Avinžirniai (Cicer arietinum)
Chana yra kitas avinžirnių pavadinimas.(HR/1)
Jame yra daug baltymų ir skaidulų. Avinžirniai turi daug baltymų ir gali būti naudojami kaip mėsos pakaitalas vegetariškose ir veganiškose dietose. Avinžirniuose taip pat yra daug mineralų ir vitaminų. Avinžirnių vartojimas yra naudingas odos sveikatai dėl didelio antioksidacinio aktyvumo. Avinžirniuose yra baltymų ir skaidulų, kurios padeda kontroliuoti alkį ir skatina virškinimą, todėl mažėja svoris. Avinžirniai ypač naudingi diabetikams, nes padidina insulino sekreciją, o tai padeda valdyti cukraus kiekį kraujyje. Avinžirnių antioksidacinės ir lipidų kiekį mažinančios savybės gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Avinžirniai, kurie nebuvo mirkomi vandenyje arba buvo kepti, gali sukelti dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
Avinžirniai taip pat žinomi kaip :- Cicer arietinum, Imas, Chholaa, Bengal Gramas, Chana, Gram, Chanya, Buut, Chunnaa, Chane, Chholaa, Kadale, Katal, Harbaraa, Katalai, Kadalai, Kondakkadalai, Sangalu
Avinžirniai gaunami iš :- Augalas
Avinžirnių naudojimas ir nauda:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, avinžirnių (Cicer arietinum) naudojimas ir nauda yra paminėti toliau.(HR/2)
- Diabetas : Avinžirniai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Taip yra dėl to, kad avinžirniai turi skirtingą glikemijos atsaką nei kiti ankštiniai augalai. Avinžirnių angliavandeniai virškinami lėtai, nes jie yra guru (sunkūs). Dėl to suvalgius avinžirnių gliukozės kiekis kraujyje nepakyla. a. Avinžirnius per naktį pamirkykite vandenyje. b. Virkite juos kitą dieną, kol jie gerai iškeps. c. Jei reikia, pridėkite daržovių, tokių kaip svogūnai, agurkai, pomidorai, saldieji kukurūzai ir pan. d. Pagardinkite keliais lašais citrinos sulčių ir druskos pagal skonį. e. Vartokite prieš valgį arba kartu su juo.
- Nutukimas : Avinžirniai padeda išlaikyti sveiką kūno svorį, nes sumažina potraukį maistui. Avinžirniai virškinami ilgai, todėl skrandyje jaučiamas pilnumo jausmas. Dėl savo Guru (sunkiosios) savybės taip yra. a. Avinžirnius per naktį pamirkykite vandenyje. b. Virkite juos kitą dieną, kol jie gerai iškeps. c. Jei reikia, pridėkite daržovių, tokių kaip svogūnai, agurkai, pomidorai, saldieji kukurūzai ir pan. d. Pagardinkite keliais lašais citrinos sulčių ir druskos pagal skonį. e. Vartokite prieš valgį arba kartu su juo.
- Aknė : “Kai avinžirnių miltai užtepami ant odos, jie padeda sušvelninti spuogus. Kapha paūmėjimas, pasak ajurvedos, sukelia padidėjusį riebalų gamybą ir porų užsikimšimą, dėl to susidaro ir balti, ir inkštirai. Kitas komponentas yra Pitta paūmėjimas, kuriam būdinga. dėl raudonų papulių (guzelių) susidarymo ir pūlingų uždegimų. Dėl Pitta-Kapha balansuojančių savybių avinžirnių miltų patepimas pažeistoje vietoje padeda sumažinti spuogus. Sita (šalta) prigimtis taip pat padeda sumažinti uždegimą. Patarimai: a. Padarykite pastą iš avinžirnių, kurie buvo mirkomi per naktį. b. Išgriebkite 1/2–1 arbatinį šaukštelį pastos. b. Įberkite šiek tiek ciberžolės miltelių. d. Tolygiai užtepkite ant veido ir kaklo. g. Atidėkite 15 -30 minučių, kad skoniai susimaišytų f. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu b. Norėdami atsikratyti spuogų, naudokite šią priemonę 2–3 kartus per savaitę.
- Hiperpigmentacija : Avinžirnių Pitta pusiausvyros savybės padeda gydyti hiperpigmentaciją. Jis sugeria riebalų perteklių iš odos, todėl oda atrodo skaistesnė ir tolygesnė. Dėl savo Ropan (gijimo) funkcijos jis taip pat padeda gydyti odą. a. Išmatuokite 1–2 arbatinius šaukštelius avinžirnių miltų. b. Padarykite pastą su citrinos sultimis ir vandeniu. b. Uždėkite ant veido. d. Duokite 15–30 minučių. e. Kruopščiai nuplaukite vandeniu iš čiaupo, masažuodami pirštų galiukais sukamaisiais būdais. f. Kartokite tris kartus per savaitę, kad galėtumėte kontroliuoti hiperpigmentaciją.
Video Tutorial
Atsargumo priemonės, kurių reikia imtis vartojant avinžirnius:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant avinžirnius (Cicer arietinum), reikia laikytis toliau nurodytų atsargumo priemonių.(HR/3)
-
Specialių atsargumo priemonių reikia imtis vartojant avinžirnius:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant avinžirnius (Cicer arietinum), reikia imtis specialių atsargumo priemonių.(HR/4)
Kaip vartoti avinžirnį:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, avinžirniai (Cicer arietinum) gali būti naudojami taikant toliau nurodytus metodus.(HR/5)
- Avinžirnių salotos : Avinžirnius pasotinkite per naktį. Virkite juos, kol jie tinkamai iškeps. Pridėkite daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, agurkų, pomidorų, saldžiųjų kukurūzų ir tt pagal savo poreikį. Įpilkite porą lašelių citrinos sulčių ir druskos pagal savo skonį. Gerkite prieš valgį arba kartu su juo.
- Avinžirnių ciberžolės veido pakuotė : Paimkite du ar tris arbatinius šaukštelius avinžirnių pastos. Į jį įpilkite ciberžolės miltelių. Tolygiai tepkite ant veido ir kaklo. Leiskite sėdėti nuo penkių iki septynių minučių. Kruopščiai nuplaukite vandeniu iš čiaupo, trindami sukamaisiais judesiais. Naudokite šį tirpalą du ar tris kartus per savaitę, kad pašalintumėte spuogus ir tamsias vietas.
Kiek avinžirnių reikia išgerti:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, avinžirniai (Cicer arietinum) turėtų būti imami į toliau nurodytus kiekius.(HR/6)
Šalutinis avinžirnių poveikis:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant avinžirnį (Cicer arietinum), reikia atsižvelgti į toliau pateiktą šalutinį poveikį.(HR/7)
- Kol kas nėra pakankamai mokslinių duomenų apie šios žolės šalutinį poveikį.
Dažnai užduodami klausimai, susiję su avinžirniais:-
Question. Ar avinžirniai skanūs?
Answer. Avinžirniai turi malonų skonį ir skonį. Tai viena populiariausių pasaulio virtuvių, kurią galima paruošti įvairiais būdais.
Question. Ar avinžirniai yra riešutai?
Answer. Avinžirniai priklauso ankštinių augalų šeimai ir nėra riešutai.
Question. Ar galima užšaldyti mirkytus avinžirnius?
Answer. Avinžirnius, net ir drėgnus, galima užšaldyti. Tinkamai užšaldytas išsilaikys 3-4 dienas. Iš avinžirnių išpilkite visą vandenį ir sudėkite į sandarų indą, kad tinkamai sušaltų.
Question. Ar avinžirniuose yra daug angliavandenių?
Answer. Avinžirniuose yra daug angliavandenių ir baltymų, jie sudaro apie 80% visos sausos sėklos masės. Džiovintuose avinžirniuose baltymų kiekis yra maždaug 20%. Didžiąją sėklos dalį sudaro atitinkamai angliavandeniai (61%) ir riebalai (5%). Sėklos luobe yra didžioji dalis žalios skaidulos.
Question. Ar avinžirniai yra saugūs, jei valgomi dideliais kiekiais?
Answer. Tyrimais įrodyta, kad avinžirnius, kuriuose yra daug baltymų ir skaidulų, valgyti saugu. Tačiau nerekomenduojama persivalgyti.
Question. Ar avinžirniai sukelia dujas?
Answer. Taip, jei valgysite avinžirnius jų neišmirkę arba valgysite keptus, jie gali gaminti dujas. Taip yra dėl jo Guru (sunkiosios) savybės, kuriai suvirškinti reikia laiko. Dėl to avinžirnius rekomenduojama tinkamai mirkyti ir virti, kad nesusidarytų dujos ir būtų užtikrintas normalus virškinimas.
Question. Ar avinžirniai yra sveiki norint numesti svorio?
Answer. Avinžirniai gali padėti numesti svorio, todėl išbandykite. Avinžirniai turi žemą glikemijos indeksą, juose yra daug maistinių skaidulų, baltymų ir atsparaus krakmolo, žemas glikemijos indeksas. Dėl to jis lėtai virškinamas ir ilgiau jaučiatės sotūs. Avinžirniai taip pat padeda pagerinti riebalų apykaitą nutukusiems žmonėms, nes mažina riebalų susidarymą.
Question. Ar avinžirniai yra supermaistas?
Answer. Avinžirniai iš tikrųjų yra laikomi supermaistu. Valgydami supermaisto produktus, nesvarbu, ar jie natūralūs, ar pagaminti, gaunate daug naudos. Avinžirniai laikomi supermaistu, nes juose yra daug gyvybiškai svarbių baltymų, amino rūgščių, mineralų ir vitaminų. Jie, be kita ko, turi antioksidacinių, antibakterinių, priešuždegiminių, hepatoprotekcinių ir priešvėžinių savybių. Jie puikiai tinka cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti, cholesterolio kiekiui mažinti ir nutukimui bei širdies ir kraujagyslių problemoms valdyti.
Question. Ar avinžirniai yra sveiki diabetikams?
Answer. Avinžirniai gali padėti valdyti diabetą. Avinžirniai apima atsparų krakmolą ir amilozę, kurie lėtai virškinami plonojoje žarnoje. Dėl to sumažėja į kraują patenkančio cukraus kiekis, mažėja insulino poreikis. Avinžirniai taip pat turi žemą glikemijos indeksą (GI). Remiantis tyrimais, maistas su žemu GI padeda geriau valdyti cukraus kiekį kraujyje.
Question. Ar avinžirniai tinka gastritui?
Answer. Taip, avinžirniai gali padėti valdyti gastritą (taip pat žinomą kaip dispepsija) ir susijusius simptomus, tokius kaip vidurių pūtimas.
Question. Kuo naudinga valgyti avinžirnius nėštumo metu?
Answer. Avinžirniai yra puikus maistas, kurį galima valgyti nėštumo metu, nes jie turi daug privalumų sveikatai. Jame yra daug geležies ir jis padeda gaminti energiją bei metabolizmą. Avinžirniuose yra folatų, kurie apsaugo naujagimius nuo apsigimimų. Juose taip pat yra vitamino B6 ir baltymų, kurie abu yra naudingi kūdikio sveikatai. Avinžirniuose yra maistinių skaidulų, kurios padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Question. Ar galiu valgyti avinžirnius naktį?
Answer. Taip, jūs galite valgyti avinžirnius naktį; Tiesą sakant, jūs galite juos valgyti bet kuriuo metu. Avinžirniuose yra daug vitamino B6, magnio ir medžiagos, vadinamos triptofanu, kuri padeda gerai išsimiegoti.
SUMMARY
Jame yra daug baltymų ir skaidulų. Avinžirniai turi daug baltymų ir gali būti naudojami kaip mėsos pakaitalas vegetariškose ir veganiškose dietose. Avinžirniuose taip pat yra daug mineralų ir vitaminų.
