku veidošanos.
Question. Vai aunazirņi ir superēdiens?
Answer. Aunazirņi faktiski tiek uzskatīti par superproduktu. Kad jūs ēdat superproduktus, neatkarīgi no tā, vai tie ir dabīgi vai ražoti, jūs saņemat daudz priekšrocību. Aunazirņi tiek uzskatīti par superproduktiem, jo tajos ir liels vitāli svarīgu olbaltumvielu, aminoskābju, minerālvielu un vitamīnu saturs. Cita starpā tiem piemīt antioksidanta, antibakteriālas, pretiekaisuma, hepatoprotektīvas un pretvēža īpašības. Tie ir lieliski piemēroti, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs, samazinātu holesterīna līmeni un pārvaldītu aptaukošanos, kā arī sirds un asinsvadu problēmas.
Question. Vai aunazirņi ir veselīgi diabēta slimniekiem?
Answer. Aunazirņi var palīdzēt diabēta ārstēšanā. Aunazirņi ietver rezistentu cieti un amilozi, kas lēnām tiek sagremotas tievajās zarnās. Tā rezultātā samazinās asinsritē izdalītā cukura daudzums, kas samazina nepieciešamību pēc insulīna. Aunazirņiem ir arī zems glikēmiskais indekss (GI). Saskaņā ar pētījumiem ēdieni ar zemu GI palīdz labāk pārvaldīt cukura līmeni asinīs.
Question. Vai aunazirņi ir noderīgi gastrīta ārstēšanai?
Answer. Jā, aunazirņi var palīdzēt pārvaldīt gastrītu (pazīstams arī kā dispepsija) un ar to saistītos simptomus, piemēram, meteorisms.
Question. Kādas ir aunazirņu ēšanas priekšrocības grūtniecības laikā?
Answer. Aunazirņi ir fantastisks ēdiens, ko ēst grūtniecības laikā, jo tiem ir daudz priekšrocību veselībai. Tas satur daudz dzelzs un veicina enerģijas un vielmaiņas veidošanos. Aunazirņi satur folātus, kas pasargā jaundzimušos no dzimšanas anomālijām. Tie satur arī vitamīnu B6 un olbaltumvielas, kas abi ir labvēlīgi mazuļa veselībai. Aunazirņi satur šķiedrvielas, kas palīdz izvairīties no aizcietējumiem.
Question. Vai es varu ēst aunazirņus naktī?
Answer. Jā, jūs varat ēst aunazirņus naktī; patiesībā jūs varat tos ēst jebkurā laikā. Aunazirņos ir daudz B6 vitamīna, magnija un vielas, ko sauc par triptofānu, kas palīdz labi gulēt.
SUMMARY
Tajā ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Aunazirņos ir daudz olbaltumvielu, un tos var izmantot kā gaļas aizstājēju veģetāro un vegānu uzturā. Arī aunazirņos ir daudz minerālvielu un vitamīnu.